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火锅品类复苏快（火锅品类）
火锅作为中国特色的美食，一直备受广大消费者的喜爱。在全球疫情蔓延的背景下，火锅行业也受到了前所未有的冲击。随着疫情逐渐得到控制，火锅品类正在迅速复苏，焕发出更加勃勃的生机。
火锅作为一种与朋友、家人相聚的社交方式，具有独特的魅力。在疫情期间，人们无法自由地与亲朋好友相聚，而火锅恰恰满足了这种需求。火锅不仅可以品尝美食，还能够围坐在一起，畅聊天下，增进感情。一旦疫情控制得当，人们便迫不及待地想要通过火锅的方式与亲朋好友们团聚，这也加速了火锅品类的复苏。
火锅行业的创新不断推进，推动了火锅品类的发展与复苏。在疫情期间，很多火锅店面临了生存困境，他们积极思考如何适应新的形势。通过创新引入外卖服务、推出个人锅底和单人火锅等新的经营模式，火锅企业不仅能够满足顾客的需求，还能够扩大市场份额。这些创新措施不仅带动了火锅品类的复苏，也为整个行业带来了新的机遇。
火锅的文化价值也是推动其复苏的一大动力。作为一种源远流长的中华美食，火锅代表着中国人民的热情好客和团结互助。火锅是中国年味的代表之一，无论是在春节还是其他重要节日，火锅都扮演着重要的角色。火锅的复苏不仅仅是一种经济现象，更是一种文化的传承和延续。
尽管受到疫情的冲击，火锅品类正在迅速复苏。这不仅得益于火锅作为一种社交方式的独特魅力，也得益于火锅行业的创新以及火锅文化的永恒魅力。相信在不久的将来，火锅品类将会焕发出更加勃勃的生机，再次成为人们心目中的美食之王。
火锅品类复苏快（火锅品类）
火锅主要分为重庆火锅和四川火锅，还有潮汕的牛肉火锅。
一.重庆火锅主要以毛肚和鸭肠为主，毛肚就是牛的，胃也氛围千层肚和金钱肚鸭肠一般是新鲜宰杀的鸭子才最好，这两种食材都是重庆火锅的特色。
二.四川火锅在重庆火锅的基础上多了卤味，就是把食材先卤，再放在火锅里涮卤过的食材，在火锅里煮完之后味道更佳。
三.潮汕的牛肉火锅主要以新鲜的黄牛肉为主，这种火锅的锅底是清水，因为只有这样才能显示出牛的品质。
火锅品类细分分析
——2023年中国餐饮行业细分市场之火锅市场分析：市场规模超5000亿元 二三线市场发展潜力较大【组图】
行业主要上市公司：主要有同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等
本文核心数据：市场规模、市场份额、门店数量
火锅市场规模超5000亿元
火锅市场是国内餐饮行业份额居于榜首的细分市场。依据CCFA数据，火锅在餐饮市场的份额占比为13.70%，高于第二的四川菜(12.40%)。
火锅品类已经进入了白热化竞争阶段，火锅餐饮商家之间的同质化程度较高，能够占领某一细分品类或在经营上突破创新，成为火锅餐饮商家出圈的关键条件。
2013-2019年，火锅市场规模增速加快。2019年中国火锅行业市场规模已经达到5295亿元，虽然受到疫情影响2020年市场规模有所下降，但2022年或能实现强势回升。火锅门店在二三线城市潜力较大
从火锅连锁门店数量规模分布数据来看，11-100家店规模区间的火锅连锁门店数占比最高，2019-2021年均超过40%。101-500家门店，2021年占比28.6%。从火锅门店的区域分布来看，2019-2021年整体波动幅度较小。但在二三线市场，火锅门店数量呈现增长趋势，分别从2019年的16.9%和18.8%增长至2021年的17.6%和20.1%。整体来看，一线和新一线城市的火锅需求较为稳定，未来二三线城市的潜力较大。从具体城市来看，重庆是国内火锅门店数量分布最多的城市，达到3万多家，其次为成都市，火锅门店数量分布达到2万多家。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。。
