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小郡肝串串香（河坝边上小郡肝串串香优惠）
小郡肝串串香是一家位于河坝边上的小店铺，以独特的串串香美食而闻名。这里的肝串串香是当地居民和游客必尝的美食之一，因其新鲜的食材、独特的口味和实惠的价格而备受好评。
小郡肝串串香的招牌菜是他们自家研制的肝串。每天早上，他们选择新鲜的猪肝，经过精心的处理后，切成均匀的小块并用特殊调料腌制。腌制时间让肝块入味，同时保持了它们的嫩滑口感。之后，肝块串在竹签上，并放到炭火上烤制。炭火的温度和火候正好，使得肝块烤熟但不过度煳糊。当你一咬下去，肝块的鲜嫩与调料的香辣完美融合在口中，带给你绝佳的口感享受。
除了肝串，小郡肝串串香还提供各种其他口味的串串香，如牛肉、鸡肉、蔬菜等。无论你是喜欢辣的还是不辣的口味，这里都能满足你的需求。他们的香辣调料经过精心的配方，辣中带酸，让人胃口大开。而不辣的调料则轻柔而清香，适合那些不喜辣的人。
小郡肝串串香的价格也非常实惠，让人无法抵挡。肝串、牛肉、鸡肉和蔬菜等串串香每串只需几块钱，完全可以让你一次尝试不同的口味。他们还经常推出优惠活动，如买十串送一串，或者组合套餐等。这些优惠活动不仅能让顾客享受实惠，还能让你尝试更多种类的美食。
如果你正在寻找美味实惠的串串香，小郡肝串串香是一个不错的选择。无论是品尝正宗的肝串还是尝试不同口味的串串香，都能让你的味蕾得到满足。他们的优惠活动更是让你吃得开心又划算。小郡肝串串香，是一个让人垂涎欲滴的美食天堂。
小郡肝串串香（河坝边上小郡肝串串香优惠）
小郡肝串串香是四川的特色美食之一。
小郡肝串串香主打火锅，锅底可红油可清汤可鸳鸯，涮料不是直接放在锅里，而是用竹签串上各种食材放进火锅涮（特别要说明的是，一根竹签只串一样食材，或一小块郡肝，一小块牛肉、或一大块青笋、一大卷豆干、一大片莲藕、一大片魔芋等），然后将涮熟的食材撸下蘸着佐料吃。
蘸碟也很四川，葱花、蒜泥、香菜末、芹菜末、炸黄豆、花生碎、榨菜末、酱油、香醋、蚝油、香油、花椒油、各种辣酱等。最后还要在装有各种佐料的碟子中倒上一小袋“清油”（精炼菜籽油）。扩展资料
价格计算方式-称竹签
小郡肝串串香价格计算方式，不是“计件制”，也不论一道菜一份菜，而是最后将全部竹签回收过称，按重量计费。例如一根竹签10克5角钱，那么100根竹签就是1000克50元，服务员无需逐一数签子，称出竹签的总重，价格也就算出来了。
如果串一小块郡肝的一根竹签重量的价格是5角，那么贵的食材就用两根竹签甚至三根竹签串起来。全国各地的烤串撸串都是一根竹签串多块食材，只有小郡肝串串香只串一块（或一坨一根一片一条一卷），甚至还有三根竹签串一个兔腰子的画面。
参考资料来源：中国经济网-冬日出门溜溜哒（3）：四川美食之小郡肝串串香
小郡肝串串香
鸡、鸭的胃脏。
小郡肝，学名即为胗，胗就是鸡、鸭的胃脏，也有其他地方的人称呼为鸡肫、鸡菌、鸡内金，即为禽类帮助进行消化的场所和部位，所以小郡肝并不只是单单指鸡胗，而小郡肝则是巴蜀方言的说法。郡肝并非一种新生的菜品，而是随着各种小郡肝串串香店的兴起，才渐渐被热传。
鸡郡肝也就是鸡胗，还是鸡的胃脏部位，也被成为鸡菌干和鸡肫。其他动物不一样，禽类的胃分为腺胃和肌胃。由于腺胃分泌的胃液不够消化食物，肌胃就需要储存和研磨食物了。因此鸡胗就是帮助鸡消化食物的胃了。
小肝郡串串香
