大家好，今天来为您分享奉姐冒菜全国一共多少家（奉姐冒菜）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
奉姐冒菜，是一家在全国范围内非常有名的特色餐饮品牌。作为一家以冒菜为主打的连锁店，奉姐冒菜以其独特的口味和创新的菜品，吸引了众多食客的关注和喜爱。
奉姐冒菜始创于2012年，最初只有一家分店，但凭借其出色的品质和独特的经营理念，迅速引起了消费者的好评和持续的口碑传播。奉姐冒菜的分店已经遍布全国各地，形成了规模庞大的连锁经营网络。
据不完全统计，截至奉姐冒菜在全国范围内已经拥有200多家分店。无论是一线大城市还是二三线中小城市，都可以看到奉姐冒菜的身影。这些分店不仅提供了优质的餐饮服务，还为当地的就业市场做出了重要贡献，为数以百计的员工提供了稳定的工作机会。
奉姐冒菜之所以在餐饮市场上取得如此广泛的认可和成功，一方面得益于它独特的菜品和独特的口味。奉姐冒菜所提供的菜品种类齐全，口味独具一格，能够满足不同消费者的需求。无论是喜欢辣味的人还是喜欢清淡口味的人，都可以在奉姐冒菜找到心仪的菜品。另一方面，则归功于奉姐冒菜一直以来坚持的“顾客至上、质量第一”的经营理念。无论是食材选购还是制作过程，奉姐冒菜始终追求最高标准，以确保食客们享用到最美味、最安全的美食。
随着消费人群对美食需求的提升和对品牌信任度的增加，奉姐冒菜在未来将继续加大扩张力度，开设更多的分店，为更多的食客提供高质量的餐饮服务。奉姐冒菜已经成为了中国特色餐饮行业中的一张亮丽名片，也为其他餐饮品牌树立了良好的榜样。无论是品质还是规模，奉姐冒菜都处于行业的领先地位，相信在不久的将来，奉姐冒菜将在更多城市开启新的分店，为消费者带来更多美食的享受。
奉姐冒菜全国一共多少家（奉姐冒菜）
冒菜怎么做好吃?奉姐冒菜来教你，接下来让我们一起来看看吧。奉姐冒菜，底汤以鸡鸭棒子骨吊鲜，同时采用现代食品生物技术，以草果、大香、肉桂、小茴香等20余种中草药为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。以更绿色健康，可口的滋味又成为大家餐桌上的一道美食!奉姐冒菜做法：材料：鸭郡肝、脆皮肠、鸭肠、毛肚、金针菇、香菇、宽粉、猪血、豆腐皮、土豆、莲藕、西兰花调料：糍粑辣椒、红油豆瓣酱、香辣酱、牛油火锅料、菜籽油、猪骨浓汤宝、大葱、老姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、草果、白寇、小茴香、花椒、香菜、熟芝麻、白水(或者高汤)、盐、味精做法过程：1、各种蔬菜。2、将所有材料清洗干净改刀备用。宽粉提前泡好。3、猪血需要事情焯水1-2分钟，捞起备用。(如果是鸭血，可省略这一步)4、坐锅上火，倒入菜籽油，烧至5成热时下入糍粑辣椒和红油豆瓣酱，改小火慢慢熬香熬出红油。5、继续放入香辣酱炒香。6、放入牛油火锅7、改中火，继续炒香。8、下入切好的大葱末、姜末、蒜末炒香。9、然后在烹入 桂皮、八角、香叶、草果、白寇、小茴香、花椒、香菜炒香。10、加入适量的清水或者高汤。11、加入一个猪骨浓汤宝，大火烧开，转中火熬5分钟。12、敖好汤后放入，稍微经得煮的菜如;土豆、藕、宽粉、香菇等等。大火煮两分钟。13、然后再下入脆皮肠、豆腐皮、郡花、金针菇 。14、最后下入鸭肠、毛肚、猪血、西兰花。大火1分钟后调入盐味即可起锅盛起，洒上熟芝麻(或者油酥花生米)和香叶即可上桌享用。(要是你口味够重，觉得还不够过瘾呢!也可以在起锅后洒上辣椒粉和花椒粉 ，吃时将菜拌均就可以了，再或者是准备一份干碟，辣椒粉，花椒粉加上盐味精等调料，沾着吃)，总有一种味道适合你!
