干锅香辣鸡尖，香辣干锅鸡爪的做法

干锅香辣鸡尖，香辣干锅鸡爪的做法，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

干锅香辣鸡尖，香辣干锅鸡爪，这是两道令人垂涎欲滴的川菜美食。它们以其香辣可口的口感和独特的烹饪方式，吸引了无数饕客的眼球。我将为大家介绍这两道美食的制作方法。

我们来看看干锅香辣鸡尖的做法。准备的食材有鸡尖300克、干辣椒适量、葱姜蒜适量、泡椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量。将鸡尖洗净沥干备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，再放入泡椒和干辣椒炒香。加入鸡尖翻炒均匀，放入料酒炒匀。加入盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。香辣的味道和嫩滑的鸡尖相互交融，让人回味无穷。

我们来看香辣干锅鸡爪的做法。准备的食材有鸡爪500克、葱姜蒜适量、泡椒适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量。将鸡爪洗净焯水，沥干备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，再放入泡椒和干辣椒炒香。加入鸡爪翻炒均匀，放入花椒炒匀。加入盐和生抽调味，转小火炖煮20分钟左右。鸡爪入味后即可出锅。这道菜肴麻辣可口，味道鲜美，是不可抗拒的美味。

两道美食的制作方法相似，都富有川菜的特色，色香味俱佳。它们的烹饪方式独特，采用了干锅的方式，使得食材更加入味。香辣的调料让人吃得过瘾，不禁多吃几口。无论是聚会还是小酌，这两道美食都是不错的选择。赶快动手试试吧，相信你会被它们的美味所征服。

干锅香辣鸡尖，香辣干锅鸡爪的做法

准备材料：鸡翅尖 200g、胡萝卜 1个、食盐 适量、冰糖 10g、鸡精 2g、花椒 30粒、干辣椒 10个、料酒 20ml、生抽 15ml、老抽 5ml、芝麻油 适量、香菜 2棵、蒜苗 1根。

1、胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。2、把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。3、翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。4、炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。5、捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。6、倒入翅尖翻炒片刻。7、加入料酒炒香。8、再加入老抽和生抽翻炒均匀。9、加入冰糖继续翻炒。10、加入适量的清水和盐烧煮15分钟。11、加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。12、把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜，这样干锅麻辣鸡尖就做好了。

香辣干锅鸡爪的做法

主料：鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只

调料：土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱，海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤：

1.鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。2.备好所需调料。3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。4.鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。5.将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。6.塔吉锅加热，放入少许油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出待用。7.用锅中煎鸡翅剩下的底油爆香葱姜蒜。8.将调好的酱汁倒入继续爆香。关火待用。9.取炒锅，化开黄油，倒入蔬菜煸香。10.将鸡翅中、鸡爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅，加入啤酒。11.上盖文火焖15分钟，加入明虾继续焖5分钟，中间用木铲翻拌几次，入味均匀。12.成品

