hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,牛大王牛肉汤锅,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛大王牛肉汤锅是一家享誉盛名的餐厅,位于繁华的市中心,以其独特的牛肉汤锅而闻名于世。走进这家餐厅,扑面而来的是浓郁的牛肉香气,令人垂涎欲滴。
牛大王牛肉汤锅的招牌菜是独特的牛肉汤锅。他们用新鲜的牛肉骨熬制出浓郁的汤底,汤底鲜美可口,散发着诱人的香气。选择优质的牛肉,切成薄片,再配以新鲜蔬菜,一盘色香味俱佳的牛肉汤锅就完成了。入口之时,牛肉鲜嫩多汁,汤汁鲜美浓郁,让人回味无穷。
除了牛肉汤锅,这家餐厅还提供其他美味的菜品。他们的炖牛肉是一道经典的招牌菜,牛肉酥烂入味,口感十分惊艳。他们还提供各式各样的配菜,如新鲜的蔬菜、豆腐和面条,搭配出无数种不同口味的搭配方式,满足了各种不同口味的顾客需求。
除了美食,牛大王牛肉汤锅还注重服务质量。餐厅的员工热情友好,耐心地为客人解答问题,并提供专业的建议。服务团队始终保持微笑,以确保每位客人都能享受到独特的用餐体验。
牛大王牛肉汤锅是一家值得一试的餐厅。其精致的牛肉汤锅和其他美味的菜品,加上周到的服务,使这家餐厅成为市中心的一颗璀璨明珠。无论是品尝正宗的牛肉汤锅,还是享受丰盛的炖牛肉,牛大王牛肉汤锅都能带给您满足的味蕾享受。
牛大王牛肉汤锅
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宝贝牛牛肉汤锅
食材准备:牛肉1斤,红枣10颗,一根胡萝卜,一根山药,枸杞少许,姜1大块,香菜,料酒,盐,胡椒粉等。详细做法步骤如下:第一步:准备1斤牛肉,我买的这块牛肉是牛脖子的部位,因为牛脖子运动的多,那的肉质都特别好的,非常好吃,我一般买牛肉都会选择这一块,牛肉清洗干净后,切块,可以稍微大块一点点,切好后,锅中烧开水,洒上一点料酒,把牛肉倒进去焯一下水,烫至变色后,就把牛肉捞出再清洗一遍,然后放到提前准备好的砂锅中。第二步:准备一块大一点的姜,把姜洗净后拍爆,一起加到砂锅中,再准备十颗红枣洗净去核,也一起加到砂锅中,最后加入适量的清水,水要在这一步加足哦,煲汤中途不要加水,会破坏汤中的营养成分。第三步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转小火慢炖一个小时,砂锅煲出来的汤味道很好,而且营养不丢失,我家煲汤基本都用砂锅。第四步:准备一根胡萝卜,一根山药,还有枸杞,清洗干净,然后把胡萝卜和山药去皮切滚刀块,放一起备用,枸杞洗净后另外放一边备用。第五步:待牛肉汤煲得差不多了,把胡萝卜和山药块加进去,盖上锅盖,调大火烧开后转回小火煲多半个小时,这样煲的汤才能越煲越浓稠。第六步:时间差不多了,咱们的牛肉汤越来越浓稠了,我们现在把枸杞放进去,调中火滚多5分钟,枸杞很容易出味,而且不易久煲,所以我都是在最后一步才加的,平时大家没时间煲汤的话,也可以用枸杞泡水喝哦,增强免疫力。第七步:最后加上适量的盐,来点胡椒粉,把它搅拌一下后,撒入香菜就可以关火了,再搅拌一下把香菜烫出味,然后就可以开喝了。
牛肉汤锅用牛哪个部位
1、牛肉的 选材很关键,应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看,应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。
2、牛肉片要切得厚薄均匀,下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅,受热时间过长肉质变老。不要担心会煮不熟,肉放进锅里 ,变色就马上关火。
牛肉150 克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。
制作
牛肉切成片,葱切成段。 将豆瓣酱放入热锅中,炒香。 高汤倒入锅中,放入牛肉片、葱段。 在锅中煮3分钟。加入调料 、收汁即可。
做法二
材料
牛里脊肉250克,青蒜150克,白菜心150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,鸡精1克 ,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。
制作
将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片,装入碗中,用酱油、料酒码味,用水豆粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净,分别切成6.5厘米长的段和块。 锅内油热下干辣椒、花椒,炸呈棕红色(不要炸煳,以出色出香为度),捞出剁细。 锅内原油下青蒜、白菜、芹菜,炒至断生装盘。 锅内油热,下郫县豆瓣,炒出红色,加汤(要适量,过多则味淡;过少豆 粉易掉,汤汁粘稠)稍煮,捞去豆瓣渣,将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中,加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片,烧透入味,捞入深盘或荷叶碗内。将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开,豆粉会脱落;汤大开,肉片易老)。用筷子轻轻拨散,刚熟就倒在装配料的盘或碗中,撒上干辣椒末、花椒末,随即淋沸油,使之有更浓厚的麻辣香味。
做法三
材料
主料:牛柳(250 克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
腌料:生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料: 油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、花椒粉少许
制作
1、洗 净牛柳,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;干辣椒切丁,姜蒜剁末,葱切葱花。
2、莴笋去皮洗净,斜切成薄片;黄豆芽去老根洗净,放入沸水中焯一下,捞起过冷水沥干水。
3、 取一大碗,先在底部铺上一层黄豆芽,再铺上一层莴笋片。
4、烧热3汤匙油,加入1汤匙花椒炒香,捞起弃之,留锅中油,倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
5、注 入2杯清水搅匀煮沸,加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。
6、放入牛肉片快速搅散,煮至肉片变色,便可熄火。
