hello大家好，今天来给您讲解有关传统小火锅（传统火锅）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
传统小火锅（传统火锅）
传统小火锅是中国传统的美食之一，已有数千年的历史。它是一种荤菜和蔬菜混煮的独特烹饪方式，将各种主食和配料放入热锅中，慢慢煮熟，然后享用。小火锅有着浓郁的香气和醇厚的口感，让人回味无穷。
火锅最初起源于中国西南地区，由于西南气候寒冷，人们用火锅来取暖。而后，火锅逐渐发展成为一道美食。传统小火锅的汤底通常由牛骨熬制而成，味道鲜美，富有营养。而加入锅中的各种食材也各具特色，牛肉、羊肉、鸡肉等各种荤菜都是火锅的常见食材。蔬菜也是小火锅的必备品，如芹菜、白菜、豆腐等，既能增添风味，又能补充维生素。
除了食材的多样性，火锅还有一个特点是可以根据个人口味来调整。一些人喜欢重口味，往锅里加入辣椒、花椒等调料，使火锅更加辣味十足。而另一些人则喜欢清淡口味，他们可以去掉调料，享受清爽的口感。这种个性化的烹饪方式使得传统小火锅更加受欢迎。
传统小火锅除了美食之外，还有一种特殊的意义。火锅通常采用圆形，寓意团圆和完整。在中国的一些传统节日和重要场合，家人和朋友们经常以小火锅来共度美好时光。人们不仅享受美食，还可以互相交流、增进感情。
传统小火锅不仅是中国的一道美食，更是中国文化和情感的象征。它不仅满足了人们的味觉需求，也带给了人们温暖和幸福的感受。无论是在寒冷的冬季，还是在欢乐的节日，小火锅都能给人们带来温暖和快乐的时刻。
传统小火锅（传统火锅）
火锅的由来有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹。吃火锅注意事项涮肉时间不能太短：肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。
端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大，因此没有熟透的食物一定不要吃。
传统小火锅榆海椒终店
一）荣获第一届“中华名小吃”的品种19种（1997年12月于杭州认定）
1、西安同盛祥饭庄（2种） 牛羊肉泡馍、羊肉饼
2、西安老孙家饭庄（3种） 牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺
3、西安解放路饺子馆（1种） 饺子系列
4、西安德发长酒店（1种） 饺子系列
5、西安五一饭店（3种） 腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼
6、西安饭庄（5种） 火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、
泡泡油糕、千层油酥饼
7、西安春发生饭店（1种） 葫芦头泡馍
8、西安曲江春酒家（1种） 锅贴
9、大荔县饮食服务公司（1种） 同州水盆羊肉
10、西安小六汤包店（1种） 小六灌汤包
（二）荣获第二届“中华名小吃”的品种60种（2000年9月于银川认定）
1、西安贾三清真灌汤包子店（1种） 贾三清真灌汤包子
2、西安樊记腊汁肉店（1种） 樊记腊汁肉夹馍
3、户县饭店（6种） 户县摆汤面、大肉辣子疙瘩、
盘丝酥 水晶萝卜饼、户县米面凉皮、煎堆（麻团）
4、西安德发长酒店（2种） 芝麻薯果、红萝卜饼
5、西安铁头凉皮店（1种） 铁头凉皮
6、陕西捷尔泰有限公司（3种） 捷尔泰凉皮、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包
7、西安坊上人饭庄（4种） 牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、
蜂蜜凉粽子
8、榆林高师傅羊杂碎店（1种） 高师傅羊杂碎
9、宝鸡向阳餐饮有限公司（1种） 西府扯面
10、西安交通大学饮食中心（2种） 金忠大包、金忠麻团
11、西安小寨饭店安德坊清真食府（6种） 安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜、牛肉酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉
12、西安饭庄（4种） 大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊
13、西安聚丰园饭店（2种） 鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼
14、西安老孙家饭庄（2种） 芝麻烧饼、清真白云大包
15、西安五一饭店（4种） 五一大包、五一灌汤蒸饺、
韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉
16、西安香悦楼酒店管理有限公司（1种） 香悦楼饺子
17、耀县金城宾馆（2种） 耀州蘑菇窝窝面、泡椒锅盔
18、榆林塞上饭庄（2种） 马蹄酥、炸豆奶
19、榆林榆馨砂锅扁食店（1种） 榆馨牌砂锅羊肉扁食
20、西安春发生饭店（2种） 辣子蒜羊血、粉汤羊血
21、西安同盛祥饭庄（2种） 酸辣面、水煎包子
22、汉中水晶抄手店（1种） 水晶抄手
23、西安屈崔氏餐饮有限公司（1种） 屈崔氏药膳罐罐鸡
24、西安清真凯丽思有限公司（1种） 凯丽思黄桂柿子饼
25、西安解放路饺子馆（1种） 小笼荷叶卤面
26、西安王恒腊汁肉夹馍店（1种） 王恒腊汁肉夹馍
（三）荣获第三届“中华名小吃”的品种23种（2003年12月于汕头认定）
1、西安小元餐饮有限公司（2种） 小元灌汤包、小元地软素包
2、西安眼镜山野人家（2种） 眼镜山野摆汤面、眼镜山野biang biang 面
3、西安秦盛腊汁肉店（1种） 秦盛腊汁肉夹馍、
4、陕西三原老黄家（3种） 疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼
5、西安又一家岐味村餐馆（3种） 岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山油酥锅盔
6、西安乾州食府（4种） 乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、
乾州馇酥
7、陕西老乾州商务有限公司（4种） 老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑
老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊
8、西安烤鸭店（2种） 鸭肉饼、鸭肉大包
9、西安春发生饭店（2种） 三鲜煮馍、水盆大肉
（四）中国名点（2004年10月于福州认定）
1、蓝田茂盛酒店（1种） 茂盛扯面 100个名小吃
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。 2.高雄：蚵仔煎 蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 4.香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。 5.哈尔滨：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。 6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！ 7.梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。 8.齐齐哈尔：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。 9.湛江：本地鸡 湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！ 10.延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。 11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。 12.湘潭：毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。 13.广州：老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶…… 14.顺德：菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 15.延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！ 16.长春：地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！ 18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。 19.呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。 20.北京：水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22.深圳：重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。 