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湘式腊味火锅是一道具有湖南特色的传统美食，融合了湖南的辣味和腊味的香气，让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下这道美味的湘式腊味火锅的家常做法。
准备好所需的材料。主要的腊味包括香肠、腊肉、腊鸭脖等。还需要准备一些蔬菜，如豆芽、油菜等，以及一些配料，如蒜瓣、姜片、香菜等。
将腊味切成片状，香肠可以切成薄片，腊肉可以切成适当大小的块。将腊味放入清水中浸泡一段时间，以去除一部分盐分，使口感更好。
准备一个火锅，可以选择铜火锅或者不粘锅。将清水倒入火锅中，加入适量的盐和姜片，煮沸后即可放入腊味。可以先将腊肉放入火锅中煮一段时间，再加入其他腊味，这样可以保证腊味的口感更加鲜美。
在火锅中加入适量的辣椒粉和花椒粉，以调味和增加辣味。如果喜欢更辣更香的口感，还可以加入一些辣椒酱和蒜蓉。
当腊味煮熟后，可以放入蔬菜，煮至熟透即可。火锅中的汤汁可以提前准备好，例如可以加入高汤或者鸡汤，增加火锅的鲜味。
将火锅中的腊味和蔬菜捞出，摆放在碗中，撒上香菜和蒜末，淋上一些热汤，即可享用。湘式腊味火锅的独特风味和辣味会让人胃口大开，回味无穷。
湘式腊味火锅是一道美味健康的家常菜，不仅可以满足口腹之欲，还能体验湖南的美食文化。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都适合来一碗热腾腾的湘式腊味火锅，与家人朋友一起分享美食的快乐。快来动手试试，亲自体验一下制作湘式腊味火锅的乐趣吧！
湘式腊味火锅，腊味火锅的家常做法
姓名：何肋骨
地址：人民路花鼓剧院隔壁推荐的的菜肴：特大肋骨名称：若开邦地址：宝南街，相反本地进口，马里奥店推荐菜：铁板孜然牛肉饭名称：碗厨房地址：东风路大陇段推荐的的菜：猪脚5元/月地址：家乐福后面巷子推荐菜的顺风肥牛：名称：地铁饭地址名称：大恒：坡子街几百米到推荐菜的猪肉汤，肉饼蛋名称：馄饨店地址：中山大道旁边四维推荐的的菜肴：杂酱面，蒸馄饨名称：钰龙地址：黄金时代进入推荐菜：干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨旁边车道 BR p>名：要求乘客杀鸡地址：环岛路到肿瘤医院推荐菜：九龙鱼名称：钱粮湖土鸭馆卓越，分公司：地址：天津市河西公园跨河沿公路旁野火湖乡推荐菜：土鸭火锅，鸭杂火锅名称：老房子地址：教育块子*蔡锷路推荐菜：猪肉，辣椒，石鱼，石锅鸡店名：大家伙鹅盛广场地址：劳动西路人民公社整个食堂推荐菜：烧鹅，卤水名称：国家宝藏4-1卤味店地址：左侧的入口处中学特点：四五个功能于一身，六名称：铁脂肪地址：桂花公园 BR />推荐菜：口味田鸡名称：地址：星电宾馆对面有家餐厅推荐菜：香油猪切成碎片，晚饭前的开胃供应小菜名称：宝轩地址：湘江伍家岭陈家湖车站对面推荐菜：老干妈肾名称：刘心地址：河西站对面的小巷子里推荐菜：口味虾，酸菜炒饭名称：湖南省杂技团食堂地址：董唐（移动手术室旁边巷子）推荐菜：茄子鱼头火锅名称：衡邵当地菜肴城市地址：河西沿江大道，快到猴子石大桥推荐菜：正宗村菜名称：星富地址：南门口对面就是广东胡同推荐菜肴：蔬菜一碗名称：友友地址：劳动广场推荐菜：双椒目名称：宋记地址：沙塘 BR />推荐菜：烧烤，口味虾名称：星沙餐馆地址：贺龙体育场旁边推荐菜：猪肉与大蒜名称：银河土菜馆地址：曙光北路，湖南橡胶厂后门推荐的的菜：大多良好名称：茂西土菜馆地址：黑石渡推荐菜：土鸡肉名称：新湘阴地址：长沙市芙蓉区政府推荐的的特殊菜：口味蛇一斤无限 BR p>名称：中国皇家厨师地址：长沙市芙蓉中路松桂园推荐菜：皮肤蛇名称：老四川地址：体育场路推荐菜：鱼火锅名称：老谭家菜馆地址：体育场路靠近铁路路口转弯离开推荐菜：刨盐鱼姓名：金鲨鱼宴海鲜酒家地址：东路51号，对面长岛酒店推荐菜：每天有免费的特色星期一烧鹅，周二鸡味，星期六蛇味手撕牛肉，竹荪娃娃菜名称：穆斯林餐厅地址：51路9隔壁推荐菜：牛肉串，大盘鸡名称：和平摊位地址：长沙春天百货药王街，三星街交*口推荐的的菜：酸菜四季豆，煸炒青蛙，土豆丝，冷菌肉丸粉丝汤名称：辣椒炒肉地址：长沙市芙蓉中路，银苑海鲜推荐菜：猪肉，辣椒，鸡汤> 