鸡翅尖干锅的家常做法

问题一：鸡翅的做法，干锅鸡翅怎么做好吃，干锅鸡翅的家常做法 1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。 2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。 3.莴笋切成条，土豆切成片。 4.西芹洗净，切成丁。 5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。 6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。 7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。 8.煎到两面金黄色。 9.将煎好的鸡翅盛出。 10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。 11.一面煎黄后，翻面继续煎。 12.两面都金黄后盛出。 13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。 14.放入灯笼椒，煸香。 15.加入干锅酱料炒出红油。 16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。 17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。 问题二：香辣干锅鸡翅怎么做 香辣干锅鸡翅的做法步骤 1 锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。 2 下鸡翅煎到两面微焦。放调料汁，大火拌炒。 3 放洋葱跟四季豆。大火拌炒到四季豆断生。 4 放香叶、干辣椒、花椒。继续拌炒，放甜玉米拌炒，放料酒。 5 香菜跟红辣椒放进去。撒白胡椒粉炒至红椒断生即可。 问题三：麻辣鸡翅干锅的做法，麻辣鸡翅干锅怎么做好吃 食材 主料 鸡翅尖 250g 胡萝卜 1个 西兰花梗 1个 辅料 葱姜 适量 蒜瓣 4个 干辣椒 10个 花椒 30粒 鲜辣椒 2个 料酒 20ml 老抽 5ml 生抽 15ml 冰糖 10g 盐 适量 鸡精 2g 香油 适量 香菜 2棵 蒜苗 1根 步骤 1.准备好所有的食材。 2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。 3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。 4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。 5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。 6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。 7.倒入翅尖翻炒片刻。 8.加入料酒炒香。 9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。 10.加入冰糖继续翻炒。 11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。 12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。 13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。 问题四：麻辣鸡翅干锅怎么做好吃，麻辣鸡翅干锅的家 食材明细 鸡翅适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 耗油适量 八角适量 香叶适量 姜适量 麻辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 干锅麻辣鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗净，从中间斩成两段。 2 姜拍烂，备用。 3 热锅冷油，放姜，炒香。 4 加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。 5 加入鸡翅，继续炒。 6 大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。 7 加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。 8 小火焖20分钟。 问题五：干锅土豆鸡翅怎么做 用料 鸡翅 15个 土豆 1个 辣椒 3个 姜 7片 蒜 3小瓣 葱 2个 盐 适量 味精 适量 老抽 一点 醋 一点 郫县豆瓣 半勺 做法 1 干锅土豆鸡翅的做法 步骤1 洗干净鸡翅 2 干锅土豆鸡翅的做法 步骤2 用水把鸡翅煮一下，直到水烧开为止，鸡翅变色为止，不用完全熟透，后面还要炒 3 干锅土豆鸡翅的做法 步骤3 用冷水再洗一下，把一些油渍洗掉，晾干 4 干锅土豆鸡翅的做法 步骤4 准备好土豆，切片，也可切块，看个人喜好 5 干锅土豆鸡翅的做法 步骤5 准备好配料，辣椒，葱，蒜，姜 6 干锅土豆鸡翅的做法 步骤6 下锅炒鸡翅，直到鸡翅颜色变成金黄色 7 干锅土豆鸡翅的做法 步骤7 放入配料，加入调味，翻炒五分钟，再开小火焖三分钟起锅，放入葱花 问题六：干锅香辣鸡翅的做法 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 主料：翅根（4根）、小干辣椒丝（50g） 辅料：花椒 (30克) 葱段 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 面粉 (适量) 步骤： 1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。 2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。 3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。 4、炸好的鸡翅出锅备用。 5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。 6、下入鸡翅，炒匀，出锅。 小窍门： 炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 问题七：土豆鸡翅干锅怎么做 用料： 鸡翅 6个 土豆 2个 花生末 适量 土豆鸡翅干锅的做法 ： 一、将鸡翅加入料酒 生抽 盐适量腌制三个小时，土豆切成薄片洗净晾干备用 二、烧热，放少量油，将腌制好的鸡翅放入，煎至两面金黄，盛出 三、利用锅内煎鸡翅剩余的油将切好的土豆片煎熟，盛出 四、锅中放入少许油，将各种香料放入爆炒，然后将鸡翅和土豆放入锅内加入适量盐和生抽爆炒，盛出，最后淋上花生末就大功告成啦 PS：小贴士 喜欢吃辣的加些辣椒味道也不错哦 问题八：干锅鸡翅大虾的做法，干锅鸡翅大虾怎么做好吃 干锅鸡翅虾的做法十分的简单，而且香味浓厚，肉质鲜美，及有虾又有鸡翅，费口味一点都不单一，非常的好吃下饭而且富有营养，这样好的菜肴快来试试吧! 干锅鸡翅虾的做法： 1、青虾去头、虾线，洗净备用(去虾线的时候，可以用一根牙签，从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了)。 2、青笋、地瓜切姆指粗细的条，香菇、青椒切块备用。 3、选翅中，从中间用刀剖开一点，用耗油、酱油、盐(少许，不用盐也可以)、十三香腌1个小时备用。 4、锅内倒入适量食用油，7成热时入地瓜条，煎至金黄时捞出。 5、再将鸡翅入油，炸至两面金黄捞出，沥油备用。 6、锅内留底油，放入香叶、八角(一枚)、花椒、干辣椒煸出香味，再将上述香料捞出(不捞也可以，但花椒影响口感)，然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下(用量随个人口味吧，太多了会咸)。 7、依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒，鸡翅与其它食材的间隔要长一些，确保熟透，期间如果粘锅的话，可沿锅边淋入一点水，但量不要太多，不要让粘锅就可以了。出锅前加适量耗油再翻炒一下，出锅，洒芝麻、香菜即可。 问题九：干锅鸡翅虾的做法，干锅鸡翅虾怎么做好吃，干锅 干锅虾 用料： 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。 问题十：干锅糯香鸡翅怎么做 干煸鸡翅尖: 鸡翅尖2斤,干辣椒半斤.青椒 红椒,姜,啤酒,其他调料若干 翅尖用刀切断,可以对半也可以砍成三截,不要完全断开,砍断骨头即可.青椒和红椒切成小方块代用,辣椒捏碎代用. 锅烧干,放入鸡翅,翻炒10秒出锅. 然后倒油烧熟,关火倒油7成热的时候导入一半碎干辣椒,翻炒5-6秒开火倒入鸡翅.翻炒,姜排碎放入.一同翻炒,10秒钟后,锅内可能无水倒入20ML啤酒放盐少许味精少许花椒粉少许继续翻炒..干锅的时候再加适量啤酒.循环15分钟,鸡翅就熟了,但是此刻没入味也不干. 将鸡翅起锅,放入蒸格 (电饭煲上面那格),将碎辣椒抖掉.将锅烧热放入青椒和红椒,煸干挑起备用.加油1-2勺,放入鸡翅继续翻炒.火一定要小,翻炒动作一定要大,不然就胡了. 大概5分钟后,放入剩下的碎辣椒,加1-2勺啤酒,翻炒至鸡翅表面看起来比较干.加入青椒红椒然后翻炒,起锅前根据需要放入盐和味精.起锅即可.

