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名扬火锅底料配料配方，六种好吃的火锅蘸料
火锅作为中国餐桌上的传统美食，自古以来就深受人们喜爱。而要做出一锅美味的火锅，底料的选择和蘸料的搭配都是非常关键的。名扬火锅底料配料配方，给您带来六种好吃的火锅蘸料，让您的火锅更加美味。
名扬火锅底料配方。名扬火锅底料采用多种优质原料制成，口感鲜美，十分适合各种类型的火锅。它能为火锅增添浓郁的味道，提升整体口感，让您在品尝火锅的同时享受到食材的鲜美。
接下来是六种好吃的火锅蘸料。第一款是韭菜花腐乳蘸料。将韭菜花切碎，加入腐乳、香菜、蒜末和花生碎搅拌均匀即可。这种蘸料清香爽口，能够中和火锅的油腻感，使口感更加丰富。
第二款是香辣酱蒜蓉蘸料。将辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱末、生姜末、酱油和香油混合搅拌均匀。这种蘸料口感辣香，能够增加火锅的风味，给您带来浓郁的口感。
第三款是花生酱花生油蘸料。将花生酱、花生油、蒜末、香菜末和醋混合搅拌均匀。这种蘸料有着浓郁的花生香味，能够增加火锅的口感，使其更加美味可口。
第四款是鲜榨芝麻酱蘸料。将芝麻酱、酱油、蒜末、香菜末和热水混合搅拌均匀。这种蘸料有着丰富的芝麻香味，能够增加火锅的风味，使其更加加分。
第五款是鸡蛋酱姜末蘸料。将鸡蛋打入碗中，加入酱油、姜末、蒜末、香菜末和香油搅拌均匀。这种蘸料口感醇厚，能够增加火锅的风味，带给您更多的口感享受。
最后一款是柠檬蘸料。将柠檬汁、蒜末、葱末、醋和糖混合搅拌均匀。柠檬蘸料清新爽口，能够增加火锅的口感，让您在夏日火锅中更加清凉舒爽。
以上就是名扬火锅底料配料配方，六种好吃的火锅蘸料。希望通过这些配方，能够让您的火锅更加美味。无论是与家人、朋友一起享用火锅，还是招待客人，名扬火锅底料和这些搭配的蘸料，将为您带来一场美味的焰火盛宴。
名扬火锅底料配料配方，六种好吃的火锅蘸料
名扬火锅底料种类很多。
一、酱香麻辣风味，主要使用豆瓣，花椒，突出带酱香的麻辣底料，有很多商超的产品都是这一种类型。
二、椒香麻辣风味，配方弱化了豆瓣，主要使用辣椒、花椒，突出辣椒、花椒香气的麻辣底料，很多餐饮门店多采用这种产品。
三、泡香麻辣风味，主要使用泡椒、豆瓣、花椒，突出泡香、酱香、麻辣香，很多鱼蛙餐饮使用这类型产品。
四、复合麻辣风味，主要使用豆瓣+花椒，或者辣椒+花椒，然后加肉类提取物或者热反应物，产生一种复合肉香的麻辣风味，我称之为复合麻辣风味。
名扬就是典型的复合麻辣风味，肉香使酱香、花椒香更加的圆润。
配料配方
配料配方：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。
配料是生产过程中，把某些原料按一定比例混合在一起。配料设备的工作方式：
（1）称重配料
一般由加料机构和计量机构，秤体三部分组成。对物料的计量采用电子称重方式，计量精度(2%)。
（2）容积配料
按照对应重量的体积进行配合，这种方式的配料精度不高(5%)。
六种好吃的火锅蘸料
六种好吃的火锅蘸料：清汤蘸料、干碟蘸料、海鲜蘸料、麻酱蘸料、蒜泥油碟、万能蘸料。