火锅品类特点
1、麻辣鸳鸯火锅其乃四川传统火锅，即人们常见的牛油火锅。在四川火锅品种中最为流传。吃法是点火涮菜粘油碟食之。特点是色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型为麻辣味。其前景是永远不会被人们淘汰。属涮锅类。2、冷锅鱼因先不点火而食鱼加之使用铁锅传热慢而得名。是目前四川鱼类火锅最流行 的锅品。吃法是先食鱼 片后点火涮菜。特点是看似冷食之烫、鱼片滑嫩、香味独特猛烈、麻香自然、鱼腥味弱、开胃力强。其前景乐观，预测会火爆全国。味型为泡菜酸辣味。属冷锅类。3、鱼头火锅是四川前几年最流行的鱼类火锅。吃法是点火涮菜粘油碟食之。特点是汤色红亮、渣少清爽、香味独到、麻辣适中、十 分开胃 。其前景在大 城市次之。 味型为中度酸辣味。属涮锅类。4、炝锅鱼因制作 方法而得名。吃法是食完鱼 后 点火涮菜。 主要流行于西北地区。特点是辣椒香味自然、麻辣突出、鱼肉滑嫩、锅底粉条 插味新颖。其前景可 同东北流行的水煮鱼媲美。味型为煳辣麻香型。属干锅类。5、泡萝卜鱼火锅以四川泡菜为 主料。吃法是点火 煮鱼涮菜。是四川较为流行的鱼类火锅。特点是 麻辣轻淡可随意调整、泡菜酸味浓烈、喝汤另有一翻滋味、开胃力极强 。其前景在外省有极强月竞争力。味型为酸汤味。汤锅类。6、糊辣鱼因辣椒制煳而得名。吃法是点火涮菜蘸碟食之。主要流行于云南等地。特点是辣椒糊香味浓 烈独特、没有人工添香的感觉。其前景可附带试销。味型为煳辣味。属涮锅类。7、蕃茄鱼以蕃茄为主作配料而得名。是鱼类火锅中的清汤娇娇者。特点是锅型 美观、鲜味独特、酸得自然、可微辣也可不辣、特 别适合口味清淡者。味型为清淡味。属涮锅类。8、香辣鸡是本中心自创锅品。吃法是食后点火加汤涮菜。特点是干香纯厚、麻辣突出、特色分 明、不择鸡种、酌酒最佳。是专业 鸡店 不可缺少的锅品。其买 点力强。味型为香辣味。属干锅类。9、芋儿鸡是绕鸡公火锅的一个枝流。吃法是食后点火涮菜。特点是鲜香宜人、鸡肉脆嫩、芋儿软滑、调料碗独特、在四川较为流行。市场竞争力强。味型为 麻辣味。属冷锅类。10、竹筒鸡因使用的贵州竹笋大而脆而得名。曾火 爆四川全省。吃 法是食后点火涮菜。特点是笋子脆嫩、烟熏浓列、泡菜酸味突出、肉鲜开胃、锅形 美观。市场竞争力特强。味型为酸辣味。属冷锅类。11、干锅鸡因锅中汤少而得名。在 四川较普遍。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是锅形美观、鸡肉滑嫩、配菜品种多、特显 实惠、四川泡菜味浓列 、使用人工喂养 鸡。市场潜力大。味型为酸辣味。属干锅类。12、 肚条鸡因配以猪肚而得名。清淡味型。特点是肉香味纯正、汤味鲜美、麻鸡辣在沾碟中体现、特别适合口味轻淡者。味型为清淡味。属汤锅类。13、 滋补鸡配以数种滋补 药材而得名。是专业 鸡店不可缺少的 清淡锅品。特点是养颜健身、 药味适中、汤鲜肉软、沾碟味型多样。味型为清淡味。属汤锅类。14、 鸡杂火锅属于干锅系列。被特色火锅店选用。特色是锅形美观、以鸡胗为主料、四川泡菜味浓列、开胃力强 。市场竞争力强。吃法是食后点火加汤涮菜。味型为酸辣味。属干锅类。15、 怪味鸡头是本中心自创锅品。可作为专业 鸡店的特色火锅。特点是怪味突出、香味浓列、麻辣味重、肉质干香、酌酒最宜。市场潜力很大。吃法是食后点火加汤涮菜。味型为怪味。属干锅类。16、 跷脚牛肉因吃的过程悠闲不刺激而得名。是目前四川牛肉类火锅中最流行的锅品。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是 牛肉香味浓列、 腥味少而汤鲜宜人、牛肉牛杂一锅并煮、味碟多样各具特色 。其前景最为乐观。在省外则市场更大。味型为清淡味。属涮锅类。