大家好，今天来为您分享北京金烫烫麻辣烫（烫烫记麻辣烫）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
北京金烫烫麻辣烫（烫烫记麻辣烫）是一家备受欢迎的餐厅，其独特的火锅风味吸引了众多食客。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，金烫烫麻辣烫总是能为顾客带来温暖和满足。
作为一家专注于麻辣烫的餐厅，金烫烫麻辣烫在食材选择和烹饪方法上都非常用心。他们选择高质量的食材，包括新鲜的蔬菜、精选的肉类和海鲜。他们还提供多种口味的底料，包括麻辣、酸辣、香辣等，以满足不同人的口味偏好。无论你是喜欢辣味还是喜欢清淡口味，金烫烫麻辣烫都能够满足你的需求。
除了食材和调料的选择，金烫烫麻辣烫还注重烹饪方法的独特性。他们采用传统的火锅方式，将食材放入烫烫麻辣烫的特制锅中，在高温下短时间煮熟。这种烹饪方式能够保持食材的原汁原味和营养，让每一口都鲜嫩可口。
金烫烫麻辣烫不仅仅是一家普通的餐厅，它还通过独特的装修风格和服务理念为顾客创造了独特的用餐体验。餐厅的装修风格融合了现代与传统的元素，营造出舒适而有趣的用餐环境。餐厅的服务员也非常友善和专业，总是能够提供周到的服务和建议。
无论是和朋友一起聚餐，还是单独享用一顿美味的麻辣烫，金烫烫麻辣烫都是一个不错的选择。在这里，你可以品尝到正宗的北京口味，感受到火锅文化的魅力。金烫烫麻辣烫已经成为北京地区的知名火锅品牌，深受食客的喜爱和推崇。
北京金烫烫麻辣烫（烫烫记麻辣烫）以其独特的火锅风味、高品质的食材和烹饪方法，以及独特的服务理念，吸引了无数食客的光临。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，金烫烫麻辣烫都能让你在舌尖上感受到火热的温暖。
北京金烫烫麻辣烫（烫烫记麻辣烫）
这个汤底最主要的还是麻和辣，麻辣烫现在是很多人钟爱的食物。要想做好这个汤底，主要还是香料要出味。别看这个锅底很简单，其实可有讲究了。必须要用干辣椒才能更加的入味，这个锅底的香料特别多。当然如果怕麻烦的话，可以直接使用十三香。十三香也是特别的美味。麻辣味汤底（适用于穿串儿涮）麻辣味汤底讲究两个特点，第一是麻，第二是辣，既然吃麻辣烫就不要矫情吃什么清汤了。麻辣汤底比较复杂，需要干辣椒5kg,豆瓣酱1kg,豆豉酱750g,黄酒2kg,冰糖750g,姜块儿2.5kg,蒜0.5kg,油12kg
香料包：三奈10克，八角15克，草果10克，小茴香15克，丁香10克，砂仁10克，白蔻10克，桂皮14克，甘草10克，黄栀子10克，排草10克，老蔻10克。（为省事儿可以选择十三香）
制作过程：
1.辣椒去籽，热水焯一下，清水没过辣椒，大火煮开将辣椒捞出弄碎（随便你用什么办法），同时把豆豉、豆瓣和姜块儿也弄碎。
2.花椒弄碎，蒜拍碎，冰糖弄碎，豆豉里浇上黄酒
3.炒锅加入油烧到八成热，加入辣椒末，香料包炒20分钟左右，水分干后加入豆豉，姜，蒜，冰糖翻炒，最后加入花椒即成底料
4.加水熬汤涮菜即可
番茄味汤底（适用于吃菜喝汤）
这个味道酸甜可口，十分开胃，汤是可以尽情享用的，夏天可以试一试。
准备番茄500克，番茄酱100克，各种肉骨如牛棒骨300克，鸡1只，排骨500克，火腿350克，鱼肉适量，各种调料如生姜24克，葱段20克，香料包如八角10克，冰糖5克，盐5克，味精5克，蒜15克，鸡汤6克
生姜和葱段加油爆香，将番茄剁碎，与番茄酱翻炒成茄汁儿，然后加入各种肉和骨头，加没过骨头和肉的水，最后加入香料包熬制即可
咖喱味汤底（适用于穿串儿）
咖喱味是舶来品，吃起来蛮不错的，喝汤就免了吧，口感不好。
首先要熬咖喱油，依然是很复杂的香料包如蒜1千克，姜2千克，丁香20克，八角30克，草果25克，白蔻35克，山奈、桂皮、小茴香各35克，香茅草15克，咖喱粉250克，花椒20克，油20千克（还是建议使用现成的香料包，自己配很麻烦）
