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弘侨书院教育特色(弘侨特色火锅)

弘侨书院教育特色(弘侨特色火锅)

弘侨书院是一所位于中国的知名教育机构,以其独特的教育特色而闻名于世。与传统教育机构不同的是,弘侨书院注重培养学生的实践能力和创新思维,而其中最具代表性的特色活动便是弘侨特色火锅。这一特色活动不仅为学生提供了美食体验,更是一个独特的教育平台,旨在培养学生的团队合作和领导能力。

弘侨特色火锅活动是学生们非常期待的一项活动。每个月,学院会组织一次火锅聚餐,学生们在这个活动中既能品尝美味的火锅,又能与同学们交流和互动。这不仅是一个放松身心的时刻,更是一个培养学生社交能力的机会。在火锅活动中,学生们可以亲自动手准备食材和调料,体验烹饪的乐趣,同时也可以与同学们分享自己的独特做法和口味。这样的互动不仅增进了学生之间的友谊,还培养了他们的分享和合作意识。

而弘侨特色火锅活动的另一个独特之处在于学生们需要分组来完成准备和烹饪工作。在每次活动中,学生们会分成小组,每个小组负责不同的任务,如购买食材、准备调料、布置餐桌等。这种团队合作的方式不仅锻炼了学生们的组织和管理能力,还培养了他们的团队合作和沟通能力。每个小组都需要团结协作,互相帮助和支持,这样才能顺利地完成任务。通过这样的活动,学生们学会了如何与他人合作,如何解决问题,并在过程中培养出了自信心和领导能力。

弘侨特色火锅活动不仅提供了美食享受,更是一个教育平台,培养学生的实践能力和创新思维。学生们不仅可以体验火锅文化,还可以学习社交技巧、团队合作和领导能力。这种独特的教育特色使得弘侨书院成为了中国教育界的佼佼者,也为学生们的全面发展提供了有力的支持。

弘侨书院教育特色(弘侨特色火锅)

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弘侨书院教育特色

鹤山学院的建立不得不说魏了翁这个人。

魏了翁(1178-1237),字华父,号鹤山,邛州蒲江(今属四川)人。庆元五年(1199)进士,授签书剑南西川节度判官厅公事。开禧元年(1205),以武学博士对策,谏开边事,被劾狂妄,改秘书省正字。迁校书郎,出知嘉定府,以养亲归里,筑室白鹤山下,授徒讲学。

嘉定初,知汉州。历知眉州、泸州、潼川府。入朝权工部侍郎,被劾欺世盗名,谪居靖州,湖湘江浙之士多从之学。绍定四年(1231)复职。五年,进宝章阁待制,为潼川路安抚使、知泸州。史弥远卒,召为权礼部尚书兼直学士院。端平二年(1235),同签书枢密院事、督视京湖军马兼江淮督府。官终知福州、福建安抚使。嘉熙元年卒,年六十,谥文靖。

南宋时,成都蒲江县有个著名的思想家和教育家,名字叫魏了翁。他学识渊博,21岁便考上进士,得到皇帝赏识,做了大官。他为官清廉,不吹牛拍马,提出了一整套治国良策,但遭权臣嫉妒排挤,几次降官。后来,他回到家乡蒲江,在白鹤山上创办了鹤山书院。他以博学、审问、慎思、明辨、笃行为治学准则,采用个人精读、互相答问、集众析疑的教学方法。他亲自执教,孜孜不倦地解答学生的问题。 一、创建书院

1210年,魏了翁回乡于城北白鹤山下创办鹤山书院。了翁在鹤山书院讲学十余年,“士争负笈从之”。

蒲江鹤山书院的创建,始于嘉定二年,完成于嘉定三年。嘉定二年三月,魏了翁的生父卒于蒲江。为葬其父,了翁在蒲江长宁阡卜得墓地,并于此年冬葬其父。在为其父卜墓地的又卜得鹤山书院的地址,即与长宁阡“属连”的白鹤冈。于是,“即其地成室,是为今白鹤书院”(《鹤山集》卷九十二,《赠王彦直》)。