17、 牛杂火锅因主要 涮食牛杂而得名。流行于四川各县。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。其前景因不同地区而宜。味型为麻辣味。属涮锅类。18、 酸菜嫩牛是本中心独创锅品。吃法是 涮菜沾碟食之。特点是牛肉滑嫩、汤鲜宜人、酸味适中、开胃力 强、沾碟独特。极 具市场潜力。味型为清淡味。属涮锅类。19、 肥牛火锅其味型类同于牛油火锅。不同点在于改变香料配方。以涮食肥牛为主。实则是麻辣火锅的名称改变。味型为麻辣味。属涮锅类。20、 滋补牛肉是牛肉火锅店的配角。味清淡、汤鲜、滋补作用强。属汤锅类21、 咖喱牛排因香型而得名。是本中心独创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是风味独特、牛排 干香、 麻辣突出、独具匠心。市场潜力十分看好。味型为麻辣味。属干锅类。22、 手抓牛尾是本中心独创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是 麻辣适中、肉糯柔软、香味弥人、最宜酌酒。极具竞争潜力。味型为 香辣味。属干锅类。23、 涮羊肉改变一般做法，使之喝汤效果甚佳。属涮锅类。24、 羊杂火锅流行于川西地区。可清汤也可红汤。吃法是点火涮菜沾碟。特点是 腥味少、 麻辣味适中、加入补 药强身健体、香型独特 。在北方各省潜力甚佳。属涮锅类。25、 香辣羊排是本中心独创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是香型独 特、麻辣够味、肉质干香。具有很强的竞争力。味型为香辣味。属干锅类。26、 干锅羊蹄是本中心独创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是 羊蹄 软糯有精道、辣味独特、有两种不同风格味型、特别适合北方消费。推向市场 定受欢迎。味型为清汤或泡菜味。属干锅类。27、 滋补羊肉是羊肉专业店中不可缺少的锅品。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是 汤浓鲜味强、药味宜人、滋补强身功 效大、沾碟味型多样。味型为清淡味。属汤锅类。28、 香辣兔是本中心独创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是香型宜人、麻辣够味、肉质干香、刺激感大。市场潜力很大。味型为香辣味。属干锅类。29、 泡椒兔是本中心独创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是肉质滑嫩、四川泡菜味浓 烈、锅型美观、开胃力强、口感甚佳。市场十分广 阔。味型为酸辣味。属干锅类。30、 竹筒兔因使用笋子脆大而似竹筒而得名。是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火涮菜。特点是笋子脆嫩、烟熏香味独特、兔肉口感佳、泡菜开胃力强。市场潜力很大。味型为酸辣味。属冷锅类。31、 火锅兔是前几年流行锅品。吃法是 涮菜沾碟食之。特点是 麻辣够味、香味宜人、肉质软糯、刺激性强。市场潜力略 差。味型为麻辣味。属汤锅类。32、 一兔三吃因三种吃法而得名。流行于四川各地。特点是一 只兔子做三种菜 、麻辣清淡 由你 选、多种多样解嘴谗、酌酒 吃饭慢慢来。市场 前景十分乐观。味型自选。属干锅或汤锅类。33、 怪味兔头流行于成都。属于干锅香辣类。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是怪味独特、麻辣突出、怪中有香、酌酒最宜。市场潜力看好。味型为麻辣酸甜咸鲜香。属干锅类。34、 排骨连锅连锅类盛行于成都。