hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，宰牛场牛肉汤锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在人们的餐桌上，即便有各种各样的美食，牛肉汤锅依然是许多人心心念念的美味。而在各种牛肉汤锅中，宰牛场牛肉汤锅以其独特的风味和烹饪技巧赢得了众多食客的喜爱与追捧。
宰牛场牛肉汤锅以其用料考究而闻名，主要选用新鲜的牛肉作为主料。这些牛肉来自优质的牧场，味道鲜美并且肉质鲜嫩。在烹饪过程中，厨师们极其讲究刀工，将牛肉切割成薄片，以保证入口即化的口感。宰牛场牛肉汤锅还会选用各种应季的蔬菜和调料，以增加汤底的鲜香口感。蔬菜的选择多种多样，如豆芽、韭菜、木耳、豆皮等，这些蔬菜的加入不仅使得汤锅更加丰富多样，而且使得整个汤底更加鲜美。
除了用料考究，宰牛场牛肉汤锅还独具特色的烹饪技巧。在煮牛肉汤底之前，先将清水煮沸，再将选好的牛骨和牛骨髓放入煮出浓郁的骨汤。这样的做法不仅能够保持牛肉的原汁原味，而且能够使得牛肉更加鲜嫩可口。宰牛场牛肉汤锅注重汤底的协调搭配，既要保持鲜香的味道，又要考虑汤底的口感。他们特地调制了一种特殊的汤底，其成份包括牛骨熬制的骨汤、各种香料的调味品以及悉心研制的秘制酱料。这样的烹饪技巧使得宰牛场牛肉汤锅的汤底鲜美可口，令人回味无穷。
宰牛场牛肉汤锅以其上等的食材和独特的烹饪技巧在食客中积累了良好的口碑。无论是冬天暖身的火锅，还是夏天消暑的清汤，宰牛场牛肉汤锅都能够满足食客们的各种需求，为他们带来美味和愉悦。无论您是热爱美食的吃货，还是只想享受一顿美味的大餐，都不妨来一次宰牛场牛肉汤锅的试试。您定会为那份浓郁的味道和美妙的口感而心生敬佩和赞叹。
宰牛场牛肉汤锅
材料：牛肉，花椒，大料，葱段，姜块，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末。做法：1.首先把牛肉洗净，切成方块；2.然后在锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂；3.然后拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。来历：唐朝贞观九年，为犒劳八部大王向宗彦随唐太宗李世民征西凯旋故里，扛八吉的军士们就在这河滩上煨牛汤锅，乐了三天三夜，却觉腿不酸、脚不痛，劳累全无了。从那以后，这牛汤锅就有舒筋活血，驱赶风寒，上下通气，有病治病，无病健身之说了。
宜宾宰牛场牛肉批发价
成都旅游景点太多，按照地理位置划分可以分为西门、南门、市中心以及特殊分类——著名景点。
【西门篇】
1、宽窄巷子
可以去看看，这里是成都悠闲生活的集中展示，适合外地人看看稀奇，但真的好吃的都不在这儿，别被忽悠了。就在宽巷子西口的“李雪牛杂火锅”就是本地人的最爱之一，一定要吃它家的“千丝牛杂”，吃1回保你销魂3天啊！亲！
2、琴台路
最近甄嬛很火，这句话也火了“愿得一人心，白首不相离”，据说这话是“卓文君”原创的。卓文君夫妻琴瑟和鸣的地儿就在离宽窄巷子走路5分钟可到的琴台路。这里适合观光、摆拍，表去买东西和吃饭3、百花潭
从琴台路走完就到了百花潭大门，进去吧，随便找家茶铺坐下，让老板帮你叫一个“耳朵”（清理耳垢的师傅），别怕，成都这项民间技艺早在解放前就有了，师傅们都很专业，又痒又酥又麻，全身都软了！（★市场价20元/位）看公园里的路牌，就可以走路去“青羊宫”啦！几分钟而已。4、青羊宫
一个著名的道观，说是旅游景点，BUT我倒觉得可有可无吧，除非你对这种景点有兴趣。门票不贵，貌似5元。走马观花一下还是可以的。