二、第一次讲学

鹤山书院于第二年即嘉定三年(1210)春建成,正值准备参加秋试的邛州学子没有讲习之所,于是魏了翁把他们作为书院的第一批学生,召来鹤山书院授业。由春至秋,经书院学习半年后,这批学生参加类省试,考中者“自首选而下拔,十而得八,书室俄空焉,人竞传为美谈”,(同上卷四十一,《书鹤山书院始末》)。其中包括考取第一即“类元”的王万里。尽管鹤山书院开办的第一年就取得了考中“十而得八”的好成绩,被人们称赞,但魏了翁却认为“是不过务记览为文词,以规取利禄云尔,学云学云,记览文词云乎哉?”(同上)并不以记览文词以通过科举而获取利禄为然。可见魏了翁办书院的目的不在于考取率的高低,也不是为科举服务的。

秋试以后,魏了翁又招四方学者与之共学。各地学者慕名而来,“负笈而至者,襁属不绝”(同上)。为了满足书院教学发展的需要,魏了翁在原来书院的基础上,扩大前后,各增一堂。堂内屋檐下的过道、侧屋、门、墙等以次毕具。书院内侧有一小室,取名“立斋”,由永嘉叶适为之题铭。二堂为书房,房的左右为南北窗。堂的后面为阁楼。魏了翁家中过去就有藏书,后入京担任秘书省正字时,又将禁中书籍抄录了一些带回,并收集寻访公家、私人所刊行之书,共得十万卷,附在一起而珍藏在书院的阁楼上。取《六经阁记》中的文字,称藏书楼为“尊经阁”,由阳安刘光祖为之作《记》。尊经阁下面又有一堂,堂内有榜,取邵雍之语为“事心”。阁楼的背阴处辟有一块小园子,凿池筑室,种草植树,为书院师生的游息之地。站在园子的后面,凭高望远,一川秀丽风光,尽收眼底。又在园后筑一间亭子,可以在此仰观俯察日月星辰风霜雨露之变化、鸟兽草木之宜人,如此使人荡开襟怀,心旷神怡。

魏了翁在记述扩建书院的经过时,称自己是“穷乡晚进”之人,虽然通过了科举,涉入官场,但过去所学未能尽信。请免官回乡,退而聚友在书院藏修息游,与诸学者诵读经典之遗言以及朱熹的著作,随事省察,以求不失善良之本性和人的初心,“尚不虚筑室、贮书之意也”(同上)。这就是魏了翁筑室藏书建书院讲学的目的。

魏了翁于嘉定三年春建成蒲江鹤山书院,并执教于其中。到嘉定四年(1211)冬知汉州离去,此次讲学于鹤山书院大约有一年半的时间。

三、第二次讲学

魏了翁自嘉定四年冬离开书院后,先后任知汉州、知眉州、潼州府路提点刑狱兼权转运判官、权知遂宁府、直秘阁知泸州主管潼川路安抚司公事等职。到嘉定十一年(1218)春知泸州后不久,其生母病亡,于是请解官回乡,一面为其母守制,一面在鹤山书院教学授徒。

此次主教蒲江鹤山书院,从嘉定十一年起,到嘉定十四年(1221)知潼川府止,大约三年时间。其间嘉定十二年(1219),了翁堂弟魏文翁也“固辞辟命,请待班见,凡家食二年”(《鹤山集》卷八十一,《朝议大夫知叙州魏公墓志铭》),魏文翁于此时回到蒲江,居家两年。其时魏了翁读《三礼》,招李坤臣共读,文翁也参加进来。了翁门人高斯得等书院诸生“执经坐下”,士无远近,负笈来学,师生各有相长之益。嘉定十三年(1220)春,魏了翁有短时间去简州,作许奕《神道碑》,之后仍回蒲江鹤山书院。此年六月为李从周《字通》作《序》,落款为“白鹤山人魏了翁”,说明此时他在鹤山书院任教。

魏了翁此时主教蒲江鹤山书院,正值朝廷在他本人的一再要求下,宁宗于嘉定十三年下诏赐周敦颐谥号曰“元”,赐程颢谥号曰“纯”,赐程颐谥号曰“正”。魏了翁作《周元公程纯公正公谥告序》,将此事广为宣传,并要求学者以理学思想为指导,端正求学态度。

嘉定十四年,魏了翁收到叶适寄至蒲江鹤山书院的诗。在此之前,魏了翁曾写信给叶适。这说明叶魏两人在魏了翁第二次执教蒲江鹤山书院期间,曾通过书信往来从事学术交流。

如上所述,魏了翁于嘉定三年在蒲江创办第一个鹤山书院后,除去居官在外的时间,前后两次主教书院,共约四年半的时间。主要是教授包括《三礼》在内的儒家经典和朱熹之书,并力图端正学者的求学态度。

