番茄菌菇火锅，番茄菌菇汤可以加什么菜

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番茄菌菇火锅，作为一道经典的火锅料理，以其鲜美的味道和丰富的营养成为了人们喜爱的美食。而在番茄菌菇火锅的基础上，加入一些适合搭配的蔬菜，可以让火锅更加健康、美味。我们就来探讨一下番茄菌菇汤可以加什么菜。

番茄菌菇汤本身就含有丰富的番茄和菌菇。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力和维持心血管健康。而菌菇则含有丰富的蛋白质、纤维素和微量元素，养分丰富，并且具有增强免疫力和抗癌作用。在番茄菌菇汤的基础上，可以加入一些其他蔬菜，来增加多种营养。

可以考虑加入一些绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等。这些蔬菜富含维生素A、C、K和叶酸等营养素，有助于维持免疫功能和健康的骨骼。它们的嫩叶也能增加火锅的口感和颜色。

还可以加入一些根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆等。这些蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾等，对于消化系统和心血管系统的健康非常有益。它们的口感鲜嫩，也能为番茄菌菇火锅增添一份特别的风味。

还可以考虑加入一些豆类，如豆腐、豆芽等。豆类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，而且低脂低糖。它们不仅能增加火锅的营养价值，还能增添丰富的口感和层次感。

番茄菌菇火锅中可以加入的菜品多种多样。无论是绿叶蔬菜、根茎类蔬菜还是豆类，都能为火锅增添不同的味道和营养价值。在享受美食的还能获得丰富的营养，实在是一种理想的选择。不妨在制作番茄菌菇火锅时，尝试加入一些适合的蔬菜，让火锅更加美味、健康。

番茄菌菇火锅，番茄菌菇汤可以加什么菜

用料

锅底

番茄 两个

番茄酱 三大勺

姜 三片

高汤/纯净水 适量

盐 四勺，适量就行

糖 两勺

耗油 两勺

胡椒粉 一勺

锅底2

香叶 两片

葱 一段儿

薄荷叶 两朵儿

姜 两片

红枣 三个

涮肉菜

鱼肉片 500g

牛肉片 500g

里脊肉片 500g

魔芋丝 一盒

豆皮 一张

冻豆腐

白萝卜 一根

玉米 一根

鸭血

香菇/菌菇类随便买咯

各种蔬菜

调料

蒜末 八颗量

香油 五勺

香葱 适量

香菜 适量

混合芝麻酱 一勺

沙茶酱 一勺

自制番茄菌汤火锅的做法

所有锅底的材料准备好，番茄热水烫去皮，切小丁。锅底2的材料放在涮烫锅里姜片胡萝卜炒一下倒入番茄丁，炒成糊糊状加入番茄酱，炒匀加入高汤，盐三勺，糖两勺，胡椒粉一勺，咸淡根据自己的口味定咯~倒入涮锅中，就可以开吃啦！

菌菇火锅怎么做

菌菇火锅的做法

做汤底，将整鸡拆散洗干净，猪棒骨剁成两节洗干净在锅中加入适量的水，分别将鸡和棒骨焯水，煮沸即可！再将焯水后的鸡肉和棒骨用温水洗干净换一口稍微大一点锅，将焯水后的棒骨和鸡放入，加入葱姜以后烧开，转小火煮2小时左右直到汤色呈奶白色，这样的汤底很浓稠，加入适量的白胡椒和盐调味将所有干菌类洗干净稍微泡一下水，鲜菌类洗干净切去根部备用将牛肚洗干净，切成大小均匀的片！这次买的牛肚味道鲜美，有嚼劲，很不错……黄喉也同样洗干净后摆盘，配上生菜感觉放在盘子里还不错，黄喉的口感吃起来脆脆的，越嚼越香鹅肠也是每一条都用清水洗干净，鹅肠比鸭肠的肉厚更有嚼劲，所以涮火锅吃又脆又香！当然如果吃辣火锅更适合就这样将自己家人喜欢的肉类，青菜都打理好再将洗干净的香菜和香葱分别切碎用于蘸料中将所有菌菇放入调好的骨汤中，最好加上几粒枸杞将芝麻酱中加入适量的蚝油，酱豆腐，韭菜花酱，糖，生抽和适量的水将其搅拌均匀和均匀的芝麻酱调料中加入香菜和香葱就可以了将菌菇火锅加热烧沸就可以全家一起享用了！冬天这样的场景会经常出现在我的家里，我的家人和我一样喜欢吃火锅

