各位老铁们，大家好，今天小编来为大家分享在家就能做的简单麻辣烫 做麻辣烫的教程相关知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
在家享用一碗美味又简单的麻辣烫，是一件让人心情愉悦的事情。我将为大家分享一道简单的麻辣烫的制作教程，让您在家也能品尝到这道经典的川味美食。
我们需要准备以下材料：麻辣烫底料、火锅底料、黄豆芽、豆皮、粉丝、藕片、金针菇、豆腐、牛肉片、午餐肉、鸭血、腐竹等。这些材料都可以在附近的超市或者菜市场购买到。
将黄豆芽、豆皮、粉丝、藕片、金针菇、豆腐、牛肉片、午餐肉、鸭血、腐竹等食材洗净备用。将黄豆芽焯水煮熟备用，豆皮、粉丝和藕片也需要用沸水焯水后放入碗中备用。
取一锅加入适量的水，将麻辣烫底料和火锅底料放入锅中，搅拌均匀后煮开。煮开后，加入适量的盐、味精和适量的辣椒油，根据个人口味调整。
将预先准备好的食材依次加入煮开的锅中，按照煮的时间长短和宜的顺序加入，以便保持食材的口感和营养。煮至食材熟烂即可关火。
将煮熟的麻辣烫盛入碗中，撒上适量的葱花和花椒粉点缀，一碗美味的家常麻辣烫就完成了。
您可以尽情享受您自制的麻辣烫了！麻辣的香味和丰富的食材，一口咬下去，回味无穷。您可以根据自己的口味喜好，增减食材，让这道麻辣烫更加符合您的胃口。
做一碗麻辣烫并不复杂，只需要准备好食材和底料，按照步骤操作即可。这不仅可以满足您对美食的欲望，还可以为家人和朋友烹制一道美味的佳肴。独自享用这碗麻辣烫，也是一种放松又惬意的享受。快去尝试吧！
在家就能做的简单麻辣烫 做麻辣烫的教程
其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说这只是次要的。麻辣烫好不好吃主要还是全在汤底，只要汤底做什么食材都是好吃的。下面我们给大家简单的介绍一下，自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？1、准备一包火锅底料，底料一定要选好一点的，然后光是只有火锅底料还是不够，还需要准备，蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、洋葱、香油、花椒油、白酒、最好还有高汤。2、东西备齐之后，首先把切好的姜葱蒜倒入锅里炒出一定的香味，然后干辣椒和花椒在下锅炒香，这些炒香了之后，在把火锅底料倒入锅里炒散炒香，注意千万不要炒糊了，不然整锅汤底都会出现糊味的。
再然后就把高汤倒进锅里开始熬汤，熬汤的时候加入少许的白酒混着一起来熬。汤底熬好了之后可以剔除部分的料渣，不然汤里杂七杂八太多，但是也不需要全部的剔除，剔除完了的话煮东西的时候就会没有那么的好吃了。料渣剔除之后加鸡精味精调味，不要加盐，然后在倒上香油和花椒油。这样汤底就可以了。
3、然后烫菜的时候选择就有很多了，比如：脆皮肠、火腿肠、海带结、毛肚、虾饺、鱼丸、牛丸、金针菇、蟹腿肉、牛肉、黄喉、豆腐、土豆、菠菜、油麦菜等等，有很多种选择，主要还是需要看自己的喜好。喜欢吃香菜的朋友们烫一些香菜在里面更棒。煮好了之后喜欢吃麻辣烫本味的朋友可以直接就开始吃了，或者也是可以用蒜蓉、香油、香菜、葱花、盐、小米椒、香油、蚝油等做一个沾水碟配着吃就可以了哦。
接下来为各位介绍两种麻辣烫的制作方法：1、家常麻辣烫：
食材：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒以及花椒油。
制作方法：
A、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒之后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢的炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。B、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢的煮，煮出香味之后，放入粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟之后关火，加入蒜汁、调好的芝麻酱。
2、麻辣烫：
食材：虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。制作方法：
