hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下猛牛国度牛杂火锅 好牛道火锅的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
猛牛国度牛杂火锅，好牛道火锅，是一家融合了传统火锅和创新牛杂菜品的火锅店。这里以新鲜、优质的食材和独特的制作工艺，为顾客呈现一道道美味的牛杂火锅。
猛牛国度牛杂火锅的名字不仅仅是为了吸引眼球，更是对其品质的自信和承诺。这里的牛杂选材严格，只选择健康的牛杂，经过精心处理后上桌。无论是牛肚、牛百叶、牛蹄筋还是牛鞭，每一种材料都保持着鲜嫩的口感和独特的香味。搭配上火锅底料，鲜美的汤底更是让人食欲大增。
除了传统的牛杂火锅，好牛道火锅还推出了多种创新菜品。牛杂煎饼、牛杂沙拉、牛杂卷等，都将牛杂与其它食材完美融合，在品尝牛杂的还能尝到不同的口感和味道。这种创新的菜品让猛牛国度牛杂火锅成为了一个特色鲜明的火锅店。
除了菜品的独特之处，猛牛国度牛杂火锅的服务也是一大亮点。服务员们热情周到，为顾客提供贴心的服务。无论是点菜、加汤还是换碗，都能得到即时的响应和解决。店内的环境也非常舒适，宽敞明亮的用餐区域，让人感到宾至如归。
猛牛国度牛杂火锅，好牛道火锅，以其独特的菜品和出色的服务，已经吸引了众多吃货的关注。无论是喜欢传统火锅还是追求创新口味的食客，都能在这里找到自己喜爱的味道。如果你想品尝新鲜美味的牛杂火锅，不妨来到猛牛国度牛杂火锅，好牛道火锅，让你的味蕾在这片猛牛的国度中得到满足。
猛牛国度牛杂火锅 好牛道火锅
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
牛肉火锅的做法及配料
主料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克。
辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
步骤：
1、准备食材。2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。9、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
牛肉火锅怎样做好吃又简单
牛肉火锅做法一
材料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。
做法：
1.毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。
2.鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。
3.炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。
4.将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
特点：麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。牛肉火锅做法二
1.主料：牛肉800克。
2.辅料：香菇（鲜）、茼蒿、金针菇各150克,韭菜30克,白菜200克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克。
3.调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,香油2克,盐5克。
做法：
1. 牛肉切薄片,冷冻起来。
2. 香菇和白菜切好、葱洗净斜切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用；
3. 往锅里加水，放入海带，加热，等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可；
4. 往火锅里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁。
5. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可食用美味的家常牛肉火锅；
好牛道火锅
有没有想要尝尝日料的小伙伴？今天小编就来和大家说说在武汉有哪些日料的味道还不错，大家可以在周末扩折空闲的时候带上自己的恋人或者是朋友，一起去尝尝这些仙人寿司
豪华海景_饭：两人点了中份，大家要记得加芝士加芝士芝士!!重要说三遍，如果不加芝士，饭上面就是生鱼片啦。里面有两种奶酪块，芝士片下面有三文鱼，金枪鱼，大虾，以及鱼子酱。饭太满了，不容易拌，里面米饭已经是拌过的，挖一勺饭，放上鱼就直接吃啦。
超长鳗鱼寿司：鳗鱼好好吃，为了鳗鱼也要再来一次吧
地狱乌冬拌面：所以加地狱的面都很辣，乌冬面上面的两块肉很香，面就是已经和辣椒酱拌过的，辣度可以接受。
脆脆卷：解辣，脆脆卷单吃可能有点腻，甜口的寿司。
烤棉花糖：太甜了
极上鱿鱼炙寿司：这个寿司一定要点，鱿鱼的口感不同于铁板鱿鱼的。
春田小米豆乳火锅日式简餐
地址：胜利街车站路公交站对面233-4号
拍照环境一级棒!!好久没有拍到这么满意的照片(*_ω_)。
豆乳火锅：里面居然还有两只虾，但是毕竟不是辣锅。虾还是有腥味，不好吃，最喜欢的配料的香菇，最后那个无菌蛋煮饭非常惊喜了。
虾仁蔬果米纸卷：这个是最惊喜的!非常清新的味道。配的酱料我以为是简单的酱油，里面居然有芥末，不仔细看菜单的过。不用蘸酱，米纸卷本身的味道就很清新!愿意为他再来一次的好吃程度。
传统草莓大福：草莓零嘴，草莓不酸，下次试试巧克力。
日式冷豆腐：吃过的最便宜的胡麻豆腐。但是很赞了，豆腐嫩!和火锅里的大概一种豆腐。
久寻花季日式自助(佳丽广场店)
地址：中山大道新佳丽4楼
12点到店，果然人少，坐到自己喜欢的包间，榻榻米，四个人正好，需要脱鞋进包间，在这家点了好多菜!吃爽!