西红柿菌菇汤怎么做好吃

西红柿木耳蘑菇汤的做法 西红柿木耳蘑菇汤的做法，西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，西红柿当中含有番茄红素，是非常好的抗氧化的一种物质。以下是关于西红柿木耳蘑菇汤的做法内容分享。 　　西红柿木耳蘑菇汤的做法1 做法一 主料： 西红柿100g、木耳30g、蟹味菇75g、海米20 辅料： 鸡蛋、葱10g、姜3g、盐适量、清水适量、花生油15ml、水、淀粉适量、香油少许 制作方式： 1、海米洗净用温水浸泡10分钟。2、西红柿洗净切块。3、木耳泡软洗净切成丝。4、蘑菇洗净。5、热锅下油，放入西红柿。 6、翻炒出汤汁。7、加适量清水。8、放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。9、加入适量水淀粉。10、炒匀烧开。11、转小火顺着一个偏向倒入鸡蛋液。12、炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。 小贴士： 蘑菇能提高机体免疫力：蘑菇的有用因素可增强T淋巴细胞功效，从而提高机体抵御种种疾病的免疫力，从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，听说其镇痛效果可取代【吗】啡，蘑菇提取液用动物实验，发现其有显著的镇咳、稀化痰液的作用 鲜品可以直接洗濯;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作种种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。 详细来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。 做法二 质料： 西红柿1个、蘑菇、紫菜、瘦肉1小块、生姜、香葱 做法： 1.西红柿切月芽块，蘑菇撕片，瘦肉切丝(或薄片)加老抽、料酒、鸡精、淀粉及少许水调匀入味，生姜拍扁切丝，香葱切葱花。 2.锅内下适量油，爆香生姜丝，下适量热水，水滚开后，下西红柿。 3.西红柿秒煮两分钟，下蘑菇。 4.蘑菇煮开后，用一勺淀粉加少许冷水调匀调成淀粉水倒入锅内。 5.再加入瘦肉并快速搅散，加入 紫菜，加鸡精和盐，起锅撒葱花即可。 西红柿蘑菇汤怎么做好吃呢？要做成好吃的西红柿蘑菇汤必须具备多个条件，首先就是食材的新鲜，新鲜的食材口感则会更好。 实在是做菜的方式，要选择适合的一款做菜步骤操作，同时还要注重佐料的选择，人人要知道佐料多且齐全，可增添汤的口感与鲜度。最后还要掌握火候，大火做菜要阻止菜胡，而小火则达不到汤的火候。 西红柿木耳蘑菇汤的做法2 番茄木耳菌菇汤的做法步骤 步骤 1 准备食材：番茄半颗，芹菜20克，鸡蛋1个，白玉菇20克，干木耳2克。 步骤 2 将芹菜用开水焯30秒。 PS：焯开水不仅能够去除芹菜中的亚硝酸盐，还能去除芹菜上的异味。 步骤 3 把芹菜捞出放入凉水中放凉，切成碎。 步骤 4 在锅中烧开水，将白玉菇焯一下。 步骤 5 把白玉菇捞出放凉，切碎。 PS：白玉菇吃起来比较有嚼劲，最好切得碎一些，可以替代宝宝咀嚼。 步骤 6 把木耳切成细丝状。 PS：我家宝宝已经3岁多啦，可以把木耳切成丝，这样做汤也很好看。如果是小宝宝吃的话，木耳吃起来比较有嚼头，最好是切的再碎一些。 步骤 7 在番茄的头顶用小刀划开一个十字，用开水烫一下。最好是用烧开的热水，温度足够把外皮烫开。 步骤 8 把番茄捞出来，（小心烫手哈），这样就能轻松的剥去外皮啦！ 步骤 9 把去好皮的番茄切成小块儿。 PS：番茄的量可以适当的添加，如果宝宝怕酸，可以少加一点番茄哈！ 步骤 10 将准备好的木耳，芹菜，番茄和白玉菇放入高压锅中。 PS：我这次是用高压锅来做，这样炖的时间短，也能让木耳更软烂。 如果是用普通的炖锅或者煮锅来做也可以，不过最好先放木耳，煮至软烂之后再加入芹菜。 步骤 11 加入适量清水。 PS：一般根据食材的量来加入清水即可，如果用压力锅来制作，只要能够微微没过食材就够了。如果是普通的炖锅，会有水分流失，水量要多加一些。 步骤 12 盖上锅盖，把限压阀旋转到蔬菜档位。 步骤 13 开始开大火，等到高压锅开始呲呲的冒气，就转成小火，计时，炖10分钟就可以关火、泄压了。 步骤 14 打开锅盖，开小火，继续煮一会儿。 步骤 15 将鸡蛋打散成蛋液，淋入汤中。 步骤 16 做成鸡蛋花之后，再煮1分钟，把鸡蛋煮熟就可以出锅啦~ 　　西红柿木耳蘑菇汤的做法3 1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的.功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用； 2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手； 3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。 西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

