大家好，今天来为您分享砂锅番茄牛肉汤锅的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
砂锅番茄牛肉汤锅是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它以新鲜的番茄为主要食材，再加上嫩滑的牛肉、香气四溢的香料，制作出的汤锅汤色红亮，香气扑鼻，口感丰富，营养丰富，是一道家常菜肴中的瑰宝。
制作砂锅番茄牛肉汤锅的步骤并不复杂，首先将牛肉切成小块，然后再加入适量的食用油进行炒制，使其表面变色，增加菜肴的口感。将切成块状的番茄放入砂锅中，慢慢煮开，再将炒制好的牛肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。煮沸后，转小火慢慢炖煮，使番茄和牛肉的营养成分充分溶于汤中。加入一些葱姜蒜末，增加菜肴的香气，提升食欲。
砂锅番茄牛肉汤锅的味道鲜美，汤汁橙红透亮，番茄的酸甜与牛肉的鲜香相互融合，口感醇厚，让人回味无穷。番茄富含维生素C和维生素A，具有抗氧化、美容养颜的作用；牛肉富含优质蛋白质，对增强体质、补充能量有很大帮助。食用砂锅番茄牛肉汤锅不仅能满足味蕾，还可以为身体提供丰富的营养。
在家庭聚餐或朋友聚会时，砂锅番茄牛肉汤锅是一道不错的选择。它不仅色香味俱佳，还营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家围坐在一起，共享一锅热腾腾的汤锅，不仅可以增进情谊，还可以享受美食带来的愉悦。
砂锅番茄牛肉汤锅是一道美味可口的家常菜肴，无论是口感还是营养价值都是一流的。它的制作过程简单，适合家庭烹饪。它也是一道适合各个场合的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能带来满满的幸福感。让我们一起来品尝这道美味砂锅番茄牛肉汤锅，感受其中的美味与温馨吧！
砂锅番茄牛肉汤锅
用料
主料西红柿适量大蒜适量橄榄油适量胡椒粉适量料酒适量姜粉适量牛肉适量葱适量番茄牛肉砂锅的做法
1.
葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以切厚一点，不喜欢的也可以切的象火锅那么薄，一样好吃
2.
牛肉冷水下锅飞水一下，去沫
3.
水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油，继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4.
加入西红柿，盐继续炖煮，其实整个过程就是煮，比较费时间，因为牛肉不易烂，我每次大概做这个菜要在45分钟时间
5.
等待番茄。。西红柿炖软，汤剩下半锅的时候就好了~！看看吧美味的健康营养
砂锅番茄牛肉的做法
用料：牛肉（牛腩）；柿子；土豆；番茄；洋葱，胡萝卜；姜，葱，老抽，料酒，醋，盐；番茄沙司；黑胡椒。
牛肉柿子砂锅的做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净2、柿子等配料洗干净切块，土豆块泡水里备用3、锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，放入老抽料酒和一小勺醋4、接着放洋葱，番茄，继续翻炒，挤入番茄沙司，放入黑胡椒炒匀5、换砂锅，把炒好的以上东西放入，放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟后改小火炖一小时6、出锅前放胡萝卜，柿子和土豆，搞定！
怎样做砂锅番茄牛肉
首先准备以下调料炖牛肉：桂皮、八角、香叶、葱、姜、大蒜、食盐。牛肉选肥瘦肉最佳，汤汁内会有大量牛油。如果不喜欢太重的牛肉味就选精瘦肉。把牛肉洗净，切成块状。葱切成小段（最好只选用葱白）、姜切片、大蒜若干（带蒜衣整个放入锅内，炖出的牛肉味道更佳）、八角掰碎、桂皮掰成小块、加入少量食盐，同牛肉一起放入高压锅内加水清炖。待水开后撇出上面的沫，改用用小火清炖半小时。火候的大小也会影响到牛肉的鲜味。西红柿洗净去皮切块。番茄酱一小罐，用于调汤色。也可以只用番茄酱做汤，但是味道不如加西红柿的汤好喝。土豆去皮切段、洋葱切小块，用油炒后装盘备用。山芋粉丝在滚水里灼一下，捞出备用。葱花炝锅，加入适量红辣椒。将番茄酱炒熟后再加入西红柿，放入少量的白糖去酸味。待西红柿完全炒熟，加入刚刚炒过的土豆和洋葱翻炒。随后在锅中加入清炖牛肉的牛肉汤，待汤滚开后将锅内所有的东西装入砂锅内，改用小火开始煲汤。等汤完全入味、土豆也不会脆了，这时加入之前用开水灼过的山芋粉丝，加适量的食盐，待粉丝煮熟后就可以装盘了。
正宗番茄牛肉砂锅
炖2个小时。
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。
1、主要食材。2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。11、炒好的牛肉放入炖煮锅。12、加入清水稍微莫过牛肉。13、加入切好的西红柿。14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。16、成品图。
砂锅炖番茄牛肉
砂锅是由不易传热的自然原料配合成的陶瓷厨用制品锅具，砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。所以用砂锅西红柿炖牛肉，汤味更佳，是别的厨具不可替代的做法。砂锅西红柿炖牛肉的做法