名称：北美洲浏阳蒸地址：阿美族岭推荐菜：清蒸，汤有色，山葡萄酒木桶名称：世界和平餐厅地址：梓路沿右侧不远处有两个相反推荐菜：香干名称：老四川博物馆鱼类地址：湖南每天门体育场路对面的巷子里进去不到30米推荐菜：麻辣鱼火锅名称：晓明餐厅地址：天津市河西咸嘉花园推荐菜：水煮鱼威尼斯头炒鸡蛋醋名称：建安土菜馆地址：豹子岭推荐菜：心肺汤，筒子骨炖胡萝卜，持有盐蒸香干名称：茂西土菜馆地址：豹子岭推荐菜的：辣椒炒蛤蜊肉，辣椒炒田螺，蚌鱼，脏鸭杂项，;肉汤，苦瓜炒田鸡，土鸡汤，酸菜蒸肉名称：国家香肠博物馆地址：链接打开店铺劳改营，跨推荐菜：皮蛋肉类蒸，腐竹烧肉，土豆，烤猪肉，炸香肠名称：蒋记12月家禽博物馆地址：对面的南郊公园推荐菜：花江狗肉香肠地址：长沙市白沙路交界处的城市道路桥梁下面推荐朝向蓝天菜：口味虾回锅名称：易记粉店（晚上卖口味虾）（一个大的一美元）名称：喜相逢韩国烧烤地址：长沙盛世未来三年兴推荐菜：踏板鱼，牛肉，韩国面条，拌饭名称：小猫河里的鱼店地址：浮湖潇湘大道牌楼口推荐菜：各种河鱼，称为白鸭绒，黄色鸭叫，鳜鱼名称：瞳子龟霍尔地址：万家丽路雨花区政府对面推荐菜：瞳子水的鱼（口味的做法，盐水）宁乡口味蛇，鱼翅名称：天利味食品摊位地址：沿公路交界处的大营街推荐菜：口味蛇（28磅），蟹味姓名：谭口味虾排档地址：香椿道营街交界处推荐菜：干口味虾名称：红灯区地址：岳麓山的山坡推荐菜：猪肉酸菜名称：周大福汤店地址：马渔湾市的公寓门口推荐的的菜：肚片莲子汤，鸽子汤名称：的毛海坨子地址：南门口中学里推荐菜：彩色凉菜，酸甜排骨，干粉名称：陆军蒸餐厅地址：远大路紫东阁华天大下推荐菜：四川豆，酸菜，腌牛肉名称：水果甜点净额地址：韶山南路鸿景名楼一楼（窑岭）推荐菜：红豆布丁冰淇淋芒果西米捞芒椰胶囊酷名称：兄弟楼地址：树木岭推荐的的菜：猪肉辣椒，炒牛肉蛋>姓名：巴基斯坦古地址：107国道200米过度呵护机场。汽车漆面芙蓉中路，右转约500米推荐菜：福寿螺，巴乡，鱼，牛肉粉丝名称：餐厅（laobalu）地址：长沙市东塘电信举行旁边车道推荐菜：麻辣鱼，稻草鸭名称：看菜饭地址：人民路，蔡锷路交界处推荐菜：开胃菜猪，红烧珍珠土豆，香辣肥肠铂名称：中国南海渔村（宁波菜）地址：雅塘一路之隔的吉祥推荐菜：冷鲨鱼皮，福建鱼丸名称：东安顿下来一个国家的餐厅。湖南商会大酒店对面地址：燕山街里面推荐菜：东安鸡（很正宗，东多利亚人，最喜欢的食物）名称：人民的人地址：在森林学校门口，据说现在被转移到红星市场的另一面：（推荐菜：村姑鱼，猪肉，青椒，香干名称：湘林酒店地址：广济桥林业厅招待所推荐菜：青椒炒龟，铁板牛肉蛋名称：郑记，金猪老地址：白沙路，识字领推荐菜：猪脚名称：爸爸沙城口味虾地址：八一大桥路段推荐菜：干爆虾，口味蟹，香菇和白菜名称：海鲜一巷地址：西湖路中学斜对面的建筑旁边的建设银行推荐菜：老干妈圣子皇（那里的海鲜很便宜），口味蛇10 /磅名称：南昌老表地址：晓园路瑞丽照片隔壁
推荐菜：永州血鸭名称：天福土菜馆地址：站前路旁边，里面推荐菜的王宫花园胡同：口味蟹，大蒜炒治愈牛肉，白，芽球迷辣椒结肠名称：三姐腊味馆地址：浏阳河* 金帆小区和高尔夫球场附近推荐菜：所有香肠名称：年轻的脂肪，卤味店地址：坡子街附近的河流推荐菜：四混搭建议，必须把>韭菜名称：富记蜗牛店地址：旁边荷花池学工路胡同推荐菜：干锅蜗牛，口味虾名称：周记烩面地址：旧咖啡到门在一条小巷的南门口，也被称为小雨厂级推荐菜：馄饨，凉粉，猪血汤，萝卜炖骨头，海带炖骨头，冬瓜炖骨头名称：岭人地址：白沙南路推荐菜的：黄瓜煮明显少的鱼，手撕捆鸡，小炒腊牛肉，清蒸肉混合豆，炒油菜苔，酸菜炒苦瓜名称：好再来地址：巴黎春天百货西胡同推荐菜：麻辣鱼，干煸四季豆，铁板牛肉，炒韭菜，豆腐汤，辣薯片，熘肝长沙市最好的臭干子：走砂子塘，三（至少10岁！几乎东塘侧所有的孩子都在吃他的臭干子长大！）