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是汤鲜宜人、猪肉香味纯、沾碟多样、适 合口味清淡者。单一经营潜力不大。味型为清淡味。属汤锅类。35、 连锅香肚清淡味型。吃法同上。特点味型及潜力同上。属汤锅类。36、 肥肠火锅一般见于中餐中作肥肠煲，少见于火锅。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是无腥膻味、麻辣刺激大、香味浓烈 。是连锅店中的主要麻辣锅品。味型为麻辣味。属汤锅类。37、 香辣排骨是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是麻辣突出、香味 宜人、肉香干香、最宜酌酒。前景很乐观。味型为香辣味。干锅类。38、 干锅猪蹄是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火涮菜。特点是蹄子糯儿不腻 、香味突出、麻辣适中、开胃力强、酌 酒最宜。市场潜力大。味型为五香味。干锅类。39、 香辣蟹是前几年 四川较流行的火锅。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是麻辣突出、香味浓烈、典型的海味川菜做法。在全国大城市已流行，但在中小城市仍有 市场潜力。干锅类。40、 盆盆虾一切同上。41、 鲍鱼火锅流行于四川大中城市。是近年出现的新火锅锅品。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是汤白鲜美、腥膻味不重、沾碟多样、海产品丰富、消费档次高。在 大城市有市场。味型为清淡味。涮锅类。42、海味火锅流行于沿海一带。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是海鲜味浓烈、汤鲜宜人、沾碟多样、菜品丰富、营养价值高。 市场潜力大。味型为清淡味。涮锅类。43、 三鲜汤锅专业的三鲜汤锅店很少。主要市场在沿海及北方。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是汤鲜味美、底锅菜品丰富、锅型美观、沾碟味型多样。 味型为清淡味。涮锅类。44、 冷锅鳝鱼是本中心自创锅品。 吃法是先食之后点火涮菜。特点是麻辣适中、香味独特、开胃力强、消费档次高。市场潜力乐观。味型为酸辣味。冷锅类。45、 香水泥鳅是本中心自创锅品。 吃法是先食之后点火涮菜。特点是香型宜人、以麻为主、刺激强烈。特色突出。市场 潜力大。味型为麻辣味。冷锅类。46、 麻辣鳝段是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火涮菜。特点是麻味分明、从中有辣、吃法独特、香味 宜人。前景乐观。味型为麻香味。冷锅类。47、 香辣泥鳅是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是麻辣突出、香型独特、肉质干香、最宜酌酒。市场看好。味型 为麻辣味。干锅类。48、 鲫鱼火锅几年前流行于四川。以邮亭鲫鱼为代表。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣适中、香味 宜人、野生鱼营养高。市场潜力略低。味型为麻辣味。涮锅类。49、 甲鱼火锅档次高、营养高 。吃法是点火涮菜沾碟食之。可配 以另外高级滋补 类 原 料。可作为店里互补锅品。味型为清淡味。汤锅类。50、 啤酒鸭十 年前流行于四川。吃法是点火涮菜食之。特点是香味浓烈、啤酒味明显、鸭腥味清淡、麻辣味适中。市场潜力据地区不同显差异。味型为麻辣味。冷锅类。51、 烤鸭火锅是本中心自创锅品。烤鸭改为火锅吃法。