5、浣花溪
从青羊宫出来，请你打个出租，或者坐门口的私人电瓶车去浣花溪公园（市场价10元）。这里在数百年前，是蜀锦绣娘们洗衣的地方，请你慢慢走，慢慢逛，浣花溪公园里面有诗歌大道，有白鹭成群，是很有文化的一个精致公园。八卦一下：这个公园挨着的一片低矮的建筑是成都最最最最最富贵的城市别墅区，在房价基本3、4千的时候，这里的房价就4、5万了……因为这里是二环内，市中心，还挨着大公园，入则宁静，出则热闹，哎，钱啊！你这把杀猪刀！
6、杜甫草堂
从浣花溪到杜甫草堂也不远，本地人也不咋去逛，外地人来了嘛，可以去走马观花下……本人没啥感觉。7、金沙遗址
杜甫草堂离金沙遗址也很近了。金沙遗址如果只是逛公园不要钱，但听讲解是要门票的，貌似80元。来都来了嘛，去看看呗，3000年前的太阳神鸟什么的就在那里头躺着，我是看不懂了，你们就当看个稀奇吧。8、永盛南街
如果你在二环路上，你可以坐52路等环线公交车到红牌楼附近的站点下，然后问下路人怎么去永盛南街。到了以后，也请问路人一家“吃铲铲”的串串儿店在哪里。（没办法，在成都不兴东西南北，你若问吃的，基本都能给你指路）这家店是最近很火的本土串串香店，推荐：排骨、牛肉、小鸟君干、鸵鸟肉、鹌鹑蛋、冒脑花儿……一定不要吃它的油碟，一定要吃干碟，绝对辣不死你，会爽死你！
9、红牌楼
红牌楼吃的还多，算了，都小街小巷不好找，再坐二环路环线车去神仙树/紫荆小区/银都花园站下车逛南门吧。
【南门篇】
南门是成都的富人聚居区，但没啥景点，推荐来这里也没啥好看的，倒是有几家好吃的可以去尝下。
1、紫荆社区
位于紫荆银都花园后门的“两路口火锅”，到了桐梓林随便问个人都知道，去吃吧，地道的重庆范儿火锅。如果你要问我重庆火锅和成都火锅有什么区别，嗯，怎么说呢，成都火锅顶多让你吃了拉拉肚子，重庆火锅会让你菊花开~~~~~~
2、离“两路口”不远有个巨大的地标——家乐福
家乐福的楼下有无数的吃的，其中有一家是本地土著们的最爱“三哥田螺”，这家店发源于一条小巷子的一堆废墟上。特色菜品：虾尾、田螺、面皮汤。5555555真心好吃啊！
3、鱼肉米线。
家乐福门口那条街叫“新光路”，你沿着新光路往南走，大概1000米，路的左边有一家小店面“宋记酸菜鱼米线”，米线就是普通的米线，但汤
底是现炒的火爆酸菜鱼，好吃到什么地步呢？每次去，我都要排队等，最短1个半小时，最长3个小时……没耐心真的吃不了o(╯□╰)o
4、在新光路上还有一家“砂锅居”
每样菜都是在砂锅里熬制的，有红味儿有白味儿，适合各种口味的人，味道很不错。
5、玉林小区
从新光路反向，向北走，一路走到二环边上，过路口，你就进入成都最老牌的“吃货聚集地”——玉林小区了。顺着这条玉林南路一直往北走，路的右边，你会看到一大片装修得金碧辉煌的店铺，名字叫“老码头火锅”，嗯，这家味道也不错，BUT，重点不在这里。请你看它的对面，有一条小巷子，就在巷子口，有一家“大头冷锅鱼”（貌似叫光头？记不清了，反正第一家）。这家冷锅鱼味道真的……好到让人感动，吃吧吃吧吃吧，反正鱼肉不长脂肪！
6、王妈烤兔
吃完请你问老板，去“王妈烤兔”怎么走，很近，走路10分钟能到。这家烤兔，哎……好吃到让你浑身颤抖，忍不住爆粗口：此奥！太TMD好吃了！它还提供免费抽真空包装，可以带走回家送亲戚朋友。保证你送了以后，在朋友心中的地位起码崇高1个月！哈哈哈
7、人民南路
