感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于鲜番茄牛肉汤锅的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍鲜番茄牛肉汤锅的相关知识点。
鲜番茄牛肉汤锅是一道美味可口的汤类美食，它既有浓郁的牛肉味道，又融合了番茄的酸甜口感，让人一尝难忘。这道菜品不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养成分，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。
制作这道鲜番茄牛肉汤锅并不是很复杂，首先将新鲜的番茄洗净切成小块备用，然后将牛肉切成薄片，配上适量的盐、胡椒粉和生抽腌制十五分钟。我们需要准备一锅清汤，放入适量的姜块和料酒，煮开后放入腌制好的牛肉片焯水。焯水的目的是去除牛肉的腥味，并让牛肉更加嫩滑。之后，将焯水的牛肉片捞出备用。
我们需要用一个炒锅将番茄块炒制出汁水，待番茄汁水炒至浓稠状时，加入适量的盐和糖，调味后盖上锅盖焖煮五分钟。将炒好的番茄浓汁倒入之前煮好的清汤中，再加入一些适量的洋葱丝、胡萝卜丝和土豆块。煮沸后，将之前焯水的牛肉片放入锅中，煮至牛肉熟透即可。
这道鲜番茄牛肉汤锅的汤底鲜美浓郁，番茄的酸甜口感与牛肉的鲜美完美融合，让人垂涎欲滴。而牛肉则鲜嫩多汁，口感十分细腻。番茄中富含丰富的维生素C和番茄红素，对于提高免疫力和预防心血管疾病有着不可忽视的作用。而牛肉中则富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，对增强体力和补充营养非常有益。
鲜番茄牛肉汤锅不仅美味可口，而且营养丰富。无论是在冬日的寒冷夜晚还是在夏日的炎热午后，都是一道让人欲罢不能的汤品。这道菜品的制作方法简单易行，家庭或聚会时制作一锅鲜番茄牛肉汤锅，不仅可以带来美食的享受，更能拉近亲朋好友之间的距离，共同分享美食的快乐与温暖。
鲜番茄牛肉汤锅
炖2个小时。
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。
1、主要食材。2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。11、炒好的牛肉放入炖煮锅。12、加入清水稍微莫过牛肉。13、加入切好的西红柿。14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。16、成品图。
番疆番茄牛肉汤锅
1、先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净，去除血水和异物，清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条，再切成大小均匀的牛肉块。
2、准备四个西红柿，在每个西红柿上打上十字花刀，锅中烧热水，水开放入打好花刀的西红柿烫一下，烫至西红柿表皮变色，这样可以很容易的去除西红柿的表皮。
3、去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用，剩余两个切成大块备用。
4、大蒜，葱段切末。锅中倒入凉水，切好的牛肉块凉水下锅，加点料酒，大火烧开去除血水。水开以后煮两分钟，取出牛肉冲洗干净备用。
5、起锅烧油，油热下入葱末和大蒜末炒香，炒香以后放入切好的西红柿丁。
6、小火炒出西红柿汁水至粘稠，放入少量料酒，加入焯过水的牛肉，翻炒均匀。加入没过牛肉的清水（加入的清水一定要没过牛肉）大火烧开。
7、汤汁烧开以后，开始调味，加入少量的白糖。根据个人口味加入适量的盐，转至小火炖一个小时左右。
8、一个小时之后，把剩余的西红柿块放入锅中，继续煮十分钟。
9、十分钟后，关火出锅盛入碗中撒上香菜碎即可。
番茄牛肉排骨汤锅做法
西红柿牛腩这道菜味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克番茄250克番茄酱40克（仅制作方法一中使用）
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙二、制作方法一1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]三、制作方法二1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
番茄牛肉汤锅加什么菜好吃
可以加番茄，荠菜，山药，胡萝卜，生菜，菠菜材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法：1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。芥菜材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法：1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片;2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用;3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软;5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。