儿时的麻辣烫小时候的麻辣烫

编辑：蔷薇 2023-11-14 05:37 浏览：185 次举报

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hello大家好，今天来给您讲解有关儿时的麻辣烫小时候的麻辣烫的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

小时候的麻辣烫，是我童年最美味的回忆之一。每当想起那浓烈的香味和辣味，我仿佛能够回到那个单纯而美好的时光。

儿时的麻辣烫小时候的麻辣烫

记得小时候，每当天气寒冷的时候，妈妈总是会在家里做一大锅麻辣烫。那时的我总是迫不及待地坐在桌子旁，眼巴巴地盯着妈妈将麻辣烫盛进碗里的那一刻。几乎瞬间，整个房间都弥漫着麻辣的香气，让我垂涎欲滴。

麻辣烫的原料丰富多样，有豆腐、牛肉、鸡蛋、海鲜等等。每一样食材都散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。而最让我印象深刻的是那入口即化的豆腐。那时的我还对辣椒没有太多的抵抗能力，一碗麻辣烫下去，辣味顿时充斥了整个口腔，我不禁流下了满脸的汗水。即使辣得我嘴巴发痛，我仍然乐此不疲地享受着这种辣味的刺激。

小时候的麻辣烫不仅给我们带来了美味，还让我明白了一个道理：人生如同一碗麻辣烫，需要经历酸甜苦辣的滋味。无论是在学习、工作还是生活中，我们都会遇到各种各样的困难和挑战，而这些困难和挑战就像是麻辣烫中的辣椒，要么被它击败，要么战胜它。正是这种对辣味的执着，让我学会了坚持和勇敢面对困难。

每当我在外面吃麻辣烫的时候，我总会不自觉地想起小时候的味道。虽然现在的麻辣烫有时可能没有那么地道，没有那么辣，但它们仍然能够唤起我对儿时麻辣烫的美好回忆。

儿时的麻辣烫，不仅仅是一道美食，更是一种生活的滋味。它让我明白了坚持和勇敢面对困难的重要性。它也让我在忙碌的现代生活中，能够时不时地回味童年的美好，感受到那份单纯和纯真的幸福。无论未来如何，我相信儿时的麻辣烫将永远留在我的心中，成为我最珍贵的回忆之一。