从王妈出来，相信你是站在“倪家桥路”上，请你往东走，一直走到大路上去，那里就是成都著名的人民南路（曾经被本地人叫“人民烂路”，为了迎接宝哥哥，活生生的飞速翻修一新），你站在人民南路这头，就可以看见对面有一栋高楼——维斯顿联邦大厦，嗯，它的旁边就是著名滴米国领事馆。请你安排一天上午，就在米国领事馆的对面有一家文具店，文具店紧挨着有一个大门，对，门口挂着某某学校，就是那儿，进去。进门左边第一栋楼，第一套房，放心大胆的敲门，和老板说你要来吃饭，这里是一个丝毫不起眼的私家菜馆，没有菜单，你让老板随便帮你安排吧。推荐：回锅肉、凉拌肉、炒素菜。都是最家常最家常的本地味道。为什么来这么隐蔽的地方吃呢？你知道骆家辉吧？他老人家来成都出差就是来这家餐馆儿吃的午饭，然后这家馆子就火了。味道的确不错的，而且价格巨便宜。上次我们3个人，点了6个菜，72元。
8、音乐喷泉
威斯顿联邦大厦楼下就是地铁1号线站点，你可以坐着去天府广场站下，没什么好看的。唯一好看的就是晚上7、8点左右音乐喷泉会好看一点，然后你可以站在毛爷爷脚下摆拍一张，表示你来过成都……再顺道送你一个段子：当年512的时候，有一帅哥骑电瓶车从天府广场毛爷爷脚下过，突然看到毛爷爷在向他招手！差点吓尿了……然后才反应过来，是地震了……囧
9、海洋中心
从地铁1号线还可以去海洋中心，不过现在那一站还没通，你可以到终点站下，然后再坐各种出租、野的（行情价15-20元）。海洋中心门票130元/大人，1米4以下小孩免费。
10、龙溪古镇
南门离黄龙溪古镇也不远，打车我不知道多少钱，市内可以在新南门车站坐车去，确实修得很好。沿着小溪一路走，还可以住在古镇上的客栈里，体会下穿越的感觉。
【市中心】
天府广场是女人购物的好地方，男人看美女的好地方……
1、盐市口新中兴
这个地方离天府广场走路5分钟就到。是一个小商场，为啥推荐来这里呢？东西真的无比齐全、各种潮流、美女巨多！价格嘛，你尽情挥刀砍吧，没有最低，只有更低！新中兴的里面有一个中庭，全是卖吃的，推荐吃：凉糕、冰粉儿、凉虾、火锅粉。
2、青石桥
从新中兴出来，紧挨着就是青石桥。青石桥是成都著名的水产批发市场，周边有很多卖海鲜的饭馆儿，都是把海鲜弄成四川菜味儿的，相当销魂。曾经遍街都是火爆的大排档，可惜已经被城管扫荡得差不多了。现在只有正式的店铺还在卖。如果你想去吃，可以找一家叫“红太阳”的海鲜大排档，它家味道不错，是我的老窝子——我为啥喜欢它？是因为我曾经亲眼在家乐福看见一个小工模样的小伙子，买了2大车的金龙鱼食用油，我还以为是打折呢，结果他说没打折，他只是帮老板买的，再一问，他就是红太阳的。从这点来看，他家没有用地沟油，所以我就定点吃他家的菜了。推荐：白灼虾、香辣虾、蒜蓉蒸扇贝、炒圣子、清蒸螃蟹。
3、春熙路
外地人必逛之地吧，其实全国各地都一样，什么北京王府井、上海南京路，但真没什么好东西，可以“到此一游”一下就行了。美女倒是比较多。春熙路上几乎外地人都会去“龙抄手”，本地人不会去的地方，因为：难吃。
4、华兴街
你在春熙路上找太平洋商场，找到就从它门口的天桥过去，那里是王府井商场，表去逛啦，全国商场都一样。直接去它背后的华兴街。华兴街有个锦江剧场，里面有个“悦来茶楼”，几块钱一碗茶，还可以看川剧表演！！！这剧场旁边有家“盘飱市”餐馆，它家每天下午4点半开始卖一种“叉烧包”，这绝对和粤式叉烧不同，是老成都的咸香味儿，每一个皮薄馅儿巨大，每人限购10个，起码提前半小时去排队啊！
【东门篇】
1、合江亭
从华兴街出来回到王府井门口，又过天桥回到太平洋商场门口，有个公交车站，你看看路牌，大概是56路？可以去合江亭。这里非常美~~~~~~~~~~~是成都新人结婚“游街”几乎都会去摆拍的地方，就因为新人拍照，交警还专门在这儿刷了条“爱情斑马线”，你也赶紧去摆拍一个吧！
2、水井坊