奉姐冒菜里有没有猪肉
有些人觉得肥肠是腌臜之物，一想到肥肠的器官功能几乎都要捂嘴而逃，但是所长倒觉得不如说肥肠是检验吃货的入门考验，更是建立革命友谊的最佳见证。走，去吃肥肠啊！ 重庆人：我们要为肥肠正名 肥肠，其实就是猪大肠。本身有弹性，吃起来会有嚼劲，而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，重庆人。 热爱吃下水的重庆人，因为好辛辣这一口，对于肥肠的烹制也是多用花椒，辣椒，红油等，这可正巧把肥肠的腥味去掉了，于是用重口味的调料把肥肠翻着花样儿地做，就比如说麻辣肥肠，水煮肥肠，干煸肥肠，青椒溜肥肠，肥肠豆花等，烹饪好后入口麻辣鲜香，配上肥肠独有的口感，道道都十足美味。 重庆肥肠的养成之路 重庆人做肥肠多是放入卤水制熟，一锅卤水做好后，把洗干净了的剪成小段爆香过的肥肠放进去炖耙（软），被卤水沉淀后的肥肠，成品肥美软糯，入口香醇。因为肥肠靠卤水入味，所以卤水至关重要，用的调料有最基本的大料、葱姜蒜等，最不可少的是郫县豆瓣酱和汉源花椒。 郫县的豆瓣酱晓得做面的名堂的都会用鹃城牌，它家是郫县的老字号，酱香浓重，极具风味，而汉源花椒在唐代的时候就是皇室专用的贡椒，色泽红，味道浓郁，煮开后油重醇麻，毕竟皇帝老儿都认准的东西，你说能不好嘛？一锅卤水少了这两样调料，那可算完蛋了。 在重庆，跟肥肠有关的食物，被吃得最多的，还是肥肠面。不管你是在渝中区还是在渝北区，就算你是在什么偏远的郊县，只要你去到一家面馆儿，就能点到肥肠面。可以说，摆着重庆正宗面馆儿招牌却不卖肥肠面的都是骗那些瓜娃儿的。 在肥肠面前，我们都是亲人 当年八一桥的常德肠子馆红极一时，整个店里虽然只有肥肠干锅这一道荤菜，却吸引了无数吃货造访。 天下肥肠爱好者是一家。爱者两眼放光，厌者避之不及。 若不是不经意间谈及肥肠，我和小小珊这对地下肥肠党大概不会这么快相认，“同志，原来你也吃肥肠！” 我们强忍着口水，执手相望，势要踏平一切肠子馆。 “晓得不，以前八一桥那家肠子馆搬到红星去了！现在叫张氏父子。” “那还等什么，今晚开吃！” 作为老店常客，小小珊清楚的记得，那时店子不大，从里到外都透着一股“土”味儿，矮矮的木方桌配几条长凳，坐上去脚都伸不直。如今新店地方敞亮了不少，桌椅高度也挺舒适的。搬家后的新店地址知道的人还不多，正好省去了我们的排队时间。 “小心，点火啦。”服务员用铁钳夹起烧得通红的煤球，放进桌子中间的炉灶里。不一会儿，飘着香气的肥肠干锅就上桌了。 干锅肥肠（大锅） 100元 肥肠和猪头肉同煮，是最为乡土的常德做法。肥肠的油脂香和猪头肉的肉香交相融合，彼此成就，在辣椒、花椒和大蒜的助攻下，把这一锅尤物推向高潮。 服务员用长筷迅速搅动，在中间留出一个窝洞。待到锅中咕噜噜冒泡时，我夹起一块肥肠往翻滚的红油汤窝里蘸一蘸，再送入口中，整个口腔瞬间被一股异香包围。 这是一种无法用言语形容的妙！猪肠洗得极干净，里面的油膜撕掉了，几乎闻不到膻味。火候恰到好处，口感柔韧。曾经吃到过没熟透的肥肠，跟嚼皮筋儿似的。 位于常德最西北的边塞之城石门，是肥肠煲的发源地。据《石门县志》记载，石门肥肠煲是由土家族青年覃正村发明的。覃正村从军时当过炊事员，学得了一手好手艺，复原回乡之后成为一名厨师。他将北方熘肥肠加以改进，先把猪肥干炒，再佐以花椒、桂皮、辣椒和豆瓣酱，用土家族传统的方法干炖着吃。 吃到一半，把一碟酸菜下进去，肥肠又吸收了另一种酸香之味。这时候舀一勺油汤来拌饭，简直是人间至味。 斋菜 22元 以前老店只有肥肠干锅一道菜，现在可丰富多了。在一长溜菜单中，小小珊一眼就瞥见了斋菜。