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泰式火锅烧烤一体（泰式火锅烧烤）是近年来备受热捧的一种餐饮方式。它结合了泰国火锅和烧烤的特色，给人们带来了一种独特的口味体验。
泰式火锅烧烤一体以泰国火锅为基础，吸取了烧烤的烟熏和炭火烤制的风味。在这种火锅中，有各种各样的海鲜，如虾、螃蟹和鱼。蔬菜，如生菜、韭菜和豆芽等，也是必不可少的配菜。还有各种各样的肉类，如猪肉、牛肉和鸡肉，供消费者选择。
泰式火锅烧烤一体的特点之一是其独特的调味料。在传统的泰国火锅中，人们喜欢使用以香茅、柠檬草和辣椒为基础的酱汁。这种酱汁给火锅带来了浓郁的香气和独特的味道。人们还可以根据自己的口味，加入一些蒜、酱油和鱼露等调味料，调出不同的味道。
在烧烤方面，泰式火锅烧烤一体采用了传统的泰国烧烤方式，即用炭火直接烤制。这种烧烤方式让食材更加鲜嫩多汁，同时还带来了一种独特的炭火烤制的味道，使人们能够在品尝美食的享受到烧烤的乐趣。
泰式火锅烧烤一体不仅带来了美味，还成为了一种社交方式。在烧烤火锅的过程中，人们可以与家人、朋友一起品尝美食，共同享受美好的时刻。这种烧烤方式的出现，为人们的生活增添了一份乐趣和情趣。
泰式火锅烧烤一体是一种将泰国火锅和烧烤相结合的创新餐饮方式。它以其独特的口味和烧烤的乐趣，吸引了众多消费者的关注和喜爱。无论是品尝美食，还是与家人朋友共享时光，泰式火锅烧烤一体都能给人们带来愉悦和满足的体验。
泰式火锅烧烤一体（泰式火锅烧烤）
酸 辣泰国的绿色蔬菜，海鲜，水果极其丰富.因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉，鸡蛋，椰奶，棕榈糖作成的各式甜点.由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼、鱿鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。 泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着，最常用的几种调料有： 泰国朝天椒 泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫"老鼠屎辣椒".可见这是一种极小但极辣的辣椒.它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。 泰国柠檬 泰国柠檬泰语叫"MANAO"，这是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，(美国柠檬一般只作酒吧啤酒CORONA的调味品)而泰国柠檬个小，味酸，香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道.泰国人可以说食无鱼，但不能没有"MANAO"。 咖哩酱 以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱，以及十几种本地种植的香料，辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选.泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到. 柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。 泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种： 中国炒锅大火快炒 这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 YAM 目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。 亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，只有口味非主流的人才能喜欢。 泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。
泰式火锅烧烤一体
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泰式火锅烧烤桌子
这些是我尝试过后就爱上的隐藏菜单，海底捞还真是个DIY大厨房，吃出不一样的火锅感觉！
第一道开胃小碗菜：泰式柠檬虾滑，清爽开胃，巨巨巨好吃
配料碗：1勺蚝油、半勺醋、2勺牛肉酱、半勺海鲜酱油、1捏捏白糖、1勺蒜泥、适量的香菜、适量的小米辣、关键是2片新鲜的柠檬片
操作：虾滑要放在番茄锅里煮，煮熟之后捞入配好的调料碗中，再淋上半勺番茄汤底即可必吃小碗菜一：泰式柠檬虾滑
第二道欲罢不能杂酱酸辣粉：爽滑无比，Q弹可口，简直回味无穷啊
配料碗：2勺花生碎、1勺牛肉酱、2大勺牛肉粒、1捏捏的蚝油、1.5勺陈醋（能吃酸可以加2.5勺）、适量的小米辣、适量的香菜、适量的蒜泥
操作：粉丝任意锅底中煮熟，捞入至配料碗，加入一勺番茄汤底（牛油汤太油会盖过小料的香味），最后撒入一些芝麻必吃的牛肉杂酱酸辣粉
最绝绝子的还得是这堪比小脏摊的香辣鱿鱼：记得不要加太多酱哦，不然会咸
配料碗：1勺牛肉酱、1勺辣椒粉（能吃辣可以多加）、2勺花生碎、2勺芝麻、1勺辣椒油、1小勺盐、1小勺花椒粉、1捏捏蚝油、1勺海鲜酱油
操作：鱿鱼香辣锅底里烫熟，捞入至配料碗中，充分搅拌，加入1勺牛油锅底原汤（不要加番茄锅底）一顿海底捞吃出一大桌子小吃的感觉，超级简单，每一个都好恰，懒人必备
泰式火锅加盟品牌
泰式火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。
例如开一家300平米的集渔泰式海鲜火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计约35万元。
如果按人均消费40元计算，平均每天有60人进店消费，日销售额为2400元，一个月的销售额为72000元，也就是说年收入为86.4万元。在扣除相应的投资成本之后，一个火锅店的年利润大概在25-100万元之间。泰式火锅生意还是很赚钱的。（以上数据仅供参考，以实际费用为标准）
泰式火锅
材料
材料南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯
做法
1、高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。
2、汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁，再依序放入海鲜料，煮熟即可。
蘸酱
鱼露、柠檬汁、芝麻糊、红豆腐乳
速配火锅料
各式海鲜丸子、粉丝、豆腐、草菇、番茄
注意事项
吃香喝辣之后，来一杯椰子汗，清凉退水。
辣虾酱可在超市或食品店购买。
典故
传统的泰式火锅以酸辣著称，大部分都以酸辣海鲜锅为代表，加入许多天然香料，如香茅草、南姜、柠檬叶、辣椒等，汤头颜色略带金黄，喝起来酸中带甜，味道清香。不过也有改良式的泰式火锅，汤头从色泽到口味都较为清淡，以老母鸡与白萝卜所熬制而成，高汤清可见底，甘美顺口，而且白萝卜有降火气的功能。至于火锅料则因为泰国海产多，以海鲜为主，蔬菜、金针菇、玉米也很合适。
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