五个埃及家庭也不错，有两个地方有东西吃，南门口武汉精武鸭店再往前走20米的胡同通常是一条长龙，第二个地方去南门口快结束时的右边的巷子里面去不到50米，坐落在胡同左侧鼻子和良好的闻味道可以找到146路公交车总站油炸臭干，味道也不错。）劳动广场，每天晚上停在那里，限量销售，我一直没有去尝试。我不知道为什么，哪里不好的印象。 长沙市最好适当的糖油粑粑：黎工杪（也有很多好：万代后面的南阳街里面的......） 长沙市最好只是红薯粑粑：水徐彤（一个老头炒，分季节，只有冬季的深处时，只有适当的！但只有在10时至下午约2:00这老头这个时候把摊位摆在自己的水果店前，穿着很厚的棉袄，经常炸炸着睡着了！但买他的粑粑几乎每天排队！卖炒了），我突然想起，很多人可能不知道，徐塘，水的地方确定：东诚酒店在定王台门隔街相望！房子：白沙路号35 砂子塘街道韶山长沙，充其量只是葱油粑粑：道路，每天早上菜市场非常好业务！ （但是老板有故障，油炸的味道很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要请老板加少许盐！）长沙市最好只是粉： a>访问大街无名（我还是很支持未来四年朴智星也很不错，但现在越来越多的紧张。我去多费口舌） 长沙市最好只是脚蛋糕146终端侧蒋龙农场脚蛋糕！ （很多地方都在做，但不如前？哦）长沙市充其量只是炸香蕉：文庙里面的地板上这巷子里面的地方是很难找到的哦可以找到一点点耐心！ ！ 长沙，充其量只是堡饭：地质学校正对面的主推人，那么接下来就是大概50米范围内的人，虽然环境不是很好，但我听说味道超过百姓HOHO一定要去尝试。然后赤岗冲稻田中学堡仔饭也很不错，老板也特别受欢迎哦今天我听到一个相反的美味，时间一定去尝尝到底味道如何！我没有吃长沙市最好只是噶（青蛙）：也是徐彤水的另一边，忘了叫什么名字前，但有n人说有好吃，肯定不会错过这个地方！ 长沙市充其量只是口味虾：河西渔湾市胖子名字我忘了，因为这个地方是还需要运气，第一次吃的时候狂味道鲜美的虾里面的油，水油和水不能说，这完全是酱油一样！ ！狂好吃哇不过吃好吃的，但不是那种“酱”的感觉！还有一个地方去火星镇街道，那里有很多商店，但你在这里很容易找到我说，因为他的最好的商业客户撒！，其中虾，香港是超级美味， ，唾液，这种辛辣的方式，唾液口水而且很便宜！不幸的是，我只去过一次，离你太远，南方的门，我就不说了，就是贵点！ 长沙，充其量只是炒货瓜子：劳动广场傻子瓜子！哈哈，很长一段时间没去光顾我在那里的忠实顾客！ 长沙，充其量只是炒板栗：星板栗街头的许多商店，但常常会留下！好吧，我很遗憾一直没有找到比较正宗的卖得很火的板栗店！ 长沙市最好只是烧烤：不用说，肯定沙塘烧烤扒街又便宜又好吃HOHO不要跟我抢位置！ ！ 长沙，充其量只是炒黄豆：荷花池（13门）有不良的负面新闻，但它是最好的长沙市最好只是鱼火锅：我认为这是湖大北校区滴老储气库鱼火锅，湘川混合的味道，我已经吃了n次以上，只需累。长沙锅炉厂边一个什么样的店子，我可以不记得现在来就来，想仅仅依靠命运老！ HOHO 长沙，最好只是燕山街里面的好！是窑岭益阳麻拉，烫，伟大的北方湖街一排麻辣烫，阿姨特别好，只是在冬季Keqia真滴魅力！ 长沙最好的只是扭曲：访问正街附近的一个16多年的历史也被N个！ 只是长沙最好的馄饨：一旦长沙最好的只是馄饨沙塘老农场每天从梨子山负担得到了味道，没有发现美味，只有沙子塘口子走到了烧烤一条街有一个馄饨店味道还不错 - 长沙市充其量只是烧烤店：全省委员会有！很多人的印象已被删除，野火烧不尽，春风吹又生。还有很多，甚至是另一个新的店子，味道还是不错的。但我仍然主推砂子塘，普通的街道，腐败也是不错的呵呵长沙市最好的只是冷静脯：金满地。 长沙市最好只是饺子：步行街靠近司门口之一侧面只有吃元宵佳节！ 15块钱一个脸盆！哈哈长沙市最好只是酸辣粉：步行街司门口进入，而且数量第二故乡！ （一旦在外面的房子，后来移居到里面，一个良好的环境，也有坐的地方，但也热巧克力汁饮料！）长沙市是最好的适当和价格低廉大排档：桂林米粉:)我没有引进更多的吗？里面的服务员服务态度非常好！ 呵呵我希望能帮助你
