争鲜麻辣烫砂锅 砂锅麻辣烫做法步骤，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
争鲜麻辣烫砂锅是一道非常受欢迎的美食，它由砂锅和麻辣烫两部分组成，口感鲜香辣味浓郁，给人一种独特的享受。下面我们就来介绍一下争鲜麻辣烫砂锅的制作步骤。
我们需要准备食材。通常情况下，砂锅麻辣烫的主要食材有牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、豆腐等，此外还可以根据个人喜好添加蔬菜等配料。将所有食材切成块状备用。
准备一锅清水，将水烧开后放入适量的麻辣烫底料。底料的选择可以根据个人口味来定，常见的有麻辣底料、香辣底料等。根据个人喜好，可以在底料中添加一些调味料增加风味。
将切好的食材逐一放入砂锅中，根据煮熟的时间长短来决定放入的顺序。一般情况下，肉类需要较长时间才能煮熟，因此应该先将肉类放入锅中，然后再依次放入其他食材。
煮熟的时间需要根据食材的种类和大小来控制，片状的食材需要煮约2-3分钟，块状的食材需要煮约5-8分钟。煮的时间过长会导致食材变得过烂，影响口感；煮的时间过短则会导致食材未熟透。
当食材煮熟后，可以根据个人口味来添加适量的调味料和香料。可以加入蒜泥、花椒粉、香菜等。
将煮好的砂锅麻辣烫倒入碗中即可享用。砂锅中的汤汁还可以根据个人喜好调整浓度，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉。
争鲜麻辣烫砂锅是一道富有创意的美食，它集合了砂锅和麻辣烫的特点，口感丰富、味道独特。制作争鲜麻辣烫砂锅可以根据个人口味调整食材和配料，满足不同人的喜好。无论是冬天暖胃还是夏天开胃，争鲜麻辣烫砂锅都是理想的选择。快来动手制作一道属于自己的争鲜麻辣烫砂锅吧！
争鲜麻辣烫砂锅 砂锅麻辣烫做法步骤
砂锅麻辣烫的制作方法如下：
主料：嫩豆腐200G，鸡胸肉100g，牛肉100g，豆腐皮100g，猪血300g，宽粉50g，娃娃菜2棵
辅料：食用盐适量，猪骨汤适量，火锅底料适量
步骤一、把豆腐切成大小适中的小块。步骤二、下油锅炸至金黄后捞出备用。步骤三、鸡肉和牛肉切成小块备用。步骤四、猪血切成小块备用。步骤五、火锅底料小火炒出红油。步骤六、加入适量的猪骨汤和食用盐，大火煮沸。步骤七、煮沸后倒入砂锅中，加入娃娃菜和宽粉炖制5分钟。步骤八、加入豆腐和豆腐皮炖煮2分钟。步骤九、加入鸡肉和牛肉。步骤十、加入猪血炖制5分钟。步骤十一、制作完成。
砂锅麻辣烫加盟连锁店
一、铺面租金
总所周知，开一家餐馆，都要考虑到店面问题，麻辣烫规模灵活，甚至是夜市摊位、手推车都可以开业经营。所以在店面资金上，根据规模大小和店面位置，租金自然也是天壤之别。如果是想做成中高档店铺，2-10万都有可能。二、购买设备
麻辣烫的设备主要有：烫菜桶、展示冷冻柜、蒸饭柜或者电饭煲、冷藏柜、消毒柜、收银系统（可根据店面收银模式自行选择）等，含收银系统的话，全套设备大概在1.5万左右。三、铺面装修
有些铺子租下来只需要简单装修即可，有些则需要装防水、天然气等，同时如果是想做成主题中高端的店铺，那花费自然会更多一下。一般的轻装店铺花费在2万左右。四、启动资金
