hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下多美味旋转小火锅 妙妙火锅的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
多美味旋转小火锅 妙妙火锅
火锅作为中国传统的美食，因其丰富的口味和独特的享用方式而备受喜爱。而一种新型的火锅产品——多美味旋转小火锅妙妙火锅正逐渐走进人们的视野。
多美味旋转小火锅妙妙火锅的最大特点是其独特的旋转设计。火锅的底部安装有一个装置，可以让火锅不断旋转，使食材更加均匀地受热，保证每一口食材都能入味。与传统的火锅相比，妙妙火锅不需要人工搅拌，节省了人力，也更加便捷。
多美味旋转小火锅妙妙火锅的锅底种类也非常丰富。无论是麻辣鲜香的川味锅底，还是清淡鲜美的菌菇锅底，亦或是酸辣开胃的酸菜鱼底，都能在妙妙火锅中找到。消费者可以根据自己的口味选择不同的锅底，丰富味蕾的同时还能体验不同的火锅文化。
多美味旋转小火锅妙妙火锅的食材也非常新鲜且精选。无论是优质的牛肉片、嫩滑的豆腐，还是新鲜的海鲜和蔬菜，都能在妙妙火锅中找到。妙妙火锅还提供了多种自制的特色调料，如蒜蓉、花椒油、酱油等，让消费者可以根据自己的口味调配独特的蘸料，让火锅更加美味可口。
多美味旋转小火锅妙妙火锅不仅在火锅品种上有着丰富的选择，而且在食材、调料等方面也非常考究。它独特的旋转设计能让食材更加均匀入味，口感更加鲜美。妙妙火锅不仅满足了消费者对美食的追求，也展现了火锅文化的魅力。无论是与家人朋友一起分享火锅的美味，还是独自品味火锅的独特韵味，多美味旋转小火锅妙妙火锅都能带给人们不一样的美食体验。让我们一起来品味这火锅的魅力吧！
多美味旋转小火锅 妙妙火锅
作为河北沧州下属的青县，算是个低调的小城，但小城人民对 美食 认真的伺奉态度却挺值得琢磨的。青县小吃中，有着百年 历史 的羊肠子绝对不能不提。在青县，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，从怕膻到品味再到迷恋和解馋，有些人甚至天天吃都吃不够。羊肠子的店家，都有自己的不传之秘，红旺旺的炉火舔舐着锅底，没过多久，锅内滚水沸腾，屋内蒸气弥漫。用草药+香料佐味烹制的食物，非常注重各种材料之间的比例，多一分则太过，药气过重，实难下咽；少一分则太浅，镇不住肉类的腥膻味道。在这里，经常可以看到，早晨起来，路边一群人围着一口热气腾腾大锅，每人端者白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤，乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。除了羊肠子，火锅鸡的风靡也是一时无两。火锅鸡，是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。由于它既可吃鸡块，又可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。火锅鸡当年的火爆程度，火锅一端上来，下筷子就抢肉，举起杯来就是喝酒，那真是豪放的欢乐年华！除此外还有糖果子和炸老虎。其实就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖，再炸出来的糖饼而已，口味香甜酥脆。炸老虎，则是在炸油饼的时候，当它刚刚起泡的时候捞出来，把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸，外焦里嫩，好吃！！青县 美食 太多了，代表当地特色的有：1.