见众人一脸懵，她解释道，此斋菜非彼斋菜。 斋菜其实是一种油炸食品，最常用到的食材是莲藕和红薯。咬一口，酥、香、脆，油而不腻。裹在外面的面衣薄而光滑，有滋有味。这用得可不是普通的面糊，是用泡过的糯米和粘米磨成米浆，放一点盐和芝麻，装进木桶里发酵而成。 常德人爱喝擂茶，斋菜、米泡、锅巴、虾片等都是配茶的小吃。既然没有擂茶，我就蘸着肥肠的油汤吃，嗯，也韵味得很。 牛杂钵 68元 热衷肥肠者，大抵也是内脏爱好者。牛杂钵又香又辣，滋味浓郁，可我却是为了用它下粉。“我们的粉是从常德运过来的。”还没开吃，一煮便知，点菜大姐没有唬我们。 常德米粉 8元 常德米粉得益于沅水，久煮不烂，不似长沙米粉，一筷子就能夹碎。待到雪白的米粉吸饱了汤汁，稍带些酱色，就可以夹来吃了。口感Q弹，很有韧性。 见小小珊躺在椅子上揉着吃撑的肚子，我凑上去问道，“还是原来的味道吗？” “是是是！跟你说，虽然过去陪我来吃的前任是个渣男，但这肥肠呀，一点也不渣。” ENJOY TIPS： 肥肠干净，到店必点 对煤气特别敏感者慎入 张氏父子常德肠子馆 地址：雨花区中意一路322号（女子大学南门旁欧维塞斯酒店2楼） 营业时间：11:00-21:00 ENJOY密探：小小珊（常德人士，信奉“不吃肥肠不足以谈人生”） 江油的肥肠在四川很有名，四川吃肥肠的人又比一般的省份多。 考验一个吃货的标准就是肥肠，敢吃非常的那一定是一个地道的吃货，要是可以把肥肠吃得好那就是老饕了。肥肠是猪内脏，以前称之为猪下水。有些地方的人是不吃动物内脏的，所以吃肥肠是需要勇气的。 有很多地区的人都喜欢吃肥肠，这其中最有代表的就是四川和湖南。四川有江油肥肠，卤肥肠和干锅酱爆肥肠，湖南的非常以干锅最为有名，同时湖南的炒非常也很有特色。 卤肥肠有两大要诀：一是要肥肠新鲜，二是要卤汁浓郁。很多餐馆的老板为了保障每天用的肥肠都新鲜，就会凌晨3-4点去屠宰场，接当天刚杀好猪的肥肠。同理，血旺也是这样的。 卤汁就要看各家的手艺了，有的是几十年一直传下来的，卤水是越煮味道越浓的，搜易老卤汁在四川是很值钱的。 做非常的时候有一个矛盾点，就是里面的油要不要去掉。 因为猪本身比较肥胖的原因，所以不同的猪肠道内会有量不同的油脂，这些油脂在做肥肠的时候往往就会成为厨师的纠结点。 但是对于资深的吃货来说，这些是一定不能去掉的，只要去掉了就会对非常的口感产生很大的影响，非常之所以好吃，就是因为厚重的口感和饱满的味道，这些是卤肥肠这道菜的命门。我见过一些餐厅或者是个人为了把肥肠洗“干净”一点，就把油去掉的，往往味道就很寡淡了。 最好的非常是要保留里面的油脂的，只有里面的油脂和外面的肠衣一起，才可以激发出只属于肥肠自己的味觉体验。 肥肠怎么洗会比较好？ 洗肥肠是一项技术活，把买回家的鲜肥肠放到盆子里面，加一些食盐和醋。反复的揉搓15分钟，然后用清水洗净，再次重复上一个步骤。然后再去焯水，焯水的时候放一些姜和料酒即可。 这样操作既可以把上东西去掉，也可以保留非常独有的味道。 卤制的时间也是关键！ 肥肠的录制时间不可过长，因为前期已经焯过水了，所以卤制的时间要控制，同时非常的口感也是一个关键，时间太久就会软烂了，味道也不这一切都要靠师傅很好的把握。自己在家做的时候就随意一点就好，卤的时候尽量把火开小，让卤制的时间长一些。 最妙是肥肠头！ 在四川吃肥肠，老吃货就知道让老板切一点肥肠头，肥肠头的脂肪含量和肠衣厚度都比一般的非常大，一头猪的肥肠里面只有一小节是肥肠头，量也是有限的。 以前在外工作时吃过客家的酸菜炒大肠，有点咬不动，老板说做法便是那样，后来在朋友极力推荐下吃了干锅肥肠，仍然觉得一般，最好吃的还是家乡的四川江油肥肠 肥肠可以说是吃货们的“接头暗号”了吧。