砂锅粥让人们爱上了砂锅，爱上了砂锅煲出的美味。牛肉适合煲汤，牛肉跟西红柿一起炖汤，味道搭配特别好，而且这样牛肉也烂的比较快，甚至很多时候这样炖汤，西红柿比牛肉还更多，吃剩下的汤汁还可以直接下面条。砂锅西红柿炖牛肉的做法是怎么样的呢？首先在用砂锅做西红柿炖牛肉之前，我们还是先准备好食材，主料牛肉300g、番茄2个、辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。砂锅番茄牛肉的做法步骤1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。2、番茄切大块备用。3、土豆去皮后切成块。4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。6、加入几滴生抽上色。7、加入适量料酒。8、加入一勺白砂糖。9、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。10、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。11、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。砂锅西红柿炖牛肉不但味美相比高压锅炖牛肉保留的营养价值还更高。砂锅西红柿炖牛肉的热量
进入到寒冷的冬季，人体需要很多的热量来维持我们的体温和运动消耗，基础代谢消耗。我们一起走进砂锅西红柿见识砂锅西红柿炖牛肉的热量有多少？西红柿我们日常称呼它为番茄、也有洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿等名字。西红柿单个体积相差不大，是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。每100克可食部分的热量含量为19 大卡。牛肉属于红肉系列，具有蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。每一标准100克牛肉热量含量大约为106大卡，考虑到砂锅西红柿做法1块牛肉(瘦)(50.0克)，53大卡，半块牛肉(瘦)(25.0克)，27大卡。所以砂锅西红柿炖牛肉的热量含量并不是很高，可以适合减肥食用，可以适合经常食用。砂锅西红柿炖牛肉的营养价值
西红柿炖牛肉的营养价值非常之高，单就牛肉就有“肉中骄子”的美称。西红柿炖牛肉的营养价值主要有。每100克新鲜牛肉中含蛋白质(克) 20.2 ，脂肪(克) 2.3 ，碳水化合物(克) 1.2，膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58，灰分(克) 1.1，维生素A(微克) 6 ，胡萝卜素(毫克) 0 ，视黄醇(毫克) 6，硫胺素(毫克) 0.07，核黄素(毫克) 0.13，尼克酸(毫克) 6.3，维生素C(毫克) 0，维 生素E(T)(毫克) 0.35，a-E 0.35 ，钙(毫克) 9，磷( 毫克) 172，钾(毫克) 284，钠(毫克) 53.6，镁(毫克) 21，铁(毫克) 2.8，锌(毫克) 3.71，硒(微克) 10.55，铜(毫克) 0.16，锰(毫克) 0.04，碘(毫克) 10.4。每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。西红柿炖牛肉将2者含营养丰富的食物结合一体，能补充人体绝大多数的营养成分，从生命的基础物质水，蛋白质，脂肪到微量化学元素，因有尽有。砂锅西红柿炖牛肉的食疗功效
西红柿炖牛肉本就有很多的营养价值，加上砂锅西红柿炖牛肉不破坏西红柿和牛肉的营养价值，所以砂锅西红柿炖牛肉的食疗功效非常大。据营养学家研究测定西红柿炖牛肉的功效有：1、每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。2、番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；3、番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。4、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。5、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。6、牛肉炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。7、牛肉用于虚损羸瘦；脾虚少食，水肿；筋骨不健，腰膝酸软等。8、西红柿炖牛肉因它们富含维生素B12，B12维生素对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。砂锅西红柿炖牛肉的食用禁忌
西红柿炖牛肉，食材很好购买，是一道非常美味，也很有营养价值的食物，一般人群均可食用。只是牛肉性热西红柿性平，所以在食用砂锅西红柿炖牛肉时有一定的食用禁忌。1、在食物相克方面，砂锅西红柿炖牛肉的食用禁忌有：不适合与红糖、盐菜、鲶鱼、田螺、白酒、橄榄同食同这些食物同食会引起身体不适和相关炎症的出现。禁忌还有不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品，所以一定要选用鲜牛肉。在使用砂锅做西红柿炖牛肉的时候一定要将砂锅清洗干净。禁忌与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，禁忌与牛膝、仙茅同用。在选择西红柿时不宜食用未成熟的番茄。2、在体质方面，砂锅西红柿炖牛肉的食用禁忌有：西红柿偏凉性，久病体弱、身体虚寒者应注意不宜多吃。以及服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时的病人不宜食用。或者服用新斯的明或加兰他敏时应禁食。患有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者应慎用。心脏病者、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
砂锅番茄牛肉汤锅的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于砂锅番茄牛肉汤锅的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。