23.珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。 24.厦门：水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。 25.龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 26.成都：泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。 27.宜宾：黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。 28.长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 29.海口：砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香 31.南昌：藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。 32.赣州：赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 33.萍乡：辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。 34.吉安：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。 35.安顺：炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。 36.银川：雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37.柳州：螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。 38.泸州：鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。 39.敦煌：双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。 40.泉州：姜母鸭 泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。 41.彭州：九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。 42.南阳：镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43.邵阳：爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。 44.西双版纳：傣味拼盘 北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。 45.天水：天水杂烩 天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。 46.周庄：万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。 47.乌鲁木齐：手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！ 48.伊犁：马肉 伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。 49.喀什：馕坑肉 “不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。 50.郑州：鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。 53.安阳：扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54.石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 55.大同：烩菜 大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。 56.秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 57.太原：过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。 58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，
传统小火锅有几样
火锅分类：
按口味区分：麻辣火锅、潮汕牛肉锅、清汤火锅、酸汤火锅、羊肉火锅、猪脚火锅、番茄火锅、椒麻火锅等等。
按火锅结构区分有大锅、单人单锅（小火锅）。
按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。
依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等。
就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；国外分类
1、印度特色火锅
该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
2、朝鲜特色火锅
该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等。
朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口，和东北的酸菜炖白肉相似。
3、韩国特色火锅
该国最传统的特色火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。
4、泰国冰炭特色火锅
泰国地处热带，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燥热，这是空调冷气，使餐厅温度维持在10度下的原因。
泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰国人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。
5、瑞士奶酪火锅
在瑞士的诸多种特色火锅中，其奶锅先是将酪搬进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。
这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。
6、瑞士巧克力火锅
它的食用方法和奶酪火锅差不多，先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。
7、意大利特色火锅
该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。
传统火锅
火锅的起源：火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
历史：
火锅起源于重庆江边的船夫，时间是上个世纪，当时主要是烫牛下水，因为这些东西便宜。火锅麻辣能刺激人胃口，多吃几碗干饭。（放上纤夫拉船的照片）当时的火锅做法很粗放，没有那么多讲究。主要突出麻辣味，是不放香料的。古董羹，传说战国时期就有火锅，当时用陶罐，到宋代火锅已经比较普遍，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。到了元代火锅传进蒙古，开始了牛羊肉的水煮。清代时火锅不但流行而且成了宫廷菜。
传说成吉思汗由于经常在外打仗，为了让士兵强壮有体力，于是发明了用白水煮羊肉片的吃法，后来战争结束了，但是这种吃法被流传下来，经过改良后，白水增加了各种香料变成浓汤，逐渐演变成现在的火锅。注意事项：火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分受破坏，并失去鲜味。
若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。应注意不要滚烫吃，否则易烫伤口腔和食道的粘膜。
传统小火锅广告语
火锅店广告语 火锅店广告语1 精品火锅城, 好吃在川渝. 一次不吃你的错,只吃一次我的错. 要爽就去川渝火锅城 川渝火锅城 传于火锅城 川渝火锅城 传誉火锅城 老夫老妻，老滋老味，老吃老想 一锅红艳，煮沸生活 xx串串香，麻辣的亲密接触 串串香，杯杯酒，浓浓情 到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅 不到三观亭，枉到银滩;不吃三元红，枉到三观亭 知味停车，闻香下马 一锅三元红，香满银滩 三元红味道会说话，价格没话说 三元红，锅色天香 休闲品味之火锅 海岸生活之潮流 一锅在手,温暖一冬 品重庆特色火锅，口享火辣之寿福 辣的让你爽 香的让你睡 亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家 “您来啦?我来辣!” 一般一般，辣的我喜欢 不错不错，辣的很正点 不求倾倒少数，旨在麻翻大众 元芳火锅,四季享用! 