淳贝辣麻辣烫，不辣的麻辣烫怎么做，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
淳贝辣麻辣烫，不辣的麻辣烫怎么做
淳贝辣麻辣烫作为一道经典的川菜，以其辣而出名。并不是每个人都能承受辣味的刺激，所以有时候也有人想要尝试一份不辣的麻辣烫。我们可以如何制作一份不辣的麻辣烫呢？
我们需要准备所需食材。通常麻辣烫的主要配料有豆皮、豆腐、金针菇、粉丝、午餐肉等。为了制作不辣的麻辣烫，我们需要将辣椒改成其他调料来调味。
第二步，在准备调味料时，我们可以选择使用麻辣烫调料包中的非辣部分或者只使用少许辣椒粉，并加入其他调料来代替辣味。我们可以使用花椒、姜、蒜等调味品来增添口感和香气。
第三步，准备锅和水，将水烧开。将准备好的食材依次放入热水中煮熟。煮熟后，将食材捞出备用。
第四步，将调味料加入煮好的食材中，搅拌均匀。如果你不喜欢太辣的口味，可以适量减少调味料的用量，或者添加其他喜欢的调味品，比如酱油、醋或者味精来增加风味。还可以根据个人口味调整盐的用量。
第五步，将调好味的食材再次放入锅中加热，煮沸一两分钟，以确保调味料充分渗入食材中。
将煮好的不辣麻辣烫盛出，可以撒上一些葱花、香菜等调料来提高颜色和香气。你还可以根据个人喜好加入适量的酱料，比如辣椒油、蒜蓉等，以增添麻辣味。
一份不辣的麻辣烫就制作完成了。虽然口味没有经典的辣度，但它依然保留了麻辣烫的独特风味。对于那些不爱吃辣的朋友来说，这是一份美味可口的选择。不辣的麻辣烫不仅适合在夏天享用，还能提供丰富的营养和口感，是一道不可多得的美食。不妨亲自动手尝试一下，感受一下独特的美味吧！
淳贝辣麻辣烫，不辣的麻辣烫怎么做
一、要定位自己的顾客群体，一般串串香消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻人或学生。大多数年轻人都比较喜欢串串香这类的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
二、店面地址的抉择，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是商场附近?例如超市，热闹社区附近，商业街区。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!三、装修问题，你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!
可以参考加盟六步法
辣佰轩麻辣烫
你非要问这个问题，我想跟你说我觉得路边的麻辣烫最好吃！但如果想吃得干净一点的话，吉阿婆的麻辣烫也是不错的！我在读大学之前，我其实都是不认识麻辣烫，也不知道世界上有麻辣烫这个玩意的。在长沙读大学的之前，我都是一个完全不吃辣的正宗广东妹子，对于辣我是一直处于一个拒绝状态的。可自从到了长沙之后，饭堂的阿姨恶狠狠的对我说：我这里不会炒没有辣椒的菜，你不吃辣椒就别吃了！
我只好默默的开始学吃辣，但一吃我就觉得我吃上瘾了，我从今以后就成了一个无辣不欢的人，我也开始迷上了湘菜的香辣，至今为止，我只要到外面吃饭，我都会不自觉的不再去寻找粤菜馆而是去寻找湘菜馆。
言归正传，我第一次吃麻辣烫，就是在我们学校后面的那个小吃街吃的，就是在路上摆摊的那种，觉得那种吃法实在是过瘾，一边煮一边吃，冬天吃起来就是马上整个人都暖暖的感觉，比吃火锅更为直接的是你爱吃哪种吃哪种，分量都不会多，让你尽可能的多元化的吃饱肚子。这个摊子的麻辣烫还是用一种祖传的汤底来来煮的，反正就算烫完不蘸料也是可以吃得很有滋味的。而且那个蘸料，我觉得是每个麻辣烫店都自主研发的！我吃过很多店，就总觉得那个辣椒酱是独有的味道，都不尽相同。我大学四年间，真的在那个摊档不知道吃了多少回麻辣烫，只是毕业后再回去的时候，是几年后的事了，却再也找不到那个摊子了。
这个路边的麻辣烫也成为了我最美好的回忆。直到我在孕期的时候，那个时候想吃麻辣烫，但我不敢随便在外面路边吃，总怕吃坏了肚子就麻烦大了，到时候不知道到底是什么类型的肚子痛，会吓死自己的。
