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风情丽江斑鱼火锅（斑鱼火锅价格）
风情丽江斑鱼火锅是丽江地区一家知名的餐厅，以其新鲜的食材和独特的烹饪方法而闻名。作为火锅爱好者，我决定亲自前往这家餐厅品尝他们的斑鱼火锅。
让我来介绍一下这家餐厅的独特之处。风情丽江斑鱼火锅的特色在于其选用的新鲜斑鱼。斑鱼是一种高蛋白低脂肪的食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美。餐厅还精心挑选了当地新鲜的蔬菜和调料，提供了一系列美味的配菜和汤底。
我来到餐厅后，首先被宽敞明亮的环境所吸引。餐厅装饰典雅，氛围温馨，给人一种宾至如归的感觉。随后，服务员热情地迎接我，并推荐了他们的招牌斑鱼火锅。他们告诉我，斑鱼火锅有多种不同口味可供选择，包括麻辣、清汤、酸辣等，我可以根据自己的口味选择。
我点了一份麻辣斑鱼火锅。不一会儿，一锅香气扑鼻的火锅便端了上来。我看到锅中满满的斑鱼块、豆腐、蔬菜和精选的调料。服务员还特意为我准备了一份特色酱料，据说是餐厅的秘制配方。我品尝了一口，口感鲜美，辣味十足，让我忍不住停不下来。
在享受美食的我也注意到这家餐厅的价格相对实惠。斑鱼火锅的价格根据人数和口味不同而有所不同，但总体来说是非常合理的。对于我来说，以这样的价格享受到优质的食材和独特的火锅体验，真是物超所值。
风情丽江斑鱼火锅以其新鲜的食材、独特的口味和合理的价格在丽江地区广受欢迎。无论是本地人还是游客，都可以在这里品尝到正宗的斑鱼火锅，享受美食的同时感受到餐厅的独特风情。如果你是火锅爱好者，不妨来一次风情丽江斑鱼火锅的品尝之旅！
风情丽江斑鱼火锅（斑鱼火锅价格）
斑鱼（学名：Channa argus）又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，是淡水鱼。
斑鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。中国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而斑鱼即为它们三者的俗称。
生活习性：
斑鱼对水体中环境因子的变化适应性很强，尤其对缺氧、水温变化、不良水质有很强的适应能力。当水移动图片体缺氧时，它可以将头露出水面，借助鳃腔内的鳃上器直接呼吸空气中的氧气。
即使在少水甚至离水的情况下，只要保持鳃部和体表一定的湿度，仍可存活较长时间。斑鱼的生存水温0℃—41℃，最适水温26℃—28℃。
当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动，夏令季节常活动于水体上层，秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水底深处，当冬季水温过低时，其将身体后半部潜埋于淤泥或草堆里，头露在水中不吃不动。
斑鱼有很强的跳跃能力，当天气闷热、下雨涨水时，斑鱼往往会跃出水面，沿堤岸逃逸；在有流水冲击时往往也会激起鱼跃而逃跑，逃逸时身体似蛇形，缓缓向前移动。
凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等，体长3—8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食
参考资料来源：百度百科-斑鱼
丽江人家斑鱼火锅
1)活鱼洗净，剁下鱼头，片成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。