合江亭那儿有座桥，过去就是香格里拉大酒店，楼下就是水井坊休闲区，各种精致的店，类似北京三里屯，但绝对比三里屯精致多了。你可以把这些店当拍照背景，就这么美！
3、九眼桥
从水井坊走路去九眼桥，也就10分钟。九眼桥曾经是成都脏乱差的代名词。但是它已经华丽变身成豪华住宅和著名泡吧区了。要泡吧就去九眼桥，要看美女就去九眼桥。九眼桥挨着河边还有一排仿古建筑，全是小酒吧，环境很爽，坐在河边上喝酒，看美女，夜夜夜夜夜夜太美，昂！
【北门篇】
北门主要是荷花池批发城、火车北站、建材城等，我不太了解，但如果你要去，我可以推荐几个大方向。
1、熊猫基地
我米有去过熊猫基地，因为我对熊猫不感兴趣……但如果你喜欢，可以去看看，那家伙是国宝。1000元可以和它合影1张（昂，好贵！）地址：成都市北郊外北熊猫大道26号的熊猫基地。
2、重庆
北门我实在不太了解了，如果你精力好，就从火车北站坐动车去重庆再玩玩儿。请重庆的同学来补攻略吧！
★★★★其它著名景点 ★★★★
以下推荐给想去景点玩儿的童鞋。
【古镇篇】
成都周边有N个古镇：平乐古镇、黄龙溪古镇、大邑刘文彩庄园、雅安上里古镇、柳江古镇、街子古镇……
我先提醒一句：每个古镇，都是一幅大致相同的装逼复古文艺画。
如果时间不多，就去黄龙溪吧，离成都市区在市内新南门车站可以坐车到达。人多是肯定的，宰客情况几乎没有，秩序良好。
如果对地主生活感兴趣，就去看看刘文彩庄园，话说，我个人是很想当地主的……
【著名景点篇】
1、青城山都江堰
都江堰的李冰治水的确是个相当宏伟的工程，可以说是他让成都平原肥沃了几千年。几千年了还在造福人民，绝对没有豆腐渣。
都江堰市区的小馆子吃点儿“豆花儿饭”是很不错的选择。几十块钱吃得很爽。不要去挤大馆子，就看哪儿本地人多，就吃哪儿。
都江堰和青城山是挨在一起的，完全可以一起游览了。青城山是以清幽闻名，可以去游览下。
青城山有个很有名的乡场，叫虹口乡，这里是成都人最爱的避暑胜地之一。在这里，人们坐在河滩里，脚下是刚刚漫过脚背的上游流下来的雪山水，面前是农家乐老板们给你铺好的麻将桌，旁边还有小工给你烤烧烤，打累了还可以去漂流，饿了就在旁边的农家院子里吃野菜、山鸡肉、跑山猪肉……爽死！晚上的住宿一般几十块到一百多1个标间，有的还包三餐饭，有空调，不过空调基本用不着，沟里太凉快了啊！2、峨眉山
从成都新南门汽车站有滚动班车去峨眉山景区，直接在景区里停车，非常方便，票价大概60元左右。全程高速，2小时多点即可到达。
峨眉山的确是一座漂亮的大山，各种旅游设施都很齐全，景区管委会对这方面管理是很严格的。值得一游。
山景我觉得，清音阁、伏虎寺、报国寺、一线天、金顶这些著名的景点游览一下是不错的。
看猴子是必须的，表担心猴子会伤害你，峨眉山的猴子管理得非常严格，基本上是3、4只猴子有一个指定的“保姆”管理着，你要喂食也好、拍照也好，都会有保姆跟着服务，不会让它伤害你的。而且那儿的猴子也懒得伤害人了，反正每天都有各种吃吃喝喝，只需要摆个姿势配合拍照就是了，比抢来得容易多了。
峨眉山还有一个特色：泡温泉。峨眉山有一个温泉谷，里面是很多家温泉酒店，每家都很有特色。（温泉谷门口的小吃街上的东西也很好吃哦，推荐尝下烧烤、豆腐脑、酸辣粉）据我周围人们反应：红珠山、灵秀温泉这2个是口碑最好的。其中灵秀温泉景点打造得很好，有各种大小的池子，可以情侣泡，可以集体泡，最爽的是有一群池子修成梯田的样子，顺流而下，对面是一个舞台，遇到节假日还会表演歌舞，你趴在温泉池子里，看对面的歌舞表演，真是神仙的日子！
峨眉山的住宿很多，各种酒店，如果你要住高级酒店、温泉酒店什么的，我就不推荐了，我就是一穷逼，没玩儿过那高级的。我一般去就是住山上的农民家自己开的农家乐，曾经在那儿住过一个月，80块钱一个标间，每天给你换洗床品，还有空调，还包两餐主食，爽吧？