儿时的麻辣烫小时候的麻辣烫

在日常学习、工作和生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那要怎么写好作文呢？下面是我整理的麻辣烫的作文（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。　　麻辣烫的作文1 我的家乡有很多风味小吃：红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面、鸡煲……我最钟情的是麻辣烫。大街小巷有很多卖麻辣烫的摊子。一辆有篷的小车上放着一只炉子，炉子上放一个大大的钢桶，里面装满了汤水，热气腾腾。车上放有几十种菜品，有荤有素，任你挑选。车旁放两三张小桌子，十几张小凳子。你要是走累了，坐下来歇一会儿，品尝几样最爱吃的麻辣烫，立刻会使你神清气爽。麻辣烫的确是辣，吃过后让你觉得嘴唇麻麻的，名不虚传。看，大碗里盛满漂着油花、葱花的汤，汤里泡着亮晶晶的粉丝，还有那红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐，真是五彩缤纷。凑上去闻一闻，那香辣味直冲脑门儿。麻辣烫的做法与鸭血粉丝相似。顾客把各自挑选的菜料放入篮中，交给摊主。摊主将菜料放入一个高高瘦瘦的漏勺里，再将漏勺浸入烧开的汤中，挂在桶边，将菜“烫”熟，然后将漏勺拎出，来回晃动几下，倒入一个大碗，加上辣汤，洒上胡椒粉，淋上几滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣烫就呈现在你的面前。慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝两口汤，那美味从嘴里流过食管直到胃里，真是一种享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再来一碗。麻辣烫起源于长江之滨，最初是由船工和纤夫创造出来的。从四川宜宾到三峡的巫山，这一带水流湍急，拉船的纤夫们饿了，就在江边垒几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，拾些干柴生火烧。在罐里加入蔬菜，没有蔬菜则就地取材，拔些野菜，放入花椒等调料，涮烫一下就能吃，那滋味美不可言。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于担子两头，边走边吆喝，才使更多的人享受到这美味。麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的小吃。　　麻辣烫的作文2 要说小吃，我可就见得多啦！像新疆的羊肉串、北京的烤鸭、厦门的花生汤，应有尽有。而我最爱吃的就是那四川的风味小吃——麻辣烫。麻辣烫味儿好，看相也好。晶莹的粉条儿浸在深红色的辣汤里，一条条红色的鸭血伴着绿色的青菜，褐色的花生散落其间，真是令人垂涎三尺！麻辣烫做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净的粉条儿放入竹制的漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉条倒进碗里，再捞出些鸭血和青菜，加上辣汤水，撒上备用的花生，一碗色香味俱全的麻辣烫就做成了。吃麻辣烫也挺有意思。吃粉条儿时，我喜欢一根一根地吃，找到粉条儿的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃鸭血、青菜、花生时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味，再细细地咀嚼、品尝它的细味道。这美味可口的四川麻辣烫，使我吃一回，再想吃一回。真不愧是四川有名的风味小吃啊！　　麻辣烫的作文3 麻辣烫是我们这里的风味小吃。麻辣烫特香，味道美味极了。晶莹的粉丝泡在红色的汤汁中，一块一块的鸭血伴随着褐色的肉丸、粉红色的开花肠、橙色的骨肉相连中包含着几块白色的脆骨，白色的金针菇散落看着就流口水。麻辣烫的做法很简单：来了顾客，点好菜了，随手抓了把粉丝放到漏勺里，然后放进去一块块鸭血、肉丸子和开花肠还有骨肉相连一起放入漏勺中，等待几分钟，一碗美味的麻辣烫就做不过骨肉相连和肉丸子可能要多等几分钟。