食姑娘冒菜，麻辣冒菜

编辑：阿离 2023-11-04 15:19 浏览：141 次举报

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1、食姑娘冒菜，麻辣冒菜 2、冒牌冒菜 3、十大冒菜排行榜 4、麻辣冒菜 5、成都最牛十家冒菜

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食姑娘冒菜，麻辣冒菜，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

食姑娘冒菜，麻辣冒菜

美食之都，成都，是许多人心中的美食天堂。在这里，有许多令人垂涎欲滴的美食，其中最著名的当属火锅。而在火锅的世界里，食姑娘冒菜和麻辣冒菜则是不可忽视的存在。

食姑娘冒菜和麻辣冒菜，作为成都火锅的代表之一，无论是在口味上还是在独特的料理方式上都独具一格。说起冒菜，它的外形就给人一种诱人的感觉。它由一块块切成均匀大小的牛油块组成，表面有一层金黄的脆皮，内里则是饱满多汁的牛肉。每一口咬下去，香气四溢，让人欲罢不能。而麻辣冒菜，则是在冒菜的基础上加入了辣椒和花椒，辣而不燥，麻而不腻，给人一种刺激的口感。无论是喜欢辣的人还是不爱辣的人，都能找到适合自己的口味。

除了口感上的独特之外，食姑娘冒菜和麻辣冒菜在制作上也有别于传统的火锅。它们采用的是“一次煮熟”的方式，将所有的食材一起下锅，煮熟后再捞出。这种方式不仅能够保持食材的原汁原味，还能将不同的食材的香气融合在一起，形成独特的味道。

食姑娘冒菜和麻辣冒菜的出现，不仅给成都的美食界带来了新的潮流，也吸引了许多食客前来品尝。在这里，你不仅可以享受到美味的冒菜，还能感受到成都人的热情和热爱美食的精神。无论是想要体验正宗的成都火锅，还是想要寻找新的美食体验，食姑娘冒菜和麻辣冒菜都是不容错过的选择。

在成都，食姑娘冒菜和麻辣冒菜已经成为了一种独特的美食文化符号。它们不仅代表了成都人对美食的热爱，也展示了成都火锅的魅力。如果你来到成都，千万不要错过食姑娘冒菜和麻辣冒菜，它们将给你带来难以忘怀的美食之旅。

