康巴毛牛肉汤锅

编辑：和羽惜 2023-11-24 07:13 浏览：225 次举报

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1、康巴毛牛肉汤锅 2、毛牛肉汤锅制做方法 3、牛肉汤锅锅巴饭 4、康巴牛肉做法 5、牛肉汤锅牛肉汤

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汤锅

hello大家好，今天来给您讲解有关康巴毛牛肉汤锅的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

康巴毛牛肉汤锅是一道独具特色的藏族美食，它源于中国西藏地区的康巴藏民的饮食文化。这道汤锅以毛牛肉为主要材料，配以丰富的蔬菜和香料，烹饪而成一锅醇香可口的美食。它既能滋补身体，又能提供丰富的营养。

康巴毛牛肉汤锅

康巴毛牛肉汤锅的制作过程十分繁琐且耗时，但是它独特的味道和美味让人不禁为之倾倒。选用新鲜的毛牛肉，切成块状。在炖锅中加入适量的水，将毛牛肉放入锅中，加入大量的洋葱和蒜瓣，以增添独特的香味。随后，加入一些藏族特色的草本香料，如藏红花和八角等，炖煮片刻。加入各种蔬菜，如土豆、胡萝卜和青椒等，煮至熟透。这道汤锅的特点是肉质鲜嫩，菜香四溢，汤汁浓郁可口。

康巴毛牛肉汤锅的食用方法也有讲究。一般情况下，先将汤倒入碗中，再品尝肉块和蔬菜。可以更好地品味到毛牛肉的鲜香，同时享受到蔬菜的清爽口感。康巴毛牛肉汤锅具有温补的功效，特别适合在寒冷的季节作为保温的食物，能够给人带来温暖和能量。

康巴毛牛肉汤锅是西藏地区一道非常重要的传统食品，它不仅是藏族人民的饮食文化的象征，也是他们生活的一部分。这道美食在西藏地区的冬季尤为受欢迎，人们喜欢围坐在一起品尝这道美味，分享温暖和快乐。它是康巴藏民的一种独特的风味，它富有滋补效果和美味，让人们流连忘返。无论是寒冷的冬季还是温暖的夏季，康巴毛牛肉汤锅总能让人们感受到藏族饮食文化的独特魅力。