在肥肠面前，还分什么你我！ 要知道， 只要是在汉地餐桌，肥肠总有立足之地 。上得了厅堂，下得了市井。吃货爱它，自然是爱它的柔韧脆软、滑脆丰满，还有那股深入人心的“气味”。 肥肠料理，需要极大耐心。 难于清洗、难于烹饪。洗呢，若是洗得过于干净，没了肥油，也就少了丰腴的口感，更何谈吃肥肠的快感？烹饪呢，讲究火候和手法，是精工细作的功夫活儿。 有生之年，能与肥肠狭路相逢的缘分，还请各位好好珍惜。 四川丨肥肠爱好者的终极乐园 // 江油，乱肠渐欲迷人眼 执勤，我向身边“好吃”的朋友们做了一个关于肥肠的小征集。 问大家，哪里的肥肠最好吃？10个回答里，有8个都说“四川江油”。 “江油的肥肠最好吃” 这个事实简直是根深蒂固地安插在大家心底，不可动摇。 在过去，江油人其实是不吃肥肠的，只作废物丢弃。在二十世纪6、70年代，国家经济极度困难的时候，当地才有人开始吃肥肠。 而对于现在的江油人来说， “肥肠”是他们一种早已习惯的生活方式 。一碗肥肠，一碗干饭，一碗飘着葱花的醋汤……便是全部的生活至味。 《舌尖上的中国》导演陈晓卿是肥肠的忠实追随者。 在江油，肥肠多食于早餐。 许多店只做早晨或中午两市，过了下午两点后便关门休息。米粉或干饭都不挑，配上一碗香喷喷的红烧肥肠，吃完以后一整天都美滋滋的。 肥肠的清洗是决定菜肴成败的关键所在。 四川各地清洗肥肠的方式也是大同小异，除了用盐揉搓以外，还会加面粉、醋、明矾等等。江油的肥肠就处理得干净，没有什么异味。色泽黄亮，油润爽嫩，醇香软糯，热气腾腾地，真是十足的诱惑。 // 成都，肥肠粉的天下 在成都，要是没吃一碗肥肠粉，相当于去北京没吃烤鸭、去云南没吃过桥米线、去武汉没吃热干面、去广州没吃早茶、去新疆没吃手抓饭…… 这样的遗憾，还是最好不要让它发生。 肥肠粉是不分阶级的。 就算是衣冠楚楚油头粉面的老板，一头扎进路边小馆儿，也照样端着一碗红热麻辣的肥肠粉呲溜呲溜吃得不亦乐乎。 肥肠粉起源于清朝末年成都双流县的白家镇，距今100多年 历史 ，有着极为深刻的市井渊源。在20世纪90年代的成都，火锅和冒菜并不如现今这样流行。但只要有一碗油亮亮的肥肠粉，便足以解了成都人对辣椒的馋。 一碗地道的肥肠粉里，红薯粉、肥肠、高汤、各种佐料配料都不能少！ 而成都人常说的 “冒节子” 又是个啥呢……它可是要和肥肠粉生死相依的“宝贝”唷。将猪小肠打成节，形成一个圆圈，放在锅中卤制熬煮，结子会渐渐变成圆滚滚的形状。 晶莹剔透的粉上，静静躺着卤好的碎肥肠，再来两个冒节子，搅拌开。每吃一口粉都带上一小块肥肠，既有嚼劲儿，又爽嫩鲜香无比，滑溜溜儿的。再夹着节子轻轻一咬，热辣的汁水遍四溢口中，任凭满嘴红油，只想着与肥肠粉再缠绵一会儿。 果然是， 吃碗肥肠粉，做鬼也风流啊！ 贵州丨好吃到跳舞的肠旺面 肥肠，还是肥的好，才够有味，才能吃得爽！ 而肠旺面，就是这样一个完美的存在。 肠旺面是贵州极具特色的一道传统风味面食 ，有着血嫩、面脆、辣香、汤鲜的独特口感。 肠，即猪大肠；旺，即猪血。 另一个必不可少的便是脆哨 。肠旺面中的红油是由肠油、辣椒、脆哨共同熬制而成，色泽红艳鲜亮，弥漫着猪油的香气。再加上花椒、山奈、八角、葱姜、辣椒、豆干、青蒜等配料，还有手工擀制的鸡蛋面。 这热乎乎的一碗吃下去，味辣而不猛、面条细脆、浓郁醇香，真叫人直呼过瘾。暖心又暖胃！ 陕西丨在西安，唯有葫芦头不负我 “给我一个馍，我能泡遍全天下” ，这样一句话曾火遍西安 美食 圈。 在老陕，吃馍的方式多种多样，最为声誉在外的，是羊肉泡馍。而很多人不知道的是， 西安人更青睐的是别具风味的另一种——葫芦头泡馍 。