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八十年代的麻辣烫，一0八匠麻辣烫好吃吗？
八十年代，麻辣烫是一种非常受欢迎的小吃，深受人们的喜爱。它口感独特，辣味浓郁，深得人心。麻辣烫依然是许多人的最爱，在街头巷尾都能看到它的身影。而在众多麻辣烫店中，一0八匠麻辣烫更是备受推崇。一0八匠麻辣烫到底好吃吗？
一0八匠麻辣烫以其独特的做法和口感赢得了许多人的好评。它的麻辣烫底料独家秘制，采用多种香料和辣椒熬制而成，香气四溢，辣味浓郁。这个底料不仅能为麻辣烫增添风味，还能调和各种食材的味道，使整个菜品更加丰富多样。一0八匠麻辣烫拥有丰富的食材选择，包括各种蔬菜、豆腐、肉类和海鲜，可以根据个人喜好自由搭配。无论是爱吃素菜还是爱吃肉类，都能在一0八匠麻辣烫找到满足自己口味的选择。一0八匠麻辣烫的火候掌握得恰到好处，食材煮熟后保持了各自的原汁原味，口感鲜嫩不柴。无论是蔬菜还是肉类，都能够在煮熟后保持其鲜味和鲜嫩的口感。
除了美味的麻辣烫，一0八匠麻辣烫的服务也备受好评。店内环境整洁舒适，服务员热情周到，能够及时为客人提供所需的帮助。无论是推荐菜品还是解答问题，他们都能够做到面带微笑，态度友好。这种良好的服务态度也是一0八匠麻辣烫受欢迎的原因之一。
一0八匠麻辣烫以其独特的口味和出色的服务，赢得了众多人的好评。无论是八十年代的麻辣烫还是现在的一0八匠麻辣烫，它们都是人们味蕾的享受。无论是经典的回忆，还是新鲜的口味，麻辣烫都是一道美味的选择。而一0八匠麻辣烫以其独特的麻辣烫底料和丰富的食材选择，无论是品味还是服务，都能够满足顾客的需求，让人回味无穷。
八十年代的麻辣烫，一0八匠麻辣烫好吃吗
「麻辣烫」这个词来自于四川，「连锁快餐麻辣烫」则属于东北。
现在两者已经完全分野，「乐山麻辣烫」和我们在平时吃的「快餐麻辣烫」完全不是一个东西了。
①「麻辣烫」最初的样子
先说麻辣烫的词源，麻辣烫三字来自于正宗四川火锅的6个讲究。
麻。辣。烫。脆。鲜。香。
麻辣烫是一个正宗的四川产品，也是火锅的衍生产品。目前普遍来说，「麻辣烫」被认为来起源于四川乐山牛华镇。乐山距离成都200公里，城内有名吃跷脚牛肉、乐山烧烤、西坝豆腐、钵钵鸡、甜皮鸭等亲民美食，一直也是美食重镇。
而火锅一直本来就是四川省的名吃。改革开放以后，四川省内的低价的火锅代表是三拖一，意思就是荤菜3块素菜1块。
火锅本来就是亲民的食物。
80年代民营经济开花，乐山也诞生了麻辣烫这一产品。舌尖3里的「乐山牛华八婆麻辣烫」的老板是在1988年开业的，而且他也是看别人开才学着开。最早的街边麻辣烫非常简陋，其实就是个摊子。要找钱，先摆摊。
麻辣烫最初的样子，就是上图。把火锅的食材用签子穿起来，吃多少拿多少。老板直接帮你煮好拿出来。当时吃麻辣烫的歌谣是这样的：「八十年代街边站，电杆脚下烫串串，一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸。」
②麻辣烫，从乐山到成都
因为吃起来非常的灵活，消费又不高，串起来的麻辣烫确实好吃。乐山离开成都不远，也有很多乐山人直接去成都做麻辣烫，于是麻辣烫一火火到了成都。（我问了很多乐山人也问了不少成都人，大部分答是先开乐山后来成都，欢迎指正）
手提串串大概是这个样，也是摊头的。