2)泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。
3)坐锅下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟;下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油浇上即可入席。
4)将上了浆的鱼片及其他荤素涮料分别装盘上桌，并用麻油蒜泥、味精配制味碟以供蘸食。
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斑鱼火锅是什么鱼
斑鱼。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。 斑鱼。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。 斑鱼火锅的吃法： 在斑鱼火锅店里吃斑鱼火锅的时候，一般都是上一大堆盘子，盘子里装着已经切好的薄鱼片，和羊肉卷的吃法相似，夹起鱼片放在锅里涮3秒就可以吃了，口感不亚于涮羊肉卷，美味鲜嫩，让人无法自拔。并且这个斑鱼片不像平时吃的鱼肉里边有很多讨厌的小刺，所以吃起来是非常放心的。但一定要把斑鱼肉在锅里涮熟了再吃，不要着急。因为生吃淡水鱼是有一定风险的，可能会导致寄生虫的感染，切记不要生吃任何的淡水水产。
丽江斑鱼火锅
原料 ： 1.长兴买的黑鱼（斑鱼）一条3斤 14元一斤2.剁椒 姜末 花椒 3.玉米油 或者葵花籽油， 不是花生油和豆油就可以
回来把鱼洗了，刮鱼鳞，解剖开，鱼片片出来，头和骨备用。
经常尝试，终于可以片的和鱼锅店差不多的水平了，个别的还是稍微有一点厚。
鱼头 鱼刺 和尾巴，剁为小块，当做锅底用。1 开始收拾鱼
第一步片鱼 考验大家刀工的时候到了
切一刀不要切断，第二刀切开就是蝴蝶形状了
鱼头和鱼骨 虽然片的厚点，但是味道还是不错的。2 调料篇
备好姜末和剁椒
然后在锅里倒入适量葵花籽油或者玉米油，冒烟后，倒在剁椒和姜里。我加了几粒花椒
加入适量的味精，味道个人觉得不比鱼锅店的调料差3.吃货准备开吃了 倒入鱼骨做锅底，沸腾后开始开歹吧
风情丽江斑鱼火锅
搞物件要搞帅的，吃鱼要吃鲜的!?下面我就带大家去找寻美味的鱼。 太原好吃的鱼餐厅推荐【餐厅名称】壹号码头 【餐厅地址】太原市万柏林区千峰北路漪分公园对面 【经营菜系】海鲜、粤菜、粤式打边炉 【特色菜品】黑棕鹅、鲍鱼石锅豆腐、海鲜粥、各类海鲜、炭烧海参 【推荐理由】 壹号码头平价海鲜餐厅地处万柏林区千峰北路漪汾公园对面，环境优雅，偏中式的装修，简单中透著沉稳，大方中不是典雅，海鲜份量十足，价格便宜，食材新鲜，无论是您宴请、约会都“绝对有面子，又不失银子”。去过的人都会这样评价这家餐厅：“环境，真的好，菜品，真的好;价格，真的便宜!” 如果对您来说，当吃饭不再只是饱食，用餐已经变成一种生活品味，在哪里吃是彰显一种品味，一种情调，一种享受，那么您一定不要错过壹号码头平价海鲜餐厅。 这里的包间非常的气派，既够大又够漂亮，适合各种型别的大型宴会和商务宴请，倍有面子。 【食客点评】服务不错，环境有档次。海鲜很新鲜，虾是活的，肘子也很有味道，菜量也挺足的，不错的一次海鲜体验! 太原好吃的鱼餐厅推荐【餐厅名称】阿瓦山寨 【餐厅地址】长风街店：太原市小店区体育西路***长风大卖场往北50米路东*** 小店店：太原市小店区昌盛东街19号***昌盛东街与真武路交叉口西侧*** 兴华街店：太原市万柏林区兴华街329号商务广场 桥东街店：太原市迎泽区桥东街向东500米路北 【经营菜系】湘菜、鱼头 【特色菜品】剁椒鱼头、鱼头泡面、鱼头 【推荐理由】 阿瓦山寨是一家原生态山寨主题餐厅，主打西南少数民族的土菜米面特色，每年超过5500万人来阿瓦山寨吃鱼头，阿瓦山寨的鱼头坚持原产地采购，用新鲜和正宗的食材、配合百年秘制配方烹制而成，让您吃到来自西南的原生态美味。 