hello大家好，今天来给您讲解有关曹记麻辣烫 烫记麻辣烫的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
曹记麻辣烫，烫记麻辣烫，这两个名字在我心中已经成为了美食的代名词。每当我想起这两个名字，口水不禁就会下来，仿佛能够感受到那一碗碗麻辣烫的香辣味道。
曹记麻辣烫，是一个小小的摊位，却拥有着无数的忠实粉丝。它的麻辣汤底浓郁香辣，让人一吃就停不下来。滚烫的汤底中，浸泡着各类食材，有肉丸、鱼豆腐、豆皮、海带等等，每一个都能带给你不同的口感和满足感。我时常会点一份特别辣的麻辣烫，辣得让我喉咙发痒、眼泪直流，但却无法抵挡那种热辣美味的诱惑。
烫记麻辣烫，是一家连锁店，门前总是排着长长的队伍，人们宁愿排队等候也要品尝一碗烫记的麻辣烫。烫记的特色是可以自己选择食材，几十种不同的食材任你挑选。我喜欢在麻辣汤底中加入脆爽的黄豆芽、嫩滑的鱼豆腐和香辣的火腿肠，这样一碗麻辣烫既丰富又美味。而且烫记的麻辣汤底独特，辣味浓郁但不刺激，吃起来舒服而温暖。
曹记麻辣烫和烫记麻辣烫虽然名字相似，但各有其特色。曹记麻辣烫是那种质朴、正宗的家常味道，勾起了对家乡的思念；而烫记麻辣烫则是那种时尚、个性的潮流味道，让人感受到年轻和热情。无论是哪一家，都能给你带来满满的满足感和回味呢。而且价格亲民，即使是学生族群也能负担得起，所以成为了很多人的首选。
美食总是让人忍不住流连忘返，曹记麻辣烫和烫记麻辣烫就是这样的存在。它们不仅仅是一碗普通的麻辣烫，更是一种美食文化的传承和延续。无论是在家乡还是在异乡，只要一想到曹记麻辣烫和烫记麻辣烫，就仿佛又闻到了那浓郁的麻辣香气，让人无法抗拒地想要品尝一碗。这种美食的魅力是无法言喻的，只有亲自品尝才能体会到它的独特之处。
曹记麻辣烫 烫记麻辣烫
1、巴黎春天对面的巷子镇江鸭血粉丝（大家都知道的~~）2、东北饺子馆，同样是巴黎春天对面的巷子，就在镇江鸭血粉丝店对面3、化纤医院小菜场的黄桥烧饼。目前是仪征最牛的一家了，里面豆沙烧饼，萝卜丝烧饼，肉松烧饼，咸甜一体的烧饼，最著名的是他家草鞋饼。好卖的一沓，正常要等。嘿嘿，上次就是在他家一次性吃了八块肉松烧饼！4、化纤东大门，消防队旁边的鱼汤面馆5、东园饭店的早餐很不错滴~~他家的饺子特别漂亮，透明的，形状也特别好看！品种也很多：芋头饺，玉米饺…………不过他家蟹黄包千万别点，特难吃。和富春的直接不能比6、仪扬茶社的早餐很不错，特喜欢里面的那个红绿梅做的糕点，不知道什么名字了。蒸饺，翡翠烧卖，汤包等都可以。他家的南瓜饼巨难吃。还是东园饭店的南瓜饼好点7、仪化二小对面的鸭血汤，好多年了，不过听说鸭血是假的，但是味道绝对8、仪化二小对面的豆腐脑，蒸饺，也是好多年了，老字号啊9、不得不提的实验小学旁边的大骨面，正儿八经的筒子骨汤10、东园面包店的椰丝圈，甜蜜蜜啊，他家的面包不用说了，老字号，不过价格不便宜11、仪中初中部对面的大肠面，巨有名，正常看见几个大妈在外面洗大肠，貌似不开了！12、步行街的八宝餐馆，里面的八宝粥不错，也是很多年了，不过最近好像要转手13、解放路达芙妮对面面馆里面的大肠面14、牛肉饼，电大门口，四中门口。不过还是电大门口的比较好吃15、北门石塔菜场门口的鸡蛋灌饼很不错，有点油腻。不过比起山东的差远了，但仪征仅此一家。ps：菜场对面的面馆没一家好吃的，最好不要去16、巴黎春天对面的面馆，记不得名字，他家的各种干拌面都很不错。好多年了17.、北门学军路业东餐馆的面条巨实惠，料是仪征最多的。可惜他家现在不卖早饭了，估计是亏很了18.、北门学军路胖丫丫餐馆的排骨面是我吃到最实惠，还又很好吃的了19、化纤医院后门的一品居还是一品轩的，各式早餐都不错。特别要提的他家的茶，估计仪征就他一家有，形状像草，味道如同粽叶，淡淡的清香！就是不知道这茶叫什么名字20、环保局那边的面馆，吃早饭的人也叫一个多啊21、淮扬楼的早餐也不错哦，工农路22、我最爱的蛋炒饭来也，吃遍仪征蛋炒饭，隆重推荐化纤百度老鸭粉丝店，去他家吃蛋炒饭的人不要太多哦，绝对经典！！23、大市口的永菊亭，5年前去过一次，但没记住名字，网友一提醒，又去了一次，他家到现在还是只卖辣面，仪征辣面估计就他家可以的了24、北门电信局旁边的曹记餐馆，三合一比较出名，也出彩，什么韭菜三合一，青椒三合一，芹菜三合一，泡菜三合一…………原来三合一还可以这样
