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摆摊冒菜 小成都冒菜
冒菜成为了一道备受年轻人喜爱的美食。它的名字可能听起来有些奇特，但是它却是一道非常具有代表性的川菜。而在这个大街小巷的时代，摆摊冒菜更是成为了人们品尝这道美味的首选。
“小成都冒菜”是位于我们小区门口的一家冒菜摊贩。每天傍晚，当夜幕降临时，这摊位就迅速吸引了许多人驻足品尝。摊位上摆满了各种各样的食材，像是鱼豆腐、肥牛、黑木耳、黄豆芽等，都是人们喜爱的配料。摊主则是一位笑眯眯的中年男子，他手熟地将每一份冒菜制作得有条不紊。
摆摊冒菜的制作非常简单，先将食材倒入锅中煮熟，然后配上自家独创的特制辣椒油，再撒上花椒粉和香菜，最后浇上热油。一碗冒菜就这样诞生了，它味道鲜美，辣味十足，让人回味无穷。
小成都冒菜的吸引力不仅在于它的美味，更在于它所代表的“摆摊文化”。摆摊是中国传统的小吃文化，而摆摊冒菜正是这一文化的完美代表。它不论是形式还是价位，都具有平民化的特点。人们不必走进高档餐厅或者奢华酒店，只需要来到路边一摊就能品尝到美味的冒菜，这是一种别样的享受。
摆摊冒菜，让人们充分享受到更多的便利和惊喜。而小成都冒菜正是这种摆摊文化的代表之一。它不仅满足了人们对美食的需求，更是传递了一种独特的生活态度。在这个快节奏的社会里，人们追求更多的是快捷和便利，而摆摊冒菜正是满足这种需求的完美选择。
摆摊冒菜 小成都冒菜，它的魅力不仅在于它的美味，更在于它的文化背景。在摆摊冒菜的世界里，人们能够感受到一种亲切和真实，这正是摆摊文化的魅力所在。无论是走在繁忙的街头还是宁静的小巷，只要有一摊冒菜，就能让人们感受到一种家的温暖和味蕾的满足。
摆摊冒菜 小成都冒菜
一提到我们成都的冒菜，很多人会提到这两家馆子：毛记和无名！
这家位于荷花池的毛记冒菜，从多年前老板夫妻摆摊摊儿开始，到如今摇身一变“网红冒菜”，两家冒菜的水平不相上下，但都有各自的特色。
由于要准备万圣节的装饰，刚好来荷花池买东西，我们就不约而同地决定去毛记冒菜，结果在十一点半过去的时候，已经是排长队了，火爆的场面让我们有点犹豫。
路边都是坐满了食客，外卖小哥们都排起了长队。香辣浓郁，让人回味无穷！记忆力超强的服务员小哥！
他们家的冒菜我们记不清吃过多少次了，每次来吃都是特别的激动，作为一群成都的“资深”吃货，对于这样重口味的美食总是充满了兴趣。
这里要夸赞下他们家的服务员小哥，记忆力真的超级好！
半斤牛肉、半斤鸭肠、半斤黄喉、半斤毛肚，我们点完菜之后，他就让我们自己去找位置。
我们当时就在想，你连我们坐哪都不知道，你真的能记住我们点的菜吗？况且现场这么多的人！
过了大概二十多分钟，这位小哥准确地找到我们，并将煮好的冒菜端了上来。仔细一看，菜品完全准确无误！真的太佩服了！麻辣牛肉一定要点的！真的是必须点！
资格的黄牛肉，大片大片的牛肉吃起来别提有多么过瘾了，而且你一吃就知道这不是那种合成肉，口感饱满绵实，香辣入味吃起来特别有劲，下饭吃味道简直是不摆了！
最让人奇怪的是，看起来如此“油爆爆”的冒菜，吃起来倒是一点都不油腻，反倒是清爽干净，这点确实是他们家冒菜的特色。如果你是第一次去吃，那么我们强烈建议你选择以下几种菜：
麻辣牛肉、鸭肠、毛肚以及混搭的蔬菜。
这里再次提醒下，建议大家错峰去吃，千万别中午饭点去，排队真的会让你怀疑人生！
摆地摊冒菜
