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冬至是我国农历的最重要的节气之一，它标志着我们进入寒冷的冬季。在这一天，人们有许多习俗和传统来庆祝这个节日。其中一个传统习俗就是吃牛肉汤锅。
牛肉汤锅是中国北方地区的一道传统美食，它不仅在冬至这一天非常受欢迎，而且在整个冬季都是人们喜爱的美味。它的制作过程虽然繁琐，但非常值得。选取优质的牛肉，切成薄片或者小块，然后用姜、蒜、料酒和盐腌制片刻，使其更加鲜嫩可口。将水烧开，放入牛肉和一些调味品，如八角、肉桂和香叶等，炖煮一段时间，直到牛肉变得酥软入味。将炖好的牛肉汤倒入砂锅中，用火慢慢煮开，火锅中加入各种蔬菜、豆腐、粉丝等，让其吸收牛肉的鲜美汤汁，再加上自己喜欢的调料，如酱油、蒜末和花椒等，让这道牛肉汤锅变得更加美味可口。
冬至吃牛肉汤锅的传统源于古代的中国农耕社会。在过去，冬至是一个重要的节点，意味着冬天的开始。人们希望通过吃牛肉来保暖、补充能量。牛肉汤锅营养丰富，不仅可以提供充足的蛋白质和维生素，还可以帮助人们驱寒。人们相信吃牛肉汤锅可以保佑自己和家人在寒冷的冬天里平安健康。
随着生活水平的提高，吃牛肉汤锅已经成为了人们对冬至的期待和庆祝的一部分。无论是在家庭聚餐还是在饭店宴请，牛肉汤锅都是一道不可或缺的菜肴。香气扑鼻的牛肉汤和丰富多样的食材，让人们享受到了冬季的温暖和快乐。
冬至吃牛肉汤锅不仅是一种传统习俗，更是一种美食的享受和文化的传承。它让我们在寒冷的冬季里感受到了温暖和团圆，也为我们带来了健康和欢乐。让我们在这个冬至，和家人朋友一起品尝一碗热腾腾的牛肉汤锅，共度一个温暖而快乐的节日。
冬至吃牛肉汤锅
有吃饺子的习俗。
贵州由于少数民族较多，加上众多外来人口的文化习俗，使得贵州在冬至这天的饮食非常多元化，饺子和汤圆都会出现。除此之外呢，由于冬至是一个养生的好日子，贵州人在这天也会吃羊肉来温中散寒，温补肾阳，而说到吃羊肉就不得不提到贵州特有的汤锅了。
贵州的冬天极其寒冷，南方有没有暖气，加上贵州多山区，湿气也很重，所以贵州人到了冬天都喜欢在家围炉烤火，这也给汤锅的制作提供了有利的条件。贵州的汤锅多以羊肉和猪肉为主，做法上虽然和四川、重庆类似，但是在口味上却有着些许的差别。扩展资料1、江苏苏州酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
2、江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
3、安徽合肥吃冬至面
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
松潘最好吃的牛肉汤锅店
松潘旅游必去景点如下：
1、松潘古城：
来一碗松潘特色羊杂汤，古城内有条“下水关清真街”，随便进入一家店铺。
2、古松桥淘货：
吃完早餐，可以前往古松桥淘土特产，在这里你可以看到奔腾的岷江穿城而过，可以向桥上的乡亲购买土特产。
3、登城门，赏美景：
松潘古城最有特色就是：远在山上的西门“威远门”，登上西门，瞰古城风景，风光尽收眼底。
4、松州广场：
夜晚，大家可以去古城或者松州广场逛逛，城内晚上开灯之后，拍照一绝，在松州广场跟随松潘儿女同跳一曲舞蹈。
5、扎嘎瀑布：
踏入景区时，就能听到震耳的水声，沿着栈道往里走，会途径大大小小的山涧河床，行至瀑布观景台，抬头眺望。
6、二道海：
二道海是跟扎嘎瀑布不一样的景色，翡翠湖、天鹅湖· · ·等大小的湖泊海子，散落在群山之间，湖泊清澈见底，蓝天倒映在水面，水底与水面，显示的是两个世界，水底像被赋予生命力一样，甚是奇妙，这种绝妙的感受，只有在二道海体验。