羊肠子，屠老五，北环，批发市场的这些都不错。2.火锅鸡，利源，三宝，流河超越，独一处这些都特火。3.青县的烧饼加肉也不错，主推批发市场的泉瑞。4.鸡煲，个人喜欢文化大街的申家鸡煲。另外青县的丹东人家烤肉，司马庄和张广王的蔬菜，口口香的驴肉火烧，聚友砂锅等等好多好吃的 火锅鸡和羊肠子就不说了，说一个十多年前京福南大街都是的 美食 ，大饼小鱼儿，真是太好吃了，可惜现在看不到了。小代羊汤旋转小火锅百煮签味火锅口福烧饼05年在一机厂待过个把星期，在总厂招待所天天喝大酒，对青县的 美食 印象仅限于一机厂招待所，一是驴肉火烧，二是油炸昆虫，三是羊肠子，四炖鱼贴饼子。一年四季早上糊嘴的玉米面粘粥，中午稀饭或白开水，晚上还是粥，什么好吃的也没有，特色小吃秦朝瓦罐面我前些年去河北出差，正好有一次去了沧州市，而青县就属于沧州市辖区下的一个县。作为一名吃货的我，到了青县肯定必然是要找当地的 美食 。经过询问客户，都说青县的火锅鸡非常不错。本地人都说青县 美食 里感觉还是火锅鸡最好吃，给我一种本地人都对火锅鸡情有独钟的感觉。好像只要不吃火锅鸡，整个人就没劲了。现在我就给你讲讲青县的这道独特 美食 ——火锅鸡！火锅鸡到底是谁发明和创造的，这个已经不可考量了。但是不用怀疑的是，火锅鸡的起源地绝对是在沧州青县。火锅鸡的吃法就是，将鸡块用大量秘制酱料、辣椒、香辛料、麻椒等进行腌制混合，再一起炒出来的鸡块。然后将鸡块放入铜锅中，像火锅一样加热之后，食客可以先吃鸡、然后再涮菜。而且吃火锅鸡使用的是蒜泥+醋，将鸡块蘸着酱料吃，别提多美味了！所以有机会去河北沧州游玩或者办事的朋友，真的可以去尝试一下火锅鸡，确实好吃！鸿福快餐的大饼卷肉 口口香的火烧 聚友的砂锅酸菜丸子 石油的臊子面都是小时候很爱吃的 PS：谁知道二中东边的老吴肉夹馍混沌 十多年前在二中门口出摊儿 现在都怀念那个味儿青县的特色 美食 有很多，下面享妹儿整理了一些比较有特点的 美食 奉献给各位吃客羊肠子青县的羊肠子作为小吃的一个特色有着百年的 历史 了，好像最正宗的出在兴济。在青县，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。有些人甚至天天吃都吃不够。早晨起来，路边一群人围着一口热气腾腾大锅，每人端者白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤，乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。真可谓越吃越有瘾，越吃越爱吃。糖果子和炸老虎所谓糖果子，就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖，再炸出来的糖饼而已，口味香甜酥脆。至于老虎，就比较有技术含量了，在炸油饼的时候，当它刚刚起泡的时候捞出来，把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸，外焦里嫩，别提有多好吃！！火锅鸡火锅鸡这是一些带有青县特色的 美食 。关于火锅鸡，一般认为它来源于四川，是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。由于它既可吃鸡块，又可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。火锅鸡当年兴起的在青县的火爆程度，是当时任何 美食 都无法与之相较的，尤其青县火锅鸡发源地流河火锅鸡，可以称的上是火锅鸡一条街。
麻辣旋转小火锅