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是酱香味浓烈、有烤鸭本味、配以香料形成复合香型、改变了烤鸭的单一风格。 具有较强的市场竞争力。味型为酱香型。汤锅类。52、 鸭掌火锅流行于四川各地。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣适中、肉香汤鲜、吃法新异。在各地市场均有竞争。味型为麻辣味。汤锅类。53、 泡椒鸭杂是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是锅型美观、泡菜酸味浓烈、菜品鲜美、开胃力强。 具有相当的市场潜力。味型为酸辣味。干锅类。54、 香辣鹅是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点 是肉质干香、麻辣味重、香型独特、最宜酌酒。特色性强。市场潜力大。味型为香辣味。干锅类。55、 回味鹅头目前流行于成渝两地。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是香味浓烈、味 道怪异、麻辣突出、最宜酌酒。前景十分乐观。味型为怪味。干锅类。56、 香辣鹅唇主要流行于成都。 吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是麻辣味重、香型宜人、 鲜美可口、最宜酌酒。市场潜力看好。味型为香辣味。干锅类。57、 狗肉火锅主要流行于川东地区。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣突出、香味怪异、滋补强身、特色性强。看好于食狗肉地区。味型为麻辣味。汤锅类。58、 香水蛙流行于成渝两地。吃法是先食之后点火涮菜。特 点是麻辣味重、肉质鲜美、香味宜人、吃得 新异。经营中将受 季节 影响。味型为麻辣味。冷锅类。59、 泡椒蛙及酸菜蛙泡椒蛙为微辣味，酸菜蛙为清淡味。是 蛙类火锅店不可缺少的锅品。冷锅类。60、 豆花火锅前几年流行于川西地区。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是价格低、锅品新颖、沾碟多样、属低档次火锅。开 店时要选择好目标顾客。味型为清淡味。汤锅类。61、 野生菌火锅流行于成渝两地。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是汤鲜味美、营养绿色、口味清淡、 可配以鸡鸽等补品、强身健体。 市场潜力大。味型为清淡味。汤锅类。62、清油火锅是四川今年流行的一种麻辣火锅，因不使用动物油而得名。其食法同牛油火锅一样点火涮菜食之。特点是用料讲究、清爽宜人、麻辣适中、无脂肪、益健康、是较理想的瘦身美食。其前景十分乐观。在省外还未流行，特色极强火爆全国之势不可阻挡。味型为麻辣清香味。涮锅类。63、粥底火锅粥——四川人称为稀饭，用稀饭做火锅底汤即为粥底火锅，是因用料而得名。是四川今年较流行的新品火锅。食法是点火涮菜醮碟食之。特点是清淡鲜美、菜品同主食合二为一，醮碟多样，经济实惠。其前景要分地方而论。味型为清淡味。汤锅类。64、冷锅串串冷锅类是四川近年来最流行的新品火锅，其代表是冷锅鱼。目前的冷锅串串是在冷锅鱼的基础上新创的另一种火锅品种，在成都刚起步流行。吃法是先食之，后点火涮菜。特点是麻辣鲜香、品种多样、经济实惠。前景乐观，市场冲击力大。味型为麻辣味。冷锅类。65、泡椒鸡是本中心创新锅品,属于锅类.吃法是先食之后点火刷菜,特点是锅型美观,适合开胃,麻辣适中,肉质鲜嫩,味型为酸辣味,前景及佳。干锅类。66、水煮鱼是四川较早的鱼类火锅之一,目前主要流行于华北一带,属汤锅类.吃法有两种方式.