腊肉火锅要放火锅料吗
腊肉怎么吃火锅，腊肉是我们爱吃的食物之一，火锅是人们的最爱，火锅也是我们人类的好朋友，每个人都会想把所有的食物放到火锅里吃，所以大家都喜欢吃火锅，腊肉非常好吃，可以说是美味的食物，口感好，但是腊肉在很多地区都是在火上熏烤的，所以很多腊肉是很难洗的，所以我们在烹饪的时候也要注意腊肉的口感和腊肉的卫生。把腊肉洗干净，切成片，用温水泡一下，这样可以把腊肉的咸味去掉，这样腊肉的咸味就会减少很多，然后放进锅里，再把肥肉放进锅里继续炒，炒好了就出锅，也是一种美味，这样吃起来才会香。我也特别喜欢吃腊肉，但有些人觉得直接吃腊肉可能不好吃，很单调，所以就研究出一个很好的方法，就是直接把腊肉切片放到火锅里冲洗，闻起来香香的，其实也挺好吃的，有一股浓浓的火锅味，加上本身的肉香味，真的太好吃了。腊肉涮火锅是可以的，只要你喜欢吃，那么直接把腊肉片放进去就可以了，放入火锅会让腊肉有浓浓的火锅味，很独特，大家可以试试，其实也挺好吃的，沾在我们的布料上，真的太推荐大家试试这种做法。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想法，可以在下面的评论中告诉我们。
湖南腊味六绝
景德镇瓷器、庐山云雾茶、泰和乌鸡、南丰蜜桔、万载百合粉、宜春茶油、齐云山南酸枣糕、丰城冻米糖、兴国鱼丝和红薯干、赣南脐橙、南安板鸭、宜丰竹雕、婺源龙尾砚、清华婺酒、芦田灌心糖、万年贡米、玉山罗纹砚、鄱湖白莲、乐平桃酥、宜丰闽笋、鄱阳湖银鱼，还有米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、笋干等。
一、 景德镇瓷器
景德镇瓷器，江西省景德镇市特产，中国国家地理标志产品。 景德镇瓷器以白瓷为闻名，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之称，品种齐全，曾达三千多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。
釉色品种很多，有青、蓝、红、黄、黑等类。仅红釉系统，即有钧红、郎窑红、霁红和玫瑰紫等，均用"还原焰"烧成，产品驰名世界， 是称誉世界的古代陶瓷艺术杰出代表之一。二、庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。三、泰和乌鸡
泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品。泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。
泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，除西藏自治区外，各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，离开原产地饲养，便易产生变异、退化。四、南丰蜜桔
南丰蜜桔，江西省南丰县特产，中国国家地理标志产品。南丰蜜桔，富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，自唐代开始就为皇室贡品。南丰蜜桔是“国家地理标志产品”、“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”和“绿色食品”，年均产量达30亿斤，畅销全国并远销40多个国家和地区，单一品种种植规模和产量均为世界之最，出口量和出口国家数全国第一，是江西省抚州市第一个“百亿”农业产业。五、丰城冻米糖
丰城冻米糖，江西省丰城市特产，中国国家地理标志产品。 丰城冻米糖为丰城市优秀传统产品，俗称“江南小切”，以其“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的独特风味闻名天下。据《丰城县志》记载，明朝万历年间（1573年—1620年），丰城开始制作冻米糖，迄今已有400多年的历史。
