不辣的麻辣烫的家常做法

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不辣的麻辣烫，听起来有些矛盾，但是对于一些不喜欢辣味的人来说，这是一个不错的选择。我将介绍一下家常做法，让您能够轻松在家制作出一碗美味的不辣的麻辣烫。

我们需要准备一些食材。通常，麻辣烫的主要食材有豆腐、粉丝、蔬菜等。对于不辣的麻辣烫，我们可以选择一些口感丰富的食材，如鸡肉片、虾仁、鱼丸、茼蒿等。这些食材不仅能让麻辣烫更加丰富多样，也能保持原汁原味。

我们需要准备一个汤底。与传统的麻辣烫不同，我们需要选择一些不辣的调料来制作汤底。可以使用一些清淡的汤底，如鸡汤、骨汤等，然后添加一些调味料，如生姜、葱段、料酒等。这样可以增添一些香味，但又不会太辣。

我们需要将食材处理好。将鸡肉片、虾仁等食材切成适合的大小，茼蒿等蔬菜洗净备用。粉丝可以提前用热水泡软。这样做好的食材更容易煮熟，口感也会更好。

我们将所有的食材放入锅中煮熟即可。将汤底倒入锅中，待沸腾后，依次加入食材，煮熟即可。注意煮的时间不要太长，以保持食材的鲜嫩口感。可以根据个人喜好调整煮的时间和火候。

不辣的麻辣烫制作完成后，可以根据个人口味添加一些调料。可以添加一些大蒜末、香菜、花椒碎等，增添口感和风味。

通过这样简单的家常做法，我们就能够制作出一碗美味的不辣的麻辣烫。这是一道既健康又美味的家常菜，不辣的口味也适合一些不喜欢辣味的朋友。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天口味清淡的时候，都可以尝试一下这道美食。希望大家能够在家里轻松做出一碗美味的不辣的麻辣烫。

不辣的麻辣烫的家常做法（不辣的麻辣烫）

清汤麻辣烫是特别适合一些少年儿童，或是不是可以吃辣椒的大家服用，不容易觉得到有那麼辛辣食物刺激性的觉得，但是在做的情况下便是需要准备好高汤，这类清汤麻辣烫的高汤全是需要应用大骨汤，那麼就需要选用到骨头汤和猪排骨等，这种食物熬料出去的大骨汤味儿是十分美味，让串串香的口味越来越更为深厚。食物

主要材料

腊肠2袋、虾丸150克、千页豆腐100克、蟹棒棒100克、香菇100克、牛肝100克、鸡蛋100克、红萝卜50克

辅材

食用盐适当、麻辣烫底料100克、花生酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、油辣子1勺、浓汤宝1盒

流程

1.依照主要材料和辅材提前准备各种各样食物，香菇、红萝卜清理干净，各种各样食物用签子穿好。

2.大多数锅水添加盐、葱、生姜片，浓汤宝和串串香的火锅底料，烧开。

3.先放进生的和冷藏的食物，低火煮5分钟上下。

4.再放进熟的食物再次煮2-3分钟，让食物进味。5.把麻汁、涮羊肉调料、油辣子添加小量温开水调成料汁预留。

6.串串香串熟后，刷上涨好的调味品，根据自身的口感添加孜然粉和辣椒粉。

小提示

根据自身的口感可适度添加一些蔬菜、海带丝和菌类。

实际上还可以制成烫锅，省掉了穿串的不便，在添加蔬菜叶和粉丝，温暖的合适冬季服用。

大量作法

用材:麻辣烫底料、大骨汤、各种菜、各种各样肉类食品、各种丸子

麻辣烫底料和大骨汤一起煮对外开放土豆块儿藕片儿等根茎类菜，随后肉丸子们，最终叶儿菜们。。。

花生酱自来水调稀加酱豆腐盐和糖，小香葱香莱，开吃吧。烫制的制成品不太熟。串串香应用的主要材料应是较为非常容易完善的。不可以选用像鸡腿、凤爪、鸭翅、牛羊肉等不易烫熟的原材料。泥鳅、目鱼一类的菜式，烫制的时间也应长一些，烫制这种原材料时不必晃动过多、过快，把握好熟度，就不容易出现不太熟的问题了。

串串香的制做实际上并不繁杂，最重要的便是一个流程熬料，料炒好啦底锅才可以变香，品相更强，另配以上好的中药材出香味，能做到事倍功半的成果，红彤彤汤底令人见到后唾液欲滴，勾发明显的胃口！

而真实提高口感的关键环节则在油碟的配置上，串串香的特点就取决于此，仅是油碟就需要十多种原材料配制，口味以咸香主导。许多大城市做火锅式的串串香都改变了串串香原先的相貌，更别说口感怎样了，川香菜口感一般都太重，很蛮横霸道，因此 令人吃后意犹未尽，会出现下一次再吃的念头！

不辣的麻辣烫的家常做法

用料

红薯粉 ，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇（我用的是干香菇，自己泡的这样会很有味道），海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜

姜，蒜，西红柿，尖椒

味精，盐，老抽，酱油

不辣的家常麻辣烫的做法

把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下把菜洗干净，切成想要的大小，切记香菇水千万不要倒掉哦！把西红柿切成块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末，泡在水碗里，这样会让蒜出味按照成熟的先后顺序，依次放入准备好的菜，最后调味就OK了，我这个做的是不辣的，要是想吃辣的，提前呛一下锅，放点辣的豆瓣酱就可以了

不辣的麻辣烫的做法

不辣的麻辣烫的做法如下：

用料

红薯粉 ，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇（我用的是干香菇，自己泡的这样会很有味道），海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜，姜，蒜，西红柿，尖椒，味精，盐，老抽，酱油

1、把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下2、把菜洗干净，切成想要的大小，切记香菇水千万不要倒掉哦！3、把西红柿切成块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末，泡在水碗里，这样会让蒜出味4、按照成熟的先后顺序，依次放入准备好的菜，最后调味就OK了，我这个做的是不辣的，要是想吃辣的，提前呛一下锅，放点辣的豆瓣酱就可以麻辣烫简介

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。

不辣的麻辣烫上火吗

当然会上火的，要是你特喜欢，那我把中医推荐我朋友的做法供你参考:1、尽量选择蔬菜类2、吃完后吃个柑橘消火，这样对皮肤好，脸上也不会长豆豆。不过从楼主健康考虑还是建议你稍微克制下

不辣的麻辣烫是刺激性食物吗

麻辣烫属于辛辣刺激性食物。辛辣刺激性的食物是指的带辣椒的菜，油炸，油腻，烧烤，酸甜，热凉，生冷硬等食物，如果做菜用胡椒粉等也是刺激性的食物。刺激性的食物只需要从字面理解就可以了，包括了辣椒、大蒜、大葱、花椒，以及那些比较味道重，而且辣的食品，包括一些调味品。辛辣刺激性食物，葱，蒜，韭菜，生姜，酒，辣椒，花椒，胡椒，桂皮，八角，小茴香，香菜，洋葱等。辛辣食物可以起到帮助人体抵御寒潮的作用，还有利于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险，尤其是辣椒最好是做熟了是因为生辣椒中的辣椒素大量作用于口腔及胃肠，刺激较大加热后会减轻对胃肠道的损害。大部分辛辣的食物，主要就是起到驱寒的作用。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。

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