旋转小火锅一般采用自助式的方式供餐，店家将材料放置在旋转的传送带上，食客自主选材，对于第一次吃旋转小火锅的人可能有点儿无从下手，无论是对吃还是结账。
自主小火锅一般自主配料，汤底一般可选择，基本上是辣或者不辣的选择。食材一般是串儿，或者是成盘儿。旋转小火锅，食客一般都会一盘儿或者是一串儿的拿，将空余的盘子或者串儿放在身旁，方便结账。旋转小火锅的食材可能不全，毕竟被其他食客拿走的话，就没有办法吃了，可以等待店家上菜或者询问一下。
火锅以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一，世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
加盟店旋转小火锅
旋转小火锅，面积不可能很小，一般较小的，都在150平方左右。如果以此为标准，投资大概如下：
装修，中下装，10万
设备，7万
广宣，2万
首次采购物料，3万
周转资金，5万
一次性转让费？
首次租金及保证金？
技术培训费？
你的投资大概在27万加上后面的问好部分。也有可以省下的东西，但不可能低于20万，除非你乱整。说几万块钱就能开的，是不负责任的说法。现在餐饮的门槛不比过去，现在准入门槛已经比较高了。
旋转小火锅在实际操作中，盈利的难度其实蛮大的，慎重！
妙妙火锅
中国人的餐桌，被火锅统一了审美。那句话怎么说来着？没有火锅解决不了的问题~图/soogif
无论寒暑，人们对火锅的喜爱指数从未有过下降。飘着雪花的冬日，吃上个热气腾腾的火锅，是对寒冷空气的尊重；顶着三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火锅，是别有一番滋味的夏日情怀。在火锅迷的眼中，从火锅里蒸腾出的烟雾，是人间烟火最好的注脚。
不同于大多传统美食的「皇家」血统，火锅是地地道道的平民食物。清朝时，火锅更是因着别具一格的滋味「逆风翻盘」，自平常百姓的餐桌，飞入皇室院墙。火锅最为方便，各种食材准备得当后，只需在沸腾的汤底内涮食即可。图/视觉中国
乾隆皇帝是火锅的铁粉。这位浮夸奢华的「十全老人」曾于嘉庆元年正月，在紫禁城大手笔地举办了一场火锅party「千叟宴」，1550多个火锅同时沸腾，品尝者多达5000余人。
在中国人的世界观里，对某一食物热爱到极致，总能升华出一些特殊情怀。易中天在品味火锅时，曾感慨：「火锅里有中国文化。」一方小小的锅，几个「火伴」围坐，肉、时蔬、山货、海味、河鲜等食材在煮沸的锅内起伏翻滚，天下滋味，亦随之沉浮。恰也是这方雾气氤氲的天地，最能治愈人心。 在易中天看来，「火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆。」图/图虫·创意火锅统一了中国人的审美，但在口味上，却是百锅千味。在中国广袤的土地上，不同地区生长着不同的动植物，这也是火锅口味、食材花色纷呈的保证。牛尾火锅。图/网络
北方火锅丨肉肉肉：
老北京铜锅涮肉
肉是北方火锅永恒的主题。羊肉下锅碰到锅壁的瞬间，带起的刺啦声，简直是人间最美妙的音乐。图/soogif
沸汤中卷边的羊肉，是老北京铜锅涮肉的主角。最地道的老北京铜锅，几乎看不到调料的影子，清水的锅底中，仅有大葱段、干香菇、枸杞、姜片作为点缀。待得汤底煮沸后，「上脑」「三叉」悉数下锅，溅起的汤汁荡到铜锅壁，蒸腾出刺啦的声响，整个锅才算拥有了灵魂。
嫩滑的手切羊肉，入水数秒后由鲜亮的粉红色变白，用长筷夹出后，沾满酱豆腐、韭菜花调和的芝麻酱，香浓别致，直勾得人口内生津。芝麻酱是北方火锅的标配。图/网络
