番茄竹笋牛肉汤锅

编辑：元芹 2023-11-24 03:24 浏览：113 次举报

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1、番茄竹笋牛肉汤锅 2、番茄竹笋牛肉的做法 3、竹笋番茄牛肉可以一起吃吗 4、汤锅番茄牛肉汤 5、番茄锅牛肉汤锅

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汤锅

大家好，今天来为您分享番茄竹笋牛肉汤锅的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

番茄竹笋牛肉汤锅是一道美味的传统菜肴，以其鲜香浓郁的汤底和丰富的食材而闻名。这道菜以新鲜的番茄、嫩笋和嫩牛肉为主要材料，结合了多种调味料炖煮而成。

番茄竹笋牛肉汤锅

炖煮的过程中，番茄散发出独特的香气，与鲜嫩的牛肉相互融合，使汤底更加丰富多样。番茄中富含丰富的维生素C和纤维素，可以提高免疫力和促进消化，有助于增强身体的抵抗力。牛肉是优质蛋白质的重要来源，富含铁、锌、维生素B等营养物质，可以滋补身体，增强体力。

鲜嫩的笋片使得汤底更加清爽，为整个菜肴增添了独特的口感。笋含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于改善肠道功能和促进新陈代谢，对于减肥和保持身体健康非常有益。

这道菜使用了多种调味料，如姜、葱、蒜和香料等，使汤底更加醇厚而香气四溢。这些调味料不仅增添了菜肴的风味，还有助于提高食欲和促进消化。

制作番茄竹笋牛肉汤锅的过程虽然稍微繁琐，但只要掌握好火候和材料的搭配，就能够轻松做出一份美味可口的汤锅。无论是在寒冷的冬日里，还是在朋友聚会时，这道菜肴都能为我们带来温暖和快乐。

番茄竹笋牛肉汤锅不仅口感丰富，还富含多种营养物质，对于身体健康非常有益。无论是健康意识的人士还是美食爱好者，都可以尝试制作这道美味佳肴，享受其中的美味与滋补。让我们一起动手，用心炖制一碗香浓可口的番茄竹笋牛肉汤锅，品味其中的美味与幸福！

番茄竹笋牛肉汤锅

牛腩烧笋干做法一，材料

笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料

做法

1.牛腩洗净

2.洗净先过一次水.

3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干

4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.

5.把所有大料用茶包装好放入锅里

6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.　

7.起锅.做法二，材料

牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮

做法

1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。

2、炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆瓣酱、蒜、生姜翻炒出香味来。

3、加入牛腩翻匀，再加入牛腩清汤、适量盐、酱油、草果、桂皮（香料也只放少少，不然会抢了牛腩的香味），倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右，再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂，最后调味即可。做法三，材料

原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣

调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽

做法

1. 牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下

2. 牛肉飞水，捞起来，沥干

3. 锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖

给牛肉上一层红亮红亮的颜色

4. 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包

5. 煮开后调小火炖1.5小时

6. 加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅做法四，材料

牛腩，笋干，葱姜，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，料酒，鸡粉，盐，糖，酱豆腐（豆腐乳）

做法

1、牛腩切大块儿，洗净焯水后备用。

2、切葱段、姜片备用。

3、土豆、胡萝卜切大块，番茄切瓣儿。

4、热锅下油，烧热后下葱姜炒香，加入牛腩翻炒后盛出备用。

5、锅中再加一点儿油，烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软，加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。

6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。

7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐（豆腐乳）

8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。

9、加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。

番茄竹笋牛肉的做法

大厨教你，“竹笋炒牛肉”的家常做法，简单易学竹笋具有清热化痰、益气和胃的功效，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，食用竹笋不仅能促进肠道的蠕动，帮助消化，防便秘，有预防大肠癌的重要功效，牛肉性温，具有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。

两者没有相克的地方，所以可以一起吃的！那我们就来分享一道竹笋炒牛肉的做法！

第一步，竹笋切成片，洗干净备用，牛肉切片，放在清水中浸泡半小时。

第二步，牛肉捞出来挤干水分，放入盆中，加入黑胡椒粉，十三香，生抽，抓拌均匀，再加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，再加入适量玉米淀，抓拌均匀。

第三步，起锅烧油，油热将油倒出，再加入两勺凉油，油温升至四成热，把牛肉倒进去滑散，滑至断生倒出！

第四步，锅中留底油，下入姜丝，葱花煸炒出香味，再放入竹笋略炒，加入料酒，放入牛肉，青尖椒，小米辣，木耳，翻炒几下，加入鸡精，翻炒均匀出锅装盘即可

竹笋番茄牛肉可以一起吃吗

可以的，可以做成竹笋炒牛肉，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、竹笋 230克、彩椒 100克、洋葱 50克、姜 15克、葱 10克、黄酒适量，淀粉适量、水淀粉适量，食用油适量、精盐食量。

1、第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。2、然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。3、竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。4、锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。5、加入牛肉片，快速划散。6、牛肉炒至变色，加入竹笋，彩椒片。7、加入少许盐，生抽。8、加入适量水淀粉，炒匀即可出锅。9、装盘撒上香葱，这样就完成了。