A、热锅下油；B、生姜，大蒜炒香；C、麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣的可以多加放麻椒和辣椒；D、加上两小勺辣豆瓣炒香；
E、加入高汤或者是清水煮沸，如果菜多可以多加点一汤或者是水。F、锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮；G、煮得快好的时候下素菜；
H、加入自己比较喜欢吃的素小菜。煮好之后起锅，可以随意地添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。当然也可以放在电磁炉上边煮边吃。I、水，牛腩和萝卜都可以不放；
这样做的好处其实就是在于由于在家里的原因，导致我们不能做到像外面店里面的那么的复杂。但是单纯的火锅底料煮出来其实味道还是差一点火候的，所以我们又加了些其他一些家里比较常用的的东西，让麻辣烫吃起来味道更加的丰富。
在家怎样做麻辣烫简单做法
麻辣烫怎么做制作麻辣烫需要准备一些青菜，浓汤宝，金针菇，腐竹，豆皮，面筋，土豆，盐，鸡精，郫县豆瓣酱，大葱，大蒜，芝麻酱，食材准备好，根据自己喜欢吃的口味来决定，准备几根青菜洗干净，金针菇洗干净，面筋洗干净以后切条，豆皮冲洗一下也切成条状，土豆把皮去除，清洗干净切成片状，大蒜切碎，葱切碎，锅里面加入适量的油烧到八成热，把豆瓣酱放进去翻炒一下，大概翻炒半分钟，然后就可以把酱的香味炒出来，这样制作出来的麻辣烫口感会更加不错，如果喜欢麻的感觉就可以加一些花椒，把大蒜葱放下去翻炒一下，再加入适量的水，用大火烧开，把浓汤宝放进去搅拌均匀完全融化，麻辣烫要好吃，一般都是需要一些高汤的，家里面可以提前准备好，如果没有就可以用浓汤宝代替，然后再加入适量的水，用大火烧开，加入鸡精，盐搅拌一下，把准备好的食材放进去，加一些宽粉之类的，把不容易熟的先放进去，容易熟的后面再放，可以加一些芝麻酱，根据自己的口味来决定，喜欢吃芝麻酱的人可以在芝麻酱里面加适量的水搅拌均匀，也可以加辣椒酱，麻辣烫煮好以后可以盛到装有芝麻酱或者辣椒酱的碗里面搅拌均匀，再滴上一些香油就可以吃了。自制麻辣烫底料的做法想要自己制作麻辣烫底料，可以准备一些醪糟，冰糖，豆豉，葱，姜，花椒，大红袍，花椒，朝天椒，子弹头辣椒，老干妈香辣酱，郫县豆瓣酱，菜籽油，牛油，还需要准备白胡椒，小茴香，紫丁香，草果，桂皮，白豆蔻，香叶，甘草，八角，这些调料到粮油批发市场都可以买到，然后再制作高汤，煲汤需要准备一些鸡骨架，牛骨，把血水泡掉然后捞出来，牛骨敲破，然后和鸡骨架一起放进汤桶里面，加入适量的老姜，料酒，清水，小火慢慢的熬煮几个小时，然后再按照7斤底油，30斤高汤，10斤火锅油的比例来调配好，这样高汤就做麻辣的味道非常浓，用来煮麻辣烫或者煮菜味道更加不错。吃麻辣烫好吗适当的吃一些麻辣烫并不会有什么问题，但如果你一个礼拜吃很多次，对健康方面的影响肯定是比较大的，可能会导致肠胃不适，咽喉不适以及食管不适，吃的太多对肝脏也会造成损害，容易引起癌变，特别是外面卖的麻辣烫一定要少吃，想吃的话可以自己在家里面制作，很多麻辣烫的菜还没有煮熟，这种吃完以后会出现消化系统疾病，引起腹痛以及拉肚子，一般麻辣烫的口味都是比较辣的，油花很多，食欲可以被提高，但是会对肠胃系统以及口腔造成刺激，麻辣烫的汤汁油腻味道浓烈，吃完以后会让口味变得比较重，如果长时间吃就很容易长痘痘，而且还有可能引发十二指肠溃疡，高血脂以及胃溃疡等情况出现。吃麻辣烫以后还容易导致上火的情况出现，毕竟麻辣烫是很油很辣的，食物吃得太频繁肯定会上火，麻辣烫吃多以后还会引起食道炎，急性胃炎出现，因为麻辣烫的温度比较高的胃粘膜食道以及口腔黏膜，能够承受的温度是50度到60度，这是最大的限度，而麻辣烫刚煮起来温度肯定不止这些，如果着急吃进去就容易导致这些问题出现。
做麻辣烫的教程