7、将 水煮牛肉倒入大碗内,淋在莴笋和黄豆芽上。
8、洒上1汤匙花椒粉和葱花,即可上桌。
做法四
水煮牛肉
水煮牛肉
材料
牛肉40 0克,生菜300克,蒜苗50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,
食用油10克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱3小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。
制作
1.牛肉切片, 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆,
2.生菜洗净掰开 ,下锅略微焯下水,捞出垫在碗底,
3.蒜苗切段,葱、 姜、蒜切片,干辣椒切段,
4.将食用油烧热, 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香,烹入料酒、酱油,加入一大碗开水,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子,
5.汤汁烧开后, 把牛肉 片放入锅中, 再放进蒜苗、盐、味精,水再次烧开后即可倒在生菜上。
特点
咸鲜麻辣,醇香可口。
技巧
煮牛肉片的时间不要太长,否则牛肉的口感不好。
做法五
材料
牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
腌料: 生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料:油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙)
制作
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1、洗净 牛柳,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,
腌制15分钟;干辣椒切丁,姜蒜剁末,葱切葱花。
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2、莴笋去皮洗净,斜切成薄片;黄豆芽去 老根洗净,放入沸水中焯一下,捞起过冷河沥干水。
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3、取一 大碗,先在底部铺上一层黄豆芽,再铺上一层莴笋片。4、 烧热3汤匙油,加入1汤匙花椒炒香,
捞起弃之 ,留锅中油,倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
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5、注入2杯清水搅匀煮沸,加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤 匙鸡粉调味。
6、放入牛肉片快速搅散,煮至肉片变色,便可熄火。
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7、将水 煮牛肉倒入大碗内,淋在莴笋和黄豆芽上。8、洒上1汤匙花椒粉和葱花,即可上桌。
小贴士
1、黄豆芽应用沸水焯一下,再铺于碗底,不经飞水的黄豆芽,豆腥味较重, 吃时会难入口。
2、牛肉先 用刀背拍松肉纤维,切片后用蛋清、生粉腌制,可使牛肉的口感更加软嫩。
3、花椒粒用油炒香,便可弃之,否则不 小心吃到会辣口,水煮牛肉煮好后,洒上花椒粉增加麻味便可。
4、莴笋切片置于碗底,倒入水煮牛肉, 很快就会烫熟,无须经飞水处理。
5、牛肉不可太早下锅,否则会过老,先 将麻辣汤汁煮好,再放入牛肉搅散烫熟即成。
牛大仙牛肉汤锅
如今的小孩学业沉重,父母们几乎每到孩子放假的时候就会带自己孩子出去吃喝玩乐,而适合孩子去的餐厅首选肯定是亲子餐厅了,这种餐厅做出来的东西不仅适合孩子口味,更重要的就是氛围,里面还有着小孩子的娱乐设施,是父母与孩子增加亲密感的好去处,小编就整理了几家洛阳亲子餐厅,详情请见下文。
必胜客
推荐理由:所有的孩子都对快餐有种喜爱,必胜客相对来说就健康许多。而且大仙每次去必胜客都会看见一群孩子,也许真的有吸引儿童的魅力吧。
地址:洛阳市各商圈内
人均:¥67blublu潮牛
推荐理由:火锅什么的无论大人小孩都爱吃,潮汕火锅还是牛肉、清汤,营养丰富不说,气氛也特别好,热热闹闹的。
地址:丽新路与辽宁路交叉口万达室内步行街三楼
人均:¥50谷喜农
推荐理由:谷喜农环境幽静,很有个性,适合拍照和小坐,主打韩国料理,拌饭、炸鸡、烤肉等应有尽有,还有特色的蓝莓土豆泥。
地址:泉舜购物中心三楼西南角
人均:¥40zoosteak动物园牛排
推荐理由:说起造型独特的儿童餐,自然不能忘了动物园牛排餐厅。环境悠然,遍布各处的动物玩偶让餐厅充满了大自然的感觉。
地址:解放路中州路新都汇2F
人均:¥60詹姆士芝士排骨
推荐理由:芝士排骨风靡一时,不光是年轻人,就连小孩子都特别喜欢。是不是因为他们太肤浅,看见这些好看的美食就迈不开腿!
地址:中州路与解放路交叉口新都汇2楼东侧南边
人均:¥61柠檬鱼
推荐理由:微辣的汤锅实际吃起来一点也不辣,奶白色的鱼汤喝起来酸辣可口,满嘴留香。鱼肉吃完,可以在锅中加菜做成涮锅,独特又美味。
地址:泉舜四楼南侧中段
人均:¥43
四小姐的店
推荐理由:四小姐的店性价比很高,而且环境也是公认的好。菜品不辛不辣,即便不是带孩子来,平日聚会小坐都很适合。
地址:
解放路新都汇四楼
南昌路王府井五楼东北角
牡丹大道与兴洛西街交叉口泉舜购物广场三层西北角小编点评
这些餐厅都是非常适合父母带孩子去吃饭的地方,里面的风格也都是小朋友所喜欢的,也会有小玩具赠送,并且价格划算,是增加亲密度的好地方。
牛魔王牛肉汤锅
材料
牛肋条300公克,牛骨高汤3000㏄,药材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,红枣8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,盐1大匙
做法
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。
2.所有药材用水洗净后,捞出沥干水分,并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内,以小火炖煮约3小时,起锅前加入盐调味即完成。
今天的关于牛大王牛肉汤锅的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。