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小郡肝串串火锅是近年来备受欢迎的一种美食。它融合了火锅和串串两种不同的烹饪方式，独特的口感和独特的风味使得它成为了众多美食爱好者们的最爱。
小郡肝串串火锅的选材非常讲究。为了确保口感和品质，裸熟的小郡肝是必备的主要食材之一。新鲜、嫩滑的小郡肝经过特殊的处理方式，在火锅中入口即化，让人回味无穷。火锅底料也是关键。小郡肝串串火锅的底料通常选用多种辣椒、花椒和各种香料熬制而成，辛香味浓郁，让人垂涎欲滴。
小郡肝串串火锅的独特之处在于其串串烹饪方式。火锅底料熬制好后，店家会将小郡肝事先泡发，然后用小竹签串起来，放入锅中烫熟。这种独特的烹饪方式使得小郡肝煮熟后更加鲜嫩可口，并且不会过熟变硬。与传统的火锅相比，小郡肝串串火锅更具个性和新鲜感，给人一种全新的享受。
小郡肝串串火锅的调料也非常重要。店家会根据不同的口味提供多种调料，如酱油、花生酱、香菜、蒜泥等，供顾客自行搭配。顾客可以根据自己的喜好调配独特的口味，让每一口小郡肝串串都能尽享美味。
小郡肝串串火锅在吃之余还可享受独特的吃货体验。火锅中的小郡肝不仅味道鲜美，而且外观光泽，色彩鲜艳，给人一种食欲爆发的感觉。将小郡肝从竹签上剥离下来，再蘸上一些调料，然后轻轻咬下，满口的鲜香和嫩滑感让人回味无穷。吃小郡肝串串火锅不仅可以满足味蕾的享受，还能给人心灵上的满足，成为一种愉悦的体验。
小郡肝串串火锅的制作精细，口感独特，风味独特，受到了广大美食爱好者的喜爱。它的独特之处在于选材讲究、烹饪方式独特、调料搭配合理和吃货体验特别。如果你还没有品尝过小郡肝串串火锅，不妨一试，相信你也会为它的美味所倾倒。
小郡肝串串火锅怎么样（火锅小郡肝串串）
小郡肝串串香是四川的特色美食之一。
小郡肝串串香主打火锅，锅底可红油可清汤可鸳鸯，涮料不是直接放在锅里，而是用竹签串上各种食材放进火锅涮（特别要说明的是，一根竹签只串一样食材，或一小块郡肝，一小块牛肉、或一大块青笋、一大卷豆干、一大片莲藕、一大片魔芋等），然后将涮熟的食材撸下蘸着佐料吃。
蘸碟也很四川，葱花、蒜泥、香菜末、芹菜末、炸黄豆、花生碎、榨菜末、酱油、香醋、蚝油、香油、花椒油、各种辣酱等。最后还要在装有各种佐料的碟子中倒上一小袋“清油”（精炼菜籽油）。扩展资料
价格计算方式-称竹签
小郡肝串串香价格计算方式，不是“计件制”，也不论一道菜一份菜，而是最后将全部竹签回收过称，按重量计费。例如一根竹签10克5角钱，那么100根竹签就是1000克50元，服务员无需逐一数签子，称出竹签的总重，价格也就算出来了。
如果串一小块郡肝的一根竹签重量的价格是5角，那么贵的食材就用两根竹签甚至三根竹签串起来。全国各地的烤串撸串都是一根竹签串多块食材，只有小郡肝串串香只串一块（或一坨一根一片一条一卷），甚至还有三根竹签串一个兔腰子的画面。
参考资料来源：中国经济网-冬日出门溜溜哒（3）：四川美食之小郡肝串串香
小郡肝串串火锅怎么样
钢管厂五区小郡肝串串香非常地道好吃。砂锅小郡肝串串香最早注册的品牌就是钢管厂五区，早在1987年，在钢管厂工作的顾大姐把串串的摊子摆在厂子门口，好味道吸引了不少客人，当时摊子没有名字，客人们就随口的叫作钢管厂串串。三十个年头的沉淀，如今提到成都小郡肝串串香，不少朋友都为它打call。串串香的锅底相当有讲究，不吃辣的或许认为辣锅无非就是油、辣、咸等厚重味道。其实跟火锅一下，串串香的锅底除了多种辣椒的配合，还少不了中药材和香料的搭配，才能让食物入味。老四川有讲究老油香，但是随着时代变迁和健康卫生的考虑，特别的品牌的串串香基本都用一次性新油，钢管厂五区就是坚持一次性新油。除了红油辣锅，还有适合当地口味的鸳鸯锅。其中郡肝其实就是鸡胗，去掉边缘只留嫩的部分，虽然少了一点脆，但是仍然韧道非常，而且去除了边缘即使久煮也不会老的咬不动。
小郡肝火锅串串
串串香火锅加盟哪家好一直困扰着不少餐饮投资商，串串香选择哪家好呢？加盟串串香火锅什么品牌比较好？今天小编就选一家人气值非常高的小郡肝串串香火锅来跟大家聊一聊。串串香火锅加盟哪家好成立于2012年的小郡肝串串香，隶属于重庆市品臻餐饮管理有限公司,法定代表人王茂雪，据了解，经过近十年的发展，小郡肝串串香火锅目前全国加盟门店数量为850家，品牌凭借着麻辣锅底的鲜香搭配美味爽口的串串，成功吸引了广大爱吃串串的消费者前来光顾，有关串串香火锅加盟费用公司也是发布出来了，但最吸引人的地方还是在于公司对新品口味的研发上，小郡肝串串香更加注重餐饮文化上的推广，这一点获得了无数多的消费口碑和来自同行的认可，选择加盟小郡肝串串香火锅的前景是十分广阔的。小郡肝串串香加盟优势品牌优势：小郡肝作为一个30余年的老牌字号在市场上拥有着一定基础的消费群体；产品优势：食材新鲜，串串种类齐全，口味丰富，能满足消费吃串串的不同需求；管理优势：公司经过研发，对加盟门店配备一套完整的餐饮管理制度；市场优势：对新品串串能顺应当地市场作出不定期上市的策划，提高品牌的市场竞争力；技术优势：有经验丰富的大厨手把手传授锅底调配方案，提高串串火锅的制作技术。