食姑娘冒菜，麻辣冒菜

我曾经像喜欢冒菜一样喜欢着一个姑娘。我和她第一次相遇时我在吃冒菜——冒菜是我最喜欢吃的东西——她坐在了我对面，小店里很空，位置还很多，这是一家我最喜欢的冒菜粉店，不大，没有太多的装饰，不在很显眼的地方，坐落于一个小巷的最深处，有一个笑得很好看的老老板娘，我和她很熟。姑娘先是坐在了我对面，才问道:“我能坐在这里么，别的地方都没人。”我在心里翻了一个白眼，您不都已经坐下了么，但因为实在太专注于冒菜，也没抬头看她，只是简单地“嗯”了一声，然后继续和大碗里的食物交流去了。吃了一下，我总觉得有什么不对，为什么我能听到我吃冒菜的声音？而且还很大！我也不是那种吃东西会发出很大声音的人啊。对了，好像是因为对面这个人没有发出任何声音。就不禁抬头，然后愣了一下。第一眼看上去对面这个女生谈不上多漂亮，只是感觉她特别特别白，而且笑得特别好看。为什么我第一眼就知道她笑得好看，因为她一直在盯着我挂着欣赏动物一样的微笑。我把吃了一半的粉丝一下子吸进嘴里，看了看周围，确定她确实是在看我。她点了一个馄饨，馄饨在她面前尽量冒着热烟，葱和虾仁漂浮，极力展现着鲜美，可却没有一点被动过的迹象。我瞟了一眼馄饨，不禁生出一点悲哀和愤慨——馄饨没有遇到一个好主人，还有姑娘你不趁热吃一直盯着我笑干什么！她看我看着她，脸上微红，可能是因为我刚才的“嗯”有些冷漠（其实我只是更在意吃），她好像有些腼腆，挤了半天才说出一句话，“冒菜真的很好吃么？”额头上黑线丛生，我吃冒菜的样子真的很夸张么......但因为冒菜职业爱好者的职业素养和操守，我还是很负责任和很认真地告诉她，“对滴，冒菜是世界上最好吃的东西。”“真的吗？”她回答得很快，带着些惊异。“可是我从来没吃过，我也觉得冒菜会是世界上最好吃的东西，但是我妈妈说我不能吃，所以我就喜欢看别人吃，看别人吃我也觉得很开心。”她一口气说了很多话，从开始的语气有些失落到后面变得有些开心起来，笑容也重新浮现，像个正满足的小孩子。“为什么不能吃啊，这把老板娘我认识，她不会用地沟油的。”我信誓旦旦地像她保证，但其实我也不清楚是不是地沟油，管他的，好吃就行了嘛。“不是，妈妈说我有点小病，从小就不能吃辣的，但是我很想吃辣的。”她低了头，话音里没有对妈妈的抱怨，而且她一直遵守，也就是个没吃过但特别想吃的小姑娘。我这才放下筷子，对小店最深处大喊了一声，“娘，帮我倒一碗温的白水吧，要大碗的。”“好。”爽快的回答一下子传了出来。我把一片藕在温的白水里过了两次，然后举到她的面前，她愣了一下，然后愣愣的伸出嘴吃了。她一点点地在咀嚼，像是要尝出里面的每一点味道，而我也愣了，我没说要喂你啊，我是想让你自己夹过去吃的......感觉，她吃得很高兴，好像，还想吃......我是一个不太会拒绝女孩子的人，所以虽然极不情愿，还是一点点地把我碗里的冒菜喂给了她，其实我不想给别人喂东西，我也想吃啊啊啊啊。用了三碗白水，老板娘给我翻了两个白眼。她吃得很饱，现在觉得她当时的笑容是更好看了，可当时只是觉得手痛和饿。末了，她才说了一声谢谢，或许才反应过来她吃了很多我喂的东西，脸通红。我也有些不好意思，不知道为什么说了句，“好吃吧，以后还可以一起吃。”说完脸就红了，其实一般一起吃的意思就是你吃你那碗，我吃我这碗，但是现在好像有些不对。姑娘可能没想太多，很爽快地点头，“嗯嗯嗯。”现在想来当时撩妹的嫌疑很重，想着后面去很多地方要白水又觉得我当时说这句话很傻，想着没这句话或许我不会有那么多开心和伤心，想着或许没有这句话，她可以......虽然后面的事情因为这句话改变了太多太多，有很多不该，有很多后悔，可我还是想说，这句话，说得对。重来一万次，我也这样做。她用她的电话号码换了我的，没告诉我她的名字，我在电话里她备注是“冒菜”，笑着给她看，又问她我的备注是什么，她笑了笑说，秘密。......后来我们经常一起去吃东西，都是辣的，加很多碗白水。我们一起吃过火锅，冒菜，串串香，麻辣烫，关东煮，冷锅串串，钵钵鸡......我曾仔细回答过她的关于“这些有什么不同”的问题：火锅是始祖，冒菜是帮煮版（懒人版）火锅，串串香是手提版火锅，麻辣烫是冒菜和串串香的亲儿子，关东煮是不辣版麻辣烫，冷锅串串是（懒人版）帮煮版串串香，钵钵鸡是清凉版冷锅串串......冒菜，一个人不尴尬版火锅，与火锅的最大区别是不用蘸调料直接吃，讲究一些的冒菜，会在底料中添加中草药，吃了不容易上火，可谓自带降火凉茶的火锅。因为食用便捷，是懒人必备。串串香，手持版火锅，风靡川渝，覆盖全国的吃法，以辛辣汤底居多，可以把它简单地理解为可以穿成串的火锅。并且价格亲民。麻辣烫，大名鼎鼎，它是冒菜和串串的结合体，正宗吃法可不是一串一串直接吃，而是把串串用筷子撸下来蘸食。关东煮，不辣版的麻辣烫，也可以叫它混血麻辣烫，特点是食材一直在煮，口味不辣十分亲民，关东煮是火锅的曾孙砸。冷锅串串，怕有味就吃它，是懒人版串串香，吃法和蘸料与串串香没有区别，好处是吃完身上不会有火锅味。钵钵鸡，冷锅串串中的绿箭，在川渝大地上非常多。它是将煮好的串串放在架子上，食客选好串串后，只需将串串在盛有红油的瓦罐中蘸食即可。......她听完后目瞪口呆，表情和我查完资料时的一模一样。我们一起吃过很多个地方，用各种方式要过白水，有的老板很可爱，给白水十分爽快，几次都行，我们吃完就一起祝他笑口常开，有的老板扣一点，要给钱，我们就一直要，一个人面前摆几碗，还偷着笑，反正不贵，你要钱也行啊。