椰子鸡火锅制作（椰子鸡火锅底料）

椰子鸡火锅制作（椰子鸡火锅底料），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

椰子鸡火锅制作（椰子鸡火锅底料）

椰子鸡火锅是一道特色美食，以鲜嫩的椰子肉和鸡肉为主要食材制作而成。制作这道火锅的关键是椰子鸡火锅底料，它为整个火锅带来了浓郁的椰香和鸡肉的鲜美。下面就让我们来教你如何制作椰子鸡火锅底料。

准备好椰子和鸡肉。选择新鲜的椰子，将椰子肉切成小块备用。然后将鸡肉切片，大约500克左右。

准备底料的调料。你需要准备姜蒜末、椰汁、鸡精、盐、生抽、米酒和胡椒粉。姜蒜末用刀剁碎，椰汁是椰子肉榨汁后的液体，鸡精、盐、生抽、米酒和胡椒粉可根据个人口味适量添加。

将炒锅加热，倒入适量的椰汁，加入姜蒜末翻炒均匀。待椰汁冒出香气后，加入鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色后，加入适量的水，煮开。

将调料依次加入锅中。先加入适量的盐，再加入适量的鸡精和胡椒粉。最后加入适量的生抽和米酒，继续翻炒均匀。

将锅调小火煮炖15-20分钟。期间可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。可以适量添加水，以保持锅中的汤汁。

将炖好的椰子鸡火锅底料倒入火锅中，加入适量的水煮开。加入喜欢的蔬菜和海鲜等食材，煮熟后即可享用。

椰子鸡火锅底料制作简单，口感鲜美，椰香扑鼻。椰子肉的鲜嫩与鸡肉的嫩滑相结合，给人一种独特的风味享受。火锅中的蔬菜和海鲜也能吸收底料的鲜香，令人食欲大增。如果你想尝试一道新颖的火锅，不妨制作一份椰子鸡火锅底料，给你的味蕾带来一次全新的体验。

椰子鸡火锅制作（椰子鸡火锅底料）

“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅。

主料3人份 鸡肉1只 椰子1个

辅料

虫草花5克 山药400克 荸荠300克 芥菜300克 墨鱼丸300克 酱油50毫升 沙姜10克 红尖椒2个 金桔2个步骤1

鸡切块洗净，沥干水分，新鲜椰子取椰子汁和椰肉

步骤2

砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮沫

步骤3

鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用

步骤4

蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法

椰子鸡火锅制作方法

准备材料：

芝麻酱：200克、花生酱：5克、油：3克、糖：4克、韭菜花：2克、香油：4克、酱豆腐：3克、盐：1克、凉白开水：50克、味精：1克。

1、先将芝麻酱倒入容器中，然后加入少量凉白开水。2、按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。3、将芝麻酱和匀后，再加入花生酱。4、按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖，然后加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁。5、加入韭菜花拌匀。6、加入少许盐。7、加入味精。8、最后淋入香油即可。

