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冒菜豆花，巴老冒豆花冒菜总店在哪里？
冒菜豆花成为了一道备受欢迎的美食。它的口感鲜美，味道独特，更是让人回味无穷。而在冒菜豆花店中，巴老冒豆花冒菜总店无疑是不可忽视的存在。
巴老冒豆花冒菜总店坐落在城市的繁华地段，交通便利，生意兴隆。走进店内，首先映入眼帘的是整洁明亮的环境。店内摆放着舒适的餐桌和椅子，让顾客在品尝美食的同时也能享受愉快的用餐体验。
巴老冒豆花冒菜总店的招牌菜式当然就是冒菜豆花了。冒菜是一道以豆花为基础，配以各种蔬菜、肉类和调料烹制而成的传统川菜。它既有麻辣的口味，又带有丰富的香气，让人胃口大开。而豆花则是冒菜的必备配料，它口感细腻，与辣味的冒菜形成了完美的搭配。巴老冒豆花冒菜总店在制作豆花时使用的是传统工艺，保留了豆香的独特味道，令人回味无穷。
除了冒菜豆花，巴老冒豆花冒菜总店还推出了许多其他美味的菜品。他们的麻辣香锅，选用新鲜的食材，配上独特的调料烹制而成，口感麻辣香浓，让人回味无穷。还有他们的烤鱼，鱼肉鲜嫩多汁，搭配特制的烤鱼酱料，美味可口。店内还提供各种小吃，如炸鸡、酸辣粉等，满足不同顾客的口味需求。
如果您想品尝正宗的巴老冒豆花冒菜，不妨来到巴老冒豆花冒菜总店。这里提供的美食不仅味道独特，而且价格实惠，性价比高。无论是与家人一起享受美食，还是与朋友聚会，巴老冒豆花冒菜总店都是一个理想的选择。
冒菜豆花，巴老冒豆花冒菜总店在哪里
巴老冒豆花冒菜21年老字号，打造专业餐饮平台
10年冒菜行业探索，开拓创业成功捷径
我们遵循传统，还原给食客们记忆深处的味道，秉承传统冒菜手艺精髓，
创新在传统冒菜中融入 巴蜀特色豆花
我们从汤底和食材起始，处处彰显工匠精神；
独有中药材底料秘方，传统工艺制作，久吃不上火~
巴老冒豆花冒菜总店在哪里
当地的菜市场。巴老冒豆花冒菜是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。该特色菜的配料有白豆蔻、八角、山奈、香叶、小茴香等，在当地的菜市场即可买到。该特色菜的口味独特，深受群众喜爱。
麻辣冒菜
大家好！今天分享一道四川冒菜制作方法，麻辣鲜香，制作方便简单，下酒又下饭，一起来学习吧。
食材准备：藕尖1节，火腿肠1根，油麦菜1把，香菜2根，蒜瓣8个，黄豆芽200克，木耳100克，三勺火锅底料和半勺豆瓣酱，生抽2勺，食盐1勺，白糖1勺和鸡精1勺，花椒粉半勺，芝麻香油3勺，花生米50颗。
制作方法：
1.首先我们准备一节去皮的藕尖，将它切成薄片，做冒菜的配菜可以自由搭配。2.因为莲藕放进去非常容易入味，而且口感嫩脆，营养还丰富，一般我做都会放一些莲藕，切好以后把莲藕片放入清水里浸泡一会儿防止莲藕氧化变黑。3.接下来准备一把油麦菜切成长段，也可以把油麦菜换成别的青菜，切好后放入碗中备用。4.接下来准备一根火腿肠，将它切成片，火腿肠用来做冒菜非常方便，因为它是熟的，烫一下也能吃，切好后放入盘中备用。5.再准备一把大蒜瓣，把大蒜切片，然后剁成大蒜末放入小碗里面，然后加入一大勺凉开水，把它调成蒜水先放一边备用。6.准备一颗香菜，将它切成香菜末，也可以换成芹菜或者是葱花，切好以后放入碗里备用。7.再准备200克黄豆芽和提前泡发好的100克木耳放一边备用。8.准备三勺火锅底料和半勺豆瓣酱一起备用。9.下面我们来调一个料汁，准备一个大碗加入二勺生抽，一勺食盐调味，一勺白糖和一勺鸡精提鲜，再加半勺花椒粉，碗里倒入3勺芝麻香油，做冒菜芝麻油多加一点，接下来加入红油里面辣椒，不要红油只要辣椒，然后把前面调好的蒜水加进来搅拌均匀备用。10.热锅加油，油热以后把准备好的火锅底料和豆瓣酱加进来，把他们一起炒香。11.炒好后加入清水，如果有高汤最好用高汤。12.盖上锅盖煮10分钟，煮出火锅底料的香味，10分钟后煮这个时候用漏勺捞出香料，这样菜做出来比较清爽，捞干净以后把汤舀一些出来把它倒入调好的料汁里面，可以多舀一点。13.然后加入三勺熟的白芝麻。14.接着把切好的藕片倒入热锅里，然后把木耳及黄豆芽一起倒入锅里。15.大火煮3分钟左右，把这三种不容易煮熟的食材煮熟，3分钟后把煮熟的食材捞起放入碗中。16.然后把火腿肠倒入锅里面，再把油麦菜加进来，火腿肠和油麦菜比较容易熟，这两种食材不要烫太久，大约30秒就可以了，烫好了把油麦菜火腿肠捞出来放在莲藕上。17.然后把调好的料汁浇上去，现在看起来特别有食欲，闻起来特别香，再撒上炒熟的花生米，再撒一些香菜末，咱们这道非常好吃的四川冒菜就做好了。小贴士：这样做的四川冒菜营养丰富，麻辣鲜香，下酒又下饭，不用做火锅也吃到了火锅味道，比火锅简单多了。