没有白皮糖蒜和芝麻烧饼的铜锅涮肉，是不完整的。吃到香浓的羊肉搭上浓郁的芝麻酱，难免会腻，而脆甜的糖蒜，最为清口。最后上一盘两切四开的芝麻烧饼，才算为这顿铜锅涮肉画上了句号。一顿完整的铜锅涮肉，羊肉、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、糖蒜、芝麻烧饼，缺一不可。图/视觉中国
新疆土火锅
即便是在美食遍地的新疆，土火锅也能于新疆的美食榜上占据一席之地。新疆土火锅，是北京铜锅涮肉的本土化改良。厚底座、圆肚子的铜锅，在新疆人的审美里显得笨重又土气，土火锅便由此得名。新疆土火锅，要的就是大口吃肉的实在。图/网络
外形并不重要，锅内的「春秋」才是吸引新疆人的关键。一口锅、半只鸡、马肠子、牛腱子、羊腿肉、牛肉丸，搭配上冻豆腐、蘑菇、脆笋、腐竹、木耳…满满的食材铺满整锅，似若热情的新疆人，颇为扎实丰盛！新疆土火锅内，肉是关键食材，图为羊腿肉。图/视觉中国
所有的食材，融汇在一起，在锅内慢慢炖煮。揭开锅盖的刹那，所有的味道竞相爆发，堪称是视觉及嗅觉的双重盛宴。
重庆火锅
重庆火锅与四川火锅，大有不同。重庆火锅就像霸道的重庆哥老倌，直爽、麻、辣。九宫格是重庆火锅的独创，最早时，九宫格隔栅是为了一人食而准备。一张八仙桌，四面坐的都是陌生人，每人面前两道格，点了菜就在自己面前的格子里涮。最中间那一格，是其它八格汤底的动力源泉，并不用来涮菜。图/视觉中国
重庆火锅以毛肚火锅为正宗，牛油锅底是重庆火锅身份的证明。牛油可循环使用，反复提炼熬制的老油火锅，别有一番厚重的浓郁味道。
码头菜品毛肚、黄喉、鸭肠等食物是重庆人的必点，在滚烫的汤锅内，「七上八下」，粗放、热闹，宛若重庆的码头江湖。毛肚等码头菜，是重庆火锅的标配。图/视觉中国
重庆火锅给人最直观的感受便是辣。重庆火锅的辣，有着让人着迷的魔力。
嗜辣者自不必多言，即便是最不能吃辣的人，面对飘着火红辣椒的重庆火锅，也会陡然生出「挑战」的勇气。夹一口下去，嘴唇顿时失去了知觉，麻木几秒后开始火辣辣地肿胀，不消片刻，便可拥有欧阳锋同款嘴唇。即便如此，人们也像患了斯德哥尔摩综合征，依旧不舍丢下手中的筷子。涮食时，有多少人在心中默默念着「七上八下」的咒语？图/视觉中国
安徽一品锅
是否想念家乡，味觉最做不得假。一品锅制作过程及其复杂，对火候的要求非常之高，如今在安徽，只有红白事时才能见到。图/网络
即便是尝尽中国美食的《舌尖上的中国》总导演陈晓卿，在被问及吃过最好吃的火锅时，脱口而出的依然是家乡的味道：「更习惯的是我们安徽的火锅，也就是小时候吃的火锅，叫一品锅。」
从某种意义上而言，安徽是最易被人忽略的美食大省。南北文化的交汇贯通，为安徽送来了丰富独特的美食。安徽一品锅，便是各中翘楚。所谓一品锅，是将做好的蛋饺、羊肉、豆腐、炸豆腐等食材，不断焖煮加汤制成。一品锅是多少安徽人的乡愁? 图/图虫·创意
胡适是安徽一品锅的「推广大使」，每每有客来访，一品锅是胡适「唯一」的待客之道。绩溪女婿梁实秋食用后，亦赞赏有加：「一只大铁锅，口径差不多二尺，一层鸡一层鸭，一层肉一层油豆腐，点缀着一层蛋皮卷，紧底下是萝卜青菜，味道极好。」经改良后，海鲜也成为一品锅的新晋食材。图/图虫·创意
福建八生火锅
福建在美食上的造诣，绝不止一道「佛跳墙」。八生火锅，亦是福建人对老饕们的「投食」馈赠。八生中的鸡胗。图/图虫·创意
若佛跳墙般，闽菜八生火锅，亦热闹调和。所谓八生，指鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉八种生料，火锅装汤调味后，先涮食此八生，再下其他配料。
据传，八生火锅源于南宋泉州人林洪。林洪曾在《山家清供》中，详细描述了在武夷山吃「拨霞供」（即涮兔肉）的情景：「师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。」八生之鲜虾。图/图虫·创意
