商用大牛肉汤锅

编辑：白碧瑟 2023-11-24 03:08 浏览：89 次举报

目录一览：

1、商用大牛肉汤锅 2、商用牛肉汤锅用多大的锅合适 3、牛肉汤锅的做法和配料 4、牛肉汤锅的做法 5、商用牛肉汤锅煤气供不上锅怎么办

标签：

汤锅

商用大牛肉汤锅，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

商用大牛肉汤锅是一种专业厨房设备，广泛应用于餐饮行业中，为餐厅提供高效的牛肉汤烹饪解决方案。这种汤锅通过独特的设计和先进的技术，能够快速煮熟牛肉，并使得牛肉汤的口感更加鲜美。

商用大牛肉汤锅

商用大牛肉汤锅具有强大的加热功能。它采用高功率的电热装置或燃气燃烧器，能够在短时间内将锅内的水煮沸。这样一来，厨师们便能够在短时间内完成牛肉的烹饪，提高了工作效率。

商用大牛肉汤锅具有精确的温控系统。它能够根据菜品的需求和厨师的要求，进行精准的温度调节。无论是需要高温煮熟牛肉，还是需要低温保持汤汁的口感，都可以轻松实现。这种精确的温控系统，能够帮助厨师们更好地掌握烹饪的时间和火候，制作出口感鲜美的牛肉汤。

商用大牛肉汤锅还具有一体化的设计。它采用不锈钢材质制作而成，具有耐高温、抗腐蚀等特点。汤锅的内胆和外壳是一体化设计，不易渗漏，易于清洗和维护。这种一体化设计减少了厨师们在使用过程中的麻烦，更好地保障了食品安全。

商用大牛肉汤锅是一种功能强大、操作简便的厨房设备。它能够提高餐厅的烹饪效率，制作出美味可口的牛肉汤。在餐饮行业中，商用大牛肉汤锅凭借其先进的技术和优秀的性能，成为了众多餐厅必备的设备之一。无论是快餐店、酒楼还是大型连锁餐饮企业，都可以通过这种汤锅提升其产品质量和竞争力。商用大牛肉汤锅不仅是厨房设备中不可或缺的一部分，更是餐饮行业中的一大利器。

商用大牛肉汤锅

准备材料：牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。

1、姜切成片。2、牛肉切成块。3、烧水去腥去血味。4、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐。5、大火煮沸转小火炖1个小时，即可盛出。

吃牛肉的注意事项：

1、不可过量食用：中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

2、老人小孩不宜多吃：牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-吃牛肉必知的7大禁忌，你知道吗

商用牛肉汤锅用多大的锅合适

牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，以下是我整理的关于牛肉汤锅的做法，欢迎阅读参考。主料牛肉500g 、白萝卜半个、香菇10朵、粉条1把、洋葱1个辅料豆瓣酱3茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、料酒2大匙、大蒜5瓣、姜片10片、八角2个、桂皮1小块、香菜3棵、盐1／2茶匙步骤 1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。 2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀 3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。 4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的.牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。 5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。小贴士 1、一定要冷水下牛肉，才能逼出牛肉的血沫。 2、高压锅刚关火不能立马揭盖，可用冷水浴的办法，减少等待时间。

牛肉汤锅的做法和配料

用料：牛腱子肉 250g、白萝卜 250g、豆芽 100g、洋葱半个、姜泥一小块、蒜头泥 2瓣、红辣椒一个、葱一段、辣椒酱两大勺、辣椒粉一大勺、香油一大勺、生抽两大勺、盐适量、糖适量

1、首先先将整块儿牛腱子肉和半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水。2、大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时。3、然后将姜泥、蒜头泥、香油、生抽、辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖。4、待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候，捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用。5、再用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以。6、取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄。7、然后加入之前调好的辣酱到锅里，炒出红油。8、再加入牛肉汤到锅里煮开，加盐调味。9、煮开后，加入白萝卜和豆芽到锅里，煮软。10、最后加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可食用。