香辣鸡尖的做法四川

辣炒鸡尖这样做，香辣可口，软烂入味，让你越吃越过瘾今天小编要给大家分享的这道美食叫做辣炒鸡尖，这是一道特别适合当做下酒菜的一道美食，而且制作起来也是特别的简单，相信大家对鸡尖特别的熟悉，这是在我们生活中非常常见的一种食材，并且鸡尖还可以做成很多种美味，一般在很多小吃店，都可以看到用鸡尖做成的美味小吃，其实鸡尖也可以做成，一道美味的家常菜，接下来小编就把这道辣炒鸡尖的制作方法分享给大家。准备食材：鸡尖，生姜，大蒜，小米椒，泡椒，小葱，食用盐，食用油，生抽，老抽，鸡精。第一步：我们把鸡尖放清水中清洗干净之后，然后再沥干水分放在碗中备用，我们在清洗鸡尖的时候，一定要仔细地处理干净，特别是鸡尖上面残留的绒毛，一定要去掉。第二步：生姜去皮清洗干净之后，再把生姜切成片状，放在碗中备用，大蒜去蒂清洗干净之后，再把大蒜切成片状放在碗中备用，小葱去掉根部，清洗干净之后，再切成葱花放在碗中备用，小米椒去蒂清洗干净之后，再切成小段，放在碗中备用，泡椒切成辣椒圈放在碗中备用。第三步：我们在锅中倒入适量的清水，然后再把清洗干净的鸡尖，放入锅中，用大火将锅中的水煮开之后，再继续用大火煮5分钟左右，等锅中煮出浮沫之后，我们再把火关掉，然后再把鸡尖从锅中捞出，并用清水冲洗干净，然后沥干水分放在碗中备用。第四步：我们把锅清洗干净，等锅烧热之后，我们在锅中放入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，再把准备好的生姜，大蒜，小葱，小米椒放入锅中，并用小火翻炒均匀，一直翻炒出香味之后，我们再把泡椒放入锅中，用大火爆炒出香味，然后我们再把鸡尖倒入锅中，继续翻炒均匀。第五步：翻炒片刻之后，我们再往锅中加入适量的生抽，老抽，食用盐，鸡精继续用大火，翻炒片刻，一直将锅中的鸡尖翻炒上色，并且将鸡尖翻炒入味之后，就可以起锅装盘了。以上就是小编给大家分享的这道辣炒鸡尖的制造方法，我们在制作这道美食的时候，一定要把鸡尖先放入锅中焯水一下，这样可以去除掉腥味，而且鸡尖煮过之后，翻炒的时候也会更容易炒熟，也会节省很多时间，这样做出来的鸡尖软烂入味，而且香辣可口，特别的适合当作下饭菜，或者是下酒菜。