特点是鲜香突出,麻辣适中,香料配方可多样化.味型为麻辣味,其市场一地因地而异。涮锅类。67、鲜椒鱼头是四川今年流行的新锅品.属汤锅类,吃法上点火刷菜食(也可以先食之后点火刷菜).特点是汤色清泽,锅型美观,喝汤刷菜间之,口感独特.市场潜力极大。涮锅类。68、仔姜鸡仔姜类是当今四川火锅的新品,主要在成都刚起步.属冷锅类.吃法有两种.特点是肉质鲜嫩,仔姜味突,辣感与众不同.味型为微酸辣香味型。冷锅类。69、仔姜兔仔姜是独特的新品类型火锅的主料,是今年四川的新品火锅之一.吃法可多样.特点孝兔腥味少,肉质鲜嫩.口感独特。冷锅类。70、棒子骨火锅棒子骨火锅即猪大骨火锅。是今年在成都刚流行的火锅。吃法是点火醮碟食之，吸管吸骨髓，特点品类繁多、口感清淡、营养丰富、特别适合口味清淡地区开店，其市场远景很不错，味型为清淡味，在成都刚流行火爆。汤锅类。71、冒菜冒菜起源于成都地区90年代末期，近几年以开店的模式最为盛行，在川西地区多为快餐形式出现，以投资小、消费额低、吃法新颖为特色。吃法是由厨师统一煮制，再调味后上桌食之。一般使用中餐桌即可。味型为麻辣味。是小额投资的较好选项。涮锅类。72、串串香串串香是四川最流行的低档火锅之一。吃法是客人自选菜品煮食。特点是麻辣鲜香，菜品丰富，客人消费随意性强，味型为麻辣味。涮锅类。73、香辣鱿鱼香辣鱿鱼属干锅类，是海鲜产品火锅化的独到体现，吃法是先食之，后点火加汤加料涮菜。特点是麻辣鲜香。最宜酌酒。味型为麻辣味及海鲜味。是目前四川较流行的锅品。干锅类。74、干锅耗儿鱼干锅耗儿鱼属于香辣类。吃法是先食之，后点火加汤加料涮菜。特点是麻辣干香。是四川2007年最新品种。味型为麻辣味或海鲜味。干锅类。75、焖火锅焖火锅是四川今年流行的一个新品种。吃法是主料和调料放于锅里焖熟食之。特点是不需厨师，节约费用，品种多样，味型多样，用电锅或电池炉锅焖制，利于扩大加盟。味型为麻辣味、香辣味、酸辣味、酱汁味、番茄味、海鲜味等。该品种具有很强的发展空间。干锅类。76、黄焖鸡黄焖鸡属于干锅类，是川西地区今年较流行的一种鸡火锅，它是通过焖制收汁而成。吃法是先食之后加汤加料点火涮菜。特点是鸡肉脆感强，鸡香味突出，麻辣适中，调料味浓烈。味型为香辣味。是值得推广的一种鸡类火锅。干锅类。
火锅品类归属
食辣玩家成都火锅烧烤食材超市，在江苏、浙江、安徽、山东、江西等地区都是有加盟店的。投资成本在7-15万之间。食辣玩家是以火锅、烧烤食材为主，涵盖底料、生鲜、经典火锅涮菜、丸滑、烧烤等商品的便利店连锁加盟超市。我们投资小轻装修重产品，市场大差异化定位，收益稳多样化经营，味道正工厂核心配方，更省心直营店复制。
火锅品类复苏快
昨天，成都车展正式落下帷幕。
作为今年疫情之后全球举办的首个规模最大的国际车展，成都国际车展肩负着带动汽车产业动能复苏、提振市场信心、推动扩大内需等一系列重要使命，同时也承担了汽车人赴一场久违的充满烟火味的“火锅局”的重任。
成都车展开幕至今不过10天，车展似乎很快就被人淡忘了。
对比去年车展数据，我们发现虽然车展规模上确实有所缩水，但实际“带货”能力却丝毫没有下降，特别是订单数量达到了38907台，较去年同期的32394台增长了近20%。在大家普遍不太乐观的成都车展上，组委会用一组销量数字为A级车展撑起了腰板。作为媒体日参观车展现场的一品君发现，销量数字仅仅代表了整体，背后是各股力量的分化。
用一句话概括就是，豪车在傲娇，合资在卖车，自主在奋进。
进入展馆，首先看到的是奔驰、宝马和奥迪硕大的广告牌。如此黄金位置，今年也只有这些BBA在炫富了。而此前被各大品牌纷纷效仿的“品牌之夜”，今年也只有奔驰一家撑起了场面。今年上半年，在车市整体下滑近20%的时候，豪华车市场保持了近乎持平的状态。特别是进入6、7月之后，豪车销量基本开始于去年持平，甚至正增长状态。（数据来源：乘联会）