岭南火锅丨鲜鲜鲜：
两广打边炉
「冬至围炉而吃曰打边炉。」早在清朝时，广东人就已拜倒在打边炉火锅的魅力之下。打指涮的动作，因置炉于人的旁边，将食物边涮边吃，所有叫打边炉。图/图虫·创意
广东最为出圈的美食，莫过于煲汤。味鲜又养生的烹饪秘诀，自然也适用于火锅汤底的熬制。打边炉（一说打甂炉）是火锅在广东的叫法，「靓」是打边炉汤底唯一的准则。
海鲜味是打边炉与其他重汤底的火锅最分明的区别。鸡肉猪骨共同熬制的汤底，浓白醇厚，海鲜的加入，则为汤底注入了一味「浪味仙」。单一口汤，浓郁、醇香、鲜美，三种味觉层层递进，舌尖像是在味觉的阶梯荡起了秋千。没有海鲜的火锅称不上打边炉。图/图虫·创意
无海鲜，不打边炉。在内陆颇受欢迎的虾滑、海鲜丸子，是打边炉的「下堂菜」，只有实打实的虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼、生鱼片等各种海鲜，才能入得打边炉的锅底。海鲜之后的一份粿条，是打边炉为食客精心准备的温暖。
广东顺德粥底火锅
广东顺德，堪称美食爱好者的天堂。馥郁的粥底火锅，是顺德人在火锅上的独特心得。顺德粥底火锅。图/网络
保留食物的原味，是顺德菜的精髓所在。粥底火锅自然以香米粥作为锅底，粘稠的米香为入锅的食物裹上一层厚厚的「包浆」。在温润的小火里，食材被裹挟的米粥浸润，最大限度地保存了食物本身的鲜美。鲜就一个字。图/图虫·创意
鲜是顺德粥底火锅的秘诀所在。食物由生转熟的刹那，滋味最为鲜美，顺德人深以为然。白贝、竹节肠、生猪肉丸、生蚝等食材，丢入锅中，煮到刚刚好时捞起，食材原始的味道加之米粥的清香，最是绵柔糯软。
云南菌子火锅
菌子火锅，是云南人最奢侈的饮食方式。《舌尖上的中国》中讲一盘碳烤松茸的价格要1600元，而如此昂贵的食材，云南人则用来涮火锅吃。各种菌子汇聚一锅，怎一个鲜美了得！图/网络
云南是菌子的天堂，暖湿的气候及多样的森林类型，为菌子的生长提供了得天独厚的条件。美食家汪曾祺在《昆明的雨》中提到：「昆明菌子极多，雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子。」每逢雨季，云南人便自动开启食菌模式。酿琳琅满目的野生食用菌，自带山野的清新气息。图/网络
不要放肉，是菌子火锅的真谛。脆嫩的菌子除了山野的清香，自带肉味的细嫩。「菌王」鸡枞的鲜美，与鸡肉不相上下；牛肝菌堪与牛肉干相提并论。各种菌子烩成一锅，脆嫩润滑，极具层次，入口后浓郁的油水与汁液竞相喷洒，口欲得到极大满足。没有吃过菌子火锅，别说你来过云南。图/视觉中国
贵州酸汤鱼火锅
酸甜苦辣咸，作为五味的「首席」，酸味自然拥趸无数。贵州的酸汤鱼火锅，将酸味吃到了极致。酸汤鱼火锅。图/网络
贵州的酸汤极为讲究，高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤、苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等各种酸味，将喜食酸味的人安排得明明白白。锅底是酸汤鱼火锅的致胜法宝，个中秘诀在于「酸汤酱」的制作。番茄、酸菜，是酸汤酱熬制的秘诀。特殊酱料、配菜、现熬的大骨汤，一锅酸汤的成功，每一味都必不可少。
鱼是酸汤鱼火锅的主角，鮰鱼、黄骨鱼最为常见。无磷的鮰鱼，被切成块状，经过酸汤的浸润，酸酸辣辣的滋味渗进鱼肉的每一个细胞。入口的鮰鱼，酥嫩多汁，霸道地用酸味占领食客的脾胃。五味里，酸味给人的感觉总是很奇妙，一口酸汤，引得人「大开吃戒」。图/网络
