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东北麻辣烫的做法（东北麻辣烫必须加的面）
东北麻辣烫是东北地区非常流行的一道招牌美食，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能让人食欲大开。其中最重要的元素就是加入了独特的面条，给这道热辣的汤料增添了一份丰富的口感和爽滑的口感。
要做一碗正宗的东北麻辣烫，首先准备好所需的食材，包括猪骨、肥牛、腐竹、豆腐皮、木耳、豆芽、香菇等。面条的选择也非常重要，东北麻辣烫中的面应该选择宽面或手擀面。面条的制作需要有面粉和清水，将两者混合搅拌均匀后，静置片刻，然后擀成薄片再切成宽条即可。
将猪骨和肥牛煮沸后，倒掉水中的血水。然后将煮沸的水再次倒入锅中，并加入适量的盐、生姜、八角等调料，然后放入腐竹、豆腐皮、木耳、豆芽、香菇等蔬菜和配料，煮开后继续炖煮数小时，直到汤料醇厚。注意，调料的使用量应根据个人口味来调整，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
当汤料煮好后，即可将准备好的面条放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中。然后将炖好的汤料倒入碗中，浸泡面条。此时，东北麻辣烫的独特风味已经形成了！根据个人口味，可以再加入一些葱花、花椒粉、香菜等作为装饰和调味。
一碗香喷喷的东北麻辣烫就这样诱人地摆在眼前了。面条的加入不仅使得这道麻辣烫更加丰富口感，而且让整个汤料更加有嚼劲。东北人对面的热爱可见一斑，面条在这道美食中的作用不容小觑。
无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗东北麻辣烫都能带给人们满满的温暖和满足感。让我们一起享受这道美食吧，一起品味东北的独特风味！
东北麻辣烫的做法（东北麻辣烫必须加的面）
麻辣烫配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。
麻辣烫的做法：
1、准备材料。2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。3、香菇洗净，顶部切十字花。4、海带洗净，切菱形块。5、莲藕洗净去皮，切厚片。6、土豆洗净去皮切厚片。7、豆腐皮洗净，切粗长条。8、葱、姜、蒜切段。9、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。10、小火，煸炒至葱段微微变焦黄。11、放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。12、放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。13、煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可。14、蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量。
东北麻辣烫加盟10大品牌
麻辣烫作为市场上消费者非常喜爱的特色小吃，有着广阔的消费市场，但是现在市场上麻辣烫品牌众多，要想受欢迎就要做得更好。张亮麻辣烫具有自己独特的优势，营养的骨汤汤底，搭配各种菜品，让张亮麻辣烫的店里一年四季生意兴隆，顾客不断。
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东北麻辣烫的做法
主料：冻豆腐150g、基围虾50g、金针菇100g、羊肉100g
辅料：油适量、盐适量、白菜适量、淀粉适量、调料适量、豆瓣酱适量
步骤：
1、羊后腿肉切成薄片，加入少许盐和淀粉抓匀，稍微腌一腌2、冻豆腐用凉水化开，挤去多余的水分3、金针菇、绿白菜均摘洗干净4、基围虾冲洗一下5、准备好调料6、锅中烧开水，放入金针菇和绿白菜焯熟，放入大碗中备用7、炒锅中放入少许油烧热后，改小火，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入火锅底料炒出香味8、倒入清水，大火烧开，放入鸡精和盐调好味道9、先后放入冻豆腐、基围虾、腌过的羊肉煮熟10、把煮好的一锅连汤带料倒入放金针菇和绿白菜的碗中11、成品
东北麻辣烫面条
麻辣烫的面条有：
荞麦面，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。
方便面，又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米线，用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
东北麻辣烫培训
哈尔滨引航。
哈尔滨引航是东北地区餐饮培训技术总部，传授老式大碗麻辣烫、传统骨汤麻辣烫、网红干汁麻辣烫、时尚番茄麻辣烫、特色麻辣拌等技术。
东北麻辣烫作为一种街头吃食出现，主料一般由青菜与玉米粉或土豆粉组成，在这些主料用沸水冒过之后，使用芝麻酱辣椒油等调料拌制即可。
文章到此结束，如果本次分享的东北麻辣烫的做法（东北麻辣烫必须加的面）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