巴蜀豆花
第一种：山水豆花食材准备豆腐200克，青椒、红椒、香菜各适量，青剁椒20克，盐2克，胡椒粉、味精、姜汁各适量。方法步骤1.豆腐洗净，切丁;红椒、青椒洗净切丝;香菜洗净，切段。2.将豆腐丁装盘，加盐、胡椒粉、味精、姜汁调味，放入青剁椒丝入蒸锅蒸熟后取出，撒上青椒丝、红椒丝、香菜段即可。第二种：酸辣豆花食材准备豆浆500毫升，花生仁30克，豌豆仁10克，胡豆仁10克，榨菜10克，内酯30克，盐5克，味精2克，美极鲜1勺，辣椒油少许，白糖3克，葱1勺。方法步骤1.将豆浆放入锅中煮沸。2.取一碗，放入一勺匙内酯，用少许温水化开。3.将煮沸的豆浆撇去浮沫，倒入装有内酯的碗中，加盖，静置15分钟。4.将花生仁、豌豆仁、胡豆仁捣碎;榨菜、葱分别洗净，切末备用。5.将处理好的果仁、榨菜、葱花和调料放入碗中即可。第三种：冰甜豆花食材准备黄豆35克，花生仁75克，红豆75克，姜2片，豆花胶1包。调味料A料：细白砂糖220克。方法步骤1.黄豆洗净泡水4小时，捞出，放入果汁机中加水2杯打成浆，滤去渣滓，汁液部分倒入锅中煮开。2.豆花胶放入碗中加入少量冷水化成浆汁，待煮开的豆浆稍凉时(约85℃)，冲入豆花胶汁内，待冷却后即成豆花。3.锅中放入6杯水，放入姜片熬一下，再加A料调匀成姜糖水;花生仁、红豆分别煮熟。4.豆花盛入碗中，加入糖水及煮好的花生仁、红豆即可。第四种：巴蜀豆花食材准备黄豆浆200克，熟石膏水少许，香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉各适量。方法步骤1.待豆浆稍凉加入适量熟石膏水搅拌均匀，静置片刻。2.豆花成型后，用勺稍打碎，盛入碗中，配香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉的味碟即可食用。第五种：虾仁豆花食材准备虾仁200克，豆花300克，豌豆50克，西红柿100克，水淀粉、盐、味精、高汤各适量。方法步骤1.虾仁洗净，加水淀粉、盐搅拌上浆;西红柿洗净，切丁;豌豆洗净备用。2.油锅烧热，放入虾仁过油，捞出;另起油锅，放入豌豆煸炒，加入高汤烧开。3.下入豆花、虾仁、西红柿同煮至熟，加盐、味精调味，装碗即可。
三鲜冒菜怎么做家常做法
冒菜很多人都喜欢吃，也有不少人会想要自己在家做，但出来的效果往往跟在外面吃的差很多。下面这种冒菜的做法，不仅方法简单，最重要是味道一点都不差。准备材料：火锅底料、小米椒、大葱、小葱、姜、蒜、土豆、藕、火腿肠、豆腐皮、莴笋、猪肉、淀粉、料酒、毛肚、大葱、香菜、豆瓣酱、金针菇、鸡精、盐、糖、花椒粉、生抽、香醋（也可以加自己喜欢荤素菜）第一步：把藕和土豆切片，切好后放入水中浸泡。第二步：豆腐皮切片；莴笋切片；猪肉切片，放碗中，加入半勺淀粉、一勺料酒，抓匀备用。第三步：毛肚切片；大葱切段；姜切片；两小瓣蒜切片；把葱姜蒜装到一起。第四步：香菜切段；小葱切葱花；蒜拍扁切末；小米椒切段。第五步：锅中倒油，油热后倒入葱段、姜片和蒜片炒香（油多倒一些）。第六步：炒出香味后加入1勺豆瓣酱、2小块火锅底料，炒出红油。第七步：倒入适量清水，煮5分钟左右。第八步：先放猪肉煮1分钟；随后把所有食材放入汤里煮熟。第九步：食材煮熟后全部捞出放入碗中，把小米椒、蒜末和葱花。第十步：在锅里剩下的汤中加入适量鸡精、半勺盐、1勺糖、1勺花椒粉、2勺生抽和2勺香醋，搅拌均匀，用大伙煮几分钟后倒入碗中，最后撒上香菜即可。只要掌握好这几个步骤，自己在家做冒菜就不会出太大的问题了，整个制作过程没有技术上的难题，只要认真学很快就能够学会了。
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