有的老板很不可爱，说没，我们放下没吃的东西离开，在店门外合拍，一起记住这家店以后一定不能再来.....我们会因为想吃正宗的钵钵鸡，坐两小时的公交车去附近的城市，会因为要一个串串位置排队到大汗淋漓，会在别人嘲笑我们不能吃辣时笑得开心，会特别告诉老板要最辣的，然后多要几碗白水.....我们吃过很多地方，还是最爱我常去的那家店，那是我们相遇的地方，那个老板娘给白水最爽快，温度也正好，我不想她再多失去一点美好的味道.....我们互相有外号，我却连她的名字也不知道。我们没有签过手，却在吃东西时无数次头挨着头。好多人连老板娘都认为我们是情侣，我们讨论过这两个字，结论是情侣需要很多方面的东西，我们只是一方面的情侣。她曾问过我有喜欢的人么？我用土豆堵住她的嘴，心里想着，筷子不正指着你么。我曾问她，你会喜欢什么样的男生，她说，冒菜一样的。我说冒菜就是个大杂烩，我怎么知道是什么样的。她笑着说，你傻啊。其实现在有时候我会幻想，或许她的短句是这样的你会喜欢什么样的男生？你！傻啊。......后来有一天，我在相约的地方等她，和约定的时间过了很久，我从上午等到了下午，只等来了一个电话。“喂，你在哪里，我都等到下午了，快饿死了，快来，新开的那家冒菜超好吃。”“你好。”不是她，是一个不熟悉的女声，大人，语气温和。我呆住了，不会是她妈妈吧，她妈妈可是不让她吃的啊，“阿姨你打错了，我们没有要约着去吃辣的......”电话的那头突然笑了出来，我才发现，我好像自己把她给“卖了”，刚想要再解释，就听到电话里传来了那温和的声音，“我是长生的妈妈，我和她爸其实早知道你和她常一起去吃东西了，最开始我们快气疯了，可能你不知道她吃辣的危险，她没有告诉你吧，她有先心病，恩，就是先天性心脏病，常吃辛辣很危险很危险。”说完她顿了一下，我也仿佛被巨锤一下子击中了头，后背不可抑制地不断冒出冷汗，就像蒙在眼的人重见光明发现自己以前一直走在悬崖边，我的呼吸不断变重，我不想呼吸出声音，却已经无法控制自己。心中突然生出巨大的愧疚和恐惧，我感觉我以前是一直在带她一次次触碰刀尖，我自己却以为那是最美的山涧，鼻子突然发酸，我差点哭了出来，有很多话像被堵在了喉咙混着一大堆快从心里跳出来的悸动，我不知道该怎么办了，只是费了很大力气才说出来一句话，“对不起，我.....”“没事，你先不要着急，”电话里的声音还是那样温和，“可在我和她爸跟踪过一次你们后，对不起，希望你理解我和他爸只是害怕她.....”我点了点头，“看了你们半天又询问医生知道你们那样对她危害不大后，我们也就放心了，其实也怪我们没有早这样做，而且你能陪她玩，让她笑得那么开心，我和他爸还是很感激你的，谢谢。”她谢谢说得很诚恳，没有别的大人对小孩的那种敷衍的语气。我忙说没有没有，就问她现在怎么了吗？为什么.....“为什么我给你打电话是吧？”她的声音里有一丝笑意，“我可没有要查什么早恋的意思，这该是另一个小家伙应该管的事情吧。我现在有一个好消息和一个坏消息，你想先听哪一个。”我也没在意她说的另一个小家伙是什么意思，只是急着回答她，“好消息！”“好消息就是，长生的病可以彻底治好了。”我可以从她的声音里听出她的开心，也顾不得是在公共场合了，大叫道：“真的吗！”接着就传来一句话，“小家伙，你先别急，”我捂住嘴，对周围看着我的人报以微笑，“但是我和她爸要带她去一个很远的地方做一个长时间的治疗和恢复，而且医生建议专心治疗。可能在未来很长一段时间内，我们不会回来了。而且她也不能和你，和她别的朋友，任何朋友，联系了。你能懂我的意思吗？我们将要出发，昨天晚上她哭了太久了，现在累得睡着了，只有我帮她来道别了。”她的语气有一丝无奈。“我知道了。”我低下了头。“不过长生的朋友真的挺少的，她也肯定是把你当做最最好的朋友，甚至和那个臭小子差不多。”“真的吗？”前一句直接让我忽略了后半句，却留到了以后超长的日子里胡思乱想。“真的。”很肯定。“其实我也特别喜欢她，请阿姨告诉她，我喜欢的就是她这种女生。”我红着脸睁大着眼睛说出了这句话。“哈哈哈哈.......我一定帮你带到。”这大笑声让我脸更红了。“对了阿姨，她是叫长生吗？她还没告诉过我名字。”“这么酷吗，你们到现在都不知道对方的名字？！”我也笑了。“是的，长生，陈长生，五岁前她叫陈愈。”......我当时忘了问很长一段时间是多久，现在也不知道是多久，反正不知八年。八年啊，奥运会都两届了。我也还爱冒菜，但冒菜店都开了又关了很多家。我现在常去的那家就是以前我们一起去店主不给倒水那家，别的可能因为大方都关门了，店主现在也要给倒水了。我的手机没换号，只是从2G升级到了3G，又成了4G。但是关于她的消息却一个都没有。我读书去了外地，很少回来，每次回来都会有很大变化，我原来最喜欢的那家店也没了，老板娘去卖快餐了，我也常去她哪里吃不太喜欢的快餐，每次看她的眼神都很幽怨，她也像小时候一样给我很大的份量。她每次还会问我，有姑娘的消息了么。我总低着头说没有。她总说没事，我看过的那些故事里，都是八年后就会再相见的。其实我很想问，你看过的“那些”故事到底是哪些，为什么我一个都没看过。但是我只是点头，重重地点头，一次又一次地点头。对，还会相见的。那个关于我最爱的冒菜的我最想念的姑娘。