番茄菌菇汤可以加什么菜

【番茄紫菜豆腐汤】食材：西红柿、鸡蛋、豆腐、紫菜、生姜、香葱、香菜、食用盐、玉米淀粉、鸡精【做法】1、首先将豆腐、番茄、切成小块，香菜、香葱、姜切碎备用，调制少许的水淀粉，鸡蛋打散。这样前期的准备就基本可以了2、锅中放少许的食用油，将西红柿煸炒出汁水，再将葱姜末加入炒香，再加入适量的开水，最后加入紫菜和豆腐块，食盐进行调味，倒入鸡蛋液，等入味之后加入调制好的水淀粉进行增稠，最后加入少许的鸡精用来提鲜，出锅后根据个人的口味撒入适量的葱花和香菜。【番茄菌菇豆腐汤】食材：西红柿、豆腐、金针菇、鸡蛋、葱姜、食用盐、鸡精【做法】1、同样将西红柿、豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜切碎备用。2、锅中烧油，葱姜倒入炒香，再加入西红柿煸炒出汁，再加入适量的开水，并将豆腐块倒入小火煮开3分钟，加入食用盐进行调味，最后放入金针菇煮透之后倒入鸡蛋液，最后加入鸡精提鲜，盛出。【娃娃菜豆腐汤】食材：豆腐、娃娃菜、金针菇、小米椒、葱姜、食用盐、蚝油、白胡椒粉、鸡精等。【做法】1、豆腐、娃娃菜切成小块，金针菇切段备用，葱姜切碎，小米椒切成小段即可。2、锅中放油，葱姜、小米椒放入炒香，再加入适量的开水和食用盐，大火煮开之后加入一勺蚝油和白胡椒粉，最后将豆腐块和娃娃菜、金针菇都放进去煮上3-5分钟煮熟，出锅前加入鸡精提鲜，在撒入适量的葱花即可。

吃菌子火锅注意什么

1.不要采摘自己不熟悉的野生菌食用。

我们熟知的是颜色鲜艳的菌子，如毒鹅膏菌、金黄枝珊瑚菌等不可食用，但还有些有毒的野生菌颜色单调朴素，如鳞柄白鹅膏、白霜杯伞。所以野生菌是否有毒不能仅靠颜色、气味、外观等“一刀切”，真正有效的方法是深入学习真菌的相关知识，但这对大部分食者来说不适合。因此在采摘食用时，一定要选择自己熟悉的，即使没有深入了解相关知识，也可以避免误采误食，导致中毒。

上图为鳞柄白鹅膏（有毒）

2.在市场上购买野生菌也要选择自己熟悉的品种。

市场上售卖的野生菌也不可以保证完全没有毒，卖家也可能会看走眼或者注意力没集中而不小心采摘到有毒的野生菌，所以为了安全起见，不要盲目信任卖家，而要购买自己熟悉的品种。上图为干巴菌（无毒）

3.确认无毒的野生菌也不要放在一起烹饪。

部分无毒的野生菌放在一起炒会发生化学反应，而使无毒变为有毒，让人产生恶心、反胃等生理反应。

4.确认无毒的野生菌在烹饪时还要注意炒熟炒透。

烹饪加热可以破坏有毒物质，从而使食用野生菌中毒的概率降到最低。但需注意，有毒的、不可食用的野生菌不可以通过烹饪使毒性丧失、达到可食用水平。上图为干竹荪（无毒）

5.食用野生菌时不要摄入与野生菌相克的东西。

比如海鲜，两者共同食用会引发脑血管病；酒精中的乙醇会与野生菌发生化学反应产生毒素；与鹌鹑肉同食会导致脸上长黑斑。所以要注意和野生菌一起吃的东西是否会产生不好的后果。

6.若有中毒现象，应及时就医，或先自主催吐。

生活中可能还是偶然会有误食有毒的野生菌的情况发生，如果在食用野生菌后有反胃、头晕、出现幻觉的症状，应让身边人赶紧将自己送到医院，或者在医院距离较远时，先紧急催吐，将伤害降低。食用野生菌后不仅要注意自己的状态，还要关注同食的人的状态，以免对方在幻觉中而没有察觉。

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