串串香起源于四川,当时的串串香非常简单,只需准备一个小蜂窝煤炉,然后在炉子上放一口铝锅，铝锅里装着自制的卤汁，再在一旁放上多种串好的美食，这便是最初的串串香。在吃串串的时候，约上一群好朋友，边涮边喝边聊天，那才真的够味。结账时，还可以粗声粗气地大吼，“老板，数签签！”实际上几摞签签数下来，也不过二三十块钱，真正的物美价廉。串串香的历史原来这么悠久，一点都不新鲜了！翰记小郡肝串串创始人，柳晓芳、柳晓红姐妹，在钢管厂门口摆起了小摊，做起了特色火锅串串。后来，这个小摊串串就被大家叫成了“钢管厂五区小郡肝串串”。至今，已有40多年 。翰记小郡肝历史悠久，是串串界的大品牌，值得你的信赖，在这里有丰富的种类，一签一块，品牌保证，无需担心客流。翰记小郡肝不仅为加盟商提供技术支持，还有技能培训，选址指导、开店评估、店面管理等开店一条龙服务。品牌全方位的保证，是生意红火的基础。串串香的历史原来这么悠久，一点都不新鲜了！翰记小郡肝历经数年的努力，如今才能坐享人气口碑名店的称号，天天生意红。真材实料的菜品，大骨熬制的汤底，无一不让顾客满意。翰记小郡肝的汤底精选37味中草药，口味特别，菜品很是丰富，不定期更换特色菜品。翰记小郡肝投资小，回本周期快！值得你的信赖！
串串香小郡肝
就是用鸡胗、鸭胗等部位切成小块串起来，像煮火锅一样煮着吃的东西。
小郡肝，这是巴蜀也就是四川那边的一种叫法。学名即为胗，即为禽类帮助进行消化的场所和部位，而小郡肝则是方言的说法。
严格意义上讲，小郡肝的范围比鸡胗的要广。小郡肝一般指的是禽类的胗，像是常吃到的鸡胗、鸭胗等都是小郡肝的范畴。人们普遍认为的小郡肝就是鸡胗这一想法是狭义的。也是无关紧要的。
小郡肝的常见种类
1、鸡胗
鸡胗，也就是鸡的胃脏部位，还被称为是鸡肫、鸡菌干以及鸡内金。一般的，在杀了鸡之后，人们会把鸡胗直接取出来，在剥下上面黄色的一层膜，这个是内壁。鸡胗可以生吃也可以做熟了再吃，全凭喜好。
2、鸭胗
同样的，鸭胗就是指鸭的胃。它的形状呈现出扁圆，肉质密度紧，口感爽脆，有嚼头。比起其他部位的肉，更具有独特的滋味。是一种餐桌上常常见到的食物。
河坝边上小郡肝串串香优惠
进入2017年，昆明的餐饮市场风云再起，时下最热门的当然要属小郡肝了。“小郡肝”到底是什么？其实就是一道菜，简单的说就是鸟类、家禽的胃，川渝这边都喊的是郡肝，根据读音也出现了许多同音的名称，不过都不重要了，由于这种吃法在成都火的一塌糊涂而迅速在其他地方扩散。其进入昆明的时间也不长，但自下半年开始，打着小郡肝名号出现的串串香火锅店就有点雨后春笋的感觉了。到底哪家口味正宗？江湖一片乱麻麻，估计只有仁者见仁智者见智了。“小郡肝”为什么在今年会在昆明如此盛行？原因无非有二，投资小是其一，大环境影响下的资本总是在追逐短平快的模式，“小郡肝”恰逢其时，关键是还有一批专好串串的年轻食客；其二，昆明今年的雨水多也应该是一大原因，昆明大多数火锅企业的生意主要还是要靠下半年，不像四川、重庆，昆明人吃火锅和天气还是有着很大关系的，天气一冷，火锅店的生意那是爆好，天气一热，人气明显会淡一些。基于这两点和其他因素的综合诱导，“小郡肝”的瞬间爆发也就可以理解了。对此现象很多朋友还是有些担忧的，因为很多店都是赶潮流开起来的，出品、味型、服务的环节都或多或少存在一些问题。如何确保质量？这是一个大问题，其对一些加盟店的影响势必更为明显。从大众点评网昆明站上的评论来看，除了部分灌水操作的评论之外，目前昆明市场“小郡肝”串串的整体口碑还是不容乐观的，大部分店的口碑基本都是3星左右，能达到4星的寥寥！看到这种现状大家是否想起来前两年昆明的“六婆”和“七婆”？反观如今的“小郡肝”，同样吃串串，分量多少暂且不提，人均五六十能吃下来的已经很少了，真要撸串的话估计没有70大洋以上的人均还真的很难吃下来。小郡肝串串火锅变夕阳产业还是有很大可能，如果它不继续提升自己就会如此，应做到如此：不忘初心，坚守底线，确保品质，最终沉淀下来！做餐饮是一个良心产业，好的食材不会骗人，合理的价格不会吓人，到位的服务总能感人，正所谓精诚所至金石为开，做人如此，做企业也一样.
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