hello大家好，今天来给您讲解有关成都冒菜取名一览表，品味冒菜的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
成都冒菜取名一览表，品味冒菜
成都冒菜是一道口味独特、麻辣诱人的川菜，深受广大食客的喜爱。除了其独特的味道，成都冒菜还以其各式各样的取名而闻名。以下是成都冒菜的取名一览表，让我们一起来品味这道美食。
1. 火爆鸳鸯：这是一款集麻辣和鲜香于一身的冒菜，辣味与鲜味相互交融，让人垂涎欲滴。
2. 麻辣千层：这是一款辣味十足的冒菜，层层叠叠的味觉享受，令人陶醉其中。
3. 香辣火锅：这是一款将冒菜和火锅元素相结合的创意菜品，辣味浓郁，让人大呼过瘾。
4. 重庆麻辣：这是一款重庆口味的冒菜，辣味浓烈，香气四溢，让人回味无穷。
5. 麻辣拼盘：这是一款集合了冒菜多种口味的拼盘，让人一次品尝到多种风味，口感丰富多样。
6. 特色麻辣：这是一款独具特色的冒菜，辣味搭配各种特色调料，营造出独特的风味。
7. 鲜香口水鸡：这是一款以鸡肉为主料的冒菜，搭配麻辣调料，鲜香美味，令人垂涎欲滴。
8. 麻辣豆花：这是一款将豆花和麻辣元素相结合的创意菜品，口感软滑，辣味十足。
9. 香辣腰片：这是一款以腰片为主料的冒菜，辣味浓烈，肉质鲜嫩，让人回味无穷。
10. 麻辣卤味：这是一款将卤味和麻辣调料相结合的创意菜品，口感丰富，层次分明。
成都冒菜取名一览表丰富多样，无论你偏好何种口味，都能找到适合自己的冒菜。品尝成都冒菜的不仅可以尽情享受美食带来的满足感，还能体验到成都特有的麻辣风味。让我们一起来品味成都冒菜，感受这道美食带给我们的独特魅力吧！
成都冒菜取名一览表，品味冒菜
冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。
在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。
后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。扩展资料
注意事项——冒菜属成都特色菜，“冒”也是动词，意思是将新鲜食材放入提前调好的汤锅，上下提捞几次，直到“冒”熟。
与麻辣烫不同的是，冒菜的备选食材不是用竹签穿好供顾客选择，而是像火锅食材一样，被切成小块或小片摆出来，让客人按喜好来点。冒熟后的食材被一起捞出，倒入调好的配料碗中伴食即可。
参考资料来源：百度百科——冒菜
参考资料来源：人民网——“烫菜”各有特色 如何健康吃
冒菜菜谱
“冒菜”是成都的特色菜，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。如果你想多吃几个品种，也可以多冒几种，比如一份素的，就可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；一份荤的，即可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。
制作方法：
菜油炼熟，然后冷却，加入四川火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油底料(红油,鸡精,味精,盐,葱花,蒜蓉,香油)和匀即成!