四、书院沿革

后来,蒲江鹤山书院历久倾废。明成化十年(1471)知县邵有良重修。正德十二年(1517))御史卢雍重修。明末毁。清雍正四年(1126),知县陈昆秀重建。嘉庆时知县黄郁章,魏宁诚等相继增置薄田850余亩以作院亭,供师生来修膏火。清末民初,书院改为蒲江县高等小学堂,抗日名将革命烈士李家钰、著名化工专家杜长明博士、医学专家徐国熙博士等都先后在这里求学。1941年,改办为“蒲江县县立初级中学校”;1950年更名“四川省蒲江县初级中学校”,政府拔款9.3万元在山麓今址建设新校舍,1953年竣工使用,学校扩大到12个班。1958年秋开始招收高中新生,逐步办成完全中学;1960年,更名为“四川省蒲江中学校”,1962年高考上线率为温江专区第一名。1966年“停课闹革命”,1969年成立“蒲江中学教育革命委员会”,1971年才逐步恢复招生,1978年恢复“四川省蒲江中学校”校名,学校各项工作走上正轨。当年恢复高考,教育质量获温江专区一等奖,被列为温江地区重点中学。1982年,学校被省教厅列为四川省首批重点中学,学校更名为“四川省蒲江县蒲江中学”,1996年元月,学校顺利通过省重点中学复查验收。2002年7月,学校更上新的台阶,被省教厅确认为首批“四川省示范性普通高中”。 一、创建书院

1226年,魏了翁贬谪靖州(湖南怀化)时,创办了怀化市境内最早的书院——鹤山书院,其院址就在州治北最高的山坡上。史载:“了翁以起居舍人论事,忤史弥远,谪靖州,筑鹤山书院,杜门六载,著《五经要略》。”他以山上绿树花草为伴,住院讲学长达五年,吸引众多学子“不远千里,负笈从学”,培养了大批人才。

二、讲学著书

靖州鹤山书院是魏了翁亲手创办的第二所鹤山书院,魏了翁官场失意后,更加把精力放在学术研究和教育上。在靖州鹤山书院期间,他把儒家诸经义疏,重新编校,在治经学上下夫,从而提出了自己独具特色的经学思想。

魏了翁在靖州办鹤山书院,除教授当地的学者外,湖湘、江之士也不远千里,负书从学。其中包括陆九渊之子陆持之的门人元老,绥宁的戴立本,全州的滕处厚、蒋公顺,以及四川的学者高得、程掌、虞兢等人,通过向他们讲学,传播了自己的教育思想。

魏了翁执教靖州鹤山书院期间,不仅教学授徒,而且勤于述。《九经要义》、《周易集义》、《古今考》等重要著作,都是在此间成的。他还撰写了不少如记、序、跋等各种体裁的文章,这些文章被收入《鹤山集》之中。魏了翁在靖州写给各地学者的书信计六十九篇,也被收入《鹤山集》。可以说,魏了翁在靖州鹤山书院时的著述,占了他一生著述的大部分。

魏了翁执教于靖州鹤山书院的时间比较集中,由于他谪居靖州时没有外出,所以没有间断过教学。从他自宝庆二年(1226)创办书院起,到绍定四年(1231)秋复职离开靖州止,共五年时间,这是他从事教育比较重要又比较集中的一段时间。后来宋理宗为表彰魏了翁的教学活动,特御书“鹤山书院”四大字为赠。这表明魏了翁的教育活动在当时产生了重要影响,引起了最高的统治者的重视。

当时靖州地处偏僻,是建郡仅一百二十多年的少数民族聚区。魏了翁在靖州创办鹤山书院,把比较先进的内地文化带到了乡侗寨,对培养当地人才,促进靖州文化教育事业的发展,起到重要作用。其意义不限于当时,对历史也产生了重要影响。

三、书院沿革

明代,曾经三次重修。清代,也曾多次重修。清末光三十二年(1906),改名为高等小学堂。民国三年(1914),改为鹤山高等小学校。现为靖州鹤山小学。 鹤山书院,位于四川泸州市,原名穆清书院。南宋绍定五年(1232)知州魏了翁建于城南,附祀乡贤尹吉甫,后废为穆清祠。

