hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，日式番茄牛肉汤锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
日式番茄牛肉汤锅是一道美味的日本传统料理，它融合了浓郁的牛肉味道和新鲜的番茄汤底，给人带来舌尖上的享受。这道汤锅不仅口感丰富，而且健康营养，成为了许多人心目中的美食之选。
制作这道汤锅的关键是选用优质的牛肉。一般建议选择瘦嫩的牛肉块，比如牛腩或牛里脊肉。将牛肉切成薄片或薄块，用一些酱油、蚝油和料酒腌制片刻，增加牛肉的鲜嫩口感。
接下来是番茄汤底的制作。将番茄切成小块，用沸水烫煮片刻后捞出备用。锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜煮成汤底，然后将番茄块放入煮开的汤中，用勺子压碎番茄，使其释放出更多的汁液，增强番茄的香味。
将腌制好的牛肉片放入汤底中，煮至变色即可捞出。此时，牛肉已经入味，鲜嫩多汁。可以加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。
加入一些蔬菜丰富汤锅的口感。可以选择一些爽脆的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、豆芽等。将这些蔬菜切成块状，放入汤锅中煮熟即可。
如果你喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒或辣椒酱，使汤锅更具风味。在享用的时候，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增添视觉效果。
日式番茄牛肉汤锅以其独特的口感和丰富的营养成为了广受欢迎的美食。它不仅能满足人们对于美食的味觉享受，还能为我们提供丰富的蛋白质和维生素。无论是冬日的寒夜还是夏日的午后，它都是一款温暖身心的美味佳肴。快来尝试制作一道属于你的日式番茄牛肉汤锅吧！
日式番茄牛肉汤锅
味增汤 味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。日式味噌汤(做法一)【材料】鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙【制作过程】1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.味噌汤(做法二)[原料/调料]豆腐 ¼块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙[制作流程]1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。市场上也有了方便味增汤！罗宋汤（一）家常罗宋汤原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法.（二）材料：（一人份）奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g作法：1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟4.将月桂叶取出，调味（三）材料： 牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量作法：1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味( 四) 懒人罗宋汤1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。（五）俄式罗宋汤A.材料:1.洋葱 一颗半(切小片)2.马铃薯 两颗(切丁)3.胡萝卜 三小条(切丁)4.包心菜 ¼颗(切小片)5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)6.大蒜 三瓣(切碎)7.蕃茄罐 一罐8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些许10.橄榄油 两大汤匙B.作法;1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
番疆番茄牛肉汤锅
1、先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净，去除血水和异物，清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条，再切成大小均匀的牛肉块。
2、准备四个西红柿，在每个西红柿上打上十字花刀，锅中烧热水，水开放入打好花刀的西红柿烫一下，烫至西红柿表皮变色，这样可以很容易的去除西红柿的表皮。
3、去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用，剩余两个切成大块备用。
4、大蒜，葱段切末。锅中倒入凉水，切好的牛肉块凉水下锅，加点料酒，大火烧开去除血水。水开以后煮两分钟，取出牛肉冲洗干净备用。
5、起锅烧油，油热下入葱末和大蒜末炒香，炒香以后放入切好的西红柿丁。
6、小火炒出西红柿汁水至粘稠，放入少量料酒，加入焯过水的牛肉，翻炒均匀。加入没过牛肉的清水（加入的清水一定要没过牛肉）大火烧开。
7、汤汁烧开以后，开始调味，加入少量的白糖。根据个人口味加入适量的盐，转至小火炖一个小时左右。
8、一个小时之后，把剩余的西红柿块放入锅中，继续煮十分钟。
9、十分钟后，关火出锅盛入碗中撒上香菜碎即可。
番茄牛肉汤锅的做法和配料
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葱切段姜切片，准备好香料。请点击输入图片描述2
取两个番茄去皮后打成泥。请点击输入图片描述3
将牛肉洗净切块。请点击输入图片描述4
锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。请点击输入图片描述5
锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。请点击输入图片描述6
将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。请点击输入图片描述7
将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。请点击输入图片描述8
炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）请点击输入图片描述9
牛肉炖30分钟后排气加入土豆。请点击输入图片描述10
加入适量的盐调味后继续炖10分钟。请点击输入图片描述11
番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。请点击输入图片描述12
牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
番茄牛肉排骨汤锅做法
西红柿牛腩这道菜味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克番茄250克番茄酱40克（仅制作方法一中使用）
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙二、制作方法一1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]三、制作方法二1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
番茄牛肉汤锅配菜
西红柿是大众食材，用西红柿来煲汤，有许许多多的食材能搭配。简单举例一下，比如西红柿炖牛腩，番茄鱼片，可以和黄瓜鸡蛋，紫菜，木耳，香菜，香葱，蒜黄一起煲汤。如果做西红柿豆腐汤鲫鱼，先把鱼煎到焦黄的颜色后放入开水，水开等几分钟把西红柿跟豆腐放进去在焖五分钟后再放点盐调味就可以了。如果是荤素搭配的话，最好就是西红柿和牛腩炖在一块。另外炖西红柿汤的话，还可以和土豆，鸡蛋，紫菜，香菜等等在一块儿煲汤。西红柿是一种美好的食材，用于煎炒烤焗煲汤都很是合适。比较常见的有番茄煲牛腩，番茄炖牛尾，番茄排骨汤，番茄鸡蛋汤，还可以番茄煲羊肉汤，番茄土豆汤，番茄鳕鱼浓汤，番茄肉丸汤，番茄玉米排骨汤，也可以加冬阴功酱配虾蟹贝壳做冬阴功味的海鲜汤，或者加土豆洋葱胡萝卜配猪骨汤，其实番茄能搭配的食材真的多，用番茄，主要取其酸、甜、提鲜及番茄本身的蔬果风味。玉米西红柿汤，鸡蛋西红柿汤，黄瓜西红柿汤。家常西红柿牛腩汤，材料：西红柿、牛腩、葱姜、大料、生抽，老抽。步骤一：牛腩焯水，放葱姜去腥。步骤二：酱牛腩，放葱姜，大料，生抽，老抽，盐，味精，中火炖一个小时。步骤三：放少许油，葱姜爆锅，加水，开锅后加入切好的西红柿。步骤四：倒入砂锅炖，小火半个小时。西红柿鸡蛋葱花汤，西红柿牛肉片汤，西红柿紫菜汤。西红柿去皮切丁、豆腐切条、猪肉、木耳、香菇均切条以及金针菇撕条备用。西红柿用来煲汤，可以搭配到食材是非常多的，可荤可素。煲素汤时常用的食材有卷心菜，土豆，香菇，蘑菇，青菜，洋葱，冬瓜，黄瓜，丝瓜等。煲肉汤时常用的肉类有牛肉，猪肉，猪肝，鱼丸，牛排以及各种肉类的丸子等。已达到健胃消食，生津止咳的效果。西红柿可以和牛腩肉做一道西红柿牛腩汤，也可以放鸡蛋就是最经典的西红柿鸡蛋汤了，还可以和金针菇，豆腐，豆皮做酸辣汤。
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