砂锅麻辣烫 10元砂锅一碗利润是多少,老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
砂锅麻辣烫是一道非常受欢迎的快餐,深受大众喜爱。它以其独特的口感和辣味吸引了无数消费者的胃口。对于经营者来说,除了丰富的味道,还有一个重要的考虑因素就是利润。一碗砂锅麻辣烫的利润究竟有多少呢?
我们需要了解一碗砂锅麻辣烫的成本。假设每碗砂锅麻辣烫的原材料成本为4元,包括主要食材如肉类、蔬菜、豆腐等。还需考虑到辅料如酱料、调味品等的成本,大约为1元。再加上额外的成本,如燃气费、杂费等,大约为1元。每碗砂锅麻辣烫的总成本为6元。
我们来计算利润。假设一碗砂锅麻辣烫的售价为10元,那么每碗的利润为售价减去成本,即10元 - 6元 = 4元。
通过这个简单的计算,我们可以得出每碗砂锅麻辣烫的利润约为4元。这只是一个大致的估计值。利润的多少还需要考虑其他因素,如经营规模、销售量、租金等。
还砂锅麻辣烫的利润并非只有直接的销售利润,还包括间接的利润。通过引流客流,可以增加其他产品的销量,从而间接带动整体利润的提升。
砂锅麻辣烫是一道利润可观的快餐,每碗的利润大约为4元。要实现可持续、稳定的利润,还需要考虑到成本控制、销售策略、产品质量等一系列因素。只有综合考虑这些因素,才能在竞争激烈的市场中获得更好的经营效果。
砂锅麻辣烫 10元砂锅一碗利润是多少
麻辣烫和砂锅有一些显著的区别。以下是一些可能的区别:
1. 食材:麻辣烫的食材相对固定,主要包括鱼、肉、豆制品、撒尿牛肉丸、麻辣烫面条、白菜、海带等。而砂锅菜的种类繁多,主要种类有畜肉类、禽肉类、水产类等。
2. 健康程度:麻辣烫的食品添加剂较多,多吃可能诱发食管癌和引起肠胃不适。相对而言,砂锅菜更养生暖胃,但是用砂锅炖制食物,食物的营养素平均损失率较高,尤其是动、植物性原料中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等,维生素C损失率更达100%。食用砂锅菜时需要另外搭配食用生蔬菜粗粮,来弥补营养素的损失与不足。
3. 口味:麻辣烫有传统的骨汤、麻辣口味,还有藤椒汤底、酸菜汤底、番茄汤底、菌菇汤底、日式寿喜汤底、泰国咖喱汤底等多种选择。而砂锅菜的味道更加丰富,不同的地区有不同的口味。
4. 制作方法:麻辣烫的烹调过程相对随意,所有食材一起煮沸即可。而砂锅菜的制作方法更加讲究,需要一定的烹饪技巧和时间。
5. 门店环境:传统麻辣烫店的装修比较接地气,有些甚至脏乱不堪,用餐环境比较差。而砂锅菜店的环境更加整洁时尚,明亮欢快,受到年轻消费者的喜爱。
麻辣烫和砂锅菜在食材、健康程度、口味、制作方法和门店环境等方面都有所不同。消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。
砂锅麻辣烫加盟连锁店
一、铺面租金
总所周知,开一家餐馆,都要考虑到店面问题,麻辣烫规模灵活,甚至是夜市摊位、手推车都可以开业经营。所以在店面资金上,根据规模大小和店面位置,租金自然也是天壤之别。如果是想做成中高档店铺,2-10万都有可能。二、购买设备
麻辣烫的设备主要有:烫菜桶、展示冷冻柜、蒸饭柜或者电饭煲、冷藏柜、消毒柜、收银系统(可根据店面收银模式自行选择)等,含收银系统的话,全套设备大概在1.5万左右。三、铺面装修
有些铺子租下来只需要简单装修即可,有些则需要装防水、天然气等,同时如果是想做成主题中高端的店铺,那花费自然会更多一下。一般的轻装店铺花费在2万左右。四、启动资金
除开店铺开销,还有购买原材料、料包等所需的资金,大概预留5000左右即可。开一家有麻辣烫店最低5万块就可以了,若是选择摊位经营,还少去了店面租金的问题。很多创业者会选择品牌加盟。加盟做麻辣烫可以减轻自己的负担。但是加盟麻辣烫还需要支付一笔不必店铺租金低的加盟费很多加盟商是直接提供成品底料,进行勾兑使用,但创业者并不懂其中的技术。
在加盟过程中如果您有疑问,可以参考中国加盟网推出的“加盟六步法”,减少加盟风险。
10元砂锅一碗利润是多少
月净利润:26800元。10元砂锅一碗利润在5元。通常砂锅每碗为6-7元,成本价不会超过3元,原味砂锅的利润都在5元,可达到月净利润:26800元,砂锅店年净利润:32.16万元。砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
老式砂锅麻辣烫做法及配方
配料:
牛油2斤
色拉油1.5斤
郫县豆瓣1斤
白酒50克
醪糟20克
滋粑海椒1斤
生姜1两
大蒜1两
花椒1.5两
豆豉15克
宜宾碎米牙菜15克
冰糖1两
上等辣椒面2两
大葱2两3寸段
香料:
白扣5克
草果5克
三奈3克
丁香5克
砂仁5克
香果5克
孜然5克
桂皮5克
甘草5克
枝子5克
排草5克
老扣5克
甘松5克
陈皮5克
筚拨5克
香茅草8克