峨眉山景区门票将要调整为旺季185元/人次，淡季110元/人次。取消景区内黄湾收费站6元/车次的景区公路收费。2012年国庆暂不执行，新价格将于半年后执行。
3、乐山
乐山是四川著名的美食之都，甜皮鸭、豆腐脑、翘脚牛肉、米花糖、烧烤……都是无敌美食！
乐山必须看的就是大佛，那家伙实在是太伟岸了……站在他脚下，你真的觉得天地都宽广了，而且这么多年了，人家也没豆腐渣啊，哎，还是古人老实啊……嘘，不讨论敏感话题。
从成都市区去乐山，也是在新南门汽车站，有直达车、全程高速、2个半小时左右到达，票价大概60元左右。
乐山的住宿什么的，我也不熟悉了，问12580吧。
4、自贡
自贡有一个恐龙博物馆，如果你感兴趣的话，看看稀奇不错的，毕竟恐龙很稀奇啊！
恐龙博物馆据说是现在世界上最全面的关于恐龙的博物馆，我倒是去看过，但因为没吃早饭，太饿了，晕乎乎的，什么印象都没有，就一堆巨大的骨头和蛋……
从成都去自贡可以在五桂桥汽车总站坐车，滚动班车，全程高速，大概3小时到达，票价不详，估计7、80吧。
自贡菜那可是相当的霸道啊！！！！！！我敢保证你吃了一次，一辈子都记忆犹新！推荐：冷吃兔儿、蘸水兔儿、各种兔儿…5、蜀南竹海
蜀南竹海在宜宾，纳凉休闲是很不错的，漫山遍野的翠绿的竹啊，不过也只有竹，囧。半山有个湖，可以坐在竹筏上装刘三姐，喊2句山歌，还有回音呢~~~
景区外面沿途有很多竹笋为主的餐馆，一桌子菜全是竹笋做的。住宿也有很多农家乐，100多一晚，性价比还行。
去蜀南竹海我不知道在哪儿坐车，估计新南门汽车站也有吧，那里是旅游集散中心，到全川各种景点都有车的。6、西岭雪山
如果你没有见过雪山，如果你想见雪山……你若想去，就去，趁年轻！
西岭雪山整个旅游设施也是很齐全的，从成都市区到那儿上次我们坐大巴开了3个小时左右。到了以后统一坐索道上山，然后就是住宿，去玩儿滑雪。滑雪真是个技术活，反正我去了事全程摔跤，就没站起来过，各种滚，各种摔，回来能淤青的地方都淤青了，囧。。。
7、花湖、康定、新都桥等藏区
从成都还可以去N多藏区，那风景……啧啧啧，就不说了。曾经路况很不好，现在修了路，很好，也有直达车，很不错。一定要小心小心再小心，不要去伤害到当地的牦牛等生物，曾经有个朋友开车在那儿剐蹭到了一只牦牛的脚，被索赔了2000块，倒霉催的。
8、九寨沟
九寨沟就不说了，真的是人间仙境，最漂亮的据说是夏秋两季。但这2个季节又是泥石流、滑坡、塌方等多发的季节，注意安全是空话，你没办法注意，都是坐车进去，怎么注意啊，只能说是拼运气了，在家还可能地震呢。以上就是成都的大部分景点了，数量较多，游客可以根据自己的行程合理规划，选择自己想去的景点，体验成都的风土人情。
牛肉汤锅牛肉汤
一、香浓牛肉汤
食材
牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
二、淮南牛肉汤
食材
牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3、牛肉捞出来晾凉备用。
4、粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
5、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
7、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
三、白萝卜牛肉汤
食材