但是在成都，麻辣烫是个新词汇，「麻、辣、烫」三个字是形容火锅的，太缺乏识别。于是到了成都，麻辣烫就改名叫了「串串」， 串串这个名字非常具有成都风味，因为成都人讲话和爱讲叠字，这个词的发音是「喘窜儿」。
不过那时候的串串，叫做「手提串串」，手提的意思还是老板要提着锅子出门，其实也是摆摊，模式和乐山一样。
这个业态确实非常生命力，大家也不满足在街头吃串串了，开始有部分老板开了串串店。串串不再手提，这种串串店，老板起名为「串串香」。1995年，武侯区的玉林路上开了第一家玉林串串香，到了96年袁记串串香也开了它的一家店。
开到了店里，成都串串基本是这样的。
到了2000年以后，麻辣烫三字已经传遍全国，唯独在成都市里没看到过麻辣烫三字。所以成都散打笑星李伯清也曾经表示过「成都没的啥子麻辣烫」。
那时候成都街头大多只能看到玉林和袁记两家串串香，红锅锅底不要钱，吃完串串按签数钱，长签几毛短签几毛。吃一顿经济实惠。
乐山麻辣烫
但是「乐山麻辣烫」也在自行生长，从街头也开到了店里。这张是典型的乐山麻辣烫。说实话，和成都串串香没有什么太大差别。都是火锅味，都使用「清油」为主，干碟子油碟子也没什么区别。
实际能感知到的差异就是成都用的是“火锅锅子”，而乐山用的是一个“火锅坛子”。乐山坛子的设计其实更合理一点，比较好烫，签签头不会浸在汤里。
③走出四川的麻辣烫
麻辣烫之名，我觉得和1998年上映的电影《爱情麻辣烫》分不开（里面有学生时代的高圆圆）。当时的电影场景里，麻辣烫还是以三拖一的小火锅为代表。但是麻辣烫三个字，已经跟着电影作为一个名号出去了，四川麻辣烫也开遍了大江南北。
回到最开始。麻辣烫这个词来自于四川乐山，而连锁快餐麻辣烫属于东北。两者已经完全分野，乐山麻辣烫和我们在沿海城市吃的快餐麻辣烫完全不是一个东西了。乐山麻辣烫是正餐，现在一般是多个人吃；东北快餐麻辣烫是一种快餐，一个人吃为主。
不过四川自己也诞生了属于自己的火锅类快餐，也就是冒菜。
麻辣烫前十名
中国麻辣烫十大名牌排行为张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、班花麻辣烫、新掌柜麻辣烫、烫趟鲜麻辣烫、炊大师麻辣烫、中意麻辣烫、馋思侬麻辣烫、亲爱的麻辣烫。
1、张亮麻辣烫
张亮麻辣烫品牌的名气很响亮，在全国很多城市，都有加盟连锁店。市场占有率高，竞争力很强。2、杨国福麻辣烫
杨国福麻辣烫品牌的综合实力很强大，背靠大树好乘凉，加盟合作很可靠。坚持诚信经营，维护创业者的权益。3、吉阿婆麻辣烫
吉阿婆麻辣烫小吃店的用餐体验很不错，环境卫生，服务热情，麻辣烫物美价廉，市场回头率很高。4、班花麻辣烫
班花麻辣烫小吃店很有特色，带给消费者满满的青春回忆。坚持诚信经营，赢得了越来越多消费者的喜爱。5、新掌柜麻辣烫
新掌柜麻辣烫品牌已经创立多年，以消费市场为导向，不断自我完善。品牌发展状况好，运营的很成熟。6、烫趟鲜麻辣烫
烫趟鲜麻辣烫小吃店经营的麻辣烫小吃很丰富，蔬菜、水产、海鲜、豆制品等一应俱全。好吃不贵，生意很红火。7、炊大师麻辣烫
炊大师麻辣烫品牌的综合实力很强，名气响亮，市场占有率高。行业口碑好，有很多忠实的粉丝。8、中意麻辣烫
公司比较注重产品的营养价值，使用猪棒骨作为底汤，熬制的高汤色泽鲜亮、营养丰富，符合当下消费者的饮食标准。9、馋思侬麻辣烫
馋思侬麻辣烫品牌加盟店投入很灵活，创业资金压力小。经营操作简单，加盟店生意好做，营收很可观。10、亲爱的麻辣烫