当地流传 “提起葫芦头，满嘴涎水流” 的说法，可见是多么特别的存在了！ 这道陕西西安传统特色小吃，源于北宋街市小食中的 “煎白肠” 。因猪大肠油脂肥厚、形似葫芦，也就有了“葫芦头”的叫法。 葫芦头泡馍的吃法类似羊肉泡馍，馍会更松软一些。先将馍用手掰成块儿，泡入以猪大肠和猪肚为主料熬制的原汤中，加熟猪油、青菜、粉丝、香菜、蒜苗、辣子等。吃的时候，佐以辣酱与糖蒜，可谓汤鲜肠肥美，清爽又利口。 据说贾平凹曾对此评价： “生了痔疮的葫芦头最有味，最耐咀嚼。” 真是一句自带气味的评语…… 而 葫芦头所用的确是“肠头”，最靠近猪肛门的那一节 ，以肉质厚实，纤维紧密而居上。 怎么样，下次去西安，是不是也来上一碗尝尝？ 北京丨请接受来自卤煮的诚意 外地人来北京，要是选择吃卤煮…… 嗯，还真是个有勇气的人 。 卤煮起源于北京城南的南横街。据传，光绪年间，因五花肉煮至的“苏造肉”价格过于高昂，老百姓们便用猪头肉和猪下水来代替，再经过民间不断的更迭传播，久而久之成就了今天的卤煮火烧。 一碗地道的卤煮里，放有火烧、肥肠、猪肺、炸豆腐、可有可无的五花肉。 大部分人对卤煮望而却步，大抵是因为其中的主角——肥肠。处理肥肠是体力活儿，洗得不干净，骚腥味会彻底毁掉整碗卤煮；洗得太过干净，又会让这一碗索然无味。 肥肠也有讲究，通常分为大肠、小肠、肠头，主要区别在于脂肪含量。前面说到的葫芦头即肠头，是脂肪最为肥厚之处，大肠次之，最末为小肠。 猪肠的柔韧、肺头的烂而不糟、老汤的浓郁、动物内脏混于汤中的油脂，再配上韭菜花、蒜泥、酱豆腐汁…… 这是人世间最为朴实真诚的滋味了，你还有什么不满意？ 反正，对于爱它的人来说，从不关心它的来历。只要体味一把那软糯又有弹性的口感，就知道“欲罢不能”几个字到底该怎么写！ 山东丨生活就像九转大肠 “九转大肠”，名字听着就很霸气。 这道是 鲁菜中的传统名菜 ，不太好做，也极少能在除山东以外的地方吃到正宗的滋味。但，也正是这样一道菜，让肥肠重获了新生！ 九转大肠始于清朝光绪年间的“红烧大肠”，因制作像道家炼制“九转金丹”一般的精工细作，于是称作“九转大肠”。 这道菜采用的是“肠中”部分，是猪大肠最长的一段。 烹制时，需加入肉桂、豆蔻等调料。而所谓的“九转”，即将一条猪大肠层层相扣，先过水、再油炸，出勺入锅反复数次，直到变色为金黄后盛盘取出，分而切块，每一块都带着百转千回的层叠质感。 九转大肠集合了酸甜香辣咸五味，端上桌前再撒把香菜碎，便能好好体会什么是外脆内软、肥而不腻了。 一口下去，满足与罪恶并存！ 广东丨没有什么是卤水大肠解决不了的 广东人爱吃卤水，这是它们从小吃到大的味道。而其中的 卤水大肠，也必占有一席之地 。 特质的卤水渗入到大肠的每一寸。要是在刚出锅的现场，切上一节入口，柔滑香腴、脂嫩软糯、肥而不腻，口腔顿时塞满幸福。 这卤水大肠，真是卤得令人心醉。 广东人也热爱肠头 。将绳子把肠头层层缠绕、捆紧，在卤水中卤过，肠头便会产生类似猪肚的脆弹口感。 还有 脆皮大肠 ，也是粤菜中的名菜，更是一道绝佳的下酒菜。 它的脆韧和油脂，更能激发酒的醇香。一口肥肠一口酒，肥肠油润、酒浆清冽，缠绵着滑入胃中，美哉。 花样最多不知道，但是味道最好的肯定是江油肥肠啦，我吃过无数次江油肥肠，真的是百吃不厌。记得有一年央视的中秋晚会在江油李白故里举行，他们的工作餐就是江油肥肠。在你没吃过江油最正宗的肥肠之前，你吃其他的红烧肥肠可能还是觉得好吃，可是当你吃了江油的红烧肥肠之后，你就会觉得其他地方的肥肠这的没法吃，江油的红烧肥肠是我吃过的所有肥肠里最好吃的，好多人都在模仿，但是从来没被超越过！我反正只要路过就要去吃，下次一定要照些照片给大家看。 