明弘治十七年(1504)兵备道尹嘉言建尊经阁,书院规模未能全面恢复。清雍正十年(1732)知州马世藻改建于学宫前,祀魏了翁。乾隆十四年(1749)知州刘辰骏正名“鹤山”。次年知州安洪德增建并置学田2处。乾、嘉间,历任知州杨超、夏诏新等相继置学田18处、铺房36间,以其收入供一应经赞开支。山长由知州延聘。生徒名额无定,“视山长学术为之转移”。由诸生中选内、外庠斋长各1人,“责以敬业乐群,收发课卷,支给膏火等事”。设首事2人,“经管学款”。咸、同间,历聘李惺、江国霖等“名宿”主讲,督课颇严。其教法约有四端:“一为读书,穷源于‘四书’、‘五经’,竟委于百家诸子”;“二为学文,诗赋词章上规汉魏,下法宋明”;“三为训育,日坐讲堂,谕诸生以子臣之道、孝友之谊、礼义之节、廉耻之防,有益于身心性命可以修己治人者”;“四为考课,生徒文字有不善者,力加郢斲”,“亲临讲堂与生徒指明”。光绪二十七年(1901)改为校士馆。

清代张棠本题鹤山书院:

鸣鹤在阴,回思春梦一场,捧檄昔曾骑鹤去;

高山仰止,笑说清风两袖,授书今又入山来。

钱栻题鹤山书院

魏了翁讲学之区,鹤鸣子和;

尹伯奇抚琴于此,山高水长。 明正德十三年(1518)巡抚卢雍,知州吴祥建魏了翁祠于城西善政街,题额“鹤山书院”。杨廷仪为此作《鹤山书院碑记》。讲堂东名“崇政”,西名“企贤”。嘉靖九年(1530)重修,安磐为之作《重修鹤山书院碑记》。后为巡司行馆,书院移至城西土司寓。万历三十三 年(1604)知州牛大纬重修,将书院行馆合而为一,扩大规模,可容500余人。提学官署和试院均设于此,牛大纬亲自作《重建魏鹤山书院并增置校士馆记》。

清康熙三十年(1691)知州戚延裔重建。乾隆二十二年,知州段以清建府治南,将书院与试院分而为二。四十二年(1777)知州叶体仁重修并拨学田以增膏火。光绪二十九年(19 03)改为县立高等小学堂。 鹤山市鹤山书院是清代藏书与讲学场所。建于清乾隆十一年(1746),是知县阮懋业把鹤城镇大官田同知旧廨舍改为书院(鹤山县正式建立前,清政府派同知一员,率兵驻守大官田,以备匪盗)。计有头门一座3间,仪门、大堂、后堂各一座1间,还有东西书房数间,三堂一座3间。阮懋业拨民田收租作书院师徒的教学费用。后有知县张福清为书院购进经史子集各类书50多种,使书院初具规模。清道光四年(1824),鹤山县令徐香祖捐俸修葺并将陶黄二公书院并入鹤山书院。陶黄二公书院原在县衙门之西,邑人为纪念当年创建鹤山县有功的粮驿道陶正中、首任鹤山县令黄大鹏2人而建。合并后两书院的藏书、师资及房舍得以充分利用。

鹤山书院属官办,先后拨田40公顷作为学田。清代书院,是封建科举制度的产物,也为鹤山培养了人材,促进了文化教育事业的发展。清朝灭亡,书院废弃,至1927年,邑人及旅外侨胞合力创办昆山中学,书院乃选作永久校址。书院部分建筑物保留到中华人民共和国成立初期,现为鹤山第二中学校址。

火锅特色锅

火锅分类:

按口味区分:麻辣火锅、潮汕牛肉锅、清汤火锅、酸汤火锅、羊肉火锅、猪脚火锅、番茄火锅、椒麻火锅等等。

按火锅结构区分有大锅、单人单锅(小火锅)。

按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的,以及一些较独特的火锅。

依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等。

就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等;国外分类

1、印度特色火锅

该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。

2、朝鲜特色火锅

该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准,以木炭火电厂煮食,熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡,滤干腌泡而成,而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻,吃时再配以血肠、蛤蜊等。

朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始,但吃起来却很十分的爽口,和东北的酸菜炖白肉相似。

3、韩国特色火锅

该国最传统的特色火锅就要算是“石头火锅”了,大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块,吃时会辣出大汗、眼泪,真可谓“辣死人,乐死人”。

4、泰国冰炭特色火锅

泰国地处热带,而街上常见有“火锅”店。大热的天,有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台,人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来,吃得津津有味,并不感到燥热,这是空调冷气,使餐厅温度维持在10度下的原因。