松潘县著名景点，阿坝松潘县著名景点有哪些阿坝松潘县有以下景点：
黄龙风景区
黄龙景区位于岷山主峰雪宝顶脚下，是一条由南向北，逐渐隆起的钙华体山脊，地势极像一条昂首腾跃的巨龙，歇息在雪峰冰川晶莹的怀抱中。黄龙沟长约7.5km，宽约1.5km。从沟口拾级而上，巨龙的脊背蜿蜒起伏，无数滩流、瀑布湍湍而下，仿佛龙掌戏水；满山艳丽的杜鹃花、火红的枫叶、金光闪烁的毛苠，与色彩斑斓的大小彩池交相辉映，风景美不胜收。
黄龙的主要景点有：迎宾池、飞瀑流辉、洗身洞、金沙铺地、盆景池、明镜倒映池、争艳池、黄龙洞、五彩池、转花池、黄龙古寺等。
牟尼沟风景区
牟尼沟不仅自然风光瑰丽，还有浓郁的宗教文化氛围，藏传佛教在此与自然美景融合在一起。
游二道海景区要遵循“左手原则”：进了景区大门后走左边的道路上去，然后到高处往回走时也要走左边。
松潘古城
松潘古城古称松州，始建于明洪武年间，自古既是川西北地区的军事要塞，也是历史悠久的藏、羌、回、汉族人民“茶马互市”的重要驿站。
松潘古城分内外两城，两城之间有城门相通。城墙全部以青砖砌成，牢固坚实，其厚度达到12米，堪称全国之最。
湍急的岷江从古城由东向西穿过，穿过古城中央大街后转向南，从南门穿城而出。古城内还保留着两座古老的样式清真寺。
古城内的清真寺每天从早上5点开始都可以随意参观，不过大殿是不可以进入的。寺里每天有5次礼拜，想要参观的话，您可以询问当地人具体时间安排。
川主寺
川主寺不是一座寺庙，而是一座小镇，是通往九寨沟、黄龙风景区和川西北大草原的必经之地。地理位置优越，九环公路”西线、“213国道”、“松平公路”在这里形成“十”字交叉路口，九黄机场即坐落于此。
这里住宿非常方便，性价比很高。餐厅也很多，各种特色的藏族菜，味道正宗，价格也实惠。
七藏沟
七藏沟位于阿坝藏族羌族自治州松潘县川主寺镇。红心岩海子值得一看。七藏沟可以说是还未开发的秘境。可以从卡卡沟进阿翁沟出，整体穿越难度不大。还可以全程骑马。适合秋天去。满山各种颜色的树木。
松潘有哪些景点啊？重庆，现在的直辖市，因为它的地形和气候特点，有着火炉、山城、雾都等称号。夜景、火锅、美女，去重庆旅游，一定不能错过这三大名片。去重庆需要准备什么东西呢？重庆这个地方，由于地形的特点，气候比较潮湿，雾天较多，夏季尤其多雨。所以去重庆旅游，多带一些衣服。因为夏天旅游出汗多，衣服需要勤换洗，重庆气候潮湿衣服不容易干；因为重庆山多，晚上站在观景台上欣赏夜景时，温度低的时候，衣服多了还可以防寒。第二点，准备好降暑药。夏天的重庆，还有火炉之称，所以天气一定是比较热的。那么我们夏天去重庆就一定要带好降暑药，比如霍香正气水之类的。必要的时候可以及时消暑。当然水分应当随时补充。所以尽可能多的带一些饮用水，矿泉水之类。注意少喝饮料，因为那个不能解渴反而越喝越渴。第三点，随带轻便雨具。重庆四面环山，有长江和嘉陵江，在此交汇。所以多雾，气候潮湿，尤其夏天经常下雨。所以夏天去重庆旅游，一定要带好雨具。第四点，带防蚊虫药品。夏季本来就蚊子多苍蝇多，蚊子尤其喜欢潮湿温暖的地方，而重庆正好是这么个好地方。所以我们游客就要注意了。可以携带轻便的塑料瓶装的花露水之类，防蚊虫叮咬，才能睡的香玩的好。还要做好相应的防晒措施。遮阳帽、太阳镜，轻薄的长袖衣服，纱织披肩也行。带上这些东西，大家放心地去重庆吧！