久寻九宫格寿司：来之前看图能感受到高颜值，上桌是真的好看!找了各种角度。
京都牛肉饭：第二要说最最喜欢的饭!饭里的酱太棒了!牛肉分量也多，吃完前面的我还能一个人吃半碗!这碗饭让我重新喜欢上洋葱，必点。
香松豆腐：他家没有胡麻豆腐，但有香松豆腐。后来上沙拉发现，沙拉里的酱和在其他店里吃的胡麻豆腐酱一样，哈哈好喜欢这个味道。豆腐嫩撒上海苔，推荐!
香辣吞拿鱼沙拉：五颗星，配的沙拉酱，自己淋上面鱼籽和生菜一起吃，在嘴巴里爆开哇喔!
芝士_牛油果：牛油果爱好者，第一次尝试，奶酪盖住了牛油果的味道。可以尝尝这种新吃法，但是还是觉得牛油果和酸奶榨汁最好喝了。
榴莲鲜泥_卷：榴莲味的寿司!是的是的能吃到榴莲味，摆盘太好看了吧，叶子前面那片萝卜，忘记尝尝什么味道。
烤日本年糕：16元，趁热吃，上一次吃烤年糕还是第一次参加同城聚会在_牛道吃的吧，已经忘记了。就记得粘牙，冲这个餐盘就得点一份。
明太子土豆：24元，这个芝士能拉丝!也是铺了奶酪，好吧突然发现点了好多芝士_的食物。
地狱乌冬面+地狱拉面：34元，推荐拉面，没有觉得很辣，毕竟还能喝汤。这个也想纳入必点因为卤蛋好吃，卤溏心蛋，百度了一下做法，嗯为了这个蛋给你加一星。
上牛炭匠烧肉专门店(M+购物中心店)
地址：循礼门M+购物中心星巴克旁下层花园B1042商铺秘制牛五花：事先腌制过的牛五花，入口有点甜甜的，不爱多咀嚼的朋友，可能会比较喜欢。
坛渍上牛牛肋条：夹起来好长，分量是真的大哦，烤过后也不会嚼不动!打破了我对牛肋条的印象阿!
芝士火山牛小排：哇冲这个加一颗星!!!实实在在的芝士，牛肉卷起芝士，一口吃掉。真的太棒了，在其他店没有吃到过这么实在的芝士。
海鲜拌面：里面的虾仁至少有十个，还有蟹柳、八抓鱼。上面摊的鸡蛋饼面也好吃!有点辣，我可以接受的辣，够味!
