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《干锅香辣鸡翅的做法（干锅香辣鸡翅）》
干锅香辣鸡翅是一道美味而受欢迎的中式菜肴。它以鸡翅为主料，搭配香辣的调料和蔬菜，口感香酥可口，麻辣鲜香。我将为大家介绍一下制作这道美食的详细步骤。
我们需要准备一些新鲜的鸡翅，约500克左右。将鸡翅洗净，剁成小块。然后用盐、生抽、料酒腌制30分钟，使其入味。
我们需要准备一些辅助材料。葱姜蒜切碎备用。我们还需要一些蔬菜，如彩椒、洋葱和青红椒。将这些蔬菜切成适当的大小，备用。
我们需要炒锅加热，倒入适量的油。当油温升至适宜的炸鸡翅的温度时，将腌制好的鸡翅均匀放入锅中，炸至金黄酥脆。炸好的鸡翅捞出沥油备用。
我们需要另起锅加热，放入适量的油烧热后，加入葱姜蒜炒香。随后，加入彩椒、洋葱和青红椒翻炒均匀，使其变软熟。
将炸好的鸡翅放入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。加入干辣椒、花椒和郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，使调料充分渗入鸡翅和蔬菜中。
调入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。继续炒煮数分钟，直至鸡翅熟透并入味。即可倒入盘中，撒上适量的葱花和花椒粉进行装饰。
经过以上步骤，一道香辣可口的干锅香辣鸡翅就制作完成了。这道菜肴色香味俱佳，鸡翅外酥里嫩，口感鲜辣。在与朋友或家人一同享用时，必将带来无尽的美食盛宴。
干锅香辣鸡翅的制作并不复杂，只需要一些简单的材料和简单的步骤，就可以在家中轻松完成。如果你喜欢辛辣的口味，不妨一试这道美味，相信你一定不会失望。快来动手制作吧，品味这道美食的独特魅力！
干锅香辣鸡翅的做法（干锅香辣鸡翅）
问题一：鸡翅的做法，干锅鸡翅怎么做好吃，干锅鸡翅的家常做法 1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。 2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。 3.莴笋切成条，土豆切成片。 4.西芹洗净，切成丁。 5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。 6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。 7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。 8.煎到两面金黄色。 9.将煎好的鸡翅盛出。 10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。 11.一面煎黄后，翻面继续煎。 12.两面都金黄后盛出。 13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。 14.放入灯笼椒，煸香。 15.加入干锅酱料炒出红油。 16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。 17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。 问题二：香辣干锅鸡翅怎么做 香辣干锅鸡翅的做法步骤 1 锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。 2 下鸡翅煎到两面微焦。放调料汁，大火拌炒。 3 放洋葱跟四季豆。大火拌炒到四季豆断生。 4 放香叶、干辣椒、花椒。继续拌炒，放甜玉米拌炒，放料酒。 5 香菜跟红辣椒放进去。撒白胡椒粉炒至红椒断生即可。 问题三：麻辣鸡翅干锅的做法，麻辣鸡翅干锅怎么做好吃 食材 主料 鸡翅尖 250g 胡萝卜 1个 西兰花梗 1个 辅料 葱姜 适量 蒜瓣 4个 干辣椒 10个 花椒 30粒 鲜辣椒 2个 料酒 20ml 老抽 5ml 生抽 15ml 冰糖 10g 盐 适量 鸡精 2g 香油 适量 香菜 2棵 蒜苗 1根 步骤 1.准备好所有的食材。 2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。 3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。 4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。 5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。 6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。 7.倒入翅尖翻炒片刻。 8.加入料酒炒香。 9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。 10.加入冰糖继续翻炒。 11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。 12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。 13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。 问题四：麻辣鸡翅干锅怎么做好吃，麻辣鸡翅干锅的家 食材明细 鸡翅适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 耗油适量 八角适量 香叶适量 姜适量 麻辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 干锅麻辣鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗净，从中间斩成两段。 2 姜拍烂，备用。 3 热锅冷油，放姜，炒香。 4 加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。 5 加入鸡翅，继续炒。 6 大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。 7 加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。 8 小火焖20分钟。 问题五：干锅土豆鸡翅怎么做 用料 鸡翅 15个 土豆 1个 辣椒 3个 姜 7片 蒜 3小瓣 葱 2个 盐 适量 味精 适量 老抽 一点 醋 一点 郫县豆瓣 半勺 做法 1 干锅土豆鸡翅的做法 步骤1 洗干净鸡翅 2 干锅土豆鸡翅的做法 步骤2 用水把鸡翅煮一下，直到水烧开为止，鸡翅变色为止，不用完全熟透，后面还要炒 3 干锅土豆鸡翅的做法 步骤3 用冷水再洗一下，把一些油渍洗掉，晾干 4 干锅土豆鸡翅的做法 步骤4 准备好土豆，切片，也可切块，看个人喜好 5 干锅土豆鸡翅的做法 步骤5 准备好配料，辣椒，葱，蒜，姜 6 干锅土豆鸡翅的做法 步骤6 下锅炒鸡翅，直到鸡翅颜色变成金黄色 7 干锅土豆鸡翅的做法 步骤7 放入配料，加入调味，翻炒五分钟，再开小火焖三分钟起锅，放入葱花 问题六：干锅香辣鸡翅的做法 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 主料：翅根（4根）、小干辣椒丝（50g） 辅料：花椒 (30克) 葱段 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 面粉 (适量) 步骤： 1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。 