望着别人吃我的口水也流了下来，我的麻辣烫来了——代子康——代子康吃麻辣烫时，骨肉相连，我吃它的时候，先吃其中的脆骨，之后再吃肉。开花肠我先咬掉它的“九个脚”或咬掉它的“头”。吃粉丝的时候夹一把粉丝，把它拎起来，吃它的“尾巴”。咬一口肉丸子，汤汁从肉丸子里露了出来。有一天，我正在吃开花肠，突然我唐姐出来和我打招呼，我刚准备和她打招呼，可一不小心，开花肠掉到汤里了，溅了我一脸的汤汁，我唐姐笑了我一下午，从此我给麻辣烫取名为“笑咧嘴”。　　麻辣烫的作文4 我相信大家都吃过好吃的美食，而今天我要向大家介绍一道好吃到无与伦比的美食，名叫麻辣烫。麻辣烫来源于河南，是一位渔夫因为赶时间，便发明了一种小吃，名叫快烫吃，后来自然而然就演变成麻辣烫了。介绍完来源，就开始介绍美食了。我相信各位吃会都已经迫不及待了。如果问麻辣烫的特点是什么，我觉得麻辣烫即像鸭血粉丝，又像自助餐。因为麻辣烫都是要经过烫一烫的。为什么说像自助餐呢？因为它和自助餐一样，都是让顾客自己选材料的。麻辣烫的颜色像牛肉汤一样，可是喝起来却比牛肉汤好喝几倍。面条在汤里穿来穿去，就像神龙在海里跳来跳去；而肉肠却像海龟一样慢爬行；西兰花像珊瑚一样“开”在海里。如果一定要用一个字来形容麻辣烫的话，就是：好！两个字：很好！三个字：好极了！麻辣烫可真好吃！说起麻辣烫，我和它还真是有缘呀！有一次，我上完课，家长还没来接我，我便干等着。有一位叔叔仿佛看出了我的心思，便请我吃了一碗麻辣烫。从此，我也与它结下了渊源。你有机会来到我们的家乡，我一定请你吃一碗正宗的麻辣烫。　　麻辣烫的作文5 一说到夏天，人们就会想到多汁的西瓜或爽口的棒冰。妈妈提议去外面吃饭，我举双手赞成。可听了妈妈要吃的东西后，又变得心不甘情不愿：麻辣烫？要知道，冬天吃麻辣烫是“雪中送炭”，夏天吃麻辣烫等于“火上浇油”。唉！禁不住妈妈的软磨硬泡，我只得答应。来到店里，哇，这么多人！看来在炎热的夏天，麻辣烫还是挺受欢迎的嘛！我像妈妈一样拿起菜盆，挑起了自己爱吃的菜：娃娃菜、金针菇、鸭血、鱼豆腐、丸子……搞定！我只要静等麻辣烫出锅喽！ “672号！”服务员端来了热气腾腾的麻辣烫。嘿，刚出锅的麻辣烫色香味俱全，让我“口水直流三千丈”：颜色不一，有火红色的香肠，深褐色的鸭血，金黄的玉米段，黄白相间的娃娃菜……可真是“颜色大杂烩”；，味道奇香，有玉米的`香甜味，花椒的麻辣味，金针菇的浓香味，让人深深沉醉在这香气中了。我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鸭血放入嘴中，噢！真是太美味了！q弹的鸭血接触到舌尖的那刻，口腔里一阵浓香，给了舌尖无与伦比的美味，同时鸭血流出的一些汤汁，仿佛在给我的舌尖做spa按摩。才几口下肚，我就已经汗如雨下了，毫不夸张地说，汗水每隔三秒掉一滴。但面对美食，爱吃的我怎会轻易放弃呢！吃过鸭血，再来尝尝玉米吧。我夹起玉米轻轻地在上面咬一口，呜！真甜！玉米好像撒满了糖似的，甜得让人欲罢不能。我忍不住又夹起一片火腿肠，吃得越来越快，我快速吞咽，风卷残云。只过了一会儿，满满一盘麻辣烫，就只剩汤底了。小朋友们，去试试夏天吃麻辣烫吧！感觉一定很爽！　　麻辣烫的作文6 麻辣烫与我们山西刀削面、平遥牛肉汤比起来似乎要略逊色一些，但那香味儿和口感也很不错，绝对让人百吃不厌。麻辣烫里面一般有火红的肉肠，雪白的蘑菇，金黄的油果子，褐色的鸭血，淡白的豆腐皮，绿色的香菜……光是看着就让人垂涎三尺，想大吃一顿了，特别是那香味儿，几十步开外都能闻到，不管是谁闻了都会勾起他的食欲。麻辣烫的做法很简单：先把挑好的各种各样的菜放到一个铁漏勺里，把菜在沸汤里煮三五分钟，捞出来，放进一个大碗里，浇上香汤汁，一碗色香味俱全的麻辣烫就做好了。麻辣烫的确是辣，吃过后让你觉得嘴唇麻麻的，看，大碗里满漂着油花和葱花的汤，汤里泡着亮晶晶的粉丝，粉丝裹着白菜。把鼻子凑上去闻一闻，那香辣味儿直冲脑门，让人一看口水准往肚里咽。慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝两口汤，那美味从嘴里流过食管直到胃里，那可真是一种享受啊！辣的到位，麻的舒服，吃完真想再来一碗，吃麻辣烫也挺有意思，吃粉丝时，我喜欢大口大口地吃，挑起一大把，一下放到口里，真是顺滑爽口！吃完之后抹抹嘴巴上的油，口里还留着那回味无穷的香味，真好吃！真过瘾啊！麻辣烫，一个字，香；两个字，很香，三个字，实在香！