元芳火锅店 港式火锅,惟我独有! 港式火锅城 寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您最佳伙伴! 福兴饭店 今年过节哪请客，请客就到胖妈来 做火锅，也是做良心 火锅店广告语2 1. 精品火锅城， 好吃在川渝。 2. 一次不吃你的错，只吃一次我的错。 3. 要爽就去川渝火锅城 4. 川渝火锅城 传于火锅城 5. 川渝火锅城 传誉火锅城 6. 老夫老妻，老滋老味，老吃老想 7. 一锅红艳，煮沸生活 8. xx串串香，麻辣的亲密接触 9. 串串香，杯杯酒，浓浓情 10. 到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅 11. 不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭 12. 知味停车，闻香下马 13. 一锅三元红，香满银滩 14. 三元红味道会说话，价格没话说 15. 三元红，锅色天香 16. 休闲品味之火锅 海岸生活之潮流 17. 一锅在手，温暖一冬 18. 品重庆特色火锅，口享火辣之寿福 19. 辣的让你爽 20. 香的让你睡 21. 亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家 22. “您来啦？我来辣！” 23. 一般一般，辣的我喜欢 24. 不错不错，辣的很正点 25. 不求倾倒少数，旨在麻翻大众 26. 元芳火锅，四季享用！ 元芳火锅店 27. 港式火锅，惟我独有！ 港式火锅城 28. 寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅，是您最佳伙伴！ 福兴饭店 29. 今年过节哪请客，请客就到胖妈来 30. 做火锅，也是做良心 火锅店广告语3 1、锦庭火锅，健康多多！ 2、健康的选择，快乐的享受。 3、锦庭与您共创美好时光。 4、新意追求，用语之妙，尽显于此！ 5、绿色温暖，健康火锅，就在锦庭。 6、珍滋美味，一锅聚汇！ 7、刷出健康，火出时尚——锦庭火锅。 8、百味川菜明几摆，自助下锅健康尝。 9、绿色科技，先锋美味！ 10、美味锦庭，健康满溢。 11、锦庭，锦庭，安全放心，健康火锅吃不停。 12、麻辣传统口味，搭配健康入味。 13、锦庭火锅，值得品尝。 14、锦庭火锅传世香，绿色科技更健康。 15、用健康时尚演绎火锅美味。 16、锦庭火锅，健康满座！ 17、集锦美味，品悦健康！ 18、依旧火辣，更新健康。 19、纯香闻得见，健康看得见。 20、锦庭火锅，品味健康食尚。 21、让美味就这样一直健康下去——锦庭餐饮。 22、不一样的锦庭，更健康的火锅。 23、火锅新吃法，吃吃更健康。 24、锦庭端得一锅健康。 25、味道好，好健康——锦庭健康火锅。 26、真情相伴，健康相随。 27、锦庭食尚，火一把。 28、美食集锦，香飘满庭。 29、锦庭，送您一份绿色的生活。 30、锅锅美味，健康食味。 31、煮出来的不只美味，还有健康！ 32、爱传统，爱饮食，也爱文化。 33、缤纷时尚，美味多滋。 34、传统美食好美味，现代工艺更健康。 35、天火锦庭，香锅人生。 36、锦口玉心，信步健康闲庭。 37、去锦庭演绎完美的人生。 38、锦庭，健康火锅新势力。 39、锦庭新概念，健康是第一。 40、美餐送万家，生活美如画。 41、健康的诱惑，味美的火锅——锦庭餐饮。 42、锦庭火锅，带您一同品味新式火锅。 43、传统美味在锦庭，引领火锅新革命！ 44、锦庭火锅，让你吃的更放心！ 45、锅色天香，锦庭火锅。 46、辣依然，康永远。 47、锦庭火锅不上火，健康美味天府国。 48、筷意人生，锦上添花。 49、火锅新工厂，锦庭送健康。 50、锅锅红火，口口健康——锦庭火锅。 51、锦庭火锅，涮出健康好滋味。 52、吃火锅，不要地沟油，只要锦庭健康火锅！ 53、优质生活，在于健康饮食。 54、锦盛火锅餐，庭鲜保健康！ 55、一锅精彩，幸福温暖！ 56、新鲜食材、健康美味——锦庭健康火锅。 57、我们是月老，让健康爱上火锅。 58、一样的传承，不一样的体会。 59、美味随心，健康随行——锦庭火锅。 60、锦庭火锅，健康和您共享。 61、汇健康，涮食尚。 62、红红火火，健康常有——锦庭火锅。 火锅店广告语4 1、传承的美味，现代的健康。 2、食尚火锅，营养真美味。 3、五位生活，七彩人生——锦庭火锅。 4、火锅营养看的见，健康营养吃出来。 5、健康新主张，火锅新吃法。 6、红红火火，锦庭火锅…… 7、科技让餐饮更健康。 8、锦庭火锅，健康新理念！ 9、锦庭火锅，要美味更健康。 10、结合传统和现代的技术，享受健康生活。 11、最是那香浓情辣，健康美味送大家。 