松潘县旅游景点在哪里-有哪些牟尼沟景区 牟尼后寺 松州古城 川主寺 体验藏餐 松潘县是一个非常不错的县城，这里的景区最值得大家前去参观的肯定就是当地的薰衣草庄园了，还有这的秋景，建议一定要在秋天去看看，这里可游玩的景点还是非常多的。牟尼沟景区 因为松潘紧靠九寨沟和黄龙这两个大IP，牟尼沟就被很多人忽略了，其实在耍哥心中，这里一直都是宝藏景区~景色不逊色于九寨黄龙~去过的人都说这里就是缩小版“九寨沟”，高山、湖泊、森林、海子，最重要的游客还很少，漫步仿佛整片森林都被你承包。牟尼沟景区由二道海和扎噶瀑布组成，二道海就是传说中的小九寨，顺着木头栈道一直向上爬，一连串的小海子会逐个映入眼帘!湖里生产着奇花异草，从绿到蓝，清澈见底，超级好看。站在湖边随手一拍都是一副画~扎噶瀑布全长瀑高93.2米，宽35米，这个瀑布它既是固体，又是液体的钙化瀑布，十分震撼壮观。超过百米的瀑布宛若垂落九天的银河，冲击着你的视觉，而一连串高山湖泊又宛若佛陀置入凡间的银镜，折射出不一样的美感与纯洁。这里有透彻见底的蓝，有翡翠般的绿，还有宏伟的瀑布，到了秋天，层林尽染，满山的秋色和湖泊的绿色相得益彰，十分美丽。牟尼后寺 在牟尼沟还有一个拥有300多年历史的藏传佛教寺院——牟尼后寺(又称扎日寺)。这一带森林茂密、植被丰富，牟尼后寺又背靠扎噶瀑布，寺院周围环境优美，怡然宁静，游览寺院后，还能继续到扎噶瀑布和二道海深度游玩。 富有历史感的寺庙群落就坐落在草坪之间，时隐时现的诵经声音，还有偶尔路过的僧人，给这片土地莫名增添几丝祥和宁静的气息。主殿内还有很多收藏的文物可供观赏，穿梭在大殿中，仿佛穿越回了过去。(主殿内不允许拍照哈~)寺庙附近还有不少的藏族居民群落，稀稀落落的坐落在山间，富有民族特色的建筑看起来特别赏心悦目。地址：四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县牟尼乡导航：自驾导航牟尼沟风景区门票：100元/人(扎嘎景区+二道海景区)温馨提示：牟尼后寺就在牟尼沟景区里~不需要单独购买门票这里海报有2900米，需要稍微爬一下山，注意高反!扎嘎瀑布门有两个停车场，要听到最高的那一个区可以少走点路早晚温差大，国庆过去建议带一点厚衣服。中午紫外线比较强，注意防晒!松州古城 松潘古城古称松州，始建于明洪武年间，自古既是川西北地区的军事要塞，也是历史悠久的藏、羌、回、汉族人民“茶马互市”的重要驿站。晚上是整个古镇最热闹的时候了，古城里的广场上围满了跳锅庄舞的藏民们，还有打球的年轻人，老人带着孩子散步，还有组织健身运动的一群人，整个广场充满了各种生活感，一种宁静又幸福的感觉。夜幕降临下来，从古风的街道走到城墙下，不经意间仿佛来到了唐朝的某个都城。而且这里的夜景十分好看，忍不住让人停下脚步在此逗留。地址：四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县进安镇导航：自驾导航松州古城门票：古城免费，登古城墙门票150元/人川主寺 去过九寨沟、黄龙的小伙伴，对这里肯定不会感到陌生~这里是通往九寨沟、黄龙风景区和川西北大草原的必经之地。对了，川主寺不是一座寺庙，而是一座小镇噢。镇上除了能感受到到地道的藏式风土人情外，这里还有世界上海拔最高的薰衣草基地~高原的“普罗旺斯”名副其实，3000余亩的薰衣草花期是7-10月。阳光好的时候非常好看，而且人也很少，任你徜徉在花海，随便摆pose都是一张美照!川主寺地址：四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县213国道导航：自驾导航川主寺镇薰衣草基地地址：四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县川主寺镇山巴乡上磨村雪宝顶紫熏庄园门票：30元/人体验藏餐 在松潘，各式各样的藏式美食一定会让你应接不暇~来到松潘一定要吃一顿热腾腾的牦牛肉汤锅，喝一碗热汤再配上鲜美的牦牛肉，再冷的天气也会温暖起来!牛肉藏包真的也超级好吃!牛肉馅儿鲜香好味，包子皮像灌汤包的外皮，吃藏包时，一定要把将外皮挑破再沾上秘制酱碟，让酱料浸透到包子馅儿里去，一口一个超满足~