小郡肝串串火锅
串串香品牌千千万，好吃不过汤底。那么这么多形形色色的串串香，到底哪些是翻台率极高，被串友一度追捧的呢？别急，小编为大家搜罗了中国前十的串串香品牌，让我们一起来看看吧。【点击了解更多加盟项目】1. 签年时光火锅串串香本着“好品质、好创意、好体验”的经营三好原则，着力于传统餐饮的品质创新和品牌创新，致力于引领和践行中国餐饮的年轻化、时尚化、国旗下签年时光火锅串串香的秘密在于火锅底。好食材铸就好味道。不使用任何食品添加剂，选用优质天然原辅食材，纯手工炒制，麻辣鲜香，口感醇和厚重，特别是对辣椒去燥处理，吃了不会上火。2. 串大侠串串火锅依托四川火锅协会等强大资源，集食材生产、技术研发、餐饮管理、餐饮品牌推广、加盟管理为一体，致力于打造串串香界大品牌十年磨剑，初心不改。串大侠从团队创建之初便高开高走，与四川火锅协会一道在全国各地寻找健康、安全的食材和原辅材料。实现食材采购运输供应链一体化，严格现代化低温洁净技术工艺，旨在为消费者提供原汁原味、健康美味的食材精益求精，创江湖独门味道。
【加盟个火锅店自己也能当老板】3. 胡格格撸串火锅胡格格撸串火锅，是一家定位简约、年轻的时尚餐饮品牌。品牌结合了目前市场广受欢迎的重庆火锅、串串烧烤、卤菜、鲜啤，打造多产品线复合餐饮品牌。全国门店的连锁拓展，以单店运营模式研究探索和全国连锁门店拓展相结合，拓展全国餐饮市场4. 重庆八旺火锅串串“八旺”品牌始于1895年，至今已有100余年的文化积淀和口味传承，是“0添加火锅串串品牌”也是“重庆市著名商标”、“重庆老字号”品牌，“非物质文化遗产”;2014年八旺以打造绿色健康餐饮企业为理念正式进军餐饮加盟行业，如今八旺旗下拥有“重庆八旺火锅串串”、“重庆八旺火锅”等餐饮品牌。5. 签友牛肉串串香重庆签友牛肉串串香是重庆协创餐饮管理有限公司旗下品牌，是一个原创和创新的重庆串串香年轻品牌。专业为全国合作伙伴打造重庆串串香加盟连锁经营模式。签友是什么？签友就是串串香粉丝，是串串粉聚集地，是签友们的美食天堂。签友把重庆传统串串香颠覆创新，传承重庆火锅味道，以牛肉为主打产品，做市场差异化。装修以360度无死角的美核心理念，打造重庆“醉”美串串香品牌。6. 六年一班串串香2017年品牌全新升级为“六年班麻辣烫”,店招以黄色为主打色，内部装饰以蓝色餐桌椅搭配，主打70年代怀旧风格，采用锑锅锅底，产品结构、菜品口味踏上质地飞跃。沿袭老成都麻辣烫整体口味，店里采用老成都风格的墙绘，古朴怀旧的物件，最大的还原了70年代老成都麻辣烫的记忆。7. 屋头串串香发源于四川成都，其味型中感悟出成都人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀。经祖辈20多余年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典火锅系列产品。8. 火炮李记串串香火炮李记串串香传承巴渝文化精髓，发扬融合、创新思想，引领现代火锅串串新潮流。火炮李记串串香开创电子秤称签签结账模式，深受广大食客的好评，不仅模式新异，更加快了结账时间，摒弃传统数签签的结账方式，让吃串串香再也不用数签签了。火炮李记串串香一直苦心专注于串串香的核心技术秘制配方的研发，我们不仅在味道上下功夫，在每一道菜品上都非常用心，注重菜品新鲜和美味，并不断研发新的特色菜品，满足更多食客对味蕾的极致追求。9. 记忆故事火锅串串香源于成都，始于1987,作为巴蜀美食的曲型代表之一，小郡肝串串香在八十年代各类美食蓬勃生长时脱颖而出。口感脆爽、麻辣鲜香，是小郡肝里香被众人喜爱的首要原因。而它万物皆可串、食材丰富接地气、极具包容性的特点也成了成就这一平民美食走出巴蜀之地收获全国粉丝的重要原因，通过对小肝串串香的深入剖析和产品结构重造，成功瞬化了出更加符合全国各地口味的记忆故事小郡肝串串香”。10.小龙串烧小龙串烧做产品是有自己的标准，以“健康、营养、美味”为追求，以多元化的因素来体现主题餐厅。小龙串烧负责人指出，和市面上些小店或者跟风品牌店相比，该品牌一直坚持不跟风，追求原品质，造就的运营模式，居心品牌特色都集中在品牌商，形成消费者对于该品牌的良好印象。
小郡肝火锅串串人均消费
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
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