我就挖掘了一家不错的吉阿婆麻辣烫，这个店好像是全国都有连锁加盟的。或许不同的加盟店可能会有不一样的风味，但大体应该是一样的。我觉得不错的话，它没有那么的变态辣，比较适合我这个孕妇。他们的口味相对比较偏清淡一点，吃的蔬菜肉类都是直接用开水先烫熟，再加一个浓郁的不辣的高汤。当然你要多加辣椒变成重口味也是可以的，因为调料你都是可以随意去增加的。反正我总觉得麻辣烫的精华不是在于烫熟的环节，而是在于那个蘸料，反正你想要吃到好吃的麻辣烫，进店先点一点点吃，试一下他家的蘸料，你就能知道是否好吃了。
正宗麻辣烫
麻辣烫商业配方及制作方法一、高汤制作
牛骨(提鲜增香) 2斤, 鸡架子(提香) 2斤,猪骨(提鲜增香) 5斤,鸭架子(提香) 1斤, 鲫鱼(提鲜增白) 1条,猪肉皮(浓汤) 1 斤。
具体操作：
(1)去血水、煎鱼
1、 锅中放适量水烧开、将牛骨头、猪骨头、鸡架放进锅中、煮5分钟捞出、放进纱布里系好备用。
2、锅中放入鸭架、猪肉皮、烫会捞出、放进另外-个纱布里系好备用。
3、 鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗干净了，锅内放入油，盐,用油两面简单煎炸一下, 直接单独放进另外一个纱布里系好备用。
(2)熬汤步骤(60 斤水熬汤)
不锈钢桶中放进60所水、用大火烧开、将以上三种纱布包好的原材料放入桶里烧开，转中小火烧2到4个小时、汤色变白、高汤做好关火放那里备用。
二、麻辣红汤制作配方（一）、炒底料中药材配方
玉竹2克，当归15克，陈皮2克，杜仲2克，良姜3克，广木香3克，罗汉果半个，辛痍2克紫草3克淮山药4克，党参18克，山奈20克，黄芪4克，丁香8克紫苏2克，胡椒粉15克，理20克,香叶6克沙参3 克，果8克,川砂仁13克排草3克，小茴香30克,花椒粉10克,白寇20克甘菘3克,荜拨13克, 灵草6克,桂皮10克孜然粉20克,草果14克,栀子7克,白芷20克,八角40克,甘草5克,红寇10克,辣椒粉30克。
底料中药材可磨粉，可不用磨粉。如果不磨粉， 用温水泡发15分钟，沥干使用。
（二）、炒制底料
色拉油6000克，大蒜800克，牛油2500克， 冰糖500克，麻辣烫中药材(粉) 400克,姜800克红油豆瓣酱5000克,干红朝天椒100克,麻椒100克。
麻椒、 辣椒温水水泡后15-20 分钟、沥干水用炒大料步骤讲解
1、中火先将锅烧热、锅内先放入色拉油和牛油、大火把牛油融化。
2、熬牛油时几分钟放入一块试油温的薄姜片、防止火大了牛油有糊味、试油温的薄姜片刚开始放进锅里就沉下去了说明油温低了、这时候火候调大点姜片刚放进锅慢慢漂浮到油面上、说明火候刚刚好、熬牛油的时候要不停的搅拌、这样有利于牛油膻气快速的散去(此过程大约10 分钟左右)。
3、牛油熬好了接着锅里放入姜、中小火炒至致片起泡变黄为宜、炸好捞出不要。
4、接着放入大蒜、炒至大蒜表皮不再光滑为宜、
5、 接着放入冰糖、炒至冰糖颗粒由大变小、颜色泛白即可、切记不能炒糊、冰糖不用全部炒化、炒到冰糖颗粒变小。
6、接着放入豆瓣酱、炒至豆瓣酱约3-5 分钟即可、炒时要不停用炒子翻炒、防止糊锅、一一定要注意。 不粘锅时间可以略微长几分钟。
7、接着放入整干红辣椒200 个、麻椒100 克炒2分钟左右、
8、到这时候暂时调小火、当锅中油温降至起小泡时放入麻辣烫中药材400克小火炒8到10分钟即可(如果加入的是药材粉，炒2-3分钟即可)。
9.将炒好的麻辣烫大料放入不锈钢盆中即可、大料不遇水的话可以放1个月甚几个月都不会坏的。三、三种不同口味的调制方法（一）、微麻辣型红汤调法: (味道麻辣鲜香、合大众口味)
1、一半水-半骨头汤、骨头汤也就是上面吊好的高汤、总共称27斤、放入不锈钢桶内大火烧开;
2、放入麻辣烫底料500克、麻椒粉15克、辣椒粉35克、盐125克煮30分钟;
3、接着放入称好重星的调味料:猪骨高汤16克、猪骨浸膏5克、鲜味王10克、浓缩鲜香粉10克、排骨味王6克、味香素6克、3A粉6克、胡椒粉2克、料酒15克、味精50克、鸡精40克; (家用,只需胡椒粉，味精，鸡精就可以了)
4、搅拌均匀、煮5分钟、麻辣烫的红汤就做好了。
注意:咸淡辣度等,根据自己情况可调整!