沿河最好吃的牛肉汤锅
问题一：自贡 有什么好吃的.特别是晚上的? 自贡有著名的三绝，灯，盐，龙。第一个灯，现在不是春节，所以就没有灯会了，看看自触的夜景，还是不错，推荐你去位于沙湾的府溪河，晚上有游船，可以欣赏两岸的夜景，我春节的时候坐过，现在有没有就不清楚了，没有的话就只有自己沿河看看夜景了哦，呵呵^_^ 第二是盐，推荐位于大安的龊＞，是自贡的制盐历史，很有意义的。 第三是龙，龙是恐龙的龙哈，推荐位于大山铺的恐龙博物馆，国家级4A景区，中国地质公园， 吃的集中在自流井的同兴路，是自贡的美食一条街，有比较好吃的火锅，羊肉汤，串串，中餐，夜宵很多很多，味道都还可以。 问题二：自贡有什么好吃的，自贡好吃的地方 好多啊，盐帮菜，冷锅兔兔 问题三：自贡有那里有好吃的? 成都--浩然说的很好 总体你就是沿着同心路一路吃过去 还有就是他没有提到的 老电影院那里的老店璧山兔，在吃了巴夯兔，鲜锅兔 后不可错过的另一种美味。 问题四：自贡有什么好吃 有名的美食 您好 自贡有很多的好吃的，县城欧胖子糍粑、椒盐方锅盔、寿字豆腐干、撬撬面、潘鸡婆头、刘锅贴饺、丁凉粉以及自流井的郭汤圆、郑抄手等；牛佛渡的烘肘、怀德镇的醪糟、流水沟的空心手工面、狮子滩的水糖糕糕、赵化镇的江团、童家寺的汤锅、代家寺的软炸肉丝、板桥坝的咸菜、高石坎的笋子、横田溪的猪肝、瓦宅铺的九大碗、邓井关的粉蒸羊肉等。 问题五：自贡有什么好吃的？ 我知道我就是自贡的，自贡有条美食街，很火的！那里什么都有！做31路就能到！呵呵那里吃的玩的什么都有很便捷的！！希望采纳！！ 问题六：自贡有什么好吃的？怎么去？ 就在东方广场 ，安逸的很哦，真是棒棒哒！ 问题七：四川自贡有什么好吃的？ 小吃有很多 东方广场那里有条好吃街 有许多小吃 还有火边子牛肉 是自贡特产 也很好吃 龙都广场有家灯杆坝豆腐脑水粉还不错 煤炭坝有家笋子烧鸡也可以 珍珠大厦对面有家香辣兔 各种烹饪法都有 很好吃 贡井青岗林有家饭庄 里面的特色菜有麻辣鱼（还付赠鱼汤）还有麻辣青蛙 还有大安著名的翘角牛肉.自贡的烧烤好吃 不过比较辣 问题八：自贡都有些什么好玩的地方？好吃的？ 吃的有；很多啊，资中的三倒拐有家凉面等，人很多 前面王爷庙有家胖水粉也很出名 火锅便宜点就晴岚小火锅，还有德庄 香牌坊 留一手 KTV电影院那里很多的 玩的有；中国彩灯博物馆,自贡盐史博物馆,自贡恐龙博物, 荣县大佛寺 荣县二佛寺 富顺千佛寺 贡井天池寺 自贡妙观寺 . 富顺西湖 荣县双溪 西山公园 高石梯森林公园 青山岭森林公 .富顺文庙 仙市古镇 三多寨 回澜塔 夏洞寺 刘光弟墓 荣县军 *** 遗址 吴玉章故居 富顺烈士纪念碑 自贡烈士陵, 张家沱盐业遗址 王爷庙 桓侯祠 龊＞ 自贡彩灯公园 自贡国际恐龙灯会 问题九：自贡市区有什么好玩的,好吃的? 自贡最好吃的有：凉粉、凉面、凉皮、烧烤、冷吃兔、冷吃牛肉（流口水ing……） 过年的时候比较好玩，可以去彩灯公园看灯会，而且在公路两旁、广场等也到处有小型灯组，很漂亮的。 平时可以去恐龙博物馆、盐业历史博物馆、尖山、三多寨、荣县大佛、桫椤谷这些地方耍
峨眉山市最好吃的牛肉汤锅
峨眉山的美食超级多，但是好吃总是有一个排名的，今天小编就给峨眉山的美食做了一个排行榜，大家可以看看有哪些美食，这些美食味道到底怎么样。反正小编是觉得已经足够了的。TOP1豆花