吴记麻辣烫
提篮桥老店麻辣烫 霍山路家中(近舟山路)
地 区：虹口 餐厅简介
“上海最好吃的麻辣烫”。汤头“很浓”，粉丝“QQ”，种类“繁多”，都“很美味”，量也“大”……“真是没话说了，吃过就知道了”。店地方“很小”，环境“简陋”了点，但有“家庭式的感觉”。“每次去人都暴多”。“去试试，绝不会后悔”！ 奔吃麻辣烫 地址在天山路近古北路附近 可以问一下
值得一试 推荐～ 愚园路麻辣世家的麻辣烫一级棒 在水电路一家的海军部队附近,然后是海军部队外面的一家宾馆大门前就是一条马路,直走,走到一个小十字路口再向右拐.就是有卖菜的一条路里.尤其是那个汤超级美味!
就是店名叫啥来着不记得了. 静安小亭麻辣烫 地址: 静安区愚园路68号(常德路口) 电话: 62155209 这家店人气很旺,口碑也还不错,每次去好象都要排队,但是在室外吃的,夏天觉得热的话最好打包回去吃. 吴记麻辣烫 地址:长宁区仙霞西路(福泉路口) 电话:62381385 今天人气美食介绍的,看起来还不错,店堂蛮干净的,品种也挺多的,听说汤头是每天都换的,但是不是真的就不晓得了.
程记麻辣烫
开个麻辣烫店要注意什么：
一、经营季节
冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为：夏季为麻辣烫经营的淡季事实证明这是一个误区。做过的都知道夏天越是天热生意也越好，条件好的有空调的不用多说。
条件不好的一边吹着电扇喝着冰镇啤酒;一边用纸巾不停的擦汗嘴里还喊:"老板再加点辣椒!如非亲眼看见无法想象小小的麻辣烫竞能有如此大的魅力!
二、经营场所
场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市步行街及饮食一条街或小区内最为适合。门面的大小根据自己情况来定装修不需要高档豪华越是朴实无华越能贴近大众。不过招牌一定要醒目要有吸引力。因为这点泡泡烫骨汤麻辣烫招牌设计成红黄黑三色，红最是引人注目的颜色。
注册程序：
设立个体工商户，一般要经过以下步骤：第一步：个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。
1、咨询后领取并填写《名称（变更）预先核准申请书》，同时准备相关材料；香港、澳门永久性居民中的中国公民设立个体工商户的，应提交身份证件及身份核证文件。香港居民应当提交。
⑴香港永久性居民身份证复印件；
⑵港澳同胞回乡证或者港澳居民来往内地通行证或者中华人民共和国香港特别行政区护照复印件。
⑶由香港律师（中国委托公证人）出具的，并由司法部派驻的“中国法律服务（香港）有限公司”加盖专用章确认的身份证明书（身份核证文件）。
澳门居民应当提交：
⑴澳门永久性居民身份证或者澳门居民身份证复印件；
⑵中华人民共和国澳门特别行政区护照复印件或澳门特别行政区政府身份证明局出具的身份证明书。
2、递交《名称（变更）预先核准申请书》，等待名称核准结果。
3、领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《个体工商户开业登记申请书》；经营范围涉及前置许可的（具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记前置许可项目目录》），办理相关审批手续。