儿时回忆麻辣烫

1.小珺柑串串香小珺柑串串香是一家环境不错的串串店，店内的装修很是简朴，看上去非常接地气，也很干净。店内的锅底分滋补清汤锅、全红麻辣锅、精品鸳鸯锅、小珺柑浓香锅，可以根据自己的喜好进行选择。还有这里的串串不管是荤是素，签子都是按斤称的，每斤108元。地址：朝阳区工体北路21号永利国际购物中心F1 2.二把刀串串香 “二把刀”是一家极具文艺气息的串串香火锅店、人气超级高。所谓的“二把刀”是指店内秉承着“好菜道、好味道”这两点。这里的串串种类丰富、菜品新鲜，荤素一律9毛/串，锅底味道也是正宗的川味牛油锅，是性价比很高串串店！地址：海淀区展春园西路2号蓟鑫大厦 3.有范儿串串香火锅有范儿串串香火锅是一家人气较高的串串店，店内的装修很是符合店的名字——有范儿！墙上都是国安和首钢的队服，看上去很有气概。店内的串串可选的范围也是比较多的，推荐店内的牛肉哦，味道很赞！不能吃辣的话也有鸳鸯锅可供选择。地址：朝阳区将台路84号（朝阳区消防支队酒仙桥中队对面）。四川地区随便一家街边的都秒杀这些排大队的网红串串。串串的精髓就在于食材的新鲜和锅底，在北京都做不到。你吃过折耳根的串串吗？又鲜又嫩，好吃的很，簋街龙门阵不错，还有李嘉嘉串串香才好吃，我一直没整懂串串香与麻辣烫与火锅之间的关系。北京好多地方全是旅游景点，外地人群居地，老街老巷你转过么，菜麻给你普及一下，九几年就在果子巷支大棚串串香，玉林串串最正宗的四川口味，最爱玉林串串，加麻加辣，机场生活区的玉林也不错，十里桥有个嗨串挺好吃和我去重庆吃的差不多。朝阳京旺家园这家最好的我们不错，校园主题回忆过去，味道也相当不错，最主要的两位老板都是大帅锅，亲自服务，回龙观东大街地铁站d口对过有一家六婆串串，吃过好多次了，很好吃，推荐，钢管厂五区和李佳佳目前算是吃过最好吃的，之前大悦城那边有一家，但是关门了。菜市口菜麻不错！开了不少年了，口口相传。门脸不大，里边不小，是个小院儿。离谭嗣同故居不远，您要得空儿去尝尝，绝对不枉此行！望京的喵小姐，特别好吃的串串香，6毛一串，环境特别好推荐一下我个人去过的两家串串香！李嘉嘉串串香(国美店) 约几个朋友一起撸串，很不错的一家店，菜品花样多，蔬菜新鲜，千层肚和鲜毛肚独特的好吃，而且服务还不错。地址：青年路115号国美第一城餐饮街3号院6号楼1楼2号(近大悦城) 电话： *** 人均：94元口味：8.4 环境：7.6 服务：7.7 营业时间：周一至周日 11:00-23:00 四合院麻辣烫以前”店在虎坊桥的时候就是“老主户”了，现在挪了地儿“依然”天远地远地追随着。锅底有红汤、清汤、鸳鸯几种，味道“依然那么好”；涮菜“一律五毛”，性价比“超高”，哪次不是吃得“满‘腹’而归”。生意一直“很火”，门口总有“黑压压”一群人在“等号”。无论春夏秋冬，小小的院子，房间，都摆满了桌椅，最重要的是味道，又香又辣又够味！地址：菜市口大街十字路口南(第一个过街天桥路西) 电话： *** 人均：48元口味：7.1 环境：5.0 服务：5.4 营业时间：周一至周日 11:00-22:00 来自乐山的老温，在960万公里的国土上，用了3年的时间把自己的串串做到了全国知名，执着于乐山味，“我想把乐山的一切都搬到全国去”。赵雷的《成都》红了，一夜之间它出现在了在城市的街头，在酒馆，在草地，在身边的每一个角落。赵雷成了全世界的赵雷，他用自己的故事，打动了所有人。成都是一座有故事的城市。在这座城里，形形色色的人用自己的方式，诠释着他们的情愫。赵雷说的，《成都》是他写给这个第二故乡的情书。在老底子人的口中有句话叫：“少不入蜀”。说的什么意思？成都实在是个让人着迷的城市，少年千万不可轻易踏入。因为这里除了有蜀中美女，最神奇的莫过于任意一家餐馆，里面的美食就会成为你不想离开四川的理由。 20年前，年少的老温，带着为数不多的几百元存款，义无反顾的从乐山来到成都。刚到成都的日子，正好是那年的冬天。