毫无疑问地说，绝对si我们四川人（“ 老子 ”其实不是四川的） 对于我这种肥肠爱好者， 真心觉得最配肥肠的绝对是辣！ 再不济也要有青椒， 不论焦溜肥肠，软溜肥肠，尖椒溜肥肠， 还是香爆肥肠、麻辣肥肠，鲜香肥肠面。 都是地地道道的川菜， 毕竟我们四川辣妹子帅小伙从小不怕辣。 看我们大四川花样吃肥肠！ 1、干煸肥肠 用卤水将大肠煮软， 后再小火干煸出大肠的水分， 所以吃起来也不会很油腻，吃起来特别香， 如果喜欢吃辣，可以多放点红辣椒哦。 2、尖椒肥肠 四川达县汉族特色小吃， 烹制过程中放入少许油加以姜葱爆香， 后 翻炒 肥肠并加入自制辅料制作而成， 出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩， 微辣爽口，色、香、味俱全。 是许多爱喝酒男士的下酒菜。 3、 魔鬼辣炒肥肠 魔鬼辣吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激， 被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把味蕾打开。 怕辣的人请自行退场，哈哈哈哈。 4、 青椒爆肥肠 猪大肠口感筋道有嚼劲，是很多人都爱吃的食材， 选 用青椒爆炒，香鲜微辣， 是非常下饭的一道美味， 而且也是佐酒的美味佳肴。 来自潮汕、广东和东北的场外支援 1、 生啫肥肠（广东） 生啫最大的特点是酱味十足，香气扑鼻。 这道生啫肥肠，使得肥肠全部入味， 特别的广式味道， 独具特色的味觉体验！ 2、蒜烤肥肠（东北） 大蒜配肥肠，没有人可以抗拒， 蒜香味的肥肠，吃上一口， 下饭神器、聚会必备， 带你享受东北的豪爽与奔放！ 3、卤水肥肠（潮汕） 保留了肥肠的本性， 用特别的潮汕卤味方式， 让你不用到潮汕， 也能吃到正宗地道的卤味。 没有最好吃，只有更好吃 中国 美食 这样博大精深， 作为吃货当然要全部尝个遍！ 不论川还是湘， 黑吉辽还是北上广， 每个地方都有自己独特的味道~！ 保证你， 以上内容由豆果 美食 我编写，转载请注明出处与作者。 更多精彩内容请关注『豆果 美食 』微信公众号， 美食 天天不重样！ 四川巴中的邱肥肠！品种很多！二十多年前品种更多！多到可以作为一桌全肥肠宴出来！肥肠，这种食物，在我们这边不怎么常见，以前出差的时候，全国各地都跑过，大大小小的饭店也都光顾过，也没怎么见过肥肠这道菜。 肥肠应该和臭豆腐一样，喜欢的人会也特别的喜欢，不喜欢的人闻到味道就想吐，喜欢的人天天念叨，想着法的吃，不喜欢的人，看到不想看到。 在我们这边，肥肠似乎只有一种吃法，清洗干净之后放在锅中和其他五脏一起煮，煮熟之后，切碎混着猪骨汤一起食用。凉拌，热炒的比较少见。 我认为是北方人最会吃肥肠，北方最常吃的就是溜肥肠，溜肥肠这道菜肥而不腻，滑润爽口。北方农村还有一种吃法叫“猪灌肠”，在猪肠里灌白面、荞表面、米面等，这种吃法也叫“肉包面”。在猪肠里面灌猪血的叫“血肠”，灌肉馅的叫“肉肠”。
奉姐冒菜全国一共多少家
各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。1、柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。
3、广州虾饺在广州呆过的小伙伴，一定吃过香港好多美食吧。广州的吃早茶习惯肯定都知道，有叉烧包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米鸡好多好多。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。