参考资料来源：百度百科-开店
烫记麻辣烫
这个汤底最主要的还是麻和辣，麻辣烫现在是很多人钟爱的食物。要想做好这个汤底，主要还是香料要出味。别看这个锅底很简单，其实可有讲究了。必须要用干辣椒才能更加的入味，这个锅底的香料特别多。当然如果怕麻烦的话，可以直接使用十三香。十三香也是特别的美味。麻辣味汤底（适用于穿串儿涮）麻辣味汤底讲究两个特点，第一是麻，第二是辣，既然吃麻辣烫就不要矫情吃什么清汤了。麻辣汤底比较复杂，需要干辣椒5kg,豆瓣酱1kg,豆豉酱750g,黄酒2kg,冰糖750g,姜块儿2.5kg,蒜0.5kg,油12kg
香料包：三奈10克，八角15克，草果10克，小茴香15克，丁香10克，砂仁10克，白蔻10克，桂皮14克，甘草10克，黄栀子10克，排草10克，老蔻10克。（为省事儿可以选择十三香）
制作过程：
1.辣椒去籽，热水焯一下，清水没过辣椒，大火煮开将辣椒捞出弄碎（随便你用什么办法），同时把豆豉、豆瓣和姜块儿也弄碎。
2.花椒弄碎，蒜拍碎，冰糖弄碎，豆豉里浇上黄酒
3.炒锅加入油烧到八成热，加入辣椒末，香料包炒20分钟左右，水分干后加入豆豉，姜，蒜，冰糖翻炒，最后加入花椒即成底料
4.加水熬汤涮菜即可
番茄味汤底（适用于吃菜喝汤）
这个味道酸甜可口，十分开胃，汤是可以尽情享用的，夏天可以试一试。
准备番茄500克，番茄酱100克，各种肉骨如牛棒骨300克，鸡1只，排骨500克，火腿350克，鱼肉适量，各种调料如生姜24克，葱段20克，香料包如八角10克，冰糖5克，盐5克，味精5克，蒜15克，鸡汤6克
生姜和葱段加油爆香，将番茄剁碎，与番茄酱翻炒成茄汁儿，然后加入各种肉和骨头，加没过骨头和肉的水，最后加入香料包熬制即可
咖喱味汤底（适用于穿串儿）
咖喱味是舶来品，吃起来蛮不错的，喝汤就免了吧，口感不好。
首先要熬咖喱油，依然是很复杂的香料包如蒜1千克，姜2千克，丁香20克，八角30克，草果25克，白蔻35克，山奈、桂皮、小茴香各35克，香茅草15克，咖喱粉250克，花椒20克，油20千克（还是建议使用现成的香料包，自己配很麻烦）
蒜和姜要剁成块儿，炒锅加入油，加入香料慢炒，然后加入姜和蒜炒半小时左右，最后加入咖喱粉浸泡1-2小时，过滤渣滓即可
当然只有油还不行，还需要用高汤1.5kg，姜15克，葱30克，八角1克，胡椒粉2克，盐10克，味精3克，番茄1个，咖喱油200克，红油（买点就好，或者辣椒油）70克熬制1-2小时即可煮菜
蘑菇菌汤底（都可以，建议喝汤，很好喝）
这个真的很鲜，建议不要加入那些容易污染汤底的菜品，容易造成浪费。
准备鸡肉2kg,猪骨头1.5kg，你能找到的蘑菇菌类都可以放，每种100克，总量不要超过800克，料酒50克，胡椒50克浸泡在水里半小时只要水，姜20克，葱50克，鸡精5克，盐15克，味精15克，鸡油15克，蚝油10克，香油20克，葱花10克，蒜30克
鸡肉剁成块儿，连同猪骨头，清水、姜、葱、料酒、胡椒汁儿小火慢慢炖5小时，留下汤。
蘑菇什么的小火熬到水变色，加入到骨头汤里，加入葱、蒜、鸡精、盐调味即可。
曹氏卤味麻辣烫
曹氏鸭脖和麻辣烫区别是售卖种类不同。因为曹氏鸭脖主要的售卖种类是鸭脖卤制品和菜的卤制品。麻辣烫的主要售卖种类是各种丸子，蔬菜，面食混合一起煮制的主食。由此可知曹氏鸭脖和麻辣烫的售卖种类不同。所以曹氏鸭脖和麻辣烫区别是售卖种类不同。曹氏鸭脖是成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司旗下商标品牌，属川味卤菜系，菜品汲香辣麻为一体，分为荤素两类，经营方式为现卤现卖。麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
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