冒牌冒菜

成都作为川菜的代表城市，冒菜是其中的一种经典特色小吃。市场上也出现了一些冒牌货，让消费者难以分辨，那么成都冒牌货冒菜好吃吗？下面我们一起来了解一下。

冒菜的原材料是非常关键的，而冒牌货往往会选用劣质食材来进行制作。这样制作出来的冒菜口感劣质，味道也不够美味。我们在挑选冒菜的时候一定要选择正规的店家，避免被冒牌货所误导，以免影响我们对于真正好吃的冒菜的认知。

冒菜贵在汁，正宗的冒菜必须要有充足的火锅汤底来烹制。而冒牌货通常是通过添加化学品、色素等来制造出清汤伪火锅的假象，这样虽然汤汁看起来漂亮，但味道却难以让人满意。我们在品尝冒菜的时候，一定要注意汤底的色泽和味道，切不可被外观所迷惑。

大部分冒牌货商家并没有通过正规手续进行营业，其制作的冒菜也无法得到相关部门的检验或审批。而正规的冒菜店家通常还会在店内贴有餐饮许可证和其他相关资质证明，这样消费者才能够更加放心购买和品尝到正宗的好吃冒菜。

成都冒牌货冒菜虽然价格便宜一些，但它的味道和质量相对来说难以令人满意。我们在享受美食的也应该对于食品安全和质量有着守护的责任。

十大冒菜排行榜

黄手艺冒菜、吉阿婆麻辣烫、川魂帽牌货冒菜、旌香源冒菜、金三顾冒菜、新掌柜冒菜、美冒冒菜、巴老冒豆花冒菜、广福记菜、熊猫有空火锅串串。

1、黄手艺冒菜

黄手艺冒菜，是成都鼎源餐饮管理有限公司旗下的一个品牌。该公司成立于2012年11月19日，其经营范围是餐饮管理；酒店管理；企业营销策划；项目投资及投资管理；投资咨询等。2、吉阿婆麻辣烫