这有一份火锅底料五份锅底的配方，可以参考一下：
火锅底料的炒制(以5份锅底料计)原料：菜油2500克
牛油1500克
郫县豆瓣1500克
干辣椒250克
生姜100克
大蒜200克
大葱300克
冰糖150克
醪糟汁500克
八角100克
三奈50克
桂皮50克
小茴50克
草果25克
紫草25克
香叶10克
香草10克
公丁香5克制法：1菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～15小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。3随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
ps.如果嫌麻烦，可以直接买成品回来。都是一包一包的，一般的超市都有。
成都冒菜取名一览表
成都最牛十家冒菜：黄手艺冒菜、三顾冒菜、芙蓉树下冒菜、蓉城传奇冒菜、帽牌货冒菜、关刀即时捞冒菜、关刀即时捞冒菜、蜀一蜀二冒菜、蜀烩冒菜、魔力玛卡、周极品冒菜。
1、黄手艺冒菜
该冒菜品牌创立于2009年，是成都地区知名老店，位于成都远洋太古里，鲜美的口味配合优越的地理位置，每天服务着全国各地的吃货。2、三顾冒菜
该冒菜在成都地区很牛，连锁店数量很多，吃起来不易上火，同时结合卤味、火锅、清汤等特点，是吃货不错的选择。3、芙蓉树下冒菜
这家冒菜的套餐很划算，适合亲朋好友一起享用。4、蓉城传奇冒菜
要说这家是成都最牛十家冒菜之一，一定不会有人反对，毕竟他们公司的火锅、串串做得也不错。5、帽牌货冒菜
帽牌货的出现，正说明了成都美食卧虎藏龙，即使是一些小巷道，也有不少顾客光顾。6、关刀即时捞冒菜
这家冒菜对成都人来说，一点都不陌生，在很多大型商场都能看到它们身影。7、蜀一蜀二冒菜
听其名就能让人感受到，“数一数二”这名字就说明他们要成为成都最牛十家冒菜。8、蜀烩冒菜
这家起源于成都，一路摸爬滚打，斩妖除魔，赢得不少顾客的认同，不少吃货表示看到就肚子饿。9、魔力玛卡
这家的发展速度着实惊人，算是冒菜行业的后起之秀。10、周极品冒菜
这家冒菜也挺牛的，给顾客健康、时尚、快乐，同时又是一款营养、绿色、环保的美食。
好吃点冒菜
很出色的麻辣味的冒菜，跟麻辣烫串串比起来，基本上都差不多，都是麻辣味道为主，但底料却还有有所不同的，冒菜很多人食客就喜欢多放芝麻酱，吃起来过瘾，有的食客却喜欢麻辣烫，同样十足的麻辣味！当然冒菜，麻辣烫、串串、火锅……都是针对不同人群才演化出多种口味的！想要做出一份符合自己口味的家常冒菜，也是需要经验的
四川冒菜食材用料：耗儿鱼400克、毛肚250克、黄喉250克、鸭血250克、藕片250克、大葱一根、蒜片少许、花椒少许、火锅料一袋、食用油100克、干海椒少许
步骤1先把材料洗干净，分别切好步骤2锅里加油烧热下蒜片花椒干海椒，炒香步骤3锅里加火锅料，炒化炒香，加水
步骤4
水开下大葱步骤5然后按食材先熟后熟顺序下菜，耗儿鱼，黄喉，藕片，熟了后下毛肚，料煮开下香菜小贴士
注意火锅料不要炒糊了，然后注意下菜顺序1.也可以准备自己喜欢的素菜，以及速冻类的午餐肉，鱼丸、蟹肉棒……如里脊肉、牛肉、五花肉、鸡胸肉、鸡胗等肉类，先切片，然后需要腌制，其实腌制的荤菜煮出来更入味，更好吃。
2.炒料环节是关键，冒菜底料需要的调料有蒜泥、小葱、芹菜、香菜、小米辣椒、芝麻、香油、花椒面（油）、冒菜红油、味精。蒜泥最好是用独头蒜。小葱，芹菜带叶切成颗粒，小米辣椒切成小细圈，去皮白芝麻干炒至色微黄出香味。需要着重强调的是，炒料用动植物混合油，有人喜欢吃牛油，也是可以加入在其中3.汤料更重要，不管的大骨汤，还是鸡骨汤，根据各人各人喜好熬制就行，切记熬成的底汤中一定要去除料渣！
4.最后就的冒菜的环节了，把喜欢的素菜或者肉类在底汤里煮熟，加入炒制好的炒料，加汤，最后再撒上葱花、芝麻、花生即可！
一碗丰富的冒菜就大功告成，也有很多人喜欢用火锅底料作为炒料，其实都可以，最主要是看你自己喜欢那种口味，来自唯典的小编为大家讲述的这些都是根据个人口味可以调味的
冒江湖冒菜
出名。冒江湖冒菜在成都出名，冒江湖冒菜起源于四川成都，2012年品牌创始人刘小金，在成都开第一家店。在传统冒菜基础上，用中药和各种调料配出汤汁，用清水烫熟的菜，加入各种调料，制作成不同的口味，干拌冒菜，藤椒冒菜，酸汤冒菜。
文章到此结束，如果本次分享的成都冒菜取名一览表，品味冒菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