合资品牌中，除了现代起亚外，普遍没有战略车型推出。比如日产、丰田基本都是开展即卖车。看看下面这两张图片，是不是感到了生存的压力与战斗的惨烈，特别是一汽丰田直接把经销商晨会开到了发布会现场。而在自主阵营中，以吉利为代表的头部品牌普遍开启了“平台化”造车时代。吉利CMA超级母体、柠檬、BEIJING"魔方"架构等，纷纷开启了平台驱动的时代，也带来了一些列重磅车型，比如长WEY首款重磅越野SUV坦克300、第三代哈弗H6、比亚迪宋plus、荣威首款MPV车型荣威iMAX8和智能座驾荣威i6 MAX、五菱全球银标首款概念车宏光侠等都在展会现场全球首发和亮相。成都车展还有一股“新势力”。这股势力可能没有往年大，但却明显更加具有战斗力。最典型的是位于11号馆的蔚来汽车、小鹏汽车与特斯拉。作为智能汽车的三个头部品牌，特斯拉目前在国内势头正劲，而获得“新生”的蔚来汽车随着融资输血到位，无论销量还是市值都呈现出积极向上的状态。小鹏汽车随着P7的大规模交付和C+轮融资到位，在新势力阵营中“名利双收”。这次车展，P7占据核心位置，气场十足，力压model3。组委会可能是知道小鹏汽车与特斯拉是“冤家”吧，故意安排到一起。来一场实力对决，这倒是给消费者奉出了一场好戏。当然九宫格火锅底料再香，没有硬菜下锅也不管饱，我们就来一起品一品成都车展上的牛羊肉、丸子、娃娃菜啥的——重磅新车。
1、全新4系双门轿跑车
麻辣指数：★★★★★
全新宝马4系双门轿跑车在本届成都车展上已开启预售，预售价格区间为36.50-46.00万元，很多人称它为“小8系”，其实它整体造型比8系更夸张，更大胆，运动感也更加纯粹，内饰整体设计、智能互联功能与新3系类似，动力系统也是熟悉的2.0T+8AT，但底盘调教更加运动，车身刚性、转弯极限更高。如此个性的造型注定其小众车型的命运，不过在一家车企中，有些车型负责走量，有些车型负责致敬情怀，奔驰、奥迪旗下全新车型也有这样类似的分工。
2、全新奔驰GLA SUV/全新奔驰CLA 四门轿跑车/全新奔驰CLA 五门猎跑车
麻辣指数：★★★★★
奔驰一口气发布三款车型，必须的嘛，要撑住牌面，三款车型整体售价区间在29.98-38.18万元之间。2014年亮相的第一代GLA SUV，迄今为止已获得全球超过100万用户青睐。与上代车型相比，全新GLA SUV车身整体尺寸有所提升，搭载全新升级的MBUX智能人机交互系统。全新CLA四门轿跑车具有修长的溜背车身，搭配GT设计风格，风阻系数仅为0.23，是运动与时尚的代表。全新CLA五门猎跑车将四门轿跑车和猎装车尾厢的经典设计相结合，不仅使车尾造型充满视觉张力与迷人魅力，更兼具宽敞实用的行李厢空间，是高贵与前卫的代表。3、全新路虎卫士110
麻辣指数：★★★★★
历经72年不断进化，路虎卫士在极限全地形SUV领域已经成为一个标志性的符号，全新路虎卫士110的到来（售价区间为77.80-95.80万元），则是一种传承创新，全新路虎卫士110针对中国用户需求进行调整，不仅拥有路虎家族最极致的通过性，同时在智能化、驾控体验、舒适性等方面也做出了权衡，它的到来将帮助路虎品牌继续强化在豪华全地形SUV市场的地位。4、全新捷豹F-TYPE
麻辣指数：★★★★★
全新捷豹F-TYPE官方指导价为58.2-91.8万元，新车外观设计进行了全面升级，提供捷豹路虎自主研发的英杰力2.0T和3.0升V6机械增压两款发动机选择，优异的发动机性能搭配轻量化全铝车身结构并结合高智能化采埃孚8速手自一体变速箱，其动力输出表现和驾控体验毋庸置疑，可以说是捷豹家族“豹”力美学的极致体现。5、东风悦达起亚国产凯酷（ALL NEW K5）
麻辣指数：★★★★★