吉阿婆餐饮管理有限公司，成立于2010年05月12日，总部位于浙江省杭州市，其经营范围是餐饮管理；品牌策划；文化艺术交流活动策划；食品加工技术的技术开发、咨询、服务、成果转等。3、川魂帽牌货冒菜

四川川魂餐饮管理股份有限公司，成立于2015年04月23日，其经营范围包括：餐饮管理；企业管理服务；商务信息咨询；会务代理；展示展览服务；销售工艺品、文体用品、服装鞋帽、化妆品等。4、旌香源冒菜

旌香源冒菜，是四川昌雨品牌管理咨询有限公司旗下的一个品牌。该公司成立于2018年11月06日，经营范围是企业营销策划；商务信息、企业管理、教育咨询等；文艺创作等。5、金三顾冒菜

金三顾冒菜，是成都之一餐饮管理有限公司旗下的一个品牌。该公司于2013年04月12日，其主要的经营业务是餐饮业的经营与管理。

麻辣冒菜

大家好！今天分享一道四川冒菜制作方法，麻辣鲜香，制作方便简单，下酒又下饭，一起来学习吧。

食材准备：藕尖1节，火腿肠1根，油麦菜1把，香菜2根，蒜瓣8个，黄豆芽200克，木耳100克，三勺火锅底料和半勺豆瓣酱，生抽2勺，食盐1勺，白糖1勺和鸡精1勺，花椒粉半勺，芝麻香油3勺，花生米50颗。

制作方法：

1.首先我们准备一节去皮的藕尖，将它切成薄片，做冒菜的配菜可以自由搭配。2.因为莲藕放进去非常容易入味，而且口感嫩脆，营养还丰富，一般我做都会放一些莲藕，切好以后把莲藕片放入清水里浸泡一会儿防止莲藕氧化变黑。3.接下来准备一把油麦菜切成长段，也可以把油麦菜换成别的青菜，切好后放入碗中备用。4.接下来准备一根火腿肠，将它切成片，火腿肠用来做冒菜非常方便，因为它是熟的，烫一下也能吃，切好后放入盘中备用。5.再准备一把大蒜瓣，把大蒜切片，然后剁成大蒜末放入小碗里面，然后加入一大勺凉开水，把它调成蒜水先放一边备用。6.准备一颗香菜，将它切成香菜末，也可以换成芹菜或者是葱花，切好以后放入碗里备用。7.再准备200克黄豆芽和提前泡发好的100克木耳放一边备用。8.准备三勺火锅底料和半勺豆瓣酱一起备用。9.下面我们来调一个料汁，准备一个大碗加入二勺生抽，一勺食盐调味，一勺白糖和一勺鸡精提鲜，再加半勺花椒粉，碗里倒入3勺芝麻香油，做冒菜芝麻油多加一点，接下来加入红油里面辣椒，不要红油只要辣椒，然后把前面调好的蒜水加进来搅拌均匀备用。10.热锅加油，油热以后把准备好的火锅底料和豆瓣酱加进来，把他们一起炒香。11.炒好后加入清水，如果有高汤最好用高汤。12.盖上锅盖煮10分钟，煮出火锅底料的香味，10分钟后煮这个时候用漏勺捞出香料，这样菜做出来比较清爽，捞干净以后把汤舀一些出来把它倒入调好的料汁里面，可以多舀一点。13.然后加入三勺熟的白芝麻。14.接着把切好的藕片倒入热锅里，然后把木耳及黄豆芽一起倒入锅里。15.大火煮3分钟左右，把这三种不容易煮熟的食材煮熟，3分钟后把煮熟的食材捞起放入碗中。16.然后把火腿肠倒入锅里面，再把油麦菜加进来，火腿肠和油麦菜比较容易熟，这两种食材不要烫太久，大约30秒就可以了，烫好了把油麦菜火腿肠捞出来放在莲藕上。17.然后把调好的料汁浇上去，现在看起来特别有食欲，闻起来特别香，再撒上炒熟的花生米，再撒一些香菜末，咱们这道非常好吃的四川冒菜就做好了。小贴士：这样做的四川冒菜营养丰富，麻辣鲜香，下酒又下饭，不用做火锅也吃到了火锅味道，比火锅简单多了。