除开店铺开销，还有购买原材料、料包等所需的资金，大概预留5000左右即可。开一家有麻辣烫店最低5万块就可以了，若是选择摊位经营，还少去了店面租金的问题。很多创业者会选择品牌加盟。加盟做麻辣烫可以减轻自己的负担。但是加盟麻辣烫还需要支付一笔不必店铺租金低的加盟费很多加盟商是直接提供成品底料，进行勾兑使用，但创业者并不懂其中的技术。
在加盟过程中如果您有疑问，可以参考中国加盟网推出的“加盟六步法”，减少加盟风险。
清汤麻辣烫
配方：水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干、藕片适量、小白菜适量、蒜4瓣、丁香1撮、八角3个、小茴香1撮、牛油180g、菜籽油180ml、鸡汤适量、冰糖几粒、山奈3片、 桂皮1片、孜然适量、芝麻适量。
清汤麻辣烫的做法：
1、猪骨，牛骨，鸡骨架泡一小时，然后煮十几分钟，捞出，入锅熬汤。一个多小时。2、准备中药配料:花椒一把，麻椒大半把，大料，桂皮，香叶，陈皮，白芷，草果，丁香，小茴香，肉蔻等等少量。3、牛油可以在牛肉店购买，小火靠油，然后加入色拉油。4、放入葱姜蒜，炒变黄，放入郫县豆瓣酱，炒一会，放入豆豉。5、将事先洗好的菜，面，菌，豆，丸等入锅烫熟后捞出。6、捞出后加入汤料、芝麻酱、花生碎、麻辣油、蒜等，可以吃了。
清汤麻辣烫，是用鸡骨、猪骨及桂皮、白芷等多种中药材，经过特殊工艺熬至的清汤为底汤，再加入新鲜蔬菜、豆制品、肉类等制的一道美食。本菜清淡爽口、营养丰富，特别适合青年人食用。
清汤麻辣烫是用鸡骨、猪骨及桂皮、白芷等多种中药材，经过特殊工艺熬至的清汤为底汤，再加入新鲜蔬菜、豆制品、肉类等制的一道美食。本菜清淡爽口、营养丰富，特别适合青年人食用。
参考资料来源：百度百科-麻辣烫
砂锅面
砂锅面做法一，材料
170克鸡蛋面，900克牛肉，2罐装浓缩番茄汤，约56克，2汤匙伍斯特郡酱，2瓣大蒜，450克切达干酪，1/4杯干雪利酒，1/4杯帕玛森芝士
做法
1.将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣，切碎，备用
2.将帕玛森芝士磨碎，备用
3.将烤箱预热至190摄氏度。
4.将牛肉清洗干净，并切碎。备用
5.在锅里倒入适量的水，用大火煮沸后，放入鸡蛋面条，并迅速拌开，继续大火约30秒左右之后，转小火或者炉心火继续煮3分钟左右，捞出面条，并且沥干水分
5.取一个大锅，放入碎牛肉，用中火煎烤，直至牛肉呈褐色，倒入番茄汤，伍斯特郡酱和大蒜，并搅拌，继续烹煮，直至煮沸，改成低火，继续煨牛肉番茄汤。
6.将沥干水分的鸡蛋面条和奶酪一起倒入大锅中，持续搅拌，直到奶酪融化，然后倒入雪利酒，继续搅拌大约1分钟左右，然后将面条牛肉汤汁倒入砂锅中，并在表面上撒上碎的帕玛森芝士。
7.在预热的烤箱中烘烤大约30分钟左右后，美味的牛肉砂锅面就香气四溢，可即可享用做法二，砂锅意大利面材料
1汤匙橄榄油，190克意大利面，1.5升marinara酱，3杯煮熟的鸡胸肉，切块，1大洋葱，切块，1包切片意大利辣香肠，1 青椒，140克蘑菇，1罐黑橄榄，3杯马苏里拉奶酪，1汤匙帕玛森芝士，或品尝