康巴毛牛肉汤锅

忍受了连续34度上下的高温，早就想去康定新都桥走一趟，一方面避暑，一方面散心，终于成行！周五出门，先在崇州加油站休息，再到天全加油站休息加油。时间也快12:00了，就在服务区买了个饼，各吃了一碗鸡汤抄手，味道还不错。到了康定，已经2点过，在车上休息了一下，约3点出发，向新都桥前进。折多山的路还是不太好开，下雨，有雾，但总体还是很快，很顺利。下山后的风景立刻好起来了，青稞刚刚长高，一片片地、平平地长长的稞穗，远看毛绒绒的，非常漂亮，草正青，沟里的水很大，天也亮开了，蓝天、白云、青草地，加上弯弯的小河，星星点点彩色的藏族房屋，真不愧是摄影天堂。一边走一边看，时不时停车照像，到新都桥时已经六点过，找到住的：“等枫来”，224一间，环境还可以。出去吃以前吃过的“小杰家牛肉汤锅”，今年好像贵了，118一斤的肉，锅底还要45，加一些菜，两人消费246元，不过味道仍好，吃得有点多。沿着漂亮的步行道转一圈，就走到了雅砻江边。此时夕阳正在下山，照着绿色的高山草垫，依稀可见牛、马星星点点，悠闲地吃草，身边奔流的雅砻江水一往无前。花在开，水在流，我们吸着充满生机的空气，听着潺潺的流水声，心动了，思绪放空了，狂野了，对在空旷的大地、无边的苍穹味呐喊释放……第二天准备就在新都桥附近看一看，查了一下雅江不是太远，一年半小时左右，于是向雅江进发，一路是318国道，路上几乎都是贴着“此生必驾318”的外地车，应该是看到外地车最多的一次，路很好，沿途的风景也很漂亮，有高山，有峡谷，有溪流、有草原。不愧是“中国最美公路”，只开车就让人沉醉。约11点到达雅江。因为没来过，好奇地开车进城转一圈，结果街道太窄，没有一个好停车的地方，跟着路随意地走，转到了对面的新城，其实也只是一条很窄的街道，全是收售松茸的铺子。才知道，雅江是“中国松茸之乡”。但时节未到，没有见有多少松茸，问了一下，个头很小且价格很贵，两寸左右，都要喊300一斤，半寸左右的漏货都敢喊120一斤。问到一个讲话比较公道的老板，他们也说时节不到，没有必要现在买，留了微信，以后可以发货。临近中午，就在旁边把午饭解决，70元虽然不贵，但太难吃了，只有将就。饭后决定继续走，计算了一下，如果时间安排好，就可以在4、5点时回来，正好是大量松茸到市场的时间，看能不能遇见合适的，可以多少买点。于是沿着318前行，出雅江城不久，很快就从高山变成草原，开始是“天路十八弯”，上山后不久就是灌木和松树林，再就变为高山草垫，再到越来越平的草原。因为没有行程压力，几乎每个观景台都去看一看，风景各不相同，但都视野开阔，让心胸也随之放开。按设想的，约两小时后到达尼玛贡神山观景平台，也基本上是一路海拔最高处了，为4688米，有一临览众山小的气概！到此开始返回，但在经过一个路口时，发现一条路，路牌上写的是西俄洛镇，康巴汉子村等，有点好奇，加上时间合适（约20分钟）于是向西俄洛进发。路修得还行，应是山路二级，标准的乡道，但一路都有滑坡，还有工人正在抢修。很快就到了西俄洛镇，看起来更像一个村子，有几十户人家，有两座庙宇，在村子里转了一圈，一不小心转到一个游客中心，写着郭岗顶，路也是刚修的，非常好，就开车上去，离顶只有一千米左右只能步行，指示牌上的景点写有日月湖，中国自然地图，白狼古国遗址等。我自己走上去，一下子被惊到了，满山遍野的野花，倒影在山顶上的两个平静的湖泊中，青草黄花的草原中静静吃草的马儿，时不时打一个响鼻，一群群的乌鸦飞来飞去。正沉浸其中时，开始下雨了，天公不作美呀，还有几个景点都来不及看，因为害怕路滑坡，赶紧回去了。路上没有问题，回到雅江县城已经快七点了，不再关心松茸。在县城停车后，在街上逛了一下，在这里把晚饭吃了，仅仅是没住雅江，回程新都桥。到新都桥已经很晚了，加上是周六，酒店还比较走俏，找了几家，最后找了190一晚的，硬件还不错，但卫生太差。第三天在酒店吃过早饭，就走新都桥到塔公庙、塔公草原回康定。塔公草原太美了，可惜一直下雨，天气灰蒙蒙的，照相的效果不太好，但是天草一线，野花飞舞都非常好看，每到一个观景台都忍不住淋雨也要下车去欣赏！在下折多山时，遇到堵车，差不多耽搁了1个多小时，回康定吃过中午饭，我还是把车停下休息了一会，大概3点钟开始返程。在天全服务区休息了一下，到雅安时遇到堵车，堵了1个小时左右，开到邛崃服务区再休息一次，一口气回到家，已经7点了。回家感觉有点累，头有点沉，应该是富氧的原因。

毛牛肉汤锅制做方法

牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，以下是我整理的关于牛肉汤锅的做法，欢迎阅读参考。主料牛肉500g 、白萝卜半个、香菇10朵、粉条1把、洋葱1个辅料豆瓣酱3茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、料酒2大匙、大蒜5瓣、姜片10片、八角2个、桂皮1小块、香菜3棵、盐1／2茶匙步骤 1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。 2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀 3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。 4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的.牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。 5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。小贴士 1、一定要冷水下牛肉，才能逼出牛肉的血沫。 2、高压锅刚关火不能立马揭盖，可用冷水浴的办法，减少等待时间。