虽然乐山也是个阴雨的城市，但是成都的湿冷还是让老温很不适应。对于成都人而言，抵御寒冷最好的方式，就是来一顿猛烈的火锅，吃到大汗漓淋，浑身舒爽。最开始老温在火锅店从服务员做起，一开始做洗碗扫地的脏活，可成都的火锅却始终让他觉得不如乐山儿时记忆中的味道。来到成都的老温从服务员做起，做到大堂经理，最后做到店长，经过20年的沉淀、学习，老温还是忘不掉想将乐山美食发扬到世界的初心，于是乎老温想到了创业！拿着手里不多的启动资金，老温回想起20年来的点滴，当初从乐山农村出来，自幼家境的贫寒，年纪不大就外出务工，在餐饮行业从基层做起，从底层一步一个脚印的成长，终于到了自己能勉强开店的时候，做火锅？资金不够，做川菜？厨艺不深，退而求他想到了巴渝特色——乐山麻辣烫，乐山麻辣烫又简称串串香，以前的串串是登不上台面的，成都当时最火的串串还是“厕所串串”。串串起源地是乐山。小时候没钱，用几分钱买上一串魔芋一串土豆，这在当时的乐山农村就是当地孩子的一顿大餐，所以串串是老温童年最幸福的回忆；他与串串的渊源在童年就这样萌芽，所以决定做这个他热爱的品类，所谓百姓百味，百味人生，做老百姓喜欢的味道。追忆儿时的记忆；“百味记”品牌由此诞生。 2014年，首家百味记诞生；确定了项目，他在成都西门以灵活就业的方式开了一家串串店。别出心裁的用“小月君（jun为自造字）肝”作为招牌菜，说起这个“月君”字可是有一段不得不说的故事，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来！秘制的底料，新颖的菜品，勤奋吃苦的生意态度，让这家店很快火了起来，无数的餐饮同行纷至沓来，向老温讨教，他也是用心解答，一同探讨；一颗颗火种开始燃烧，如同蒲公英飞向天南海北。这便是“小月君肝”的起源。有时无心插柳，柳确成荫，老温自己也没有想到，是自己开创了串串的新纪元，不过这都是后话。可这个时候老温却遇到了问题，串串行业的火爆，让无数的餐饮同行业纷纷改行卖起了串串，让老温才创立的百味记陷入瓶颈；而且经过无数次的试锅，老温发现市面上的铁锅、铜锅都不能完美的将食材的本质味道激发出来，直到偶然一天看到报纸，省级非物质文化遗产——荥经砂罐面临失传，老温立刻驱车前往荥经，终于找到了完美烫制串串的器皿；荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，为保留住传承，老温决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来；百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定；以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道！《舌尖上的中国3》的播出，让来自乐山的串串香再度火了起来，老温这个正统的乐山人也十分骄傲。串串香在于麻、辣、鲜、香，百味溶于一锅，吃起来酣畅淋漓。老温说，百味记的精髓在于三款菜品。 “大刀腰花”，每一片的腰花来自当天最新鲜最优质的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出时，如鲜花般绽放。 “土鸭月君肝”，选取土鸭的月君肝，前文提过，本来没有这个“月君”字，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来，这个典故也颇为经典。 “水牛毛肚”，水牛毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，也是品质最好的毛肚，每一片毛肚从屠场到上桌不超过12小时，还有毛肚专家严格把关，绿色纯天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。