12、锦庭火锅，健康快乐。 13、为生活加油，让事业红火。 14、锦庭火锅，健康新滋味！ 15、把美味留在口中，把快乐留在心中。 16、原料放心，做工精心，吃的舒心。 17、绿色品质，过瘾又健康！ 18、味独特，怎一个“香”和“辣”字了得。 19、锦庭火锅，四季皆宜。 20、锦庭，快递火锅新概念！ 21、以健康的真谛，传承火锅的经典特色。 22、锦庭，津津有味，身先力行。 23、健康大杂烩，锦是最美味！ 24、锦庭火锅，食尚更健康。 25、美味健康，快乐分享——锦庭火锅！ 26、诠释健康火锅新概念！ 27、汇聚美食的精华，健康美味“锦庭”有。 28、美味浓香展我一技，时尚特色唯我一绝。 29、锦庭火锅，不止美味！ 30、美味与健康同在——锦庭火锅。 31、称雄火锅配送市场，尽显锦庭美食辉煌！ 32、吃过的是火锅，留住的是健康。 33、传统工艺，健康传递。 34、健康火锅，食尚锦庭！ 35、健康火锅哪里找？锦庭餐饮实在好。 36、没有厨房，一样吃火锅——锦庭餐饮。 37、锦庭火锅，暖心生活！ 38、健康火锅配送，首选成都锦庭。 39、吃天下火锅的霸道，品顶级健康的味道。 40、火锅锦庭，健康随行。 41、吃出健康美味生活——锦庭火锅。 42、传承饮食文化，锦庭健康火锅！ 43、锦庭火锅，健康的.火锅。 44、锦庭火锅，有你，有我，有健康。 45、涮出味道，涮出时尚，涮出健康，尽在锦庭！ 46、健康好火锅，绿色心生活。 47、暖人更暖心——锦庭火锅。 48、全新工艺，无厨设计，涮出火锅健康新概念 49、传承千年美食的健康问候——锦庭餐饮。 50、锦而有康，庭院生香。 51、无“火”益身心，配送更温馨。 52、锦庭火锅，你可以吃得更健康！ 53、难挡的诱惑，随时的享受。 54、锦庭火锅，熟悉的味道！ 55、健康餐饮时尚，火锅美味自然！ 56、天“赋”美食，锦庭火锅。 57、健康火锅，食在尚瘾。 58、涮出快乐，吃出健康——锦庭火锅。 59、吃火锅，选锦庭，品味吃出健康来！ 60、火锅锦庭，让健康的生活亮盈盈。 61、营养平衡搭配，健康食尚火锅！ 火锅店广告语5 1、传承火锅精华，推动传统进化…… 2、满汉全席，锦庭全席。 3、天下仙客争一锅，健康食府尽锦庭！ 4、健康食尚，锦庭领航。 5、健康，为火锅作“煮”。 6、传承的美味，健康的真谛。 7、人人分享，处处留香。 8、新鲜火锅，快乐热火，健康绿色。 9、锦庭火锅类，原始自然味。 10、你享火辣，我送健康。 11、火锅新创意，健康吃出来！ 12、锦庭，可以放心吃的火锅。 13、感受美味，悦享健康——锦庭火锅！ 14、吃出生命激情，成就健康人生。 15、以健康、环保的理念做火锅——锦庭火锅。 16、你做梦都想吃我——锦庭健康火锅。 17、锦庭火锅，健康新口味！ 18、火锅大杂烩，健康集锦庭。 19、引领火锅健康新时代，就在锦庭餐饮。 20、传承千年美食的健康问候。 21、只争分秒，立享健康。 22、绿色生态，健康信赖。 23、提倡绿色，提倡无烟，无烟绿色于锦庭。 24、古有宫廷温鼎酬宾，今有锦庭火锅宴客。 25、吸引你的不仅仅是火锅配送。 26、锦庭一锅飘万里，至上九天招仙客！ 27、传承火锅底蕴，美味健康同行。 28、享健康火锅，到锦庭餐饮。 29、让生活更美味更健康。 30、品味火锅，健康生活——成都锦庭餐饮！ 31、传承美味，健康第一——锦庭火锅！ 32、要美味，还是健康？锦庭火锅，一样也不能少。 33、红红好火锅，绿绿大自然！ 34、今年火锅流行吃健康！今天你吃了嘛！ 35、一锅红艳，煮沸生活。 36、享美味锦庭，吃健康火锅！ 37、锦庭火锅，健康选择。 38、锦庭火锅，锦绣生活。 39、健康环保新时尚，锦庭火锅第一家！ 40、火锅红似锦庭，健康就是人生。 41、传承，美味，享受健康。 42、锦庭火锅——快乐分享，不怕火！ 43、食之道，健康为愿；礼之道，客意为尊！ 44、健康的选择，享受的开始。 45、一锅在手，健康永久。 46、锦庭火锅，健康的味道。 47、锦庭食尚，火色生色。 48、锦庭火锅，红火一生。 49、品味健康新方式，锦庭无烟火锅。 50、锦庭火锅：上等佐料，原味健康。 51、锦庭火锅，“食”尚美味！ 52、美味健康不可兼得，锦庭火锅可以溶合。 53、最难忘的，是那热血沸腾的时刻。 54、健康火锅新亮点，锦庭餐饮来点亮。 55、锦秀天下红似火，庭美万家康全锅。 56、来自大自然的味道——锦庭火锅。 57、现代工艺，演绎传统美味健康传奇。 58、锦绣火河，康定你我。 59、锦庭火锅，居健康理念之上！ 60、锦庭，锦庭，火锅最行，成都欢迎。 61、新鲜快捷，涮出来的健康！ 火锅店广告语6 1、偶入唐记鱼头王，竟有百年故里香。 2、发现传奇，品味醇美！ 3、记忆珍藏，永远难忘。 4、浓浓鱼香，浓浓亲情。 5、浓浓思乡情，唐记鱼头王。 