麻辣烫怎么做好吃材料：鱼丸、烤肠、海带、宽粉、金针菇、鲜虾、蟹味菇、豆腐泡、干豆腐、油菜、菠菜、蚝油、海鲜汁、芝麻油、香醋、油辣子、芝麻酱、酱油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、白糖、香葱、香菜、蒜末、自然、熟芝麻。做法：1.将准备好的青菜都清洗干净。2.将清洗好的青菜在热水中烫熟，并且沥干水分，准备好的硬宽粉需要在温水中浸泡软了取出。3.将蘑菇切成小块，沥干水的青菜放入到盆中。4.将海带、干豆腐都切成丝，将豆腐泡切成凉拌，一同放入到盆中。5.将沥干水的宽粉、鲜虾、鱼丸等都放入到盆中，再加入切好的葱末、香菜末、蒜末。6.加入准备好的辅料，如蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁、芝麻酱、油辣子、辣椒油、芝麻油、花生酱等等。7.淋上少量的熟芝麻以及花生碎，将所有的材料完全的搅拌均匀后即可食用。麻辣烫和麻辣拌哪个好吃麻辣烫是从四川地区发展起来的，同时四川地区的麻辣烫也是最正宗的，整体制作方法也非常简单，只需要将食材熟的先后顺序加入，然后淋上煮好的浓浓骨头汤，再加入一些香菜、葱等芝麻点缀之后，就可以食用了。因为麻辣烫在食材的上可以选择自己喜欢的，并且在味觉上可以增强食欲。麻辣拌则是葱辽宁发展起来的，是一种将食物煮熟了以后，加入配料以及汤头来干拌的食物，主要是在加入芝麻酱、酱油、辣椒油等调味品进行的干拌，在味道上会比麻辣烫更重，再加入一些香菜、葱等点缀，一碗干拌麻辣烫就做好了。这两种食物是完全不同的，一个是干的一个是湿的，一个注重芝麻酱，一个注重汤头，一个放辣椒，一个不放辣椒，整体无论是哪种食物都是非常好吃的，也是现在多数年轻人所喜欢的食物，但是更喜欢吃干拌麻辣烫，这是因为干拌麻辣烫没有那么辣，而且味道更加清爽，并且没有麻辣烫味道那么浓稠，主要是汤的味道，同时干拌麻辣烫中的食物又很多。因此麻辣拌是一款非常不错的选择。干拌麻辣烫的营养价值多数人在吃麻辣拌的时候都喜欢加入一些芝麻油或者是香油，这些食物中都含有着非常丰富的维生素E以及钙质，配合上醋、蒜的杀菌作用，干拌麻辣烫可以预防我们胃肠出现感染的情况。干拌麻辣烫中的食物是非常多的，油蔬菜类、豆制品、鱼类、菌类、蛋类、薯类等等食材。这些多营养的食物，可以充分的补充我们身体所需的营养物质，使我们身体的酸碱度达到一个正常的平衡，还可以促进我们的食物。干拌麻辣烫的热量并不高，同时在制作的过程中并没有油烟产生，加上没有经过高温的处理，因此对身体并没有很大的伤害，尤其是在补充身体所需的营养还不会造成身体发胖的情况。所以适当的吃一些干拌麻辣烫还是有好处的。干拌麻辣烫的配方和窍门1.熬制骨汤：在熬制骨汤的时候，我们需要选择非常新鲜的牛大骨以及新鲜的猪大骨进行熬制，需要小火慢熬，将大骨汤完全的熬白，注意不要使用一些市面上售卖的一些专门用于麻辣烫煲汤的粉剂，这样不会做出最美味的汤。因为无论是做麻辣烫还是干拌麻辣烫，骨汤都是必不可少的一个因素，鲜美的骨汤可以提成味蕾。2.拌酱汁：我们将麻辣烫煮好以后，是没有其他的调味的，而是淋上特有的干拌麻辣烫的酱汁，因此这种酱汁是需要格外认真的去做的，主要材料为芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、香菜、花生碎等等，可以根据各自的喜好，以及人群的差别进行调整。
家庭版简易麻辣烫
家庭版麻辣烫的做法如下：
用料：牛油火锅底料50克、纯牛奶500克、葱10克、蒜3瓣、小米椒3个、各种爱吃的食材适量、生抽1汤勺。
1、准备好主要食材，牛油火锅底料和纯牛奶是必备的，放进麻辣烫里的食材看自己喜好选择，没有固定搭配。所有的食材提前洗好，切好备用。2、小米椒切成小段，葱切片，蒜拍碎。锅中倒入适量油烧热，放入小米椒，葱，蒜炒香。3、倒入火锅底料，中火炒匀炒化。4、倒入纯牛奶，开大火煮沸。5、然后就可以开始放食材了，先放难煮的食材，肉类，火锅丸子。6、再放土豆粉，宽粉，豆皮，海鲜之类的。7、待前面的食材煮熟了，最后再放蔬菜。8、放一汤勺生抽。9、待食材全部煮熟，尝一下咸淡，依个人口味选择是否再放盐，盛出即可。
麻辣烫最简单的做法
麻辣烫家庭最简单做法如下：食材：麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。1、准备自己喜欢的麻辣烫底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水，八分满即可。4、把适量底料包倒入水中煮开。5、把想吃的食材准备好。6、食材全部放入锅中。7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。8、煮十分钟左右。9、将煮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
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