截止到老温凭借一口砂罐砸出了串串香全国连锁，百味记小郡肝砂罐串串在全国一共有800家加盟店，遍布祖国大地，更是创立成都总部外，广西分公司、兰州分公司、西安分公司、深圳分公司、上海分公司.......在960万公里国土内，百味记旗帜飞扬。曾有朋友问过老温，为什么不开设更多的餐饮品牌，让百味记更多元化。 “其实我是有私心的，百味记是我青春和创业的见证，百味记是独一无二的，罐文化也是独一无二。” “这几年我也常常会回到乐山，我太喜欢乐山的生活了，文艺中带着市井，最重要的是街头美食足以令人垂涎欲滴。” “真希望，能把整个乐山的美食搬到成都。” “真希望，就一起让成都城市的上空也弥漫辣椒的香味。” “不如，就让我们一起，把家乡的串串带给全世界！” 用最简单的串串打开你的味蕾，让美味的串串香勾住你的胃，这就是我对百味记的展望。后记串串香作为四川地区家喻户晓的美食，是四川地区最具特色的传统小吃之一，也是草根美食文化最大众化的体现。因为它可以算是火锅的另一种形式，所以人们又常常称其为小火锅。在现实生活当中有很多的朋友被网络上的错误信息所误导认为串串香发源自成都，其实不然串串香真正的发源地是在有着古老嘉州美称的四川乐山。最初的串串香，锅底和菜品都非常的简单，而发展到现在几乎到了无所不涮的地步。因为串串香的鼎盛，因此发展出了繁多的种类，和各异的风味串串香在它的发源地的时候被人们称呼为“麻辣烫”，只是当它走出乐山的时候因其菜品都是用竹签穿制而成，在滚烫的锅底之中烫着吃格外的香醇，所以又有了一个名字“串串香”。现在串串香早以凭借其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市的大街小巷，而全国各地人们所说的“麻辣烫”亦是其变体，因此我们可以说只要有人的地方就有串串香的存在。串串香现在甚至在一定程度上已成为了四川味道的代表之一，成为了乐山对外的又一张美食名片，今年更是登上“舌尖上的中国”。老伙计串串香还是不错的。我建议大家可以去尝一尝。在金台路地铁站边上。熬着公交总站南锣鼓巷北边的金串串，中午79元一位，可以试试在串串香的发源地成都，班花串串香被誉为必吃的网红餐厅，而且全国的合作店也已经超过500家！如今北京总店落户三里屯永利国际，吃班花真的是更方便啦！餐桌餐椅用的是小课桌小课椅，菜单被做成了考试试卷的样子，餐巾纸的盒子是新华字典，一次性围裙是一条系着的红领巾，小料碟用的是曾经的铝制饭盒，就连用餐区域也被划分为校长室、教室、图书馆、女生宿舍、操场跑道等等，这一切的一切都仿佛置身中学校园。青葱岁月的美好记忆像过电影一样在眼前呈现，让人流连忘返，再加上那些让你过嘴难忘的串串、冒菜、和成都小吃，更是不让你魂也牵梦也绕！班花串串香为了满足各方食客的口味，把牛肉串串发扬光大，除了大家喜闻乐见的牛肉串串，还有香菜牛肉、泡椒牛肉、笋子牛肉、茴香牛肉等等……总会有几种口味适合你，再加上不锈钢饭盒里的那些毛肚、百叶、黄喉、大虾、午餐肉、鹌鹑蛋、鹅肠、鸭血、鸭舌、南瓜，品种多到吃不过来。炸酥肉和香煎糍粑是吃成都串串必点的小吃，班花的炸酥肉外酥里嫩，多是瘦肉越嚼越香；刚出锅的糍粑，外皮酥脆里面软糯，蘸上黄豆粉或是红糖，好吃又安逸。必点的还有各种冒菜，冒脑花、冒鸭血、冒牛肉、冒鹌鹑蛋，保证让你一面满头大汗，一边根本停不下来，就是这么诱惑无极限。强烈推荐班花冰粉，好吃到没朋友，三碗不过岗！特别喜欢门口的这个大照片，秋天的班花中学，白衣少年和他的班花，而且这个穿连衣裙的班花长的有点像郑爽，多希望搭他的少年是张翰，那些年我们心中最般配的校草班花！找点空闲，找点时间，约上你的班花，班花串串香里面坐坐，说不定还能续个前缘？！如此有特色的班花串串香店，开一家能不赚钱吗？赶紧咨询我们吧！八婆小院：朝阳区六里屯南街82号，每天只晚上开一次，每次都排队，味道是我在北京吃过比较好的；喵哆哆串串香(双井店)、攀成钢小郡肝串串香(直营总店)、付小姐在成都…… 这些是木子吃的比较好的，吃货还是去趟成都吧，回来之后北京的都是渣渣。