蒜和姜要剁成块儿，炒锅加入油，加入香料慢炒，然后加入姜和蒜炒半小时左右，最后加入咖喱粉浸泡1-2小时，过滤渣滓即可
当然只有油还不行，还需要用高汤1.5kg，姜15克，葱30克，八角1克，胡椒粉2克，盐10克，味精3克，番茄1个，咖喱油200克，红油（买点就好，或者辣椒油）70克熬制1-2小时即可煮菜
蘑菇菌汤底（都可以，建议喝汤，很好喝）
这个真的很鲜，建议不要加入那些容易污染汤底的菜品，容易造成浪费。
准备鸡肉2kg,猪骨头1.5kg，你能找到的蘑菇菌类都可以放，每种100克，总量不要超过800克，料酒50克，胡椒50克浸泡在水里半小时只要水，姜20克，葱50克，鸡精5克，盐15克，味精15克，鸡油15克，蚝油10克，香油20克，葱花10克，蒜30克
鸡肉剁成块儿，连同猪骨头，清水、姜、葱、料酒、胡椒汁儿小火慢慢炖5小时，留下汤。
蘑菇什么的小火熬到水变色，加入到骨头汤里，加入葱、蒜、鸡精、盐调味即可。
金烫烫麻辣烫
骨汤麻辣烫：市面上做骨汤的骨头主要有3种：猪大骨、牛骨、鸡架骨。猪大骨：熬出的汤很香。牛骨头：熬出的汤更香一下，味道更浓。鸡架骨：香味较淡，鲜味很足。市面上的麻辣烫很多都采用的是更便宜的鸡架骨，加上一些添加剂，看起来汤汁乳白，食客大多会误认为这种汤底美味健康。
金汤麻辣烫：金汤麻辣和骨汤麻辣烫的区别不大，都是用牛骨、猪大骨、鸡架身来熬制。所加配料不同，汤底呈现出来的颜色不同，味道也不同。
烫来烫去麻辣烫
“老板来碗麻辣烫，不要麻辣，不要烫”来自抖音主播尬演七段的一段抖音短视频。视频作者：尬演七段
歌词：
来呀，老板给我来份麻辣烫不要麻不要辣，也不要烫
别放肉，我不吃荤，我怕胖站着寻思啥呢......赶紧给我上
我吃啥呀吃盆呗
这首歌配上视频以一种非常有趣的方式呈现出来，让人控制不住循环播放，歌词朗朗上口，显得很有意思。正因如此，这首歌的短视频被许多人喜爱。
尬演七段简介：尬演七段是抖音的短视频达人，因“搞笑”而爆红网络。这首改编的麻辣烫就是他的一个搞笑的短视频。尬演七段的短视频主要有以下几个特点。
1、深井冰沙雕人设
戏精表演，可帅可丑的颜值、开脑洞的业余魔术师身份、拥有超神模仿能力的深井冰沙雕人设使得尬演七段的视频内容拥有基础的可信度。
2、恶搞内容
从前期的提问+模仿抖音大V系列视频、教你用某种物品拍大片到抖音梗合集视频再到导演来了之明星大乱斗系列，尬演七段的视频内容都是为触碰粉丝的笑点与共鸣而生的。
北京金烫烫麻辣烫
北京最火辣的麻辣烫排名！
喜欢吃麻辣烫，就是喜欢那么味道。
喜欢麻辣烫里担担面，酸辣粉，喜欢边吃边喝着黑加仑。
基本上谁家附近都会有好吃的麻辣烫小馆子，要么就是在学校附近~
评价心里最好吃的麻辣烫，让大家都能吃到好吃的而麻辣烫吧！
榜上有名
1、林静小吃口味 25 环境 6 服务 9 人均 ￥18地址：北京海淀区五棵松路口与永定路路口之间偏西路北(唐古拉山食府东南）
2.金簋簋街小山城(簋街一店)口味 25 环境 10 服务 14 人均 ￥71地址：北京东城区东直门内大街253号(东直门簋街小洞天对面)
3.川嫂麻辣烫口味 23 环境 7 服务 10 人均 ￥15地址：北京西城区护国寺大帽儿胡同内(宝产胡同北侧)
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5.杨记专业麻辣烫口味 25 环境 10 服务 10 人均 ￥17地址：北京朝阳区松榆里
6.光明楼麻辣烫口味 21 环境 6 服务 8 人均 ￥14地址：北京崇文区光明楼华普超市西胡同内(邮局对面)
7.老万记麻辣烫(国展老店)口味 25 环境 10 服务 10 人均 ￥26地址：北京朝阳区西坝河东里三元大厦东北角(近曙光里南口车站)