峨眉山的税号，所以这里的豆花也是非常出名的，这里的豆花雪白如玉，口感口感细嫩绵软。感觉一碗豆花是完全不够吃的，对了，峨眉山的豆花是有一点点辣味的呢。TOP2素斋
因为峨眉山是佛教圣地，所以可能峨眉山上最多的还是素菜。其实峨眉山的“仿荤”也是做得相当不错的，吃起来这的是丝毫不比素菜逊色。TOP3抄手
抄手不是饺子，有点像是北方的馄饨。而峨眉山的抄手皮薄肉嫩，真的是非常好吃的了，还有原汤、鸡汤等一些口味，真的感觉在那里吃几天的馄饨也是值得了。TOP4烧烤
在峨眉山只要能吃的都可以烤，所以峨眉山的烧烤可以吃的内容真的是超级多。和好朋友一起在峨眉山游玩之后坐下来吃吃烧烤聊聊天还是很惬意的。TOP5豆腐脑
峨眉这里的豆腐脑和乐山的是不一样的，这种味道只有你们唱过就知道了，再配上一个牛肉饼就真的是满足了，而且这里的牛肉饼很有特色的。价格也不贵，豆腐脑一碗4元，牛肉夹饼3元一个。TOP6钵钵鸡
这个大家应该是知道，钵钵鸡吃起来特别的爽。因为来自乡村，所以非常麻辣爽口，总之是一个很不错的美食。吃不了辣的不要怪小编没有提醒呢。TOP7卤鸭
想不说味道怎么样，啊看到这个图片是不是就觉得味道很不错了呢。峨眉山的卤鸭有200年的历史了，很多地方其实都有卖的。还有烟熏鸭，最大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口、燥火TOP8汤锅
在峨眉的汤锅店一定要吃的是牛杂汤锅、粉蒸牛肉和烧豆腐。牛杂大家也知道是什么，除了肉其他的部位都有，有一点辣，但是会让你吃了还想吃。其他的小编就不多说了，反正味道很好，你吃了不会后悔的。TOP9咔饼
这个也叫作“夹饼”，纷争都和真肥肉加上一些配料夹紧锅盔里面，真的是绝了，吃的时候真的是想多吃几个，完全抵挡不住的魅力呀。TOP10叶儿粑
这个还是用叶子抱着的粑，用糯米细粉做包皮，内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅，这样的是学最好吃的，不过也有用猪肉，但是小编更喜欢白糖这一类的。
梦见吃牛肉汤锅
问题一：贴牛肉干是什么意思 ”牛肉干“指的是警察的罚单传票。这个词来自香港。 在香港，违例泊车（意思是违反规则停车，或停车超时）的，将会收到一张罚单，如果司机在，罚单会当场交给司机。如果司机不在，罚单是用一小块可取下而不留污迹的不干胶贴纸粘贴在汽车的挡风玻璃上的，再用雨刮压好，总之司机返回汽车后可以看到。 罚单本身是长方形的，而且是棕红色的，远看酷似牛肉干。香港人后来就用了“收到牛肉干”来形容收到罚款单，用美味的牛肉干聊以自嘲。在香港，通常说“收牛肉干”而不是“吃牛肉干”。 问题二：广东人说牛肉干是什么意思 牛肉干就是被交警开罚单，不管事乱停车开的罚单，还是超红灯的罚单等等，只要违反交通规则被开罚单的，都叫牛肉干 问题三：什么是牛肉干（广东话）？ 那是被人开了罚单,广东人说话很讲究用语用词吉利,罚字不好听,就说是吃牛肉干 问题四：一个女人发信息给一个男人说想请他吃牛肉干代表什么意思 其实要看那女的是不是很疯，如果是的话，那么就是让你吃她身上的牛肉干。如果你们刚刚认识，那就肯定她想请你吃饭，或者让你去她那吃她买来的牛肉干。还是别想太邪恶了吧，你就直接答应了吧，对你又没什么坏处。 问题五：女孩送男孩牛肉干是什么意思 很正常，送弟弟点好东西吃，没有特殊意思，有好东西大家一起分享 问题六：梦见吃牛肉干什么意思？ 办公族梦见吃牛肉干主职场：财运财运一般，正财收入不增反减的可能性较大，工薪一族的要有面临减薪的心理准备。投资的意外较多，建议以保守的姿态应对。