白萝卜半根、牛肉适量、姜1小块、香菜1棵、盐适量、调和油适量。
做法
1、白萝卜刨皮，切成条，香菜洗净，姜一块，备用。
2、牛肉解冻切丝。
3、锅里烧水，加入白萝卜煮5分钟左右。
4、加入牛肉继续煮10分钟左右。
5、最后加入一勺盐调味，放入香菜和少量调和油拌匀即可。
四、芫荽牛肉汤
食材
牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。
做法
1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生 。
2、牛肉取出，切小方块。
3、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。
4、放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。
5、大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。
6、香菜洗净切碎。
7、汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。
五、咖喱牛肉汤
食材
牛肉适量、土豆适量、香菜适量、咖喱粉适量、盐适量、味精适量。
做法
1、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。
2、牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。
3、取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。
4、土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
5、加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。
6、香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
山东屠宰牛场批发牛肉
从身无分文的农民，到身价百亿的老板；从自己肩挑背扛，到拥有28000余名员的大型民营企业集团；从立志跳出“农门”，到最后选择回报桑梓、反哺家乡。回忆肖安江的创业历程，就如同翻开一部中国农民企业家艰苦奋斗、勇于开拓的创业史。穷则思变，立志跳出“农门”农家田园生活对于当今很多人来说，是一种悠然自得的度假生活。对于80年代初娄底涟源的石门村，却承受着山穷水尽之苦。在这个连温饱都存在问题的穷乡僻壤，一些村民便开始试着走出去。肖安江便是其中的一位，从懂事开始就深深地体会到农村经济的落后和生活的艰辛。1981年，18岁的他满怀改变贫困命运的强烈愿望，与二哥肖自江一起走出家乡石门。背井离乡是无奈的，白手创业是艰辛的。最开始是和别人一起做塑料制品零售生意，沿街叫卖，露宿街头，寄人篱下，遭人白眼。饿了，啃两个包子充饥；渴了，喝几口自来水；困了，在街头树荫打个盹。走长沙、闯南昌、上徐州、跑重庆，风雨沧桑，尝尽了酸辛苦辣。然而付出总有回报，由沿街叫卖到租店批发，由小本生意到大宗买卖，经过多年的打拼，兄弟俩终于积累了自己的资本，于1988年底在广东顺德办起了塑料制品厂，并逐渐在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。一则新闻引发的商机成功之人必有其成功之道。谁说农村人目光短线，肖安江兄弟却拥有着如猎狗一般捕捉的能力，一则新闻就能让他们抓到难寻的商机。