8.五棵松酸辣粉麻辣烫(翠微店)口味 22 环境 13 服务 12 人均 ￥15地址：北京海淀区公主坟翠微大厦东门胡同(近翠微小学)
9.五棵松酸辣粉麻辣烫(法华寺店)口味 - 环境 - 服务 - 人均 -地址：北京崇文区法华寺街
10.四川大院眼镜麻辣烫口味 25 环境 6 服务 8 人均 ￥25地址：北京朝阳区金蝉北里21号院
金烫烫麻辣烫都是直营店吗
麻辣烫作为市场上消费者非常喜爱的特色小吃，有着广阔的消费市场，但是现在市场上麻辣烫品牌众多，要想受欢迎就要做得更好。张亮麻辣烫具有自己独特的优势，营养的骨汤汤底，搭配各种菜品，让张亮麻辣烫的店里一年四季生意兴隆，顾客不断。
张亮麻辣烫店里菜品丰富，价格实惠，消费者只要花十几到二十几元就能品尝味道绝佳的麻辣烫。张亮麻辣烫选用的绿色蔬菜，全部来源张亮麻辣烫自己的种植基地，营养价值高，有机食材安全无公害，让消费者在享受美味的同时补充身体需要的多种维生素。
张亮麻辣烫悉心钻研麻辣烫制作技术，全新推出新式制作流程、撩人味蕾的秘制汤料，加之各类新鲜蔬菜、豆制品、菌类、藻类等绿色食品，与安全肉类进行合理营养搭配，再由大厨用心烹煮，一碗想辣鲜美、浓而不腻、健康美味的张亮麻辣烫就能给予消费者最美妙的味蕾体验，深受大众推崇和赞誉。《点击填写张亮麻辣烫申请书》张亮麻辣烫的市场利润情况相当可观，从市场的利润分析表可以看出，加盟一家张亮麻辣烫的月净利润可以达到2-5万元以上，年净利润可以达到26-64万元左右。
以省会城市加盟一家55平方米的张亮麻辣烫门店来看，以人均消费35元，每日客流量120人的情况下，月营业额可以达到12万元以上，毛利率稳定在60%左右，毛利润在7.5万元以上，除去必要的房租、水电，每月净利润达到5万元以上，年净利润破64万元。
以地级城市加盟一家30平方米的张亮麻辣烫门店来看，以人均消费30元，每日客流量90人的情况下，月营业额可以达到8万元以上，毛利率稳定在60%左右，毛利润在4.8万元以上，除去必要的房租、水电，每月净利润达到3.5万元以上，年净利润破42万元。
以县级城市加盟一家15平方米的张亮麻辣烫门店来看，以人均消费25元，每日客流量75人的情况下，月营业额可以达到5.6万元以上，毛利率稳定在60%左右，毛利润在3万元以上，除去必要的房租、水电，每月净利润达到2万元以上，年净利润破26万元。 张亮麻辣烫加盟流程： 1、咨询了解张亮麻辣烫品牌 通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察张亮麻辣烫品牌 潜在加盟商前往张亮麻辣烫总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请张亮麻辣烫品牌 加盟商如果对张亮麻辣烫品牌无异议，便可以《点击填写张亮麻辣烫申请书》
4、签署加盟合同 确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并缴纳相关费用。
5、确定张亮麻辣烫加盟店址 确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、张亮麻辣烫店铺装修 由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训 总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、张亮麻辣烫加盟店开业筹备 开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、张亮麻辣烫加盟店正式开业 按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
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