1、清汤蘸料食材：一把香菜，一小勺蒜蓉，适量葱花和小米辣，再加入2勺生抽，3勺醋。这一款蘸料特别适合各种清汤火锅，酸辣爽口，酱香浓郁，蒜香十足。2、干碟蘸料食材：一大勺花生碎，一小勺辣椒粉，一小勺白芝麻，另外再加一小勺椒盐。这份火锅蘸料，适合不喜欢汤汁的各位小伙伴，干香微辣满口香。3、海鲜蘸料食材：一把葱花，适量小米辣，一勺白芝麻，一勺蒜泥，一勺蚝油，一勺香油。这份火锅蘸料，最适合海鲜火锅，鲜香美味，喜欢吃海鲜火锅的朋友一定要试一下。4、麻酱蘸料食材：芝麻酱三勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，生抽一勺。这是一款涮肉必备的经典蘸料，麻酱香味浓郁，也是很多朋友的心头好，好吃到一滴都不想浪费。5、蒜泥油碟食材：两大勺蒜泥，一把香菜，一把葱花，一勺香油。不同于辣椒的辣味，这份油碟蒜辣十足，香辣解馋，特别适合辣味火锅。6、万能蘸料食材：一把葱花，一把香菜，适量小米辣，一勺蒜蓉，两勺生抽，三勺醋，一小勺香油。这款万能蘸料，做法简单，食材也是家中常备食材，涮啥锅都好吃。
麻辣香锅最出名的品牌
麻辣香锅品牌如下：
1、乱劈柴麻辣香锅。乱劈柴麻辣香锅是重庆的品牌，在消费者中享有良好的声誉。该店的特色重庆菜与全国各地的科学结合，是许多人喜爱的品牌。加盟店为全国各地招聘加盟商，为加盟商提供相应的技术支持、人员培训等帮助。
2、赛记麻辣香锅。赛记麻辣香锅是香锅行业比较有名的品牌，具有很大的市场吸引力。店内正宗的香锅系列产品有独特的秘制酱料，味道相对鲜美。店内装修也很独特，给人一种新的感觉。
3、魔锅坊麻辣香锅。魔锅坊麻辣香锅是中国长沙的麻辣香锅品牌。十多年来，中国有数百家加盟店。魔锅坊麻辣香锅采用混搭消费、自助订购、流水线生产等方式。
4、令君麻辣香锅米饭。令君麻辣香锅米饭是中国一个麻辣香锅品牌，拥有数百家加盟店。很多加盟商都想加盟，这是一个贴近百姓的加盟品牌。
5、麻情辣义麻辣香锅。麻情辣义麻辣香锅是一个有自己物流服务中心和培训基地的麻辣香锅品牌，是新创业者的好品牌。6、辣道坊麻辣香锅。辣道坊麻辣香锅是一个比较贴近百姓的品牌，加盟店面向全国各地招聘加盟商，为加盟商提供相应的技术支持等帮助。
7、酷辣奇锅麻辣香锅。酷辣奇锅麻辣香锅在中国有几百家加盟店，加盟费也不是很高，是个不错的加盟品牌。
8、锅事汇麻辣香锅。锅事汇麻辣香锅是中国成立十多年的品牌，受到业内众多人的青睐，因其独特的口感也吸引了很多消费者进店消费。
9、川江辣妹子麻辣香锅川江辣妹子麻辣香锅是一个加盟成本相对较低的品牌，店里的麻辣香锅也让很多人流连忘返。
10、锅锅辣麻辣香锅。锅锅辣麻辣香锅以其多样化、荤素搭配等特点吸引了众多加盟商的青睐，加盟费不是很高
火锅底料桥头和名扬哪个好吃
名扬和桥头哪种火锅底料更好吃没有唯一标准，每个人审美不同。
1、名扬火锅底料牛油麻辣：闻起来真的很香，味道也确实不错。
2、桥头火锅底料：煮火锅整个的时候整个屋里飘香四溢，忍不住的窜鼻子。一次不要放太多，因为真的好辣，一次用一包的一半就可以了，也够辣够香。火锅底料注意事项：
制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。
火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。
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