6、美味难相遇，民间偶得之。 7、一入唐记门，倍感家乡近。 8、唐记鱼头王，醇香情意长。 9、记得当时味道美，蓦然回首在这里。 10、记忆的味道品味真亲，传说的秘方唐记鱼头。 11、提炼回忆的味道！ 12、童年的味道，独到的锅底，天然的鱼头。 13、唐记鱼头王，美食送健康。 14、传承老味道，美味共分享。 15、千岛水清甜，唐记鱼新鲜。 16、配合百年老坛的概念，在外面找几个老坛子。 17、千岛湖鱼领鲜尝，唐记火锅鱼头王。 18、唐记鱼头王，让家人更健康！ 19、唐记鱼头，鲜香酸口。 20、鱼出千岛湖，味美天下鲜。 21、浓香鱼头，温暖享受。 22、鲜味聚一湖——唐记鱼头王。 23、千岛湖鱼头，不用多说，尝尝就知道。 24、秘味聚一锅——唐记鱼头王。 25、情味交融，故里滋味。 26、名传天下，仅此一家！ 27、爱的秘密——唐记鱼头。 28、鱼锅浓香，百年唐记。 29、百里挑一，千岛湖鱼。 30、唐记鱼头王火锅，口碑相传家乡味。 31、千岛湖水清澈见底，唐记鱼头火锅顶天。 32、少小离家，老来思“酸”。 33、览千岛景观，品湖中美味。 34、亲情就在唐记鱼头王火锅酒楼。 35、百年秘制，一品唐记。 36、美味，因为有家的味道。 37、唐记鱼头王——新鲜，美味，营养。 38、吃出农夫山泉的味道。 39、千岛湖水美，唐记鱼头汤鲜。 40、唐记有神功，秘密在口中。 41、老坛三百年，赞鱼（载誉）八千里！ 42、好味当与家人分享——千岛湖唐记鱼头王火锅！ 43、雄鱼鲜滋味，环保保健康。 44、鱼头为什么这样美，就是因为在唐记。 45、吃着唐记鱼头王，想起儿时酸菜萝卜汤。 46、唐家老院子，陈年老坛情。 47、吃了一辈子的鱼，还是唐记鱼头王好！ 48、唐记鱼头王——佳地出佳肴美（味）不胜收。 49、好湖好水好味道，唐记鱼头真美妙。 50、传承百年秘技，鱼头天下一绝。 51、梦寻千岛湖，情系鱼头王。 52、青山绿水纯天然，育出鱼儿美味献（鲜）。 53、唐记鱼头王，鱼跃千岛湖。 54、唐记鱼头王，鲜得有理由。 55、源头活水清，唐记最真情。 56、唐记鱼头王，鲜的有一套。 火锅店广告语7 1、传承火锅精萃，延续中华美味！ 2、吃的放心，你的健康，我的最爱。 3、只要有锦庭，餐饮无难事。 4、美味传承，健康创新！ 5、锦庭火锅香，品悦千万家！ 6、锅中艺术，锦庭独创。 7、喔喔喔，大家都来吃火锅——锦庭健康锅。 8、锦庭火锅，都市健康新选择！ 9、火锅变家常，锦庭送健康。 10、香的美味，辣的体验，锦庭火锅和你相约幸福。 11、香誉锦庭，健康畅饮。 12、先进的火锅，传统的美味。 13、让健康与火锅联姻，让营养与我们同行。 14、美食如锦，满庭飘香。 15、平衡营养，健康时尚。 16、红红火火，麻麻辣辣，快快乐乐，健健康康。 17、想找家庭的感觉，健康的美味，就到锦庭火锅。 18、够牛够火，锦庭火锅。 19、锦庭火锅新食尚，美味营养又健康。 20、无“火”的健康火锅就是锦庭！ 21、美味的传承，健康的创新！ 22、锦庭健康火锅，我吃我健康！ 23、尚滋味，好健康，锦庭火锅！ 24、火锅选锦庭，健康饮食行！ 25、锦庭火锅，妈妈的厨房。 26、辣的香，香的辣，健康你我家。 27、相聚火锅缘，味在锦庭里。 28、锦庭科技煮精华，滋身养颜美名传。 29、食（时）尚火锅，营养健康。 30、健康的火锅，锦庭的制作。 31、火锅都好吃，健康我独有！ 32、选择锦庭，健康随行。 33、锦庭健康火锅，你能hold住吗？ 34、火锅领鲜食尚，锦庭健康至上！ 35、吃健康火锅，做健康人。 36、健康火锅，从锦庭开始！ 37、品火锅之韵，享健康之心。 38、餐饮送天下，美味进万家。 39、美味火锅“怕上火”，健康吃法在“锦庭”。 40、健康美味的火锅，食尚看得见！ 41、享受美味，拥有健康。 42、锦上添花健康火，庭堂美味好运锅。 43、口口美味，道道健康。 44、健康涮火锅，美味新主张！ 45、爱上健康，爱上锦庭火锅！ 46、比家味道好，如家好安心。 47、美味和实惠，“锦庭”为您呈现。 48、锦庭火锅，吃的是健康和绿色。 49、健康又美味，整个场面我hold住。 50、火锅选锦庭，味美天下鲜。 51、知味留步，闻香下车——锦庭火锅。 52、健康火锅新时尚，飘香不见火，煲汤不用锅。 53、亲朋好友涮得开心，健康美味随你而行。 54、革新火锅吃法，健康作“煮”当家。 55、养生火锅，锦庭奉献。 56、健康品味——锦庭火锅。 57、吃出健康营养，锦庭火锅食尚。 58、锦庭火锅王，成都美食帝。 59、红红火火过日子，玩玩美美食锦庭。 60、锦庭餐饮，居生活理念之上！ 61、餐饮新风尚，锦庭健康火锅。 火锅店广告语8 1、新潮流，新品味，新体验。 2、地道老灶，浓情火锅——金渝巷。 3、爱的美味坚持，在盛世沸腾中飘香。 