杂果海鲜沙拉：里面海鲜有三文鱼和北极贝和虾仁，他们家真的太舍得给虾仁了。大方到哭泣，吃刺身的话，北极贝我吃不来。
酥炸鱼竹轮：本来是炸物，应该上来就赶紧解决的，像芝士牛小排一样。
自制牛油果冰淇淋：这个是实实在在的牛油果哟，用牛油果和牛奶做的，上面一层燕麦一层芒果。
山葵家精致料理寿司吧(武汉天地店)
地址：芦沟桥路28号武汉天地3期11号楼2层
海胆豆腐：22元，日料必点的胡麻豆腐，这家没有海胆豆腐，喜欢装豆腐的盘儿但是豆腐一般。
牛油果风味芝士沙拉：68元牛油果系列的食物还挺多，还有一种饭，应该点饭的啦，摆盘还行。
甜虾刺身：58元一盘5只，颜值超高很新鲜，旁边配了芥末酱，还是直接吃比较好的，芥末酱吃不来。
握饭寿司拼盘：88元，寿司好多种!菜单看的我眼花缭乱，最后选了有鳗鱼的拼盘，北极贝还是不喜欢吃。
碳火牛仔骨：78元，一共五块很难咬，可能我牙口不太好，但是肉质不错的，好贵
酱煮牛舌：38元，外型真的很难想到是牛舌
牛肉泡菜锅：168元，唯一的热锅，熟的很快，牛肉红色的时候最好看了，牛肉好好吃哟!!
猪排盖饭：48元，没有牛肉盖饭好吃，但是分量很足。
牛肉盖饭：45元，颜值很高，蛋黄看着实在是诱人，分量也是足。
奈九日本料理
地址：新华路213号1号楼附2号
大门好加分，提前看了评论，不然不知道怎么开门阿哈哈哈。
柚子鳕鱼烧：颜值味道在线
木瓜蟹塔：最底层的皮没有切干净，不过木瓜用的还挺好
日式肥牛炒乌冬：无辣不欢，没想到还挺辣，哈哈我喜欢，比起在其它店吃过的有汤的肥牛乌冬。更喜欢炒乌冬，加辣!
刺身盛合：还是吃不惯刺身啊啊啊啊
柒家
地址：他家在楼里，不开大众点评，只能和老板微信预约，喜欢吃咖喱吗!!那一定要试试这家!
咖喱牛肉饭：太喜欢了，拍照的时候忍不住了先吃了一口，然后又忍不住第二口
咖喱猪扒饭：吃了两口牛肉咖喱饭立马决定加一个咖喱猪扒饭哈哈哈，也没让人失望。
肥牛炒年糕：没有想象中那么辣，年糕用的一般吧，年糕太大一个也不太入味。但是酱料的味道好
_牛道日式_肉·寿司刺身
地址：松竹路楚河汉街万达总部国际C座对面万方堂大药房隔壁
从头到尾感受到了超棒的服务.没有很重的油烟味装修细节有日式的味道.这是一次超多肉的体验，吃到后来有点腻了，菜品嘛，最喜欢那个肠了，还有牛肋肉，喜欢他家的酱汁.
小川料理(楚河汉街店)
地址：楚河南路汉街总部国际C座对面二楼
周三的时候居然还需要等位，晚餐是四点半开门，五点就过去了，然后就已经等上五桌，我那天翻台率还算快，没等多久，过道比较窄。
芥辣蟹肉：16元,芥末味很重!吃不了芥末的慎点!
芒果芝士卷：38元,朋友是男生非常喜欢这款寿司，里面也卷了蟹肉，味道偏甜，最上面洒了芝麻
豚平烧：28元,之前吃日料没吃过豚平烧,原来里面包肉松,我还以为里面包了饭呢!有点腻不是很喜欢.