1989年，肖安江兄弟俩从新闻媒体中得知苏联总统戈尔巴乔夫访华的消息，有着敏锐市场经济神经的他们感觉到，中苏关系解冻，预示着中苏边贸开禁。于是琢磨着：当时的苏联虽然重工业发达，但轻工产品却相当缺乏，做苏联人所缺乏的轻工产品生意必有市场。于是一致决定到中苏边境去赚外国人的钱。兵贵神速，两人立即日夜兼程，火速挥师北上，一路风尘仆仆赶到哈尔滨，建立了一个塑料制品批发点。经过一年的苦心经营，他们兄弟俩开辟的搪铝、塑料制品批发业务几乎垄断了哈尔滨市场。站稳脚跟后，又立即奔赴中国最北端与苏联接壤的漠河等地，办起直接和苏联人作生意的搪铝、塑料制品批发公司。生意红火，年成交额达3000多万元。随后，又租赁承包倒闭2年多的国家骨干企业乌鲁木齐铝制品厂，开创了全国个体老板租赁国有企业的先河。经过他的艰苦奋斗、不懈努力、大刀阔斧地推行改革，企业很快起死回生，半年之后便扭亏为盈。1994年盈利400多万元。这也成为了他们创业的关键点。富不忘本，坚决返乡建厂一花独放不是春，万紫千红才是春。此时石门村里的乡亲，除少数外出打工赚点小钱外，尚未走出生活的窘境，贫困依然是家乡最贴切的真实写照。此情此景，肖安江感慨不已：“生我养我的故土如此贫穷，作为家乡的一份子，理应为脱贫致富做出自己的贡献。经商富了个人，只有回乡投资办厂才能致富一方。”于是，在肖安江的倡导下，兄弟五人决定回乡投资办厂，带领大家一起致富。1996年9月，他与其兄肖自江筹资1200万元创办了五江集团在家乡的第一家企业——涟源市宏宇搪铝工业有限公司，肖安江任总经理。1999年，公司又筹资1.2亿元，扩大了搪瓷厂的规模，并建成了铝制品厂、保温瓶厂。并投资1.9亿元兴办了湖南天华实业有限公司。天华牛肉养殖合作社采取“公司+基地+农户”的模式，带动娄底及周边地区年产改良牛10多万头，带动10多万农民致富。如此一来，昔日寂静的山村活跃了，不少村民在本地就当上了“工人”，每月有了固定的收入。更可贵的是，这些工厂的建立带动了当地工业的发展，很快，就衍生了一批为五江企业生产提供原材料、半成品、包装材料的小工厂、小作坊。昔日寂静的穷乡僻壤一举建成了涟源乃至娄底和湖南少有的大山深处的工业园——涟源石门工业园，园内诞生了30多家大小工厂。创造了“前店后厂、一店一厂”，“先有市场、后办工厂”的“石门现象”，走出了一条独特的“从农村走向城市——从城市回到农村——将农村建成城市”的“石门之路。”石门一举摘掉了长期贫穷落后的帽子，发展成为了远近闻名的富裕村。农民企业家的经营之道肖安江带头创办的湖南五江轻化集团有限公司，成为了一家集科、工、贸于一体，拥有自营进出口权，下辖湖南、广东、广西、江西、山东、山西、新疆等地30多家生产企业及国内销售公司、进出口公司，拥有28000余名员工的大型综合民营企业集团。公司拥有中国最大的安格斯种牛场，国内一流的湘中黑牛繁育场、高档育肥牛场、屠宰加工厂、食品厂、牛肉专卖店和餐饮店。开发的湘中黑牛高档牛肉达到600元/公斤，与美国、日本牛肉媲美，填补了湖南省高档牛肉的空白。一个农民企业家，是如何做到统筹这么大的企业的？“我们是股份制企业，工资方法采用的是底薪加提成的方式。而且我们一直推行的是二八权益制度。”当评委问到，民营企业有很多局限，五江又是怎么驾驭这么一个庞大的集团时，肖自江回答。据他介绍，十多年来，公司非常重视人才的培养，并有一套完善的管理制度，尤其是推行的二八权益制。据了解，五江集团旗下公司绝大部分的产业都是有关联的，既然是产业链的延伸，也就不存在一元化与多元化的问题了。这不得不让我们佩服，一个年近半百的农民不仅能驾轻就熟地把高科技玩弄于手掌之中，更有一套先进、科学的管理系统。