hello大家好，今天来给您讲解有关蔬是麻辣烫创始人（蔬麻辣烫）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
蔬是麻辣烫创始人（蔬麻辣烫）