额外的开支往往因为朋友，要小心处理朋友间的借贷。 问题七：牛肉干的功效 牛肉干（乾）编辑本段 西乡牛肉干 颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。其含蛋白质高达65％～87％以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有一定的食疗作用。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 五香牛肉干 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间.道道工序都得紧密把关. 想吃美味的牛肉干,一定不要忘记到有啊小店里有一家经营大牧场的牛肉干,味道纯正,唇齿留香. 牛肉干的来源 追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， 出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依*马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。 草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制 编辑本段 回目录 牛肉干 - 牛肉干的制法一原料: 新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右)辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好的)花椒粉糖盐酱油八角桂皮大香丁香均少许另:芝麻50克 做法: 市售牛肉干既贵，而且有的质量也不佳，可自制。方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0．2 ～0．3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。 牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低；易保存、食用方便等特点，深受现代人喜爱。但传统的制作工艺存在许多部问题，制作的牛肉干口感粗糙，碎渣多，保质期短。现介绍一种新配方和制作方法。 1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香储香料腌制2小时切忌放盐 制作牛肉干 2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪. 3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅. 注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。 麻辣牛肉干的制作方法配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克。 菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克。 五香粉......>> 问题八：小姐问要不要吃牛肉什么意思 就是问你要不要吃牛肉 问题九：朋友请客问你喜欢吃牛肉吗?什么意思 没有什么特别的意思，就是尊重你，看看你喜欢吃些什么就给你点
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