山药材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐做法：1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净;2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。胡萝卜材料：牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒做法：1、牛肉热水慢煮;2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖;4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。生菜材料：牛肚肉、生菜、调和油、盐做法：1、汤锅烧水，水开将牛肚肉下锅;2、再将生菜下锅;3、加入适量细盐，拌至入味即可;4、关火，出锅即可。菠菜材料：牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡萝卜150克、土豆(黄皮)500克、鸡蛋250克、炼乳(甜，罐头)10克、柠檬汁50克、白醋5克、香叶3克、黄油150克、盐25克、胡椒粉2克、番茄酱150克做法：1、把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱;2、菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段;3、土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味;4、食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。
番茄鲜牛肉汤锅
今天我是来向大家推荐一道DIY美食哒，如果你脸色不好、脾胃也不是很强大、冬天手脚凉，离不开暖宝宝，那么它真的特别适合你，可以推荐给父母做，好吃也不长肉哦！原料：牛肉250克，胡萝卜1根，山药半根，紫洋葱四分之一个，番茄2个（也可以用番茄酱替代），八角3个，姜、大葱，食盐、老抽适量。做法：步骤1：牛肉洗净，料理成2cm见方的小块，山药和胡萝卜分别切成滚刀块备用（当然也可以切成任何你喜欢的形状，但是不要太薄）；大葱切斜段、姜切片；番茄划十字刀，用开水焯烫，去掉番茄皮，切块。步骤2：汤锅中倒入适量清水，放入牛肉，大火加热，水开后，把牛肉块捞起备用。步骤3：隔水电炖锅中放入凉水、大葱段，姜片、八角和焯好的牛肉块，炖煮一个半小时左右。步骤4：最后加入山药、胡萝卜、番茄，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮15分钟。步骤5：把洋葱切成碎，放入汤中，煮一分钟即可，也可以作为配菜生吃。营养师提示：1、牛肉块焯水这一步非常重要，注意牛肉随冷水一起入锅，让泡沫慢慢浮出，不要等水开了再放肉块。还有就是不要捞去泡沫直接炖，而是把焯好后把牛肉捞起重新换水炖，这样才能炖出清汤的效果。2、炖牛肉放盐一定不要早，否则肉不容易炖烂，而且影响口感。如果想快点把肉炖熟，可以切几片菠萝肉放进汤中同炖，其中的蛋白酶能让牛肉快熟而且口感更嫩滑。3、炖牛肉最好选有肥有瘦的肉，例如牛腩，如果不想要脂肪部分，可以买瘦肉时，顺便要一小块肥油，放在一起炖。肥肉中的油在炖煮过程中，会“滋润”瘦肉，吃起来口感就会很好，多余的油脂，可以等肉炖好后自然冷却，用勺子撇去汤面上的浮油就OK。4、由于炖的时间比较久，姜、蒜最好切大块和大片，八角也不要掰碎，方便炖好后逐一挑出来。如果想喝汤，盐要少放，香叶桂皮百果香之类的炖汤料也不要放，否则会掩盖牛肉本身的鲜味，本道菜一大锅只放了3颗大料。5、山药最好选择滋补作用最佳的铁棍山药，如果选用其它山药，在洗切山药时最好戴上手套，否则山药的粘液会导致皮肤瘙痒，料理好的山药放在稀释后的醋水中浸泡，防止颜色变黑和营养损失。6、番茄也可以用番茄酱或者番茄沙司替代，放在汤里不仅能开胃增鲜，而且含有丰富的番茄红素和维生素C，对美白皮肤和抗衰老都有帮助。7、洋葱碎作为这道菜的配菜，它所含的前列腺素A是很好的血管扩张剂，还能降低血粘度，增加冠状动脉血流量，很好地预防心脑血管疾病的发生。它富含硒和槲皮素，能起到对抗体内氧化损伤和抗癌的作用。注意不要久煮，生吃的保健效果更好。做这道菜的牛肉品质一定要好，因为只有高品质的食材才能用清炖的方法做出美味和鲜味。古人常用“面若桃花”来形容美女的肤色，女性的好气色来自哪里？面色的润泽反映了内在气血的充盈程度。很多女性为了保持身材常年节食不吃红肉，又加上女性生理期的血液流失、孕产期的营养损耗以及更年期的激素变化，都会导致女性贫血。具体表现就是体能低下，头晕乏力，抵抗力下降，畏寒，脸色和黏膜缺乏红润，皮肤缺乏润泽，头发干枯容易脱落白发等。解决贫血这个问题，很多女性以为多吃点桂圆、大枣和红糖就可以，诸不知，这类食物相比较吃红肉更容易让人长胖，而且补血效果甚微。因为植物性食物所含的铁很难被人体吸收，而红肉里的血红素铁吸收率非常高，颜色越深表示铁含量越高，例如瘦的牛羊肉。好消息是，如果选择合适的部味，它们的脂肪含量和卡路里都很低，今天这道茄汁胡萝卜山药炖牛肉就是典型的补血料理，还兼具健脾养胃的功效。这道菜有番茄的酸、胡萝卜的甜、山药的绵和牛肉的香，味觉层次非常丰富，酸香怡人，汤色如茶，在营养搭配上也是优势互补。牛肉是典型的低脂高蛋白的红肉，特别适合减肥和健身人士，而且它富含铁质，能改善女性贫血，补充丢失的蛋白质和铁等营养素。
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