椰子鸡火锅底料

【椰子鸡火锅汤底】

【食材】：鸡，椰子

【配料】：白萝卜，玉米

【配料】：盐— —【开始制作】— —

①：处理好的鸡肉砍成块清洗干净，椰子两个把椰子水倒出来，然后把里面的椰肉取出来切成条。（鸡肉的量根据食用者来定，椰子可以再购买的时候让商家处理好，不然自己要辛苦砍了哦）②：白萝卜一根去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段。（一般的做法是放马蹄的，由于我个人喜好，我把马蹄改成了白萝卜和玉米，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛，玉米的话就是小朋友的最爱了）③：食材处理好就可以开始上锅制作了，我这里用的是新买的一个打火锅神器，它有一键升降功能，把底料和食材分离，再也不用担心食材煮久了，也不用筷子再锅里到处捞食材了，五档智能调温超给力，有兴趣的伙伴可以购买一个试试哦。④：我们再锅里放入鸡肉，椰子肉，白萝卜，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，开火煮，煮出浮沫要记得把浮沫撇去。⑤：煮好后再加入一勺盐调味即可，这样做出来的汤底营养美味超级好喝的，一键升降功能，把食材升起来，一目了然，想吃什么就夹什么，后面想吃什么就放进去，再按一下就可以降下去煮了。⑥：这里和大家分享两个我们这边常吃的酱料，一种是辣的，一种不辣的，首选我们先说辣的。碗里放入蒜末，黄灯亮辣椒酱，生抽，香菜，再来几颗小米椒段，重点来了，把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可，超级美味的。⑦：另一种不辣的是这样做的，碗里加入蒜末，什锦酱，生抽，香菜，芝麻香油，当然也少不了最后的金桔汁，这可是点睛之笔，再搅拌均匀就可以了。这样我们一道营养美味的“椰子鸡火锅汤底”就做还给大家分享了两种我们这边吃火锅的蘸料，你们那边的汤底和蘸料是怎么做的呢？欢迎大家留言评论一起分享。

【小提示】

新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

椰子鸡火锅怎么吃

用料

主料鸡肉1只椰子1个辅料

虫草花

5克

山药

400克

荸荠

300克

芥菜

300克

墨鱼丸

300克

调料

酱油

50毫升

沙姜

10克

红尖椒

2个

金桔

2个

椰子鸡火锅的做法

1.鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉2.砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末3.鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用4.蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法

椰子鸡火锅蘸料

用料椰子2个， 清远鸡半只， 马蹄8个 ，红枣5颗 ，党参适量 ，枸杞适量 ，干辣椒2个生抽适量 老抽适量 醋适量 糖少量 小葱一根 香菜两根 盐适量 姜3片 蒜2粒 青菜少量 菌菇少量椰子鸡的做法鸡要选取相对嫩一些的，这样的肉炖出来才香而不柴，回家洗净、切小块汆水，备用。处理椰子，如果不是买的那种有易拉扣的椰子，开椰子也是非常简单的，找到椰子上面的两个眼睛后，用筷子在眼睛下面戳一戳，很快就可以找到“嘴”了，倒扣在杯子上取椰汁，做这个火锅大概需要2颗大一点的椰子，水适量，但是不要超过椰汁的量。取好椰汁后，就是开椰子了，最简单的方式就是在地上一摔，就裂口了，再用刀子一别，就ok了，把椰肉挖出，备用。在锅里放入党参、红枣、枸杞，椰肉，然后加人汆过水的鸡肉，为了增加清甜的味道，加入几个切块的马蹄，马蹄煮好后，你就知道有多好吃了。倒入椰汁、凉白开，开火开始炖煮，放适量的盐，不用再放其他的调料了。开锅后转中火炖煮半个小时，然后放到电磁炉上就可以了。主菜准备好后，可根据自己的口味就打个小料，因为如果单独吃的话会有点甜，但是蘸个小料会给这个火锅增添独特的味道。建议一种简单好吃的小料：姜蒜香葱适量切沫放入碗中混合，再放入一点点的糖提鲜，一点就够，生抽十克，老抽适量，醋五克，最后烧一点花椒油，趁热淋入调料碗里（浇的油一定不能多，多了会很油腻）搅拌后小料就可以吃了（喜欢吃辣的朋友也可以加入小米辣）然后就可以开吃了，鸡肉会越煮越嫩，越煮越香，椰子的清香味全部浸入到鸡肉中，蘸上小料非常好吃。配菜建议准备一些蔬菜、菌类、豆制品。但要注意的是其它肉类和一些油腻的配菜不适合在椰子鸡里面煮。特别推荐加入嫩豆腐和小青菜，配合椰子鸡会非常鲜。以上是个人的一些见解，希望对你有所帮助，谢谢

关于“椰子鸡火锅制作（椰子鸡火锅底料）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。