作为众生中最寻常的一个，或许我们在面对人生之路的磕绊时，早已波澜不惊。然而在火锅沸腾的瞬间、食物翻滚带起的烟雾里，我们大可卸下疲惫，借由这缕升腾的温暖，毫不顾忌地送给自己一个拥抱。海南椰子鸡火锅
椰子鸡与火锅搭配，出乎意料的食材碰撞，倒撞出个惊艳的滋味。椰子鸡火锅，是海南人餐桌的新宠，椰子与鸡肉的缠绵共舞，最是清新温柔。椰子鸡火锅，是火锅界的小清新代表。图/soogif
「三个椰子一只鸡」，是海南黎族人吃鸡的秘诀。新鲜采摘的椰子，倒出的清甜椰子水作为锅底，椰肉、荸荠等配料作为点缀，将鸡肉放入沸腾的椰子水中涮煮，肉内多余的油脂被渗出，取而代之的是馥郁的椰子芬芳。椰子鸡火锅的精华，在于椰子味的汤汁。开吃之前，先来一碗椰子鸡汤，开胃又温补。图/网络
金桔沙茶酱，是椰子鸡火锅最为默契的搭档。咸鲜的酱料，略带酸涩，完美覆盖了鸡肉的油腻。弹脆的椰果，与嫩滑的鸡肉，看似互不打扰，在入口的瞬间却暗暗较劲，椰香与肉味在口腔内此消彼长，为食客送来别样的味觉体验。若嫌椰子鸡口味清淡，可在蘸料上多下「功夫」。图/网络
潮汕牛肉火锅
最早以网红二字定义某种食物，不外乎潮汕牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的汤堪称一绝，实不相瞒，牛肉锅最吸引小编的地方便是那一碗鲜美的汤。图/soogif
北京的潮汕牛肉火锅店，永远都排着长长的队。在作家和菜头看来，牛肉锅还有着别样的意义：「帝都人民多年来历经酱油的洗礼，味精的冲击，辣椒的蹂躏，终于开始醒悟食物的本味最美这个道理。在我看来，这种饮食审美上的觉悟和提升从潮汕牛肉火锅开始，从满足食肉兽欲开始，是一个好的开端。」老板，再来一份牛肉丸！图/图虫·创意
牛肉锅的汤底，最为精妙。牛大骨小火熬制六七个小时，鲜香馥郁，骨头的精华尽在一锅汤内。涮食火锅前，来上一碗汤，是每一个喜食牛肉火锅的人之间的默契。
一吊血水，二吊酸性，三吊纤维，吊完以后浇三勺，是牛肉火锅涮肉的绝妙法门。在不少人的眼中，三花趾、五花趾的滑嫩，都比不过胸口朥的浓厚。胸口朥虽为牛胸部的脂肪层，却并无肥腻之感，送入口中另有一股奇异的奶油香，仿若暴风吸入了一块乳酪甜品。潮汕牛肉火锅。图/soogif
江浙菊花暖锅
向来备受文人雅士推崇的江浙一带，连饮食都自带清雅细致的滤镜。故宫餐厅开放后，菊花火锅成为新晋网红。图/网络
「采菊东篱下，悠然见南山。」据传闻，当年陶渊明采集的菊花，便是用来制作菊花火锅。这一说法，难免有牵强附会之意。但慈禧太后对于菊花火锅的喜爱，便是众人皆知。
菊花火锅，以养生为主。暖锅内多以原汁鸡汤或肉汤做底，涮食生鱼片及生鸡片时，撒入洗净的鲜菊花瓣，为浓白的汤底平添了一抹诗意。鱼片、鸡汤、菊花「三合一」，汤汁鲜美异常，极为温补。最地道的菊花火锅，多选用杭白菊花瓣。图/网络
成都火锅
与重庆火锅的暴烈直接不同，成都火锅倒有点「温柔一刀」的意思。看似温和的火锅汤底也暗含乾坤，伺机对食客的口腹来上一记暴击。看完熊猫，吃个火锅，好安逸哦~ 图/视觉中国
成都火锅多以清油为主，随着火焰的炙烤，锅底菜籽油的清香也随之飘出。菜籽油的味道总归不够浓郁，为保证锅底的鲜香，香料的添加必不可少。花椒、麻椒是成都火锅提味的首选，也由此「麻」成为了成都火锅的最大特点。以大料提香，是成都火锅与重庆火锅的不同之一。图/视觉中国
坐落在物产丰富的天府之国，「安逸」是成都人对于生活唯一的追求。吃火锅时，菜品的味道重要，花样摆盘亦是必不可少。火锅开吃之前，丰富的小食、零嘴也能「大摆龙门阵」，满满当当地铺满整桌。
江浙火锅丨妙妙妙：
东北酸菜白肉火锅