4、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼提到金华的酥饼，那真的是回忆满满。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
6、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊
7、北京烤鸭如果没听说过北京烤鸭，那真的不是中国人啦!俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京全聚德烤鸭店，厨房师傅都是当面片鸭片切的可以说晶莹剔透，薄如纸了，然后拿煎饼包着吃，蘸着特色酱料，真的是不吃烤鸭真的是一大遗憾啦。然后那边的鸭骨头也可以打包带走，完全可以回家炖碗热乎乎的鸭汤。
8、武汉热干面武汉人早餐必备拌面!没吃过热干面的小伙伴们，一定要去尝尝啊!武汉人对它热干面的感情寄托，不用我多说了吧。所以真的要去武汉当地，好好品尝一下热干面的魅力。并且武汉面现做现卖，刚出锅的才最为美味。热干面加芝麻酱那步也不能少，酱汁浓香诱人食欲。
9、宁波水磨年糕要说起年糕，每逢过节家家户户都会蒸年糕，但是这么多年糕中，要数宁波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一种单一吃法，它能和好多食物炒出多类型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，还有炒年糕，真的是超级好吃了。宁波年糕的吃法，估计从小宁波的孩子能说出几十条做法吧。
10、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。
供参考。
六姐冒菜
8家。根据查询百度地图显示。
1、成都你六姐冒菜在上海有8家分店，分别是成都你六姐牛肉冒菜（万达广场上海周浦店）位于上海市浦东新区年家浜路518号万达广场F3。
2、成都你六姐牛肉冒菜（长泰广场店）位于上海市浦东新区金科路2889弄长泰广场B1。
3、成都你六姐牛肉冒菜（飞洲国际店）位于上海市徐汇区零陵路899号飞洲国际广场B1。
4、成都你六姐牛肉冒菜（宝山花园城店）位于上海市宝山区水产路2069号宝山花园城F3。
5、成都你六姐牛肉冒菜（龙湖上海闵行天街店）位于上海市闵行区剑川路1000号龙湖上海闵行天街B1。
6、成都你六姐牛肉冒菜（大宁久光店）位于上海市静安区共和新路2188号上海久光中心B2。
7、成都你六姐·牛肉冒菜（虹桥天地南区店）位于上海市闵行区申长路688号虹桥天地南区B2。
8、成都你六姐牛肉冒菜（日月光中心店）位于上海市黄浦区徐家汇路618号日月光中心B2。
冒冒菜菜
冒菜的菜品有哪些冒菜是一道四川地区的传统小吃，通常是用辣椒、花椒、姜蒜等香料烹制而成。常见的冒菜菜品有：鸡肉：冒鸡肉是冒菜中的常见菜品之一，鸡肉切成薄片，搭配各种香料烹制而成。
鸭血：鸭血口感细腻，鲜嫩可口，是冒菜中的经典食材之一。
豆皮：豆皮是一种口感丰富的食材，在冒菜中经常被用来搭配各种香料烹制。
土豆：土豆是一种营养丰富的食材，在冒菜中可以用来烹制各种口味的美食。
豆腐：豆腐是一种口感细腻的食材，在冒菜中可以用来搭配各种香料烹制。除了以上提到的菜品之外，还有很多其他的食材都可以用来制作冒菜，如海带、金针菇、香菇、毛肚等。
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