hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下酸辣牛肉汤锅做法的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
酸辣牛肉汤锅是一道经典的川菜。它的辣味和酸味相结合，给人一种口感丰富的独特风味。我将介绍一下酸辣牛肉汤锅的制作方法。
准备好主要材料。你需要牛肉，洋葱，胡萝卜，豆瓣酱，蒜瓣，姜片，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱段等。牛肉切成薄片备用。
先把锅烧热，加入适量的植物油。放入蒜瓣和姜片爆香。加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱炒香。这道工序的目的是增加牛肉汤的香味和口感。
加入牛肉片略炒几下，使其表面变色。加入适量的清水，煮沸后转小火，炖煮30分钟，使牛肉变得更加鲜嫩。
在炖煮的过程中，你可以准备蔬菜。将洋葱切成薄片，胡萝卜切成薄片或者丝。将葱段和干辣椒碾碎备用。
30分钟后，将炖好的牛肉汤加入洋葱片和胡萝卜片。继续炖煮10分钟，直到蔬菜变软。
加入适量的盐，白胡椒粉，醋和酱油调味。再加入花椒和葱段，煮沸后熄火。
酸辣牛肉汤锅制作完成！将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。此时，你可以选择搭配米饭或者面条食用。酸辣牛肉汤锅的特殊味道会让你胃口大开。
这道酸辣牛肉汤锅不仅味道鲜美，而且能够增加食欲。牛肉的鲜嫩搭配上辣椒和酸菜的香辣口感，既满足了辣味爱好者的口味，又不失其他人的风味需求。快来动手制作一道酸辣牛肉汤锅，体验川菜的独特魅力吧！
酸辣牛肉汤锅做法
家庭版酸辣汤做法：
首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
第一步：将西红柿清洗干净后烫一下去皮切成丁，将嫩豆腐清洗干净后倒盖于案板上切条，将新鲜瘦肉清洗干净后切成丝，将香菇、木耳也都清洗干净切丝，金针菇清洗干净后撕开，将这些食材准备好后放在旁边备用。
第二步：准备一个碗3勺淀粉加小半碗水调好水淀粉放在旁边备用，然后将香菜、小葱清洗干净后切碎，鸡蛋打好加点盐，将白胡椒粉、辣椒粉也放在旁边备用。
第三步：起锅烧油，等锅中油热后，将之前准备好的西红柿丁炒出红油，然后加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，再用大火煮2-3分钟左右。关火可以吃。
酸辣牛肉的做法
1酸辣牛肉的做法1.牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。
2.1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。
3.2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。
4.1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。
5.2锅烧热倒进植物油烧开，倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。
6.再倒进切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒匀即可。
7.火力要大，快炒出锅，牛肉才不会变老。
8.炒好的酸辣牛肉。2牛肉炒鸡蛋的做法1.牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀
2.1鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅
3.2锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色
4.翻面炒匀
5.装盘。3牛肉豌豆烧饼的做法1.用温水和面，揉成团，准备好牛肉放盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉腌制片刻
2.盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈
3.这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合
4.把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片
5.往牛肉末里加入葱姜蒜末
6.加入豌豆
7.加入黑芝麻
8.加入鸡蛋，搅拌均匀
9.把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住
10.就是很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片
11.做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了
12.锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可
13.出锅啦，大伙开动吧4牛肉香肠披萨的做法1.酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；
2.1牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；
3.2 用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
4.121披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；
5.212玉米剥粒洗净； 洋葱切小块； 橄榄切圈； 青椒切粒；
6.煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；
7.煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；
8.奶酪切细条备用；
9.面团已经发至两倍大；
10.1抹上番茄酱，撒入少许披萨草；
11.2披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；
12.洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；
13.铺上牛肉和披萨肠；
14.再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；
15.铺上奶酪条；
16.入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考，我家烤箱上下火不能选择，不能调温度）5一品牛肉豆花的做法1.原料
2.12将青红椒洗净切成小粒
3.21葱姜蒜切块备用
4.1牛肉切粒备用（到少量油腌上
5.2芹菜洗净后也切成小粒
6.内脂用少量清水化开，并搅拌均匀
7.将豆浆烧开（我为了方便，买的豆浆，也可以自己用豆浆机做，一定要过滤去掉豆渣）
8.1再将化开的内脂倒入豆浆中，稍微搅拌一下
9.2将烧开的豆浆倒进容器里（我用装酸奶的容器，以便保温）
10.盖上盖放在温暖处等待15分钟左右一碗滑嫩的豆花就做好了
11.将豆花用勺舀进稍大一些的容器里备用
12.开始炒牛肉，油烧至五成热时，将牛肉里倒进锅里，炒散后，烹入料酒和酱油，再放豆瓣酱翻炒均匀
13.接着将葱姜蒜和芹菜倒进去继续翻炒
14.再倒上青红椒，并加少量的水烧一会
15.最后用水淀粉勾芡将烧好的牛肉浇在豆花上即可6牛肉胡萝卜煮饺的做法1.1牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.
2.2胡萝卜洗干净剁碎.
3.1在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.
4.2搅拌均匀.
5.1面团揉匀，搓成长条.
6.2面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
7.1取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.
8.2揪成均匀大小的剂子.
9.适量的馅料放入面皮中.
10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.
11.放一锅水，水烧开.
12.下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.
13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.
跷脚牛肉汤锅的做法和配料
需要提前准备好的材料包括：腊牛肉 300克、酸辣椒 5颗、红辣椒 3颗、大蒜 3瓣、生姜 3片、香葱 2颗。
1、锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。2、取出过清水切片备用。3、配料切好备用。4、起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。5、爆香放入腊牛肉。6、放入2勺料酒继续翻炒。7、料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油等调味料，继续翻拌均匀。8、倒入半碗热水焖煮。9、大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。
番茄牛肉汤锅的做法和配料
番茄牛肉汤的家常做法如下：
工具/材料：牛肉500克、西红柿3个、洋葱半个、土豆2个、胡萝卜1根、生姜一小块、橄榄油15克、生抽少许、盐少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、薄荷叶几片、清水适量、铁锅1个、砂锅1个、勺子1根、碗数个、盘子数个。
1、所有材料洗净备用。2、西红柿底部切十字刀。3、土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。4、牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。5、开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。6、西红柿剥皮切成丁备用。7、锅里放油，爆香生姜和洋葱。8、洋葱炒到微焦，放入牛肉块。9、炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。10、水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。11、小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。12、装碗，放入薄荷叶装饰即可。
正宗牛肉汤锅的做法
牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，以下是我整理的关于牛肉汤锅的做法，欢迎阅读参考。 主料 牛肉500g 、白萝卜半个、香菇10朵、 粉条1把、洋葱1个 辅料 豆瓣酱3茶匙 、生抽1汤匙、糖1茶匙、 料酒2大匙、大蒜5瓣 、姜片10片、八角2个、 桂皮1小块、香菜3棵、 盐1／2茶匙 步骤 1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。 2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀 3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。 4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的.牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。 5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。 小贴士 1、一定要冷水下牛肉，才能逼出牛肉的血沫。 2、高压锅刚关火不能立马揭盖，可用冷水浴的办法，减少等待时间。
酸辣牛肉汤锅做法的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于酸辣牛肉汤锅做法的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。