牛肉汤锅锅巴饭

现在是秋冬季，汤锅养生最好不过了，汤锅对于口味清淡的吃货来说有着不可抗拒的吸引力。成都有哪些好吃的养生汤锅呢，下面是我为大家收集整理的推荐，欢迎大家阅读。　　推荐一、推荐——大嘴霸王排骨***棕北领事馆店*** 人均：68元地址：锦绣路34号棕北国际大厦2楼推荐菜品：野菌排骨汤锅、杂粮排骨汤锅、野菌排骨汤、酱香龙骨、锅巴排骨、糖醋排骨推荐理由：生意爆好的店，诸多美食节目都推荐过。一到饭点就大排长龙，好在翻台速度巨快。主打排骨，各种做法都有，野菌排骨汤锅点选率较高，排骨软糯，汤头鲜美;霸王排骨的确相当霸道;卤龙骨吃起来巴适得很。环境还行，价效比很高。二、推荐——鱼游天下养生汤锅***科华南路店*** 人均：63元地址：武侯区科华南路1号附26号推荐菜品：斑鱼、螺旋藻锅、斑鱼片、招牌里脊、螺旋藻饺子、螺旋藻丸子推荐理由：鱼游天下养生汤锅是一种新派的鱼火锅店，主打招牌是螺旋藻火锅。斑鱼非常好吃，相比现在满大街的乌鱼片来说，这家的味道比较有特色，汤更是一绝，喝起来就感觉比较养生。PS：他家汤一定要分三次喝的第一次刚刚上锅的原汤，第二次是煮过鱼的汤头，最后一次就是煮过菜的汤。三、推荐——钦善斋人均：90元地址：武侯区武侯祠大街247号推荐菜品：药膳、汤锅、山药、野菌圆子、乌鱼片、茶菇黄焖鸡推荐理由：“古色古香”的环境，亭院、假山、鱼池，“很别致”。以药膳为主，选单“挺特别”，每个菜名下都“标注了功效”，让人“一目了然”。PS：他家的药膳汤锅非常赞，料足、味鲜，配上中药，滋补啊!! 四、推荐——洪鼎奇珍火锅人均：100元地址：青羊区文殊坊白云寺街60号推荐菜品：汤锅、肥牛、三筋牛肉、小腿肉卷、鸵鸟肾推荐理由：全国唯一一家以麻将文化为元素的高档餐厅，5000平米奢侈境界，打造集麻将、民乐文化为一体的高阶精品火锅。汤底是一品汤锅，白味汤底很好喝，煮海鲜特别好吃。五、推荐——重庆酸萝卜鱼头汤锅***新鸿店*** 人均：52元地址：成华区新鸿南路19号推荐菜品：老鸭汤、酥肉、虾饺、撒尿牛丸推荐理由：重庆酸萝卜鱼头汤锅是一家主打鱼头汤锅的火锅店，同时还有老鸭汤等一系列汤锅。酸菜鱼头做成火锅底汤，蘸碟也是直接用的底汤配合店里自己调的料，很有特色。六、推荐——虾佬圣汤火锅***一品天下店*** 人均：125元地址：一品天下大街131号4楼推荐菜品：鲍鱼、扇贝、虾滑、多宝鱼、生蠔、基围虾推荐理由：虾佬圣汤火锅为海鲜类火锅，浓汁圣汤锅底以鲜香浓郁著称。汤底非常的好喝，海鲜的鲜和菌汤的鲜又有很大的区别，有肉汤的那种感觉，很好吃的美食。PS：他家的海鲜的种类很多，而且都是很新鲜的。