番茄牛肉汤锅汤

编辑：扬明 2023-11-24 03:57 浏览：219 次举报

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1、番茄牛肉汤锅汤 2、番茄牛肉汤锅的做法 3、番茄牛肉排骨汤锅做法 4、海底捞番茄牛肉粒汤做法 5、番茄牛肉汤锅的做法和配料

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汤锅

大家好，今天来为您分享番茄牛肉汤锅汤的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

番茄牛肉汤锅汤是一道美味且营养丰富的汤品，它的口感鲜美，香气扑鼻，色彩诱人。番茄的酸味与牛肉的鲜香相互融合，既不失牛肉的原味，又增添了番茄的清新，令人欲罢不能。

番茄牛肉汤锅汤

制作番茄牛肉汤锅汤的关键是选取新鲜的番茄和嫩牛肉。番茄应该选择颜色鲜红、表面光滑的品种，并且摸上去有点韧性；牛肉则应该选择嫩度适中的部位，如肋眼肉或牛腩肉，以保证口感的细腻和肉质的鲜嫩。

制作汤底是番茄牛肉汤锅汤的关键步骤。可以先将牛肉切成小块，并与姜片一同炖煮，去除腥味。取一个干净的锅，用油炒香洋葱、蒜末和番茄，再加入适量的清水；煮沸后转小火慢炖，用漏网去掉浮沫，最后加入盐和适量的料酒来提鲜。

将煮好的汤底倒入锅中，加入切好的蔬菜和牛肉。蔬菜可以选择土豆、胡萝卜、玉米等，切成适口大小的块状；牛肉则可以根据个人口味切成薄片或小块。将锅放在火上煮沸，再转小火炖煮15分钟左右，直到牛肉和蔬菜都变得嫩烂可口。

番茄牛肉汤锅汤不仅美味可口，还富含丰富的营养物质。番茄富含维生素C和维生素A，具有抗氧化和养颜的作用；牛肉则是优质的蛋白质来源，含有丰富的铁和锌，有助于增强免疫力和提高体力。

番茄牛肉汤锅汤是一道既美味又营养的汤品，它可以作为一顿丰盛的正餐或者宴客的特色菜。无论是冬天取暖还是夏天清凉，品尝一碗番茄牛肉汤锅汤，都能让人心情愉悦，滋味无穷。为了享受这道美味，何不亲自动手制作一次呢？

番茄牛肉汤锅汤

西红柿牛肉汤的做法

满满的牛肉味，营养下饭还好吃。请点击输入图片描述

食材：西红柿四个

牛肉适量

姜片适量

料酒适量

食用油适量

葱花适量

白糖适量

番茄酱适量

盐适量1、准备西红柿四个，头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。请点击输入图片描述

2、两个西红柿切小丁，两个切大块。牛肉切块。备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述

3、牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。焯出血末，捞出备用。请点击输入图片描述

4、锅放少许油，加入葱花爆香。请点击输入图片描述

5、然后倒西红柿丁，炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。请点击输入图片描述

6、炒出香味，倒牛肉。翻炒均匀，加适量开水。水量没过牛肉。请点击输入图片描述

7、然后转到高压锅内，按牛肉键。请点击输入图片描述

8、煮好后，再倒入炒锅。请点击输入图片描述

9、再放入大块的西红柿，煮两分钟就可以出锅啦，西红柿牛肉汤就做好啦。请点击输入图片描述

番茄牛肉汤锅的做法

炖2个小时。

准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。

1、主要食材。2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。11、炒好的牛肉放入炖煮锅。12、加入清水稍微莫过牛肉。13、加入切好的西红柿。14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。16、成品图。

番茄牛肉排骨汤锅做法

西红柿牛腩这道菜味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。

一、原料

主料：排骨500克番茄250克番茄酱40克（仅制作方法一中使用）

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙二、制作方法一1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]三、制作方法二1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。

海底捞番茄牛肉粒汤做法

准备好精瘦牛肉500克、大喜大原味腌料3分之1袋、生抽适量、蚝油适量、辣椒末适量、熟白芝麻适量、盐适量、花椒大料5一8粒，具体做法如下：

1、瘦牛肉一斤，切条或粒状洗干净放大喜大原味调料三分之一、蚝油、生抽、鸡精、料酒腌制3小时以上。2、碗里放辣椒面白芝麻咸盐少许备用。3、热锅倒油放花椒大料6粒左右炸五分钟后大料扔掉热油浇到备好的辣椒面芝麻咸盐碗里搅拌均匀。4、热锅倒油放入腌制好的牛肉炸，爱吃硬的炸时间长一些，肉炸好后控油。5、控油后放入浇油搅拌好的辣椒面芝麻咸盐里，搅拌均匀，晾凉后入口味道更好。6、出锅后就可以吃啦。