八角5克
香叶5克
千里香5克
小茴香8克
香草5克
做法:用热水将香料泡约半小时。花椒用热水泡涨。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片,蒜拍破,葱白切段。准备两只炒锅,将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、
一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里。充分拌匀。将另一只锅烧热,下牛油熬化。再加入色拉油烧到7-8成热。把油舀到和匀的调料上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。直到油淋完为止。然后将装调料的锅置火上,用中火熬制约10分钟。调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。用大火炒至油沸腾时,改用小火熬制15分钟。加入剩下的白酒继续炒制。直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制
。炒到各原料9分干。下泡涨的花椒,炒制5-10分钟。再下辣椒粉炒匀即成。
东北砂锅麻辣烫的做法
「麻辣烫」这个词来自于四川,「连锁快餐麻辣烫」则属于东北。
现在两者已经完全分野,「乐山麻辣烫」和我们在平时吃的「快餐麻辣烫」完全不是一个东西了。
①「麻辣烫」最初的样子
先说麻辣烫的词源,麻辣烫三字来自于正宗四川火锅的6个讲究。
麻。辣。烫。脆。鲜。香。
麻辣烫是一个正宗的四川产品,也是火锅的衍生产品。目前普遍来说,「麻辣烫」被认为来起源于四川乐山牛华镇。乐山距离成都200公里,城内有名吃跷脚牛肉、乐山烧烤、西坝豆腐、钵钵鸡、甜皮鸭等亲民美食,一直也是美食重镇。
而火锅一直本来就是四川省的名吃。改革开放以后,四川省内的低价的火锅代表是三拖一,意思就是荤菜3块素菜1块。
火锅本来就是亲民的食物。
80年代民营经济开花,乐山也诞生了麻辣烫这一产品。舌尖3里的「乐山牛华八婆麻辣烫」的老板是在1988年开业的,而且他也是看别人开才学着开。最早的街边麻辣烫非常简陋,其实就是个摊子。要找钱,先摆摊。
麻辣烫最初的样子,就是上图。把火锅的食材用签子穿起来,吃多少拿多少。老板直接帮你煮好拿出来。当时吃麻辣烫的歌谣是这样的:「八十年代街边站,电杆脚下烫串串,一口砂锅几样菜,一盘干碟大家蘸。」
②麻辣烫,从乐山到成都
因为吃起来非常的灵活,消费又不高,串起来的麻辣烫确实好吃。乐山离开成都不远,也有很多乐山人直接去成都做麻辣烫,于是麻辣烫一火火到了成都。(我问了很多乐山人也问了不少成都人,大部分答是先开乐山后来成都,欢迎指正)
手提串串大概是这个样,也是摊头的。
但是在成都,麻辣烫是个新词汇,「麻、辣、烫」三个字是形容火锅的,太缺乏识别。于是到了成都,麻辣烫就改名叫了「串串」, 串串这个名字非常具有成都风味,因为成都人讲话和爱讲叠字,这个词的发音是「喘窜儿」。
不过那时候的串串,叫做「手提串串」,手提的意思还是老板要提着锅子出门,其实也是摆摊,模式和乐山一样。
这个业态确实非常生命力,大家也不满足在街头吃串串了,开始有部分老板开了串串店。串串不再手提,这种串串店,老板起名为「串串香」。1995年,武侯区的玉林路上开了第一家玉林串串香,到了96年袁记串串香也开了它的一家店。
开到了店里,成都串串基本是这样的。
到了2000年以后,麻辣烫三字已经传遍全国,唯独在成都市里没看到过麻辣烫三字。所以成都散打笑星李伯清也曾经表示过「成都没的啥子麻辣烫」。
那时候成都街头大多只能看到玉林和袁记两家串串香,红锅锅底不要钱,吃完串串按签数钱,长签几毛短签几毛。吃一顿经济实惠。
乐山麻辣烫
但是「乐山麻辣烫」也在自行生长,从街头也开到了店里。这张是典型的乐山麻辣烫。说实话,和成都串串香没有什么太大差别。都是火锅味,都使用「清油」为主,干碟子油碟子也没什么区别。
实际能感知到的差异就是成都用的是“火锅锅子”,而乐山用的是一个“火锅坛子”。乐山坛子的设计其实更合理一点,比较好烫,签签头不会浸在汤里。
③走出四川的麻辣烫
麻辣烫之名,我觉得和1998年上映的电影《爱情麻辣烫》分不开(里面有学生时代的高圆圆)。当时的电影场景里,麻辣烫还是以三拖一的小火锅为代表。但是麻辣烫三个字,已经跟着电影作为一个名号出去了,四川麻辣烫也开遍了大江南北。
回到最开始。麻辣烫这个词来自于四川乐山,而连锁快餐麻辣烫属于东北。两者已经完全分野,乐山麻辣烫和我们在沿海城市吃的快餐麻辣烫完全不是一个东西了。乐山麻辣烫是正餐,现在一般是多个人吃;东北快餐麻辣烫是一种快餐,一个人吃为主。
不过四川自己也诞生了属于自己的火锅类快餐,也就是冒菜。
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