五味缘小郡肝串串，小郡肝串串香五味缘

编辑：南翔 2023-11-04 03:11 浏览：122 次举报

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串串小郡串串香

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五味缘小郡肝串串，小郡肝串串香五味缘。

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小郡肝串串，这是一家位于城市中心的小吃摊。虽然店面不大，但却常常排队等候，人潮涌动。这里最有名的就是他们家的肝串串，口感鲜嫩，味道独特，大受欢迎。

走进小郡肝串串，一股香气扑鼻而来。摊主师傅穿着一身白色的厨师服，手握锋利的烤肉钳，左手将新鲜的肝肉串上竹签，右手轻轻将肉串放置在火上炙烤。肉串间隔有序地摆放在炭火上，发出油脂的燃烧声，引起了食客们的注意。他们迫不及待地等待着烤肉熟透的时刻。

一串串金黄色的肝串终于烤摊主师傅将它们拿出摆放在桌子上。店里摆满了各式各样的调料，辣椒油、花椒粉、蒜蓉、香菜，让人眼花缭乱。食客们可以根据自己的口味选择搭配，独特的个性化口味让人回味无穷。

肝串上的味道让人为之倾倒。外表金黄酥脆，咬上一口，内里肉质鲜嫩多汁。每一口都伴随着肝脏的香味，烤制的过程中，去除了腥味，更加突出了肝脏本身的鲜美。搭配上各种调料，不同的味道交织出一种独特的风味，让人陶醉其中。

小郡肝串串，以其独特的口味和精湛的手艺，赢得了广大食客的喜爱。每天都有各色人流络绎不绝，排队等候品尝这美味的小吃。小郡肝串串以味道打动人心，让人久久不能忘怀。

小郡肝串串，肝串香，五味缘。在这里，你可以品尝到最地道的肝串，感受到最纯粹的味觉体验。无论是美食爱好者还是路过的行人，都能在这里找到满足自己味蕾的美好。

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鸡、鸭的胃脏。

小郡肝，学名即为胗，胗就是鸡、鸭的胃脏，也有其他地方的人称呼为鸡肫、鸡菌、鸡内金，即为禽类帮助进行消化的场所和部位，所以小郡肝并不只是单单指鸡胗，而小郡肝则是巴蜀方言的说法。郡肝并非一种新生的菜品，而是随着各种小郡肝串串香店的兴起，才渐渐被热传。

鸡郡肝也就是鸡胗，还是鸡的胃脏部位，也被成为鸡菌干和鸡肫。其他动物不一样，禽类的胃分为腺胃和肌胃。由于腺胃分泌的胃液不够消化食物，肌胃就需要储存和研磨食物了。因此鸡胗就是帮助鸡消化食物的胃了。

小郡肝串串香火锅

小郡肝串串香是四川的特色美食之一。

小郡肝串串香主打火锅，锅底可红油可清汤可鸳鸯，涮料不是直接放在锅里，而是用竹签串上各种食材放进火锅涮（特别要说明的是，一根竹签只串一样食材，或一小块郡肝，一小块牛肉、或一大块青笋、一大卷豆干、一大片莲藕、一大片魔芋等），然后将涮熟的食材撸下蘸着佐料吃。

蘸碟也很四川，葱花、蒜泥、香菜末、芹菜末、炸黄豆、花生碎、榨菜末、酱油、香醋、蚝油、香油、花椒油、各种辣酱等。最后还要在装有各种佐料的碟子中倒上一小袋“清油”（精炼菜籽油）。扩展资料

价格计算方式-称竹签

小郡肝串串香价格计算方式，不是“计件制”，也不论一道菜一份菜，而是最后将全部竹签回收过称，按重量计费。例如一根竹签10克5角钱，那么100根竹签就是1000克50元，服务员无需逐一数签子，称出竹签的总重，价格也就算出来了。

如果串一小块郡肝的一根竹签重量的价格是5角，那么贵的食材就用两根竹签甚至三根竹签串起来。全国各地的烤串撸串都是一根竹签串多块食材，只有小郡肝串串香只串一块（或一坨一根一片一条一卷），甚至还有三根竹签串一个兔腰子的画面。

参考资料来源：中国经济网-冬日出门溜溜哒（3）：四川美食之小郡肝串串香

五味缘小郡肝串串香

加盟品牌的费用：加盟品牌的费用是加盟咋拌串串香品牌的第一笔费用，加盟品牌的费用当然是不一样的，加盟品牌的成本主要是根据店铺的规模而定，总的来说需要3-8万元，加盟品牌的成本非常便宜。店面租金：串串香店将在选定的商业街或商场等人流量大的地方开店，但这些地方依托交通便利，人流量大的优势，它通常是非常高的租金。如果你货比三家，100平方米的租店每月就在15000-22000元。如果您选择在小区楼下的开放，租金也相对较高，但与前者相比较低，租金大概是每月约5000-8000元。所以租店也根据您的店铺位置和区域的大小决定，在不同的地方产生的店面租金也有一定的差别。装修费用: 装修费用也是开串串香的大投资。大多数消费者是广大的工人阶级，它更适合一般市民的消费水平。小编认为，其串串香店的装饰风格可以跟随老百姓的风格，不必花哨。根据100平方米的装修店，其装修成本大概需要花费10万元。除了上述开串店所需的费用外，还有一项最重要的费用，就是材料费。对于餐饮业来说，食物的新鲜和健康是一家餐馆的灵魂。从100平方米到200平方米的连锁加盟店开始，每天的新鲜食材成本大约在5万元左右，调味品则在1000-2000元左右。