2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。 3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。 4、炸好的鸡翅出锅备用。 5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。 6、下入鸡翅，炒匀，出锅。 小窍门： 炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 问题七：土豆鸡翅干锅怎么做 用料： 鸡翅 6个 土豆 2个 花生末 适量 土豆鸡翅干锅的做法 ： 一、将鸡翅加入料酒 生抽 盐适量腌制三个小时，土豆切成薄片洗净晾干备用 二、烧热，放少量油，将腌制好的鸡翅放入，煎至两面金黄，盛出 三、利用锅内煎鸡翅剩余的油将切好的土豆片煎熟，盛出 四、锅中放入少许油，将各种香料放入爆炒，然后将鸡翅和土豆放入锅内加入适量盐和生抽爆炒，盛出，最后淋上花生末就大功告成啦 PS：小贴士 喜欢吃辣的加些辣椒味道也不错哦 问题八：干锅鸡翅大虾的做法，干锅鸡翅大虾怎么做好吃 干锅鸡翅虾的做法十分的简单，而且香味浓厚，肉质鲜美，及有虾又有鸡翅，费口味一点都不单一，非常的好吃下饭而且富有营养，这样好的菜肴快来试试吧! 干锅鸡翅虾的做法： 1、青虾去头、虾线，洗净备用(去虾线的时候，可以用一根牙签，从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了)。 2、青笋、地瓜切姆指粗细的条，香菇、青椒切块备用。 3、选翅中，从中间用刀剖开一点，用耗油、酱油、盐(少许，不用盐也可以)、十三香腌1个小时备用。 4、锅内倒入适量食用油，7成热时入地瓜条，煎至金黄时捞出。 5、再将鸡翅入油，炸至两面金黄捞出，沥油备用。 6、锅内留底油，放入香叶、八角(一枚)、花椒、干辣椒煸出香味，再将上述香料捞出(不捞也可以，但花椒影响口感)，然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下(用量随个人口味吧，太多了会咸)。 7、依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒，鸡翅与其它食材的间隔要长一些，确保熟透，期间如果粘锅的话，可沿锅边淋入一点水，但量不要太多，不要让粘锅就可以了。出锅前加适量耗油再翻炒一下，出锅，洒芝麻、香菜即可。 问题九：干锅鸡翅虾的做法，干锅鸡翅虾怎么做好吃，干锅 干锅虾 用料： 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。 问题十：干锅糯香鸡翅怎么做 干煸鸡翅尖: 鸡翅尖2斤,干辣椒半斤.青椒 红椒,姜,啤酒,其他调料若干 翅尖用刀切断,可以对半也可以砍成三截,不要完全断开,砍断骨头即可.青椒和红椒切成小方块代用,辣椒捏碎代用. 锅烧干,放入鸡翅,翻炒10秒出锅. 然后倒油烧熟,关火倒油7成热的时候导入一半碎干辣椒,翻炒5-6秒开火倒入鸡翅.翻炒,姜排碎放入.一同翻炒,10秒钟后,锅内可能无水倒入20ML啤酒放盐少许味精少许花椒粉少许继续翻炒..干锅的时候再加适量啤酒.循环15分钟,鸡翅就熟了,但是此刻没入味也不干. 将鸡翅起锅,放入蒸格 (电饭煲上面那格),将碎辣椒抖掉.将锅烧热放入青椒和红椒,煸干挑起备用.加油1-2勺,放入鸡翅继续翻炒.火一定要小,翻炒动作一定要大,不然就胡了. 大概5分钟后,放入剩下的碎辣椒,加1-2勺啤酒,翻炒至鸡翅表面看起来比较干.加入青椒红椒然后翻炒,起锅前根据需要放入盐和味精.起锅即可.
干锅香辣鸡翅窍门
干锅香辣鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2.
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3.
炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4.
炸好的鸡翅出锅备用。
5.
炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6.
下入鸡翅，炒匀，出锅。
干锅香辣鸡翅的做法
干锅香辣鸡翅的做法：主料：鸡翅8个、青椒2个。辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、小米辣适量、麻椒适量、八角2个、香叶3片、豆瓣酱2汤勺、生抽3汤勺、老抽1汤勺、料酒适量、白糖适量。1、将鸡翅剁成块，焯水过凉。2、青椒切块。3、准备麻椒、香叶、八角和干辣椒。4、姜、蒜切片，干辣椒剪成斜段，小米辣椒切圈。5、锅里下入稍微多一点的油，下入鸡翅块中火翻炒到鸡翅表皮微黄、有一点干焦。6、鸡翅表皮微黄干焦以后、放入豆瓣酱翻炒均匀，中小火炒入味。7、接着放入蒜片、姜片、麻椒粒、干辣椒段、香叶、八角炒均，中小火把调料的味道炒出来。8、调入生抽、老抽、白糖、料酒，全程中小火，中途记得翻动，以免糊锅。9、加入青椒块、小米辣椒圈，继续跟鸡翅一起翻炒均匀。10、入味即可出锅。
干锅香辣鸡翅虾
干锅香辣鸡翅和虾是一道香辣可口的川菜。我将为大家介绍一下这道美食的做法。
材料：
鸡翅、虾、豆皮、木耳、葱姜蒜、青椒、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、香菜。
做法：
1. 将鸡翅和虾洗净，剁成小块，备用。
2. 豆皮、木耳、青椒切成小块，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入鸡翅和虾，翻炒几分钟后加入豆皮、木耳和青椒，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖炖煮5分钟至汤汁收干。
7. 装盘后撒上香菜即可。
这道干锅香辣鸡翅和虾，口感鲜美，香辣可口，是一道很受欢迎的川菜。大家可以试试做一下，品尝一下这道美味佳肴。
干锅香辣鸡翅虾的家常做法
干锅香辣鸡翅虾鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。〖做法〗白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀。10.加入干辣椒.加入麻辣粉翻炒均匀12.最后把花生米加入熄火出锅。13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。干锅鸡翅虾的烹饪技巧〖技巧〗我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪。
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