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老式大碗麻辣烫加盟（老式大碗麻辣烫配方）
麻辣烫是中国传统的美食之一，具有浓郁的川味和独特的口感，深受广大食客的喜爱。而老式大碗麻辣烫加盟，以其独特的配方和独家的烹饪技术，成为了行业内的一匹黑马，吸引了众多投资者的关注。
老式大碗麻辣烫加盟的配方是其赖以成功的关键。其秘制的辣椒酱和各种调料，经过多年的研制和改进，使得麻辣烫的味道更加鲜美。其辣椒酱选自四川著名的辣椒产地，选用新鲜的辣椒进行磨制和调配，确保了麻辣烫的辣度和香气。在配方的制作过程中，老式大碗麻辣烫加盟注重酱汤的熬制，选用精选的牛骨和鸡骨，慢火慢熬，使得酱汤具有浓郁的骨香和麻辣味，让人回味无穷。
除了配方的独特性，老式大碗麻辣烫加盟还注重烹饪技术的传承和创新。他们注重研发新的菜品和口味，以迎合不同消费者的需求。烹饪过程中，他们将麻辣烫的原汤和辣椒酱烹煮在一起，使得麻辣的味道更加融入食材中，令人一试难忘。
老式大碗麻辣烫加盟是以麻辣烫为主打产品的连锁加盟店。他们拥有丰富的经验和技术，能够为投资者提供全方位的支持和服务。无论是选址、装修还是人员培训，老式大碗麻辣烫加盟都会全程指导，确保加盟商能够轻松开店，并且取得良好的经营效果。
老式大碗麻辣烫加盟，将传统的麻辣烫与现代的餐饮理念相结合，以其独特的配方和口感，成为了市场上备受瞩目的品牌。无论是消费者还是投资者，都能从中找到满意和收益。加入老式大碗麻辣烫加盟，共同分享美食带来的快乐与财富！
老式大碗麻辣烫加盟（老式大碗麻辣烫配方）
大碗麻辣烫浓油配方：
1、主料有植物油、干辣椒，一定要去了尾巴的干辣椒。辅料有花椒、麻椒和白芝麻。2、开始加工，首先把辣椒剪成段，剪成段的目的是把辣椒中的辣椒籽取出，因为辣椒籽会影响辣椒油的口感。然后带上胶皮手套，把辣椒籽搅拌一下，把其中的籽退出。3、下面开始炒辣椒，先开火，记住一定要小火，尽量把火调到最小，放入一点油，尽量少放，把剪好的辣椒倒入，一定要不停的翻滚搅拌，用小火是避免辣椒被炒糊，发现辣椒冒烟就立即把火关掉，等锅凉过之后再开火，这样反复几次辣椒就炒成了，在炒制过程中听到辣椒听到辣椒特别清脆的沙沙的声音说明辣椒已经炒用手捏一下辣椒，如果特别容易捏碎，而且成粉末状说明炒好了。4、炒好后出锅，接下来把辣椒抓碎，带上胶皮手套，把辣椒抓碎，放到碗里。（如果有料理机的话，可以用干磨杯打碎）。5、起锅加油，烧到冒烟关火，凉一下，看不到烟了，把花椒和麻椒放到漏勺里，再浸到油锅里，这样做出的辣椒油才又辣又麻，等到花椒、麻椒变色的时候就好了。6、加人几滴芝麻试一下油温，如果芝麻变黑，或四川游动说明油温还是高，浇到辣椒上会糊，还可用手感觉一下，油温差不多了放入芝麻，浇到超好的辣椒面上，这样一碗又香又辣的辣椒油就做好了。7、注意事项:油烧到冒烟后，一定要凉一凉，油微温的时候再浇到辣椒面上，否则不但辣椒会糊，还影响外观。
老式大碗麻辣烫配方表
材料
先准备好所有食材：海带，冬瓜，西兰花，金针菇，豆泡，木耳，腐竹，香菜，蒿子秆，菠菜 ，各种丸子，竹签材料A：大葱，大蒜，生姜，香菜根，花椒，麻椒，大料，香叶，陈皮，肉桂，干辣椒，孜然粉，浓汤宝，麻辣烫佐料材料B：香菜沫，香葱沫，蒜沫，花生碎，萝卜干，辣椒油
做法
1、将所有食材全部串起来。
2、把锅内水分烧乾，加入食用油（小火），放入：花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。
3、再加入葱姜蒜爆香后，放入麻辣烫佐料炒拌均匀。
4、加清水，然后加入剩余的材料A（肉桂、陈皮、孜然粉、香叶、香菜根、浓汤宝，还加了一勺白胡椒粉）
5、大火烧开加盖，转中小火熬汤十五分钟。
6、15分钟后（这时候整个厨房弥漫著浓浓的香味），先放丸子煮三分钟。
7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、针金菇、海带、冬瓜、西兰花、香菜、菠菜、篙子杆。
8、两分钟后出锅，加小小汤，放入材料B：香菜沫、香葱沫、蒜沫、花生碎、萝卜干、辣椒油，大功告成！
东北老式大碗麻辣烫总店在哪
黑龙江省佳木斯市桦南县育才综合楼北数10门。桦南大碗麻辣烫在麻辣烫界人气和知名度都很高，在市面深受人民群众的喜着，价格主事亲民味道不仅独特，菜品多，口味多，营养丰富等优点，迅速在市场中占有一定份额，收获了一大批拥护者。
东北老式大碗麻辣烫
麻辣烫作为一种年轻人喜爱的快餐小吃，成本低利润高，均价20左右一碗麻辣烫，成本只需几块钱，可以看出麻辣烫这个行业利润非常观的。
按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。
蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。
要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。
目前开麻辣烫店的模式有两种，一种是自营，而另一种是加盟。
我们不难发现，后者有着先天的优势，因为无需经过长时间的口碑积累，在原有粉丝消费者和品牌影响力下，自然得到更多顾客的认可和选择。
老式大碗麻辣烫加盟
喜辣猫干汁大碗麻辣烫是一家以麻辣烫为主打的快餐连锁店，起源于重庆。喜辣猫已经在全国各地拥有多家分店，包括北京、上海、广州、深圳、成都等一线城市。根据喜辣猫官网公布的门店分布信息，截至2021年，全国各地已经开设了超过300家喜辣猫分店，每家店铺的规模和装修风格都有所不同，但都遵循着喜辣猫“干汁大碗”、“辣味十足”的品牌理念。通过地图定位和官网查询，您可了解更多分店信息和特色美食，欢迎品尝。
文章到此结束，如果本次分享的老式大碗麻辣烫加盟（老式大碗麻辣烫配方）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