东北的冬天，是酸菜味的。白雪皑皑的严冬，酸菜白肉火锅是东北人心中的「席上春风」。翠花上的是这锅酸菜吗？图/网络
酸菜白肉火锅是东北地区满族的传统菜肴。白肉，又称御肉。满清皇帝在祭祀时，颇爱以白肉为贡品。祭祀结束后，白肉将被切块，由皇帝分食。能得到白肉赏赐，对于受赏者而言是莫大的荣耀。酸菜，是独属于东北人的记忆。图/纪录片《舌尖上的中国3》
每每夏日的风开始转凉，东北街边的烧烤小店，便收起了烤炉，摇身一变换成咕嘟咕嘟冒着热气的酸菜白肉炭火锅。酸菜白肉火锅，多以骨头熬汤做底，酸菜切丝后，放入锅中炖煮，酸爽中略带微甜。八成熟的白肉切片后下锅涮食，夹杂着酸菜的清爽，尤为鲜嫩。在飘雪的冬日来上一口，僵硬的身体都活泛了。去年冬天，小编和一东北人在武汉的凌晨，点了一个酸菜白肉火锅，热腾腾的雾气里，这位东北壮汉泪流满面。图/纪录片《舌尖上的中国3》
川渝火锅丨辣辣辣：
川渝地区红油飘着辣椒的锅底，是人们对火锅的初始印象。火锅绝对是川渝地区最受欢迎的饮食。据统计，在重庆，每30个人里就有1人从事火锅相关行业，成都人一年在火锅上的消费，竟然高达120亿！一盘肉下锅，半分钟后，全桌人的筷子一起出动，不可谓不热闹。图/soogif
川渝之外的人，大多会把巴蜀两地的火锅混为一谈，这是重庆人眼中最不可饶恕的错误。关于四川火锅与重庆火锅究竟谁最正宗，两地的人各有论据，谁也不肯认输。2009年，重庆火锅协会还专门提出举办一场官方辩论赛，争论火锅的发源地到底在哪。
羊蝎子火锅
北京的冬天，唯有大骨上桌的羊蝎子火锅，可和铜锅涮肉分庭抗礼。「吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。」大块的羊大梁铺满了整整一锅，热气从骨头的缝隙中飘出，裹着羊肉的香味直往食客的鼻腔里窜，这是羊蝎子火锅独有的魅力。与其他火锅四季均宜不同，羊蝎子火锅最好不要在夏天食用，暖热的羊肉吃多最易上火。别问小编为啥知道。图/网络
羊蝎子火锅，吃得就是一个痛快。手套套在手上的窸窣声，是对这场「饕餮盛宴」吹起的号角。两手把着一块硕大的骨头，烂软的羊肉摇摇欲坠，啃上一口，嘴巴周围被糊上厚厚的油光。羊蝎子火锅，是冬天最好的礼物。图/网络
羊蝎子火锅最迷人之处，在于羊骨相连处的半透明肉筋。经过长时间的炖煮，羊脊骨上的肉筋最是入味，对着骨头嘬上几口，鲜美的汤汁滑入口中，肉筋和牙齿展开了力量的撕扯角逐，烂软的羊骨渗出骨髓，直接满足了食客最原始的口齿欲望。骨缝中的骨髓，有着羊肉没有的鲜美
点点旋转小火锅怎样加盟
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创！）
你是不是新手，没有从事过餐饮行业？
首先不加盟当然是可以的，但需要重视几个问题，一个是底料，是自己炒料还是找品牌购买，如果是自己炒料，是否有专业团队和设备，是否对自己的底料有自信，如果是找品牌购买，需要多多对比分析，这里面有不少的门道，谨防入坑。
店址，是租还是自己有门店，装修如何，门店装修是开火锅店的一个大头开销，如果是租的话，租金如何，需要思考。
然后是供应商方面，菜品供应商是不是找到了？靠谱与否？稳定与否？这些是否亲自去操盘过了，这是问题。
接下来是团队，找的店员是否靠谱，特别是厨师这一块，一定要稳定下来，保证自己店面的稳定口味。
最后就是经营了，这一块是重中之重，一家生意兴隆的火锅店，必然有一个会经营的老板，如果自己没有相关经验，需要花大量时间去深入学习。
有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
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