凉拌香辣鸡爪

凉拌鸡爪酸辣脆爽，非常的入味好吃，开胃爽口，凉拌鸡爪想要好吃，要选择新鲜的鸡爪，鸡爪要处理干净，煮好的鸡爪要用冰水浸泡一下，料汁很重要，这样做出来的凉拌鸡爪才会Q弹有嚼劲，脆爽好吃。鸡爪也是我们生活中经常会吃的，营养丰富又好吃，鸡爪的做法也有很多种，虎皮鸡爪、酱汁鸡爪、凉拌鸡爪，还可以用鸡爪来煲汤，都非常的好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃鸡爪子，外面卖的，孩子吃着也不放心，夏天来上一盘凉拌鸡爪，开胃脆爽，下饭好吃，下面就来分享一下凉拌鸡爪怎么做好吃。一、凉拌鸡爪制作步骤1、食材：鸡爪、姜、葱、蒜、香菜、小米辣、百香果、料酒、白糖、生抽、蚝油、麻油、辣椒油、香油、盐、醋、熟芝麻、花椒、八角、桂皮2、买鸡爪的时候，最好是买新鲜的鸡爪，把鸡爪用水冲洗几遍，洗干净，把鸡爪的脚指甲剪掉，姜葱洗干净、姜切片、葱切段。3、锅里加入水，把鸡爪凉水下锅焯水，加入花椒、八角、桂皮、葱段、料酒去腥，大火烧开后，就转小火煮10分钟，把浮沫撇去。4、煮制时间到后关火，把鸡爪用水冲洗一遍，放进冰水里浸泡5分钟，把鸡爪沥干水分捞出来，用刀把鸡爪中间划一下，去掉骨头放盆里。5、接下来我们来调料汁，姜切丝、葱切葱花、蒜切碎、香菜切段、小米辣切段放碗里，加入白糖、生抽、蚝油、辣椒油、香油、麻油、盐、醋、熟芝麻，搅拌均匀，料汁就调好了。6、把百香果肉挖出来放进鸡爪里，再倒入调好的料汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏几个小时就可以吃了，入味脆爽，太好吃了。二、凉拌鸡爪小技巧1、做凉拌鸡爪，鸡爪的选择也很重要，要选择新鲜的肥嫩一点的鸡爪，我们都知道鸡爪的腥味很重，要凉水下锅，加入调料去除腥味，这样做出来的凉拌鸡爪无腥味更好吃。2、煮鸡爪的时候，有浮沫要及时的撇去，这样可以很好的减除鸡爪的腥味，不要煮的时间过长了，会把皮煮破，影响口感。3、煮好的鸡爪要用冰水浸泡一下，这样做出来的凉拌鸡爪更Q弹有嚼劲，料汁可以根据自己的喜好来调，放入百香果肉会更好吃，拌好的鸡爪放冰箱里冷藏一下再吃，会更加的入味好吃。Q弹有嚼劲，开胃脆爽的凉拌鸡爪就做非常的入味好吃，特别是在炎热的夏天来上一盘凉拌鸡爪，太过瘾了，自己在家做，制作简单又卫生，凉拌鸡爪的做法有很多种，每个人都做法都不一样，上面就是我的做法，喜欢的可以试试。

干锅香辣鸡尖，香辣干锅鸡爪的做法的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于干锅香辣鸡尖，香辣干锅鸡爪的做法的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。