hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅是一道美味的顺德特色菜，以其鲜美的汤底和鲜嫩的鱼肉而闻名。这道菜起源于广东顺德地区，被誉为顺德饮食文化的代表之一。
顺德鱼头火锅的汤底选用新鲜的鱼头和各种鲜香的调料熬制而成，汤底鲜美浓郁，入口滑嫩。热气腾腾的火锅里，鱼头片、海鲜、豆腐、蔬菜等各种食材都可以一次性下锅涮煮，让人垂涎欲滴。火锅里的食材不仅保留了原汁原味，而且搭配鱼头的鲜香，让整个火锅更加鲜美可口。特别是鱼头的肉质鲜嫩，汤汁的味道更是令人回味无穷。
狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅不仅美味，而且营养丰富。鱼头富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益。火锅的食材也很丰富，包括海鲜、肉类和蔬菜等，食材的搭配能够满足身体各种营养需求。火锅的烹饪方式能够保留食材的原汁原味，让食材更加美味可口。
狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅的独特之处在于其鱼头的选取和炖煮方法。鱼头必须选用新鲜的大鱼头，肉质鲜嫩且肥而不腻。炖煮时，需要先用油煸炒鱼头，然后加入各种调料，再加入适量的清水慢慢炖煮。这样做出来的鱼头汤汁鲜香浓郁，汤底更加醇厚。
无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都适合品尝狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅。它不仅能暖胃暖心，还能让人在美食中感受到顺德的饮食文化。品尝这道火锅是一种享受，也是对顺德美食的一种认可。如果你对于鱼头和火锅都有着浓厚的兴趣，那么不妨来尝试一下狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅，它必将带给你一次难忘的美食盛宴。
狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅
羊肉串、烧烤类：
夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的
人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿
湖北路的一家烤羊肉串
山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）
中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的
八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡
青岛路上“穆斯林餐厅”
延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉
宁海路麦当劳前的烤牛筋
夫子庙“蒙古包烧烤”
汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面
丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇
夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼
马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼
瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼
仙鹤街的“无敌烧烤”
南湖广场“富佳鱿鱼”
云南路从中山北路到北京西路，过了t型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼
富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等
彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排 饭店馆子类：
江苏路“艳阳天”：田螺塞肉、宫廷蜜枣，剁椒鱼头、尖椒鸭柳、毛血旺、咸蛋鸡肉卷、盐焗虾，天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨
湖南路狮子桥里的“狮王府大排档”
虹桥车站旁边的“万家欢”
南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”：烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头
汉府街美食广场的“贵州苗寨”：粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜扣肉、绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根（音译）拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼
新街口的“上海滩大饭店”
江宁东新饭店：东山老鹅、骨头汤
小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店：闽南千里香、口水鸡、千里飘香
常府街“卞氏菜根香”：泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼
程阁老巷“小洞天”：老蚌怀珠、铁板酒烤的鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾
瑞金路上的“瑞香”酒店：汤和小肉圆
豆菜桥“云祥酒店”：狮子头、烤乳鸽
御道街和福建路的“山西人家”：过油肉、红烧狮子头、各种山西面条
湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐
丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”：红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼
丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉”
白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲
哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜
上海路和广州路口的五台花园里的outlook西藏主题餐厅：土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶
“亨利之家”西餐厅
云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种pizza、香辣鱿鱼
王府大街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包
百姓人家：老鸭煲
新街口新华书店旁边“张生记 ”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃
中华路上的“金塘大酒店 ”：木瓜炖雪蛤
中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼
夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉
洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜
金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤 面条类 :
三元巷里面的“易记”
三元巷要德火锅对面“协记”面馆
七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面
南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面
御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等
夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
“刘长兴”
明瓦廊的“寡妇面”
水西门的“张瘪嘴盖浇面
洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面
集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆” 酸菜鱼类：
长白街spr斜对面“重庆渔楼”：鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅鱼、大肠面
下关新民路的“京可酸菜鱼”
康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头
长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、烧鸡公
北圩路上的“忘不了”
下关方家营800号“志强酒店”：四川太安鱼、糯米蒸肉
宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼
评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花
长江路上的渔家档
四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼
上海路“小爽酸菜鱼” 甜点类：
南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治
“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫
“元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕
“一品轩”：寿司和部分西点
“莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司
“贝可莉”：泡芙
“圣罗兰”：蛋塔
“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心
金丝利喜来登一楼咖啡厅：芝士蛋糕
金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林
中心大酒店包饼屋
大洋百货楼上的香榭丽舍
希尔顿酒店的各式蛋糕
中华路304号长乐路车站旁的西饼屋
苏果超市欧维士的葡萄奶酥
金陵饭店边上的蛋塔
山西路太平洋百货的蛋塔
新街口凡不了旁边的蛋塔 茶社：
长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭
“悠仙美的”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭
东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧
江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、 北京烤鸭：
湖南路的和延龄巷的 大盘鸡：
石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”
南大青岛路的“雅各博”大盘鸡
八一医院的南门旁的“西域食府”
成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串
喜来顺的大盘鸡
脑科医院附近的“丝绸之路”
成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡
顺德鱼头火锅
火锅鱼材料
2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
火锅鱼热量高吗减肥可以吃吗
各鱼类热量：鳕鱼--热量：88 大卡(每100克)草鱼--热量:113 大卡(每100克)罗非鱼--热量:98 大卡(每100克)鳙鱼--热量:100 大卡(每100克)鲐鱼--热量:155 大卡(每100克)鲇鱼--热量:103 大卡(每100克)鲻鱼--热量:105 大卡(每100克)尽管鱼有很多种，各不相同，但总体来讲，鱼类的热量和脂肪的确是各种动物肉类里相当低的一类。但，尽管“底子”好，也要看你对它的烹饪方式。
鱼最健康的吃法，是清蒸，这也是最能保留其原味的制作方式。教你一个窍门，清蒸鱼时，在鱼身底下垫两根葱段，既去腥，又造成循环受热，有利于鱼身均衡熟透，而且更显鲜美。
鱼火锅鱼火锅
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。
火锅鱼特点
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅特点
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
鱼可以直接放火锅里吗
不可以。
鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。
锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。 火锅注意事项
由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水，以利尿酸的排出。
喜欢喝汤的朋友也要趁早，时间涮得越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高，由此患病的可能性就越大。不过如果是使用了现在国际上比较流行的酵母抽提物YE作为火锅的调味料就不一样了，不但味道更鲜美，而且煮多久也不会产生亚硝酸盐。
关于“狮岭火锅鱼 顺德鱼头火锅”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
