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二当家牛肉串串香火锅是一家颇具特色和口碑的火锅串串加盟品牌。作为火锅串串行业的佼佼者，二当家以其独特的火锅串串风味和经营理念，吸引了众多消费者的关注和喜爱。加盟二当家火锅串串，需要满足一定的条件和要求，以确保品牌形象和经营效益。
加盟商需要具备一定的经营和管理经验。火锅串串行业市场竞争激烈，需要加盟商具备运营管理的能力，包括店面选址、人员招聘、供应链管理等方面的经验和技能。只有有经验的加盟商才能更好地理解市场需求和消费者的喜好，从而更好地经营和管理加盟店。
加盟商需要具备一定的资金实力。开设一家二当家火锅串串加盟店需要投入一定的资金，包括装修费用、设备购置费用、人员工资等各项开支。加盟商需要有足够的资金实力，以确保店面的正常运营和良好的服务体验。
加盟商需要认同并遵守二当家牛肉串串香火锅的品牌理念和经营模式。二当家以“新鲜、美味、健康”为核心价值观，致力于为消费者提供高品质的火锅串串产品和优质的服务。加盟商需要接受并贯彻品牌理念，确保产品和服务的质量和口碑。
加盟商需要接受总部提供的培训和支持。二当家牛肉串串香火锅总部会提供全方位的培训和支持，包括店面选址、装修指导、经营管理培训、产品研发等方面的支持。加盟商需要积极参与培训，从总部获取经验和技能，以提升加盟店的竞争力和盈利能力。
想要加盟二当家牛肉串串香火锅，需要具备一定的经验和资金实力，同时需要认同品牌理念并接受总部的培训和支持。选择二当家牛肉串串香火锅作为加盟品牌，将有助于创业者在火锅串串行业中获得成功，并分享到品牌带来的荣誉和收益。
二当家牛肉串串香火锅 二当家火锅串串加盟条件
「麻辣烫」这个词来自于四川，「连锁快餐麻辣烫」则属于东北。
现在两者已经完全分野，「乐山麻辣烫」和我们在平时吃的「快餐麻辣烫」完全不是一个东西了。
①「麻辣烫」最初的样子
先说麻辣烫的词源，麻辣烫三字来自于正宗四川火锅的6个讲究。
麻。辣。烫。脆。鲜。香。
麻辣烫是一个正宗的四川产品，也是火锅的衍生产品。目前普遍来说，「麻辣烫」被认为来起源于四川乐山牛华镇。乐山距离成都200公里，城内有名吃跷脚牛肉、乐山烧烤、西坝豆腐、钵钵鸡、甜皮鸭等亲民美食，一直也是美食重镇。
而火锅一直本来就是四川省的名吃。改革开放以后，四川省内的低价的火锅代表是三拖一，意思就是荤菜3块素菜1块。
火锅本来就是亲民的食物。
80年代民营经济开花，乐山也诞生了麻辣烫这一产品。舌尖3里的「乐山牛华八婆麻辣烫」的老板是在1988年开业的，而且他也是看别人开才学着开。最早的街边麻辣烫非常简陋，其实就是个摊子。要找钱，先摆摊。
麻辣烫最初的样子，就是上图。把火锅的食材用签子穿起来，吃多少拿多少。老板直接帮你煮好拿出来。当时吃麻辣烫的歌谣是这样的：「八十年代街边站，电杆脚下烫串串，一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸。」
②麻辣烫，从乐山到成都
因为吃起来非常的灵活，消费又不高，串起来的麻辣烫确实好吃。乐山离开成都不远，也有很多乐山人直接去成都做麻辣烫，于是麻辣烫一火火到了成都。（我问了很多乐山人也问了不少成都人，大部分答是先开乐山后来成都，欢迎指正）
手提串串大概是这个样，也是摊头的。
但是在成都，麻辣烫是个新词汇，「麻、辣、烫」三个字是形容火锅的，太缺乏识别。于是到了成都，麻辣烫就改名叫了「串串」， 串串这个名字非常具有成都风味，因为成都人讲话和爱讲叠字，这个词的发音是「喘窜儿」。
不过那时候的串串，叫做「手提串串」，手提的意思还是老板要提着锅子出门，其实也是摆摊，模式和乐山一样。
这个业态确实非常生命力，大家也不满足在街头吃串串了，开始有部分老板开了串串店。串串不再手提，这种串串店，老板起名为「串串香」。1995年，武侯区的玉林路上开了第一家玉林串串香，到了96年袁记串串香也开了它的一家店。
开到了店里，成都串串基本是这样的。
到了2000年以后，麻辣烫三字已经传遍全国，唯独在成都市里没看到过麻辣烫三字。所以成都散打笑星李伯清也曾经表示过「成都没的啥子麻辣烫」。
那时候成都街头大多只能看到玉林和袁记两家串串香，红锅锅底不要钱，吃完串串按签数钱，长签几毛短签几毛。吃一顿经济实惠。
乐山麻辣烫
但是「乐山麻辣烫」也在自行生长，从街头也开到了店里。这张是典型的乐山麻辣烫。说实话，和成都串串香没有什么太大差别。都是火锅味，都使用「清油」为主，干碟子油碟子也没什么区别。
实际能感知到的差异就是成都用的是“火锅锅子”，而乐山用的是一个“火锅坛子”。乐山坛子的设计其实更合理一点，比较好烫，签签头不会浸在汤里。
③走出四川的麻辣烫
麻辣烫之名，我觉得和1998年上映的电影《爱情麻辣烫》分不开（里面有学生时代的高圆圆）。当时的电影场景里，麻辣烫还是以三拖一的小火锅为代表。但是麻辣烫三个字，已经跟着电影作为一个名号出去了，四川麻辣烫也开遍了大江南北。