东风悦达起亚国产凯酷（ALL NEW K5）是一款专为以95后为代表的Z世代打造的车型，聚焦“5K”，实现颜值、动力、安全、品质、科技方面的全面升级。颜值（KEEN）上拥有俯冲式灵犀前脸，轿跑式动感溜背造型、心跳式全车身LED灯组。动力（KINETIC）上率先搭载世界首创的第四代CVVD技术，实现动力性能与燃油经济性的兼顾。安全方面（KNIGHT），得益于第三代i-GMP平台，凯酷（ALL NEW K5）车身强度增加10%以上，且带来更大空间和更佳驾乘体验。
品质方面（KING），在i-GMP平台部件的高共享率下，模块的组装、工艺等都更加标准化。科技方面（KNACK），凯酷（ALL NEW K5）搭载L2+智能驾驶辅助系统，以及可实现车家互控的百度智能互联系统3.0等前瞻智能配置。
6、领克06
麻辣指数：★★★★☆
领克06预售价为：12.06-14.06万元，新车定位于紧凑型SUV，基于BMA-evo基础模块架构打造，继承沃尔沃安全品质，搭载“Drive-E T3涡轮增压发动机+7DCT湿式双离合变速箱”黄金动力组合，在多连杆独立后悬架的加持下，可以带来纯正的欧系操控体验。与此同时新车还搭载了一系列智能黑科技，在空间舒适方面也非常用心。7、坦克300
麻辣指数：★★★★☆
在“坦克”平台下，WEY计划推出3款越野SUV品类，分别聚焦于紧凑型、中大型和全尺寸越野SUV市场，坦克300就是第一款车型，拥有强悍的越野能力，同时还拥有沉浸式豪华座舱，以及行业领先的智能驾驶和智能网联功能。以后别人问你开什么车，你可以霸气回答他：“坦克，很舒服的那种！”8、第三代哈弗H6
麻辣指数：★★★★☆
第三代哈弗H6已公布预售价：12.20—14.10万元，新车采用全新矩阵式LED前灯组，前脸采用叠式中网，尾部采用横贯式的云桥尾灯的一体式设计，外加19寸轮毂，车辆整体动感与立体兼备。内饰采用超感未来智慧座舱设计，这是关于未来的设计与全新体验的完美融合。前两代哈弗H6缔造了两个王朝，基于高品质、技术创新的神车基因加持，第三代哈弗H6将智能时代发力，智能语音超过98%以上的语音识别率。安全方面，第三代哈弗H6全系标配铠甲安全系统，71.61%高强度钢，还有最高2000Mpa车身强度、6安全气囊等安全配置的全系标配。
9、BJ90/BEIJING-X7
麻辣指数：★★★★☆
北京越野BJ90搭载4.0T V8双涡轮增压发动机，最大功率高达310kW，最大扭矩达到600N·m，并匹配9速手自一体变速箱，0-100 km／h 加速时间小于6.5秒。同时新车搭载空气悬挂系统和四驱系统，匹配中央和后轴差速器锁止功能，保证在不同地形和路况中强大的通过性。BEIJING-X7诞生于BMFA魔方架构平台，具备AI语音、疲劳检测、在线支付等功能，并且还搭载了同级领先的AR实景导航，IACC全速自适应巡航、APA一键全场景泊车等智能系统。在安全上，BEIJING-X7采用73%高强钢笼式车身，支持L2级自动驾驶辅助功能，搭载LDW车道偏离预警、LKA车道保持辅助、360°全景影像、自动泊车等辅助系统。10、荣威R ER6/荣威iMAX8/荣威i6 MAX
麻辣指数：★★★★☆
荣威R ER6是上汽荣威全新高端纯电R标旗下首款旗舰纯电轿车，预售价格区间为16-22万元，具备同级最长续航、最快充电速度和最低百公里电耗三大超强实力，不仅实现了20万内唯一620km超长续航，还拥有15分钟充电200km的超快充电速度、12.2kWh同级最低百公里电耗。高端MPV荣威iMAX8强调了全新数字律动设计语言的超级符号概念。尤其是车头部分，堪称名副其实的“头部网红”。荣威i6 MAX通过数字化的设计手法、设计流程，围绕“涌现、洗炼、舒展、韵律”四大关键词，迎合移动互联时代年轻一族的审美潮流，传递上汽荣威在数字化时代拥抱未来的决心。
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