一进阿瓦山寨的门，你就能感受到浓郁的湘土风情!忙碌于工作的都市人不妨来这里体验一下别样的淳朴氛围。 【食客点评】其实我不太爱吃鱼头，没有鱼肉香，但是阿瓦山寨的还是很好吃的，主要是因为辣，特别是那个汤，泡面吃真的是一绝，我喜欢!每次去都要点，整个店给人感觉还是油油的，有点老字号的感觉，有了味道就是有时候觉得吃不饱......鱼头用剁椒蒸出来以后，也吃不出鲜来了，就是觉得香和辣，值得一吃!PS：服务确实不敢恭维，人多上菜慢!不是第一次来这边了，很喜欢这边的鱼头，还有串虾，凤爪猪手手撕鸡等等…口味还好，关键离得近，所以经常来吃大家一定要去吃吃真的超级好吃!我是真心推荐的啊! 太原好吃的鱼餐厅推荐【餐厅名称】风情丽江斑鱼府 【餐厅地址】太原市小店区长风街体育路口往东50米路北 【经营菜系】火锅 【特色菜品】斑鱼片***无刺、薄***、丽江特色小料 【推荐理由】 风情丽江斑鱼府的火锅是从云南丽江引进的营养健康型火锅，营养的斑鱼配以秘制的蘸料，鲜甜的斑鱼火锅就完美的呈现在你面前。餐厅环境干净整洁，古朴的藤木桌椅透露著一种家的气息，加之热情的服务，值得一去! 【食客点评】鱼肉鲜香嫩滑，有那种***即化的感觉，个人感觉小料姜味儿太浓了，后来直接蘸醋吃了，不过还是很满意的，下次还会来的哦! 太原好吃的鱼餐厅推荐【餐厅名称】黄河野生鱼馆 【餐厅地址】太原市小店区长治路百万庄园2排5号 【经营菜系】家常菜 【特色菜品】私家炖鲤鱼、孔雀开屏鱼、石板鲶鱼、小楼烧鲶鱼、米粉排骨、地皮菜炒鸡蛋 【推荐理由】 黄河野生鱼馆以正宗的小浪底野生鱼类、虾类为特色菜，另有吕梁山脉私房菜、创意菜以传统烹饪技法，采众家之长，科学搭配各种配料，营养配合理健康，使菜型，口感，色泽味道更加形成具有独特风格的菜品，让人流连忘返。 【食客点评】菜品的味道很地道，摆盘也非常的漂亮，本来不喜欢吃鱼的我一下子吃了整整一条鲤鱼，一排排红色的沙发座椅，给人的感觉很舒服。 太原好吃的鱼餐厅推荐【餐厅名称】临汾印象食府 【餐厅地址】太原市小店区幷州南路西一巷***体育路体育场东门向东60米路北*** 【经营菜系】山西菜、临汾菜 【特色菜品】壶口熬鱼、香妃锡纸鸡、家乡红烧肘子红 【推荐理由】 临汾印象食府是以临汾地方菜为主，特色菜有壶口熬鱼、香妃锡纸鸡、家乡红烧肘子红、洪洞的莲菜、家乡的青菜、米家垣的小米、浮山哨子面。纯真地道的地方特色口味，朴实醇厚的地方人情，带给你不一样的感受，餐厅内环境幽雅，经济实惠，停车方便，是朋友聚会，合家欢庆的极佳场所。 【食客点评】作为一个临汾人，其实对临汾的菜品不是非常的了解，来这里才发现我们家乡菜还是很不错的，而且价格也不贵，环境干净宽敞，也很雅致，顶起! 太原好吃的鱼餐厅推荐【餐厅名称】偶遇美蛙鱼头 【餐厅地址】太原市小店区平阳路100号***农机公司北侧*** 【经营菜系】川菜 【特色菜品】黑鱼、蛙 【推荐理由】 偶遇美蛙鱼头餐厅主营川菜风味。餐厅装修十分考究，石板似的圆桌，舒适的绒面座椅，奢华大气，是您与亲朋好友欢聚美味、商务宴请的最佳去处。美蛙鱼头是重庆的一种特色风味小吃，味道鲜美。美蛙肉质鲜嫩爽滑，麻辣鲜香的地道重庆口味，回味悠长。美蛙肉是人们所追求的味道鲜美的野味食品。 【食客点评】今天终于去了我一直想去的美蛙鱼头，第一感觉，就是干净，环境优美，很有格调，最让我满意的是，卫生间和厨房非常的干净，这就非常不错，还有好听的音乐，陶醉了，味道不错，尤其是蛙，很嫩，美味啊，快来吧。
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