2009年11月19日，原国家质检总局批准对“丰城冻米糖”实施地理标志产品保护。
香天下火锅
火锅吃的就是它的麻辣鲜香，与重庆火锅不同的是，成都火锅的花样多种多样，不仅仅只有麻辣锅底，还有菌汤、番茄锅底等，只要你想可以把全国各个种类火锅的锅底和成都火锅并行开锅，选择广泛。记得在一次访谈中他曾谈道：“我最喜欢的食物就是四川的火锅。辣而不涩，冲而不呛的味道，吃起来十分过瘾，又能让人浮想联翩。”看来任大帅哥确实对川菜的味道情有独钟，于是这次投资这家以九宫格火锅为主打的正宗老四川火锅店也就顺理成章了。在享受热辣火锅的说不定还会和明星老板来一次意外的邂逅，想想也值得期待。
香天下火锅能够获得众多食客的一致好评，最主要的一点就是其对于食材品质的严格把控。店内的主要食材都是从四川空运而来，最大限度地保证了食材的原汁原味，也只有最好的食材，才能将四川火锅的麻辣鲜香发挥到极致。有“博览天下香，广迎八方客”美誉的“香天下。传承”火锅为被各界“爱锅”人士称为最香、最地道、最正宗的四川铜盆火锅。
北京香天下酒仙桥旗舰店，在娱乐圈也享有盛名，众多明星鼎力推荐。来到香天下酒仙桥旗舰店就餐，总能与明星们不期而遇。
“香天下”有七款秘制锅底，从鲜香麻辣到健康滋补一应俱全。其中备受推崇的九宫格火锅，是香天下的明星产品。以地道的四川辣椒加入数种天然调料秘制而成，入口奇香，辣而不呛，回味悠长，余香不绝。“香天下”为独门秘制火锅专配了四款口味香碟。客人还可在自选调味台台根据个人爱好，加入各式川味酱菜、辣椒、以及各种小菜配料调制口味碟。自选调料台还不间断供应各类餐前小食和时令水果。
当然好锅底还要配上好调料，四川火锅的最佳伴侣无疑是油碟了，虽然如今各种洋洋洒洒的火锅小料有十几种，但最正宗的四川火锅还是一定要用油碟配。“香天下”的油碟选用的是上等天然香料研磨而成的麻油，不但可以清热降温，还能提鲜增香。当毛肚、鹅肠这类爽滑之物投入腴美的油碟中滋润一番后，都如人间尤物一般让人无法自拔。
“香天下”涮品达百余种，其中农家酥肉、空运鸭肠、南川笋片王，以及石磨黑豆腐等几乎是每桌客人必点的菜品。
腊味火锅的家常做法
腊肉火锅腊肉2斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。制作方法：1、先把肉上锅蒸半个小时。2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。3、西红柿切碎煮成酱备用。4、把腊肉切片备用。5、锅里放少许油把作料炒香，然后下肉、下酸菜、下西红柿、放少许蚝油、少许鸡精、因为肉本来就有盐，在放200克的水，一起煮开关火。上面放点葱头，找个炉子吃把，很香又不腻。
【原料】
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。 青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克 (HaoChi123.com)
【做法】
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。 2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。 3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。 4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入.... 青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克 (HaoChi123.com)
【特色】
荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。
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