小时候的麻辣烫

——麻辣烫是味觉么？麻、辣、烫实质上都是三叉神经感觉（trigeminal nerve reaction ）。辣辣味是由辣椒中的辣椒素产生的，刺激我们的辣椒素受体，它不在我们的味蕾里面，而是在我们的皮肤上和其他一些黏膜细胞上。如果把辣椒抹到皮肤上，滴到眼睛上，我们都是受不了的。把它灌到嘴里头，辣椒水就是酷刑之一了。这种受体在接触到43度以上温度的时候产生一种灼痛感。所以辣是一种痛觉。因为和辣椒素结合的那种受体在43度的高温下被激活了，辣椒素实际上是激活那种感觉热的那种受体，至少受体在正常情况下，是感受到高温以后，会产生痛的感觉，使你避免高温。而辣椒对你也有同样的作用。麻产生麻味的物质是羟基山椒素。麻既不是痛觉也不是触觉，而是一种震动感，它刺激的是我们的震动感受器。2013年，英国科学家发现麻的本质是一种接近于50赫兹的震动。我们的交流电是50赫兹的，所以有时候你不小心触到电会产生麻的感觉，这是因为你的这个受体被50赫兹的交流电给激活了。麻味是震动感而不是味觉。有的人不知道麻到底是一种什么样的感觉？可以通过尝试麻辣鸭脖子，吃完之后舌头不停的震动那就是麻的感觉了。烫也就是我们所说的热，是一种触觉。——当你老了，还吃的动吗？《黄帝内经·素问》阳之所生，本在五味。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利。酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入肾，是谓五入。科学家长期以来认为存在四种基本的味道：甜、苦、酸和咸。1908年，鲜味（umami）被第一次提出来，2002 成功复制出一种专门识别游离氨基酸的感受细胞，鲜味被认定为第五种基本味道。五味之外，有大批候选者你争我夺，想上位成为“第六味”。2005年，研究人员对鼠类进行试验后声称发现了存在第六种基本味道——脂肪类味道。2015年，研究人员通过对人的实验，初步确定这是第六种基本味道（oleogustus）。2016年8月，淀粉味（starchy）宣告加入角逐。味蕾是动物的味觉感受器，每个味蕾中有50至150个味受体细胞。要获得甜的感觉，至少要激活两类甜味感受器，人造甜味剂——阿斯巴甜。苦是味觉中最敏感的一个，奎宁的苦度被定义为1。(2.5毫克就会引起苦味)苦味最高的是人造化合物苯甲地那铵，用作厌恶剂。咸味和酸味这两种味道通过味觉细胞上的离子通道感知。随年龄的增长我们的味蕾会逐渐退化，这可以用来解释老来为什么不喜欢吃东西了，其实是因为吃什么都没感觉。小时候的味蕾最丰富，所以吃什么都特别带劲。现在提前想想，当我们老了的时候，不仅外貌上的变化不可控，就连味觉上的享受都成了奢望，变老可真是件相当痛苦的事情啊！所以虔诚祈祷好吃的同道中人咱们老来依旧能睡的香，吃的动。

北京脏摊儿麻辣烫

在北京这座繁华的都市，每个人都有自己的故事，每个人都有自己的孤独。而在这个陌生的城市里，我们总是在寻找那个可以陪伴我们的人，一个可以让我们感到温暖的角落。有时候，我们也需要一个人去面对这个世界，去品味那些属于自己的美食。在北京有哪些餐厅可以让你一个人去吃，又不显得尴尬呢？我们要说的是那些适合一个人用餐的小资情调餐厅。这类餐厅通常环境优雅，氛围温馨，菜品美味。在这里，你可以尽情享受美食的也能感受到一种宁静的美。以下是一些值得推荐的餐厅：老北京涮肉：这里的涮肉味道鲜美，而且价格亲民。一个人来涮肉，既能品尝到美味的食物，又能感受到那种独自享受美食的快感。东来顺火锅：这家火锅店历史悠久，口味地道。一个人来吃火锅，可以慢慢品味食材的味道，也可以在热闹的氛围中找到一丝慰藉。花家怡园：这里是一家以江南菜为主的餐厅，环境优雅，菜品美味。一个人来这里吃饭，可以感受到那种宁静的美，也能让心情变得愉悦。大董烤鸭店：这家烤鸭店口碑很好，烤鸭美味可口。一个人来品尝烤鸭，既能满足味蕾的需求，也能让自己的心情变得愉快。除了这些小资情调的餐厅，北京还有很多适合一个人用餐的地方。我们要说的是那些适合一个人逛街购物的商圈。在北京，有很多著名的商圈，如王府井、西单、三里屯等。这些商圈不仅商品种类繁多，而且还有很多美食和娱乐设施。在这里，你可以尽情购物，也可以品尝各种美食。以下是一些值得推荐的商圈：王府井：这里是北京最著名的商圈之一，有很多大型商场和特色小店。在这里，你可以购买到各种商品，也可以品尝到各种美食。西单：这里是一个集购物、美食、娱乐于一体的地方。在这里，你可以购买到各种时尚商品，也可以品尝到各种美食。三里屯：这里是一个年轻人聚集的地方，有很多酒吧、咖啡馆和特色小店。在这里，你可以尽情享受夜生活，也可以品尝到各种美食。在北京有很多适合一个人去吃的餐厅和商圈。只要你愿意去发现，总会找到那个属于你的角落。在这个繁华的城市里，一个人也可以过得充实而快乐。