提到地摊，不得不说的就是各种地摊小吃了。各地的街头商场门前，夜市美食街上，有很多售卖小吃的商贩，这些地摊小吃各有特色，价格便宜，非常接地气。摆摊卖小吃，虽然看起来不太体面，但门槛比较低，利润还不少，做好了的话，月入过万不是问题，下面为大家介绍几种非常受大众喜爱的地摊美食。
一、烤面筋。那烤的滋滋冒油，香气四溢的烤面筋，看着就忍不住让人咽口水，烤面筋这种小吃，操作起来比较简单，大件的工具只需要烧烤炉，面筋可以直接买现成的，成本大概五到六毛钱一串，现在市面上的烤面筋一般卖二到三元一串，所以利润还是非常可观的。烤面筋想要好吃，酱料是关键，所以想要出台卖烤面筋，一定要有一款秘制酱料。
二、凉皮。夏天天气比较热，凉皮凉面，这类地摊美食尤其受人们欢迎。地摊上的凉皮，很多都是直接买现成的，自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料，不需要开火，简单拌一下就成，非常容易上手，一份凉皮的成本在1.5元左右，售价六元，利润很大！三、煎饼果子。煎饼果子是北方人比较喜爱的地摊美食之一，柔软但不失劲道的饼胚里面刷上秘制的酱料，加上酥脆可口的薄脆，再撒上葱花、香菜，卷起来咬上一口，回味无穷。做煎饼果子吃个熟练活，一定要多练习，熟能生巧。
四、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼在南方地区可能比较少见，但在北方非常受欢迎，是很多上班族最喜爱的早餐之一，薄薄的饼胚里灌入鸡蛋，然后把饼胚烤得酥脆，里面的鸡蛋嫩滑可口，既营养又美味。
五、臭豆腐。臭豆腐这类小吃在夜市美食街里特别常见，如果一条美食街里缺了臭豆腐的臭香味，感觉都不够完整，做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的，但酱汁和调料需要自己调配，臭豆腐的利润也是非常可观的。六、炸串。炸串是所有地摊小吃中受众最广的小吃之一，炸串的做法也比较简单，有肉有素可以自己串，也可以直接买现成的。摆摊卖炸串，需要一个温控的炸锅就可以了，生意想要好还得多研究几种口味的酱料，毕竟，这才是炸串的灵魂所在。
七、热干面。热干面虽然是湖北美食，但在地摊上却是南北通杀，很多北方人也都非常喜欢这口酱香浓郁，口感筋道的热干面。做热干面需要一个煮锅就可以，碱水面可以买现成的提前煮好，拌油备用，到时用开水烫十几秒，加上芝麻酱和各种小料即可。一份热干面的成本应该在两元左右，现在一份热干面的售价应该不会低于六元吧。
八、麻辣烫。地摊上的麻辣烫，很多都是按串来收费的，一串五毛到二元五毛一串的，基本上是一些素菜，比如说两片土豆片，两片西葫芦，两片豆皮等等，像一些火锅，丸子之类的，要卖到两元。一串麻辣烫的汤底一般都是以火锅底料为主，自己再稍加改进，麻辣烫的利润在小吃里是非常高的，门槛相对来说也比较低。九、肉夹馍。肉夹馍是北方比较有名的一种小吃，深受全国各地吃货们的喜爱，又能解馋又能解决饥饿。这种以大饼夹着肉类、蔬菜和鸡蛋形式的小吃非常受欢迎，大饼也可以不用自己做，直接购买现成的，成本也不高，但需要随时使用一个可以加热的烤炉，做好的肉酱放在电饭锅中保持温度，再把肉酱放在煎好的肉饼中就可以了，操作简单，一个人就可以轻松完成了。
摆小吃地摊，它可以节省很多钱，因为不用出房租，更不用花太多钱去装修，几乎每个人都可以去实行，这非常有吸引力，制作各种特色小吃是经济地摊中的稳定项目，摊位前排着长队，成本也不高，赚了也不少，这是一个很好做的生意，不用担心出售问题，你有摆地摊的想法吗？欢迎在评论区留言交流，我们一起探讨学习。