土豆沙拉：10元,十块一份良心价
地狱拉面：28元,我能辣的人，居然也觉得好辣!太棒了，他家的地狱拉面怎么说呢。不是麻辣，像是火鸡面的那种辣，面也是好喜欢呢，建议趁热吃!中间的蛋黄实在太诱人了。
红番居酒屋地址：珞狮北路95号老妈厨房三楼
可能期待感太高，店里环境也和想象中不太一样，可能宣传图调色太好了让我以为整个环境就是红红的，我怎么拍都是黄黄的，无能为力这家店的图全凭后期操作。
芒果脆脆卷：最推荐，如果你喜欢甜味寿司
土豆沙拉：比小川的好吃太多，一点也不腻
芝士咖喱烤饭团：虽然碗小，可是管饱，上菜就赶紧吃，芝士凉的快。我拍完吃的时候，芝士就是一块拉不动了，无法搅拌
地狱拉面：看汤就很清淡，吃起来也是清淡，没有溏心蛋。
星野魂日本料理(大武汉1911店)
地址：新华路589号大武汉1911E栋1层
厚烧牛舌：这家店的牛舌是先腌制五小时之后烧制而成，要趁热吃才不会影响口感，牛舌厚度适中，非常的鲜嫩，第一道菜就没让我失望
香浓芝士虾卷：爱好芝士类食物，外层裹着一层芝士，中间是糯米夹着虾仁和一块小菠萝，一口下去着实美味。
胡麻豆腐，这是我每次去吃日料必点的一道菜，这家的豆腐鲜嫩度一般，但胡麻汁口味很好。
芝士_土豆：这道菜一端上来闻着香味就让我止不住动筷子了，挑起来有长长的丝条，包裹着土豆泥一起吃
名古屋风炸鸡翅：鸡皮炸的很香脆肉质也很鲜美缺点在咸了点
鱼旨寿司(永旺梦乐城店)
地址：江城大道388号永旺梦乐城A馆1层
店内其实灯光不怎么样，桌子就是大理石桌，拍照片也一般。
胡麻豆腐：9元，我的必点，豆腐嫩，酱也对口味。
蝴蝶卷8粒：39元，性价比较高了，有鳗鱼虾蟹柳海苔，上面淋了酱芝麻。口味较丰富，推荐。端上来摆盘就是蝴蝶形状，视觉效果不错，但是拍出来感觉一般，还是觉得一竖排拍出来好看。
烤春多鱼5条：15元，不加柠檬就非常腥啦!里面满满的鱼籽!
鳗鱼饭：32元，我说为啥只要32，原来分量小，一个人的量，鳗鱼好好吃，上面淋的酱开胃。
芝士_寿司：34元，寿司新吃法哈哈哈_寿司，芝士比较少啦，吃到嘴里主要是奶酪味，值得一试。
_界日式炭火烧肉
地址：湖北省武汉市武昌区五环峰国际广场3楼
厚切牛舌：店里小哥哥烤的非常细腻，因为厚度比较大，中间不易烤熟，所以用剪刀剪成两半来烤，保证肉能达到全熟，厚度真的十分到位，口感比较脆，肉质鲜嫩，强推!蘸点酱完美
秘制牛肋条：表层用酱料刷了一遍，烤完之后入口即化，汁多味美
一本牛肚领：牛肚上等品，鲜嫩易嚼
可儿比思：味道比较淡，我们，点了一份常温和一份加冰，加冰的比较好喝。
芥末章鱼：章鱼蛮鲜的，入口就是浓浓的芥末味，餐前开胃菜。
店里的服务，我们用筷子夹的生肉拍照，之后再开吃的时候帅气小哥哥直接给我换了双筷子，真的十分体贴，先不管菜是否符合你的口味，仅仅这么体贴的态度就会让你直接点赞，饭后还会有一个口香糖去味，走之前也会喷香水除味，很完美的服务质量
牛骨头饭店
开一家美味牛骨头店能赚钱 随着人们生活水平日益提高，以吃而言，早已不是以吃饱肚子为目的了，而是以吃风味、吃特色、吃营养为追求。“ 美味牛骨头 ”正适应了这一变化，它的独特风味，大人、小孩子都能接受，特别是饮酒者更是喜欢。 美味牛骨头是刚刚兴起的一种颇具特色的风味食品，其特点是在烹制过程中加入了几十种中草药和调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其香味独特，营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长。