回到最开始。麻辣烫这个词来自于四川乐山，而连锁快餐麻辣烫属于东北。两者已经完全分野，乐山麻辣烫和我们在沿海城市吃的快餐麻辣烫完全不是一个东西了。乐山麻辣烫是正餐，现在一般是多个人吃；东北快餐麻辣烫是一种快餐，一个人吃为主。
不过四川自己也诞生了属于自己的火锅类快餐，也就是冒菜。
二当家火锅串串加盟
我们平时出门逛街吃饭时，有时候会突然想吃串串，说到串串大家一定都非常熟悉了，串串是我们平时常吃的美食之一，如果作为加盟商，选择加盟二当家串串需要多少钱？二当家串串加盟大约多少钱？下面就跟着小编一起去看看吧。二当家串串加盟大约多少钱想要知道二当家串串加盟大约多少钱的话，我们就以市区开一家70平米的店铺为例，二当家串串预估总投资费为25-30万元，其中加盟费5万，首批材料费3万，广告宣传费1万，设备经营费4万，装修费大概是3.5万左右（500元/㎡*70㎡）；店租1万/月，最后还有员工工资3000/人（*8人=2.4万/月）；水电物业费2000/月，流动资金5万；和饿狼串说串串加盟费多少钱差距不大。二当家串串加盟优势品牌优势：二当家串串在多地都拥有一个成熟的发展体系，保障商家加盟后可更快提高门店的知名度，增加店铺在当地市场的曝光率。产品优势：二当家串串致力推广更多的上市新品，让每个季度都能有种类多样，口感丰富的产品和消费者见面，从而提升市场竞争力。服务优势：二当家串串完善的售后服务让您开店无忧虑！公司提供门店选址服务，针对装修风格作出指导建议，吸引客户目光，提高门店流量。投资优势：二当家串串加盟费低，投资少，风险小，扶持多，加盟流程操作简单，只需1-2人即可轻松开店。二当家串串加盟简介二当家串串隶属于成都二当家餐饮管理有限公司，该集团是一家集结餐饮管理和餐饮技术研究开发为一体的全国性餐饮加盟企业，于2014年3月在成都市武侯区簇桥从一间小的门店做起品牌命名二当家。目前主要以串串香，冒菜火锅等，川人热爱的美食为主体，公司的门店已经突破700余家，总部地址位于四川成都，品牌自成立后，本着专心与专业的态度做餐饮，通过不到四年的时间，获取到了大量的消费群众的支持和喜爱，公司将秉承着传承创新的市场理念，继续为大家带去更多更好吃的美食，携手共创美好生活。
一斤牛肉能穿多少串串香
主料牛腿肉适量签签50根
方法/步骤
1
把主料牛腿肉切成片片，如图，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可。然后将放在一个洗净的大铁盆里。把签签经过高温消毒，然后放在干净的圆桶中，然后方便我们后面串签签。
2
炒料:辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）。生姜(0.3斤左右,切沫) ； 大蒜头(整2个,切成沫) ；把大蒜和姜都切成末，锅里可多放一些低油，烧热后把蒜末和姜末煸香。然后放一大匙郫县豆瓣酱，一大匙香辣酱，还有20克火锅底料，炒出红油将辅料分别炒在一起，把料炒好后，将料倒入经过消毒的大铁盆中。我们需要做的就是等待，待全部辅料完全融合在一起。
3
配料：把已经切好的牛肉与已经炒好的料拌在一起，然后这时候就要带上干净的手套，把牛肉与料从里到外翻动，我们就是等它浸泡,融合，待几分钟后，我们就可以开始下面的步骤了
4
串签：准备好两个经过高温消毒过的长铁盘子，一个是用来放已经配好料的片状牛肉，另一个干净的铁盘是拿来放串好签的麻辣牛肉串串香。我们就可以开始串签了。把主料类都逐次串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。
5
下锅：把已经串好签的麻辣牛肉放入砂锅，前提是砂锅里得配好料哟！（后续我们再分享经验）。待它煮赛。在这个时候，我们可以根据自己的口味去调一个干碟或者油碟。然后把串串再次放到锅里略煮2-3分钟，捞出。蘸着调料一起吃。
6
开吃：把已经煮熟的麻辣牛肉串串香放在碗里，美味大功告成了！秉承麻、辣、鲜、香传统口味的结合祖传秘制配方，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，独有的特色干碟更别具一格！入口滑而不腻。麻辣牛肉串串香可以吃了。
串串香用牛肉哪个部位
1、牛肉串用的是后退部位。肉质比较老，比较瘦，口感也有嚼劲最适合用来烧烤牛肉的。味道都是非常美味的，不过烤牛肉不同的部位，味道以及口感也是不同的。 2、牛肉含维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
二当家火锅串串加盟条件
二当家串串火锅不用点菜镇江。串串火锅是不用点菜的，串串火锅是自己去取菜的，自己想取什么菜就吃什么菜，串串火锅是，店里是把才菜放到保鲜柜里面，都是用签字把菜串上，放保鲜柜里面，自己想取什么菜就取什么菜，是自己取的，不需要点菜，是属于自助的，所以比较方便。
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