完全遵循市场规则也是成就肖安江重要的原因之一。有市场才生产产品、有产品需求才生产产品，这是五江集团一直坚持的原则。在中国所谓的潜规则大肆盛行的环境下，肖安江和他的企业做到了独善其身。一个在饭桌上连敬酒都很生疏的老板，就是凭借这样纯粹的商业精神立于不败之地。谁说一山不可容二虎古往今来在商海中，很多时候手足之情、兄弟之分都不敌金钱名利。为了利益、为了地位，勾心斗角、争个鱼死网破的颇多，如同封建时期皇宫里上演的一幕幕夺权逼宫大戏。在五江这个大集团里，却打破了豪门内斗的怪圈，兄弟之间的主动让贤成了当地的一段佳话。话说集团成立之初就是以兄弟五人一起命名的，“五江”即代表肖安江五兄弟。集团主要肖安江和肖自江两人创建，所以占的股份相对较多，而其他兄弟各占一部分。二哥肖自江认为自己已过花甲之年，到了退休的年龄，于是选择主动退隐，把董事长的位置让给了弟弟肖安江。更让人钦佩的是，虽然现在是肖安江独掌大权，但他并没有以权谋私。肖安江认为二哥肖自江的大儿子非常有胆识和才华，于是有意培养他为集团接班人。这样多次主动让贤的例子在中国的大企业中还真是少见。正是兄弟之间如此坦诚、互为一体的精神才让企业迅速发展，也正是这种谁强谁上的家族文化让企业走到了今天。谁说一山不可容二虎，五江集团就上演了这么一出。后记：在辛勤耕耘民营企业的征途上，肖安江多年如一日，凭着吃苦耐劳、任劳任怨的“黄牛精神”，白手起家，闯荡商海，驾驭市场，终于从无到有、从小做大、由弱变强，铸就了他人生的奇迹，创造了事业的辉煌。在整个十大经济人物评选活动中，肖安江是唯一一位没有在评审现场出现的企业家。由于公务缠身，他不得不出差到外地，让其二哥肖自江代表发言。尽管没有见到这位具有传奇色彩的人物，但从一本候选人申报材料，封面的图片上看出了他的朴素和实干。一件普通得不能再普通的灰色夹克、手上的签字笔也是极其便宜的那种，俨然骨子里透着农民朴实的天性。他没有因为入选的事放弃手上的工作，着实是一位不沽名钓誉的实干家。“身无分文闯天下，占领国际市场；回报家乡，甘于奉献。”这是评审团评委社科院院长朱有志对他的评价。
牛肉汤锅宰牛现场
糯米鸡，糯米鸡是美味的早餐，广东的糯米鸡真的是鸡肉做的，和粽子一样包着糯米，中心位置是鸡肉，大家平时吃糯米鸡的时候，如果想判别这个糯米鸡是不是真的，吃一个就知道了，如果里面有鸡肉的话，这是真正的糯米鸡，如果里面不一样的话，这个糯米鸡是普通的粽子，广东糯米鸡很好吃，早餐的价格也有点贵，大家有空到广东去吃一吃。土豆炖肉，在广州土豆炖肉到处都有，早上吃土豆炖肉的话可以说很好吃，吃哪个都满意，食材很简单，用小麦粉做的土豆炖肉加上剩下的食材，很好吃，先做面粉和团子，然后做面包，烤成两面的金黄色，然后取出年糕中的一个，嘴巴合在一起，放入喜欢的食材调味就可以了，超级简单好吃，去广州的话，一定要吃一个，不那样的话，就不知道肉里像蒸面包一样好吃的味道。
肠粉，这是广东最受欢迎的早餐美食，肠粉是用米糊蒸制而成的，根据食客的喜好加入不同的馅，肉、蛋多，汤也有香辣的新鲜味道，食客可以自己选择什么，肠粉的制造复杂，所以价格也很实惠，更关键的是肠粉的制造花费时间极少，可以说马上会最好，无论是包装带走还是现场吃连带着吃都是那么几分钟。广东虾饺，这也是广东人最喜欢的食物之一，在广东，大茶馆、小茶馆、大饭店也大多有这种菜，广东的虾饺主要用澄澈的粉做皮，是用虾肉和调味料做馅儿蒸熟做成的，虾饺看上去都很透明，吃了之后可以尝到新鲜的虾的味道，看起来也很漂亮很好吃，去广东的话，不能错过这个好吃的。
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