美味牛骨头干吃不带汤，吃时口内嘣嘣直响，其味以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地民俗风味再加调整。制时将骨头剁成寸余长入锅，按配方加入各种中药材和调料，加热即成。工艺简单，配方严格科学。 美味牛骨头,高可登宾馆、饭店，低可进、排档，还可以专营独卖。下岗职工、退休职工和农民朋友均可利用这项技术在当地开间美味牛骨头专营店，定受欢迎。 投资条件： 加工牛骨头不需任何专用设备，只需锅、炉子等一般厨具即可，流动资金300元左右，店面10~15平方米。 效益分析： 牛骨头本是下脚料，不值钱，生牛骨头价格为3~4元／公斤，加入中药配料及加工时的自然损耗，综合成本为4~5元／公斤，市场售价14~16元／公斤，以每天最低销售50公斤计，日获利相当可观，实为赚钱的好门路。 经营建议： 加工“美味牛骨头”经营方式应灵活多样，可根据自身的实际情况进行选择。 1、在家中将牛骨头加工好，然后批发给当地餐厅或熟食店销售，或用塑料袋精心包装，进入商场超市柜台。 2、可摆摊、设点或开专营店，但店址一定要选在人流量多的地方或美食一条街上。 3、利用此技术配方，同时配套经营牛筋、牛肉、牛海底、牛杂等则利润更高。用加工后的骨头汤汁来制作牛肉米粉、牛肉面又是美食一绝。 4、由于“美味牛骨头”使吃客吃了还想吃，所以来的顾客有将近50％是回头客。他们大都会带着自己的亲戚朋友来品尝。可不定期的为他们提供一些有宣传效果的`赠品，如广告伞等。 附奇香美味牛骨头汤的做法： 丑哥美味牛骨头的 做法 及配方资料(根据培训函授完整资料)： 一、秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤及牛骨汤) 白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣 25g、玉果15g、香叶8g、沙参15g、党参15g、砂仁25g、八角25g、三奈15g、良姜15g、草扣15g、当归8g、山楂25g、辣椒适量、花椒适量、生姜25g、五加皮lOg、栀子8g、特鲜一号2包、白糖适量，其他原料可参照光盘。 以上配料装入纱袋缝起来(也可直接放入熬制)，缝制成料包备用(草果、玉果须敲碎)、辣椒、花椒、生姜(拍破)、不许装入袋中。 二、奇香牛骨头熬制工艺 1、选料：购买牛骨头时，应选择牛排骨和前端软排骨(俗称凤凰翅)为最佳，牛的杂骨。 2、准备工序： (1)、将牛骨头剁成6公分左右的小块，用清水将污物和血水清洗干净后，置于清水中漂洗15--30分钟，清洗过滤后加入盐腌制2小时。 (2)、牛骨头出水，将腌制后的牛骨头用清水清洗干净，倒入不锈钢锅(禁用铁锅)加水淹没牛骨头，烧开，搅拌，大火煮沸5分钟左右捞起用水清洗干净，准备入锅。 3、加料熬制： (1)、将配好的料包放入锅里，倒入牛骨头，加入水(自来水必须沉淀24小时，除去漂白杀菌剂怪味，用上面部分，确保骨汁的鲜味)。 (2)、加锅盖小火煮l小时后，再加入料酒、食盐、白糖、味精各适量。 (3)、加锅盖小火再煮1小时左右，出锅之前10分钟，加入适量牛肉香精，出锅后空水，即是味道鲜美的牛骨头。 三、注意事项 1、本资料配方经过三次改动，配方及用量以本资料为准。 2、花椒、辣椒必须要加，按当地 口味 适量加入。 3、味精要用耐煮增鲜味精。普通味精煮沸时间不得超过10分钟。 4、牛骨头不要煮得太烂，不要骨肉分离。 5、换料时只需要更换料包，汤可长期使用。 5、如有不明，请见牛骨头培训光盘！ ;
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