做法
1.将大洋葱清洗干净，切块备用，将青椒清洗干净，去掉茎和辣椒仔，切丁备用
2.将意大利腊香肠片切丁备用
3.拿一个铁锅将蘑菇煮熟，然后切片备用
4.将黑橄榄从罐中拿出，沥干水分
5.将马苏里拉奶酪切碎，将帕玛森芝士磨碎，备用
6.用铁锅装满水，用大火煮沸，转中火，放入鸡胸肉，继续烹煮，煮熟，或直到鸡胸肉变嫩，用筷子可刺破。取出鸡胸肉，切成小丁
7.将烤箱预热至175摄氏度，用橄榄油涂抹烤盘底部，湿润靠谱，并使之有光泽。
8.用大火煮一大锅水，水中放入少量盐，但是不要太咸，转中火，放入意大利面继续烹煮约12分钟左右，中间偶尔搅拌直至煮熟但是仍然有嚼劲， 捞出意大利面，沥干水分。
9.取一个大碗，放入意大利面，marinara酱，鸡丁，洋葱，意大利辣香肠，青椒，蘑菇片和黑橄榄，然后搅拌，直至意大利面充分混合，放到预先准备好的烤盘中，顶部再加一层马苏里拉奶酪，撒上帕玛森芝士。
10.在预热的烤箱中烘烤约30分钟左右，直到冒泡，鸡肉煮熟，奶酪顶部略微变成褐色即可
砂锅麻辣烫做法步骤
食材用料：土豆[图]土豆一个相克食物
鹌鹑蛋[图]鹌鹑蛋半斤相克食物
海带[图]海带少许相克食物
开花肠一袋
芝士年糕少许
蘑菇[图]蘑菇少许相克食物
金针菇[图]金针菇少许相克食物
土豆粉一袋
青菜[图]青菜一把相克食物
豆腐[图]豆腐一小块相克食物
菜花[图]菜花一小颗相克食物
蒜[图]蒜四瓣相克食物
小葱[图]小葱两根相克食物
自制泡菜一小碗
榨菜碎少许
油泼辣椒两勺
清油火锅底料两勺
耗油两勺
菜谱做法：砂锅麻辣烫的做法图解11.把自己喜欢的菜洗干净分类放好
砂锅麻辣烫的做法图解22.把自己喜欢的菜洗干净分类放好
砂锅麻辣烫的做法图解33.取一干净碗，放两勺耗油，把蒜挤成蒜蓉，放两勺自制泡菜。
砂锅麻辣烫的做法图解44.再放两勺油泼辣椒，两勺清油火锅底料（放多少根据自己口味，怕辣就少放，喜欢辣就多放）撒上小香葱。油碗就做好了。
砂锅麻辣烫的做法图解55.汤锅放入清水烧开，里面放两勺盐，否则菜没有味道。
砂锅麻辣烫的做法图解66.水开后先放入耐煮的菜（鹌鹑蛋，土豆，开花肠，蘑菇，菜花，豆腐）
砂锅麻辣烫的做法图解77.煮三分钟后再放入好煮的菜（金针菇，芝士年糕，土豆粉，青菜）
砂锅麻辣烫的做法图解88.砂锅中加水放入浓汤宝烧开（如果煮一锅排骨汤或是鸡汤味道更好）
砂锅麻辣烫的做法图解99.砂锅水开后把煮好的菜用漏勺捞起放入砂锅中再撒入小葱花就可以了。
砂锅麻辣烫的做法图解1010.给油碗里浇两勺砂锅里的汤，把油碗拌匀就可以了，吃的时候蘸着油碗味道棒棒的，不比外面卖的差，主要还卫生呢。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：油泼辣椒做法：把辣椒面放入干净碗中，菜油烧热冒烟后关火凉一小会儿，把油用汤勺舀到辣椒面上，每舀一勺都用勺子搅拌一下，防止辣椒糊掉。直到把油泼完，辣椒面变成辣椒油就可以了。
泡菜就是泡的包包菜，切碎就可以了。
关于本次争鲜麻辣烫砂锅 砂锅麻辣烫做法步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