亲爱的麻辣烫品牌很值得加盟，背靠着强大的品牌，底气十足。利用各种加盟优势，很容易开店成功。
一0八匠麻辣烫好吃吗
看了一下你的问题，题主要求价位不高，适合学生，而且都是女生。作为一个十足的吃货，我觉得竹犇番茄火锅就是题主想要的，试问有谁能抵挡住火锅的诱惑？而且还是吃了可以让你美容的火锅？哈哈，这家火锅店在美团有代金劵，人均价格在60元左右，经济实惠，地址位于：太原市小店区康宁家园(真武西路西50米)。也可以直接美团搜索，给商家致电订餐。
我去过很多次了，很喜欢喝他家的番茄汤，美容又养颜，而且装修风格很赞很适合聚会合照，服务也不错，推荐菜品麻辣牛肉和竹犇肥牛。（发一下上次去吃的照片，诱惑大家一下）
十种口味麻辣烫
川秘麻辣烫，五种口味，各有特色骨汤汤底原味骨汤汤底——原味的正宗口感还原给你一份记忆中的麻辣烫，清淡饮食从这一碗原味麻辣烫开始，虽清淡却也入味，食材经过牛骨高汤的熬制，味美汤鲜，可以喝的麻辣烫。麻辣汤底麻辣汤底——麻辣汤底成为很多好食辣味消费者的必点汤底，食材麻辣鲜美，即使辣到头皮发麻也不愿放下筷子。藤椒汤底藤椒汤底——藤椒可入调料可入中药材，微麻清香的藤椒受到很多消费者的青睐，不能食辣却偏爱“麻”，椒香鲜美的藤椒汤底，也能够带来好口味。番茄汤底番茄汤底——浓郁酸甜的番茄汤里，各类蔬果相融合，蘸满番茄汤汁的食材入味也多酸甜，酸酸甜甜，营养美颜。干拌口味干拌口味——喜欢的食材都来点，干拌口味食材更为醇香浓郁，为你解密混搭的出彩。
80年代怀旧火锅店
传统老火锅吗？
要多传统？就我个人经验来说，80年代的火锅，应该是算传统的吧。再往上数就是民国时期那种路边大锅烩火锅了。估计现在没几个人体验过了。
87年第一次来重庆，也是第一次吃到火锅，虽然没有现在外地旅客那种奇特的体验感，更多的是好不容易下特色馆子的兴奋感。以至于到了今天还难以忘怀。
80年代的火锅店，都是那种低矮的瓦房或者小居民楼底层。屋子里有好几个用砖砌的桌子，面儿上贴着洁白的瓷砖。由于下面是的煤炭，摸上去整个桌子有点烫手。中间黝黑发亮的铸铁锅咕嘟咕嘟的煮着火锅。油腻腻的木头九宫格把菜品分在九个小房间里面。
重点来了，与今天不同的是，每桌坐的客人是随机的。一二个人坐一边，另外一边则是另外一家人。二波甚至三波陌生客人围坐在一个火锅桌上一起就餐。中间的九宫格就这样被分割成了各自领地，各吃各的，各涮各的。经常有人煮的菜，煮着煮着就跑到其他人的格子里了。而我就老是眼馋人家煮的菜，觉得自己家大人点的菜没有人家的好吃；为此没少挨骂。
传统的老火锅配的油碟和现在的不一样；当年物资匮乏，香油是奢侈品，很多火锅店都是用熟菜籽油蘸火锅。什么耗油、小米辣、芝麻酱闻所未闻。
和现在的单点菜品不同的是，80年代的火锅菜品很多还是保持着现称现售的方式。毛肚、鸭肠你吃多少称多少，所有荤菜称给你装在一个筲箕里面，再继续称素菜。我个人觉得这种方式很好，吃多少买多少，不浪费。可惜现在已经没有这种方式了。
最后说说味道吧，80年代的传统老火锅，底料都是自家炒制。没有什么复杂的香料，更没有科技与狠活儿的加持。醇厚甘冽的滋味现在已经很难寻觅了。
回想起来，没觉得那个时候的火锅有多美味，更多的一种改善生活的体验。总期待啥时候能跟着大人又下一趟重庆，吃较场口的火锅、华新街那家松针包子，还有喝不够的天府可乐。
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