大家好，今天来为您分享串串香底料供应商，正宗串串香底料的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
作为一家专门供应串串香底料的供应商，我们致力于为广大消费者提供正宗的串串香底料，为他们带来最地道的味道和最优质的体验。我们的底料选材严格，配方精细，确保每一份底料都能够使您的串串香更加美味可口。
我们的底料选用新鲜的食材，经过精心挑选和处理，保证了底料的新鲜度和原汁原味。我们的供应链系统严格把控产品质量，确保每一批产品都能满足最高的标准。无论是麻辣底料、酱香底料还是清爽底料，我们都能提供您所需的一切。
为了保证产品的质量和口感，我们的底料研发团队不断进行研究和创新，以适应消费者越来越高的要求。我们不断改进配方，丰富口味，让您的串串香更加丰富多样。我们也提供个性化的定制服务，根据客户的需求，调整口味、辣度等，确保每一位客户都能满意。
我们的底料不仅味道正宗，而且价格合理，为您提供最划算的选择。我们深知消费者对价格的敏感度，因此我们努力控制成本，以让利给消费者。作为底料供应商，我们还提供技术培训和售后服务，以确保您能够轻松制作出美味的串串香。
我们一直坚持以诚信为本，以品质为先的原则。我们相信，只有不断追求卓越和创新，才能赢得市场和消费者的信任。您可以放心选择我们作为您的底料供应商，我们将竭诚为您服务，为您提供最正宗的串串香底料，让您的美食之旅更加美味！
串串香底料供应商，正宗串串香底料
最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜；小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增鲜巴味。【点击了解更多加盟项目】【加盟个火锅店自己也能当老板】
芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
（三）红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
（四）怪味料：
红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。
制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
（五）乳腐汁料：
先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
（六）麻酱料：
芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
（七）姜汁料：
姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
（八）麻酱油料：
生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。
串串香底料怎么做
食材准备
豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）花椒50克、白糖3大勺干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克，盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）鸡精一大勺。
制作步骤
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用。2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味。3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。提示：按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒
常用香料
1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
3、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。
4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。
5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟草果疾的作用。
6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。灵草为近几年广泛用于火锅的一味香料。
7、排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。
8、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百11肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。
9、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。
参考资料：百度百科——串串香
一般串串香都用什么底料
串串香底料是由牛油、色拉油、郫县酱、辣椒、冰糖、花椒、姜、草果、丁香、砂仁、桂皮、葱、蘑菇、干贝等根据比例炒制而成的。串串香是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。 重庆火的串串香底料 串串香的主要食材包括鱿鱼、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海带、土豆、香菇、肉丸子等。 串串香也称麻辣烫，起源于四川成都，串串香实际上是火锅的另一种形式，也称为小火锅。 串串香最早起源于20世纪80年代中期，种类繁多，风味各异，不同人制作的串串香不同。
串串香底料供应商
这个就要看你是想自己在家煮了吃还是买来专门开串串香火锅店用吧，
自己家里吃的话，随便超市应该都买得有，直接买回去煮就好了
但如果是想开店的话，估计超市是不行的，毕竟开串串火锅店需要的底料量太多了，不过你可以找找看那种专门生产火锅底料的串串香底料的厂家或者供应商，估计市面上有这样的厂家，肯定不是一个人有这样的需求。而且还有那么多火锅店，他们开店的估计有些也是从这样的厂家买的底料，否则自己炒底料开店，成本好高了哟之前我无意中买到一家火锅底料厂家的底料，他们好像就是底料厂，卖家还打电话给我，以为我是开店要用底料，还给我说了兑锅的方法和比例什么的，但实际我不是，听他简单介绍了一下，他们好像就是很大的底料厂吧。就个人喜欢的味道来说，他家的味道还是挺喜欢的，还特意让教兑锅的人教我兑的味道重、辣一点的，还不错，喜欢那样的味道名字好像是 宗 缘 重 庆 火锅 底 料 吧，记不清楚了。不过你可以网上搜一下，估计网上也能搜到他们厂的信息。（关于他们长的信息，我就不说了，免得说我乱说话，其实，我也根本记不到了）
串串香的利润有多大
如今餐饮行业比较火爆，吸引很多创业者加盟餐饮品牌。而串串香是餐饮行业当中非常知名的美食小吃，拥有较大的市场，很多人想要开一家串串香店，那么串串香的利润是多少？321创业加盟网小编为大家介绍。串串香的利润是多少开一家串串香店的利润还是挺可观的，如果经营好，那么是有较大的收入的。现在开一家串串香店铺的客流量如果比较稳定，假设店铺每天约100人，人均消费为25元，那么店铺日营业额为2500元，串串香店铺的月收入为7.6万元。毛利率按64%计算，店铺每月获得的净收入为4.87万元，之后还需要减去每月的成本开销，比如房租，水电，员工等成本，每月的净利润为2.1万元。一年下来串串香门店所获得的年净利润大概是25.26万元，这样的利润还是挺不错的。开串串店成本大概多少我们首先需要知道开一家串串店需要哪些费用？开一家串串店需要设备费，装修费，首批原料费，房租费等费用，这些费用加起来大概需要10万到20万左右。我们可以知道根据开串串店的位置以及面积大小不同，开串串店需要的费用也会有所不同的，比如开一家串串店，它的装修费用大概在2万到4万元左右的，设备费用可能在3.5万到4.5万之间，而开店所需的首批原料费用，大概是3万到4万之间，房租费用根据店铺所在的地段不同以及面积大小不同，大概在每个月在1万到3万元之间。现在开串串店进行广告宣传以及推广，这个也需要一定的费用，费用大概在6000到8000元左右，再加上串串店每个月的水电杂费以及人员工资等费用，开一个串串店需要多钱？大概需要10万到20万元左右。新手创业开串串香店赚钱吗可以这样说，如果开串串香店不赚钱的话，那么现在的饮食项目里就没有赚钱的项目了，串串香的市场需求是很大的，而且他的做法多样，口味多样，基本上能满足所有消费者的消费需求，因此你加盟知名的串串品牌，那将来的发展都是非常可观的。作为一个创业新手开串串香店，如果能够把握住串串香的味道，一般情况下新手开一家串串香店是能够赚钱的。新手开串串店需要注意做好市场调查新手开串串店时，首先需要做好市场调查。不同城市的餐饮市场，特点有所不同，如果说创业者盲目结合别的店铺经验去发展的话，可能会出现一系列的差错，导致店铺经营出现问题，所以大家在开店时一定要多考察本地市场，结合自己的实际情况以及当地的竞争情况，去做出具体的计划和准备。选择知名品牌现在的餐饮市场已经被成熟品牌所垄断，创业者自己开店想要获得优势还是比较困难的，所以这个时候很多新手就会选择投资品牌，而在投资品牌时大家必须注意选择一些知名度高，在市场上口碑好的品牌，只有这样才能够经得住市场考验，能够更好地让自己复制它的成熟模式。注意选址创业者开串串店还需要注意店面选址方面的问题。对于餐饮店来说，店铺是否能够成功的关键因素就是选址，选址正确，店铺的生意才能越来越好，吸引更多消费者进店光顾。现在餐饮市场上不同地区的消费人群有所不同，他们的饮食习惯和到店之后的消费喜好也有一定的差别，所以大家要根据自己当地的情况去进行实际考虑，看哪个地区更适合自己经营。
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