油炸串串香的调料配方，炸串用什么配料最好吃，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
油炸串串香是一道非常受欢迎的小吃，无论是在夜市还是酒吧街，都能看到这道美食的身影。它以肉串为主料，配上各种调料和配料，炸至金黄酥脆，香气四溢。究竟该如何制作出最好吃的油炸串串香呢？
我们来说说调料的配方。油炸串串香的调料主要包括酱油、生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、盐、味精等。将这些调料按照个人口味适量混合，搅拌均匀备用。这个调料配方可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
让我们来谈谈炸串的配料。最经典的炸串配料是薯条，它的酥脆口感与炸串的嫩滑口感形成了鲜明的对比，非常美味。还可以加入豆腐、宽粉、鸡翅等食材作为配料，增加口感层次感。蔬菜类的配菜如卷心菜、胡萝卜等可以增加口感的清爽和口腔的清洁感。
我们来说说制作方法。将肉类食材切成小块，用调料腌制入味。将肉块串在烤架上，放入炸锅中炸至金黄酥脆。期间要注意火候的掌握，避免过度炸糊或者生炸。将炸好的肉块放在纸巾上沥干油份，再淋上事先准备好的调料，搅拌均匀即可食用。
油炸串串香的调料配方和炸串的配料可以根据个人喜好调整，但关键在于调料的搭配和肉串的炸制。只有调料的味道和炸串的口感相得益彰，才能制作出最好吃的油炸串串香。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道美食都能让人们尽情享受，带来快乐与满足。让我们一起动手制作，品尝这道美味吧！
油炸串串香的调料配方，炸串用什么配料最好吃
一、干料配比1孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，味先生3AAA 1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克，混合均匀。二、干料配比2熟芝麻50克，熟花生粉500克，熟黄豆粉280克，苏子粉30克，孜然粉100克，红葱酥50克，蒜酥70克，蒜泥30克，香菜籽粉20克，辣椒粉60克，糖粉30克，盐30克，鸡粉30克，味精10克，鸡精10克，浓缩鲜香回味粉10克。三、油炸串串撒料配方撒料：小茴香80g，白熟芝麻50g，孜然粒250g，五香花生50g。
生孜然粒和小茴香打碎，五香花生碾碎，芝麻整的，混合在一起，即成撒料。白料：盐500g，味精250g，鸡精150g，太太乐鲜味宝50g，浓缩鲜香回味粉100克，混合在一起即可。四、蔬菜油（熬制酱汁用）8斤色拉油，1斤熟菜籽油，1斤熟鸡油，混合烧至4成热，投入洗净的芹菜、香菜、香葱、姜片、蒜子各100克，炸制金黄捞出即成。五、炸串浓香酱
花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，加入纯净水800克，啤酒200克搅匀备用。锅烧热，加入500克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉50克，味先生3AAA 2克，浓缩鲜香回味粉10克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入50克淀粉水搅匀，再次烧开即成。六、炸串香辣酱花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用。锅烧热，加入1000克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉100克，味先生3AAA 4克，浓缩鲜香回味粉10克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入100克淀粉水搅匀，再次烧开即成。七、炸串麻辣酱花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用。锅烧热，加入900克蔬菜油，100克藤椒油，油温4成热时撒入孜然粉100克，味先生3AAA 4克，浓缩鲜香回味粉50克，花椒粉100克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入100克淀粉水搅匀，再次烧开即成。
串串调料配方大全
炸串的调料是用油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐做成的，做法如下：
准备材料：油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。
一、将孜然粒，用料理机打碎。二、锅里多倒些油，放入香叶炸香。三、然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。四、加入番茄酱。五、加入黄豆酱。六、加入生抽。七、加入蚝油。八、加入些黑糊椒粒。九、再加入些白胡椒粉。十、加入盐。十一、再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
油炸烧烤的做法及配方
由于烧烤的原料不同，要用相对应的辣酱，可以推荐的如下：
一：
烤肉酱：
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
二：
麻辣酱：
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
三：
酸梅酱：
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
四：苹果酱：
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法
五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末。
五：蒜蓉辣酱：
原料:
辣椒糊(市场上可以买到)、大蒜5头、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、番茄酱、老抽或酱油均可。
制作过程：
将蒜去皮，稻成泥备用。
炒锅上火,放入水适量,放入番茄酱,不停的搅拌,以熬出红色为好.倒入辣椒糊、蒜泥、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、老抽一起熬，小火~大约10分钟左右，期间要不停的用勺子贴着锅底搅动，以防扒锅。
最后锅下火，待凉后即可食用。
特点：色泽红润，咸辣酸甜，蒜香浓郁，可与新鲜蔬菜沾食，也可做为烧烤酱。味道极佳。
炸串用什么配料最好吃
炸串用什么油炸都是香的，主要看油的营养成分。炸串可以用大豆油、花生油。食用油可以按需选择，不同食用油，其营养成分不一样。
像大豆油中含有23.6%单不饱和脂肪酸，55.8%多不饱和脂肪酸，其中维生素E含量也比较高，而且还含有丰富的亚油酸，亚油酸可以降低血清胆固醇含量。
而花生油的脂肪酸组成比较平均，耐热性高，适合炒菜等，另外花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
挑选食用调和油时的注意事项：
1、看标签。食用油的等级从一级到四级，级别越高，油品质量越好；
2、看配料表。配料表中所列各种原料按照由多到少的顺序排列，某种成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；
3、看工艺。首选物理压榨的，因为物理压榨无化学残留，目前来说相对安全性较高；
4、看品牌。建议到正规渠道购买，择优大众认可的、市场销售量较大的品牌食用调和油，挑选出产日期较新的。
参考资料来源：人民网-每天吃多少油才健康？什么食用油比较好人民网-如何正确选择食用调和油？挑选时要注意这5点
路边摊油炸刷料配方
准备所需调料：五香味1勺、烤肉酱、糖、芝麻、孜然粉、辣椒粉、淀粉、桃酥1块、花生末、咖喱粉、炸粉、香菜1、将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱混合。油烧热后倒入搅匀成味酱。2、锅里倒入宽油，油烧热下入串炸熟。3、炸好的串串捞出抹上调味酱，撒干料即可食用。4、炸好的串串，开始享用吧。
文章到此结束，如果本次分享的油炸串串香的调料配方，炸串用什么配料最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