小成都冒菜
成都最牛十家冒菜：黄手艺冒菜、三顾冒菜、芙蓉树下冒菜、蓉城传奇冒菜、帽牌货冒菜、关刀即时捞冒菜、关刀即时捞冒菜、蜀一蜀二冒菜、蜀烩冒菜、魔力玛卡、周极品冒菜。
1、黄手艺冒菜
该冒菜品牌创立于2009年，是成都地区知名老店，位于成都远洋太古里，鲜美的口味配合优越的地理位置，每天服务着全国各地的吃货。2、三顾冒菜
该冒菜在成都地区很牛，连锁店数量很多，吃起来不易上火，同时结合卤味、火锅、清汤等特点，是吃货不错的选择。3、芙蓉树下冒菜
这家冒菜的套餐很划算，适合亲朋好友一起享用。4、蓉城传奇冒菜
要说这家是成都最牛十家冒菜之一，一定不会有人反对，毕竟他们公司的火锅、串串做得也不错。5、帽牌货冒菜
帽牌货的出现，正说明了成都美食卧虎藏龙，即使是一些小巷道，也有不少顾客光顾。6、关刀即时捞冒菜
这家冒菜对成都人来说，一点都不陌生，在很多大型商场都能看到它们身影。7、蜀一蜀二冒菜
听其名就能让人感受到，“数一数二”这名字就说明他们要成为成都最牛十家冒菜。8、蜀烩冒菜
这家起源于成都，一路摸爬滚打，斩妖除魔，赢得不少顾客的认同，不少吃货表示看到就肚子饿。9、魔力玛卡
这家的发展速度着实惊人，算是冒菜行业的后起之秀。10、周极品冒菜
这家冒菜也挺牛的，给顾客健康、时尚、快乐，同时又是一款营养、绿色、环保的美食。
外面摆摊卖冒菜能够赚钱吗
卖卤肉。
1、基本上每天都能够卖出150斤的卤肉,还有50个猪蹄，平均每天收入就达到将近3000元，纯利润达到2000元。
2、对美食有兴趣的人，不妨考虑下摆地摊卖卤肉。
摆摊冒菜的做法大全
串串香菜品的种类包括以下几种：
* 干货产品：海白菜、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹤鹑蛋、鸡蛋、干笋、干黄花、鸡油、干木耳、火。
* 荤菜：牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨（中排为佳）、子骨、鸭心或鸡心（切片为佳）、掌中宝、君干、君巴子、鸡皮、鸡爪、鸡尖、鸡肉、鲜鱼、猪肚、猪皮、肉、鱼头、毛肚梗、牛蜂窝毛肚、去骨鸭脚皮、鸭胸脯肉、猪腰。
* 素菜：王中王豆筋、豆筋皮、卤豆腐干、熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头、油炸豆腐干、土豆、莴笋尖、水果番茄、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜、（素食产品）、萝卜、莲花白、大白菜、茄叶、洋葱、鲜黄花、扁豆、豌豆尖、泡菜。
* 点菜：红虾、带鱼、肥牛、君巴子、鸭肠、绿色毛肚、鲜毛肚、千层肚、黄喉、鳝鱼、泥瞅、香豆腐、鱼丸虾丸、包心鱼丸、虾饺、鱼皮脆、耗儿鱼、火锅皮蛋、天堂去骨鸭掌、蟹肉棒、牛肉、火锅粉、土豆粉、金针菇、鲜猪血、豆腐、脑花、脆皮肠、开花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆叶。
以上是串串香菜品的大致分类，具体菜品也会因地区和店家的不同而有所差异。
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