（二）、中麻辣味红汤调法: (味道麻辣鲜香、适给大众口味)
1、一半水一半骨头汤、骨头汤也就是上面吊好的高汤、总共称27斤放入不锈钢桶内大火烧开;
2、烧开后、放入麻辣烫底料500克、麻椒粉25克、花椒粒5克、辣椒粉35克、干红朝天椒15克、盐125克煮30分钟;
3、接着放入称好重星的调味料粉:猪骨高汤16克、猪骨浸膏5克鲜味王10克、浓缩鲜香粉10克、排骨味王6克、味香素6克、味精50克、鸡精40克、胡椒粉2克、3A粉6克、料酒15克(家用，只需胡椒粉，味精，鸡精就可以了);
4、搅拌均匀、煮5分钟、麻辣烫的红汤就做好了。
注意:咸淡辣度等，根据自己情况可调整!
（三）、重麻辣型红汤调法: (味道重麻辣鲜香、适给很能吃麻辣口味的地区)
1、一半水一 半骨头汤、骨头汤也就是上面吊好的高汤、总共称10斤、放入不锈钢桶内大火烧开;
2、 烧开后、放入麻辣烫底料200克、麻椒粉25克、辣椒粉25克、干辣椒朝天椒10克、子弹头辣椒5克、川沙仁5克、八角3克、桂皮2克、
香叶1克、盐50克、煮30分钟;
3、 接着放入称好重量的调味料调味:味精30克、鸡精30克、鲜味王15克、浓缩鲜香粉15克、排骨味王10克、味香素10克猪骨浸膏15克、胡椒粉3克、3A 粉8克、料酒8克、冰糖20克;
4、搅拌均匀、煮5分钟、麻辣烫的红汤就做好了。注：如果是家庭制作，可根据需要、按照比例缩小即可。
中国麻辣烫十大名牌排行
中国麻辣烫十大名牌排行为张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、班花麻辣烫、新掌柜麻辣烫、烫趟鲜麻辣烫、炊大师麻辣烫、中意麻辣烫、馋思侬麻辣烫、亲爱的麻辣烫。
1、张亮麻辣烫
张亮麻辣烫品牌的名气很响亮，在全国很多城市，都有加盟连锁店。市场占有率高，竞争力很强。2、杨国福麻辣烫
杨国福麻辣烫品牌的综合实力很强大，背靠大树好乘凉，加盟合作很可靠。坚持诚信经营，维护创业者的权益。3、吉阿婆麻辣烫
吉阿婆麻辣烫小吃店的用餐体验很不错，环境卫生，服务热情，麻辣烫物美价廉，市场回头率很高。4、班花麻辣烫
班花麻辣烫小吃店很有特色，带给消费者满满的青春回忆。坚持诚信经营，赢得了越来越多消费者的喜爱。5、新掌柜麻辣烫
新掌柜麻辣烫品牌已经创立多年，以消费市场为导向，不断自我完善。品牌发展状况好，运营的很成熟。6、烫趟鲜麻辣烫
烫趟鲜麻辣烫小吃店经营的麻辣烫小吃很丰富，蔬菜、水产、海鲜、豆制品等一应俱全。好吃不贵，生意很红火。7、炊大师麻辣烫
炊大师麻辣烫品牌的综合实力很强，名气响亮，市场占有率高。行业口碑好，有很多忠实的粉丝。8、中意麻辣烫
公司比较注重产品的营养价值，使用猪棒骨作为底汤，熬制的高汤色泽鲜亮、营养丰富，符合当下消费者的饮食标准。9、馋思侬麻辣烫
馋思侬麻辣烫品牌加盟店投入很灵活，创业资金压力小。经营操作简单，加盟店生意好做，营收很可观。10、亲爱的麻辣烫
亲爱的麻辣烫品牌很值得加盟，背靠着强大的品牌，底气十足。利用各种加盟优势，很容易开店成功。
不辣的麻辣烫怎么做
主要材料：葱姜蒜适量，食用油50g，白开水500g，生抽，老抽，料酒少量，胡椒粉，五香粉，椒盐适量，郫县豆瓣1勺，方便面的粉包或拌面粉适量，各种丸子，蔬菜适量。
1、锅烧热，下油50，葱姜蒜爆香。2、加水500，放调料，生抽老抽料酒，胡椒粉，五香粉，椒盐，郫县豆瓣，方便面粉。3、放入各种丸子，蔬菜煮熟即可完成。4、起锅，完成。
今天的关于淳贝辣麻辣烫，不辣的麻辣烫怎么做的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
