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番茄鲜牛肉汤锅，是一道兼具鲜美和营养的美食佳品。它以鲜嫩的牛肉和新鲜的番茄为主要食材，搭配其他蔬菜和调料制作而成。这道汤锅不仅口感丰富，而且汤底清爽，滋味鲜美，既可作为主食，也可作为一道下饭菜。
制作番茄鲜牛肉汤锅，首先需要准备新鲜的番茄和嫩牛肉。牛肉需要提前用盐、酱油等调料腌制，并稍微切成薄片状备用。接下来将番茄切成小块，锅中放入适量的清水煮沸，然后加入番茄块，用小火慢炖片刻，待番茄煮烂后，用搅拌器搅打成番茄浆备用。
炒锅中放入适量的油，加入姜蒜末炒香，再放入切好的牛肉片煸炒至变色。随后加入适量的鸡精、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。然后将以上炒好的牛肉放入事先煮好的番茄汤中，煮沸。接着加入适量的洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，再煮一段时间，直至蔬菜变熟，味道融合。
番茄鲜牛肉汤锅汤底橙红诱人，酸甜的味道淋漓尽致，牛肉肉质鲜嫩多汁，蔬菜的清脆口感与牛肉的鲜香相得益彰。这道汤锅既有着牛肉的营养丰富，又有番茄的天然抗氧化物质，对于增强体力、滋养身体具有一定的作用。
除了鲜美的口感和丰富的营养，番茄鲜牛肉汤锅还有一个显著的特点，那就是它可以激发人们的食欲。浓郁的香气和酸甜的味道会让人垂涎欲滴，让人胃口大开。而且这道汤锅的色彩鲜艳，菜品搭配合理，营养均衡，给人一种看了就想品尝的感觉。
无论是在家庭聚餐还是与朋友共进晚餐，番茄鲜牛肉汤锅都是一道不错的选择。它不仅美味可口，而且制作过程简单，食材新鲜易得。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，这道汤锅都可以给人带来满满的满足感和舒适感受。快来一起品尝番茄鲜牛肉汤锅，让味蕾尽情享受吧！
番茄鲜牛肉汤锅
炖2个小时。
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。
1、主要食材。2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。11、炒好的牛肉放入炖煮锅。12、加入清水稍微莫过牛肉。13、加入切好的西红柿。14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。16、成品图。
番茄牛肉锅的做法
用料：牛肉（牛腩）；柿子；土豆；番茄；洋葱，胡萝卜；姜，葱，老抽，料酒，醋，盐；番茄沙司；黑胡椒。
牛肉柿子砂锅的做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净2、柿子等配料洗干净切块，土豆块泡水里备用3、锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，放入老抽料酒和一小勺醋4、接着放洋葱，番茄，继续翻炒，挤入番茄沙司，放入黑胡椒炒匀5、换砂锅，把炒好的以上东西放入，放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟后改小火炖一小时6、出锅前放胡萝卜，柿子和土豆，搞定！
番茄牛肉怎么烧好吃又简单的做法
番茄炖牛肉食疗功效:抗衰老、补血、强健身体营养价值:番茄素、钙、铁、锌、维生素E适宜人群:对于消化不良、贫血、老年人均易食用。禁忌人群:高脂肪人群不易食用。所需材料主要食材牛腿肉、番茄番茄牛肉的做法1先将番茄洗净，去蒂，切小片;牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热，倒入牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。3锅留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。4加入鲜汤，放入牛肉，加盐、酱油、酒酿、味精、白糖调味，汤汁黏稠时调入香油即可。功效与作用番茄具有美容养颜、抗衰老的功效。牛肉能够有效的强健骨骼、还能起到一个造血功能，对贫血患者有疗效。这样的食谱特别适合老年人食用，能有效的抗衰老、强健骨骼、改善消化不良等症状。这样的食物相互搭配可以有很好的抗衰的作用，而且还可以强筋骨，对于缓解贫血来说效果不错，而且还可以有延缓衰老的作用呢。关于番茄炖牛肉的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，适合的人群有很多，比如说肠胃不适啊或是身体虚弱的情况都可以吃，抗衰老补气血强身体，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
番茄牛肉锅底的做法
海底捞火锅番茄锅底的具体做法如下：
准备食材：五香粉1勺，葱2根，姜3片，蒜5瓣，红洋葱1个，番茄膏1罐，洋葱1个，番茄1个，高汤，泡姜适量。
1、姜切丝，蒜切片，葱切断。2、红葱头切小粒，普通洋葱切大块，番茄一切四。有料理机的人可以把葱白姜蒜红葱头全放进去打碎。3、锅里放油，多一点，先放一点五香粉，十三香。然后葱白、姜、蒜、红葱头放进去炒香。倒入番茄膏，弄点水把料理机和罐头冲一下也倒进去，煮开然后小火煮5分钟。4、把料理棒伸到锅里，来回搅打，会有点飞溅小心衣服，打成无颗粒柔顺的泥。5、番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。6、放到火锅的锅里，放入高汤，加入泡姜，番茄块，洋葱块，葱绿段。7、根据自己的口味加盐和代糖。这里有一个小技巧，放一小块罗汉果，一小块就可以，因为罗汉果会越煮越香甜。还可以再切几片番茄放进去煮。8、海底捞火锅番茄锅底就做好了。
番茄牛肉怎么做好吃又嫩又简单
炖牛肉的时候，直接下锅炖还是先焯水？教你新做法，半个小时就能上桌。西红柿炖牛肉，很多第一眼看到，说是不是打错字了，牛腩打成了牛肉，没错今天炖的就是牛肉。西红柿和牛肉，都是营养丰富的食材，两者一起搭配炖着吃，不仅营养，而且味道酸甜可口，大人孩子都爱吃。西红柿炖牛肉，很多人喜欢吃，但是做出来的牛肉又老又硬，咬起来太费劲，所以宁愿去餐馆点餐，也不愿意自己做，要知道餐馆里一份，价格需要八十多块，足够在家买两斤牛肉了。西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃？教你经典家常做法，营养美味。炖牛肉很多人喜欢直接和西红柿一起下锅，加上水一炖两三个小时，炖出来的西红柿都看不见了，牛肉却还没炖熟，到底怎么做才能做得又快又好吃呢？只需两个技巧，半小时就能炖一锅，鲜香美味，喷香软烂的西红柿炖牛肉，做发请往下看。【西红柿炖牛肉】所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克【制作方法】：1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。小贴士:
1、牛肉提前高压锅炖软，后面加入西红柿更容易入味，节省时间。
2、西红柿烫一下，不仅方便去皮，而且西红柿出汁率更高。
3、有时间的也可以用砂锅慢炖，炖出来味道也不错。
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