泰国人在比较正式的宴席中,喜用“火锅”,这是泰国人的爱好,一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃,说这是“冰炭结合”,并以此为口福,别有一番情趣。

5、瑞士奶酪火锅

在瑞士的诸多种特色火锅中,其奶锅先是将酪搬进锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。

这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人,一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。

6、瑞士巧克力火锅

它的食用方法和奶酪火锅差不多,先将巧克力放入锅中煮成汁,再用长柄叉子叉着水果片,蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃,一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情趣,因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。

7、意大利特色火锅

该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等,配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时,先将火锅烧热,然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下,稍后再放火腿,鸡片和猪排肉等,待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品,以保持火锅的鲜香味。

特色火锅

1、麻辣火锅:麻辣锅最独特、最吸引人的地方,就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外,还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”,以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“麻辣锅”。

发展至今已成为很重要的一种经营形态,尤其常见于都市闹区或夜市之中,一到晚上和假日,店内满满的都是客人。

2、海鲜火锅:以海鲜为主料理的海鲜锅店,为了让每一位消费者尝到海鲜的美味,业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味,海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主,不需要其他过多香味及甜味的汤头。

3、大骨养生火锅:大骨养生火锅主要是以传统中药材为如当归、枸杞、黄耆、生姜等30余味重要粉与大骨熬制等等,不但融合锅中所有食材与中药的味道,更能在冬天带给人全身温暖的感觉。

传统上,冬季是最佳的进补季节。俗话说:“药补不如食补”,冬天一向是大骨养生火锅最受欢迎的时节。4、椰子鸡养生火锅:椰子鸡火锅,顾名思义,就是用鸡和椰子为原材料做成的火锅,这是从广东海南一带传过来的美食,这道火锅汤底由于椰汗和椰肉,清甜鲜香,还是一道滋补的良品。椰子鸡是一道海南菜,具有很强的药用价值,让想养生又不想离开火锅的人们有了新的选择。

5、个人式涮涮火锅:个人式涮涮锅是目前最常见的火锅料理,以一人一锅为原则,店家提供各式各样的锅底和主菜,消费者可依喜好自由搭配选择。个人式涮涮锅在我国兴起后,可说是掀起了一场“火锅革命”,完全打破了以往火锅的围炉形态。

之后,市面上愈来愈多的个人式涮涮锅店出现,吸引了不少单身上班族。如此一来,不用烦恼找不到同好,就算一个人也能够享受吃火锅的乐趣。

6、特色火锅:除了以上的几种火锅类型之外,还有一类特色火锅。顾名思义,特色火锅是以使用一般店所没有的独特食材而出名,如巧克力锅、起士锅、豆浆火锅等等。

不管是融合古今味道,还是从海外引进本地的,都更加丰富了原有的饮食文化,带来新的饮食流行潮流,广受年轻人喜爱。

特色火锅料

火锅底料排名前十强:

1、桥头火锅底料:五十多年的苦心经营,使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅,曾在四川省名优火锅评比中,三次被评为第一名,1994年,被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。

2、德庄火锅底料:重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业,2005年名列中国餐饮百强第6位。

3、草原红太阳:新一代草原红太阳火锅汤料承袭蒙古游牧民族传统配方,广聘妙手名师,博采南北火锅之长,经31道工序精制而成。本品选料精良,工艺细繁,品控严格,风味独特,开袋留香,具有“久涮汤不淡、肉不老、去腥、去膻、汤鲜浓”的特点。

若配以内蒙古特产羔羊肉,让您足不出户轻松领略浓郁的草原风情和饮食文化。4、四川海底捞火锅底料:成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

5、重庆渝味楠火锅底料:起源于1985年,以麻、辣、鲜、香著称,是一家集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业!

6、重庆刘家佳码头火锅底料:始创于1982年,是一家以弘扬重庆火锅文化为己任,市场定位"100年只做一件事——火锅",现已发展成为拥有成熟完善餐饮产业链式体系,人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地、集团商学院等产业基地!

7、四川麻辣空间火锅底料:创立于2005年,是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。

8、重庆周君记火锅底料:创立于1993年,是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业!

9、四川大红袍火锅底料:属于四川天味食品股份有限公司旗下品牌,成立于2007,是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业!

10、重庆红九九火锅底料:始建于1993年,主要产品是"红99"牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。

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