4、金渝巷火锅，地道重庆味儿。 5、到听泉观澜，我们为您缔造“品味” 6、金渝巷，火锅情。 7、金渝巷，香愈近。 8、吃火锅，吃烧烤，香辣美味少不了。 9、火锅烧烤金渝巷，香辣美味吃的香。 10、没吃过金渝港，就不算来过重庆。 11、锅中老味道，火上见真金。 12、火锅烧烤，地道才好。 13、重庆味道金渝巷，火锅烧烤味道香。 14、水可养渝，亦可煮渝。 15、老味道，心智造。 16、金渝巷，标榜地道重庆味。 17、来到金渝港就是来到重庆。 18、金渝巷，专为挑剔的你量身定制。 19、金渝港，老重庆的味道。 20、金渝巷，味（儿）够呛。 21、金渝巷老火锅，给您一个火热沸腾的生活。 22、金渝巷，地道四川味。 23、金渝巷老灶火锅，上一辈就说好味道。 24、老味道独香，新佐料畅享。 25、好爽，就爱这地道重庆火锅。 26、金渝港，留住岁月的味道。 27、金渝巷老火锅，重庆人都知道。 28、精心炮制，香飘千里。 29、火锅金渝巷，重回旧时光。 30、金渝巷火锅，地道重庆味，好吃又巴适。 31、下一次，还来金渝巷。 32、火锅老字号，品味更地道。 33、地道重庆味，金渝巷体会。 34、老灶金渝巷，木炭地道香。 35、火锅够地道，健康品质高。 36、重庆老火锅，金渝巷最地道。 37、重庆老火锅，首选金渝巷。 38、金渝巷——回味重庆，感动生活。 39、火锅吃得好，还来金渝巷。 40、金渝巷，重庆地道味。 41、金渝巷——老味道，原生态。 42、金渝巷，舌尖的重庆味道。 43、金渝巷，真渝味。 44、好汤好料——金渝巷火锅。 45、地道重庆味，好吃又巴适。 46、美味地道，重庆智造。 47、有故事的火锅。 48、寻味金渝巷，阳光好滋味。 49、纯正老灶火锅，地道重庆滋味。 50、想吃重庆火锅，就到金渝巷，健康实惠味更高。 51、味道传承，经典永恒。 52、金渝巷——味生活而努力。 53、巷子不怕深，火锅金渝味。 54、金渝巷，渝味浓。 55、金渝巷——巴适的不像火锅。 56、小巷闻香众里寻，至臻美味金渝巷。 57、老味道，新佐料。 58、吃出健康好美味——金渝巷。 59、地地道道，用心老灶——金渝巷。 60、吃喝玩乐不失之雅，色香味自成一格。 61、舌尖品味重庆。 62、金渝巷，涮个串串。 63、尝百味火锅，品人生百味。 64、酣畅淋漓，宾至如归。 65、醉美金渝巷，食尚新榜样。 66、情深深，烤萌萌，金渝巷老灶火锅欢迎你。 67、好玩不过重庆，好吃不过金渝港。 68、木炭老灶，重庆味道——金渝巷。 火锅店广告语9 一、火锅地道，忠诚智造。 二、豪饮壮山河，只忠老味道。 三、感悟纤夫的爱，飨受麻辣人生。 四、用粮心，做膳事。 五、心与梦的原生态，你和我的忠船长。 六、火锅老船帮，香约忠船长。 七、每个有历史的美味都不该被遗忘。 八、悠悠火锅韵，浓浓船长情。 九、火辣船帮情，豪爽渝滋味。 十、听忠船长讲那老火锅的故事。 十一、忠船长说：吃完火锅，工作洒脱。 十二、有种味道，值得珍藏。 十三、传承重庆老火锅老船长带你开启老火锅的寻味之旅 十四、下船解乡愁，食尚忠船长。 十五、重庆老火锅，船长请你客。 十六、食界看东方，火锅忠船长。 十七、豪爽辛辣百味涨，巴适滋味忠船长。 十八、重庆忠船长，味道真巴适。 十九、重庆老江湖，火锅新高度。 二十、老火锅原汁原味，忠船长品质加倍。 二十一、重庆老火锅，船帮永不忘。 二十二、推杯换盏长谈，忠船长老火锅家。 二十三、船（传）统美味，渝您分享。 二十四、涮出生活好滋味千年火锅食文化，一品船长忠义情。 二十五、最美船帮，原（真）味最香。 二十六、古老忠船长，品味老火锅。 二十七、肉丸过香江，就来忠船长。 二十八、船帮称老大，火锅甲天下。 二十九、老火锅、新船帮、火锅文化新航向。 三十、忠船长让您想起老味道行船走水，百味火锅老火锅的味，忠船长的情。 三十一、忠船长，寻味的水手之旅。 三十二、魅力老船帮，好味永流传。 三十三、始于船长，忠于味道。 三十四、忠船长，让文化与美味同步。 三十五、火锅忠船长，煮酒论英雄。 三十六、好爽渝火锅，豪爽船帮情。 三十七、吃忠船长火锅，品巴渝文化。 三十八、挡不住的诱惑，品不完的火锅。 三十九、忠船长，架起重庆第一支老火锅。 四十、忠船长，让老火锅更有味道。 四十一、船帮硬汉子，重庆老火锅。 四十二、锅色天香，风声水韵。 四十三、又麻又辣，吃的洒脱，吃的爽快。 四十四、道不尽船帮事，味更浓三江情。 四十五、重拾锅去，火烧未来。 四十六、锅色天香，水声山绿。 四十七、忠船长老四川船帮文化，忠船长火锅精华。 四十八、情定船帮老火锅，最爱乡土忠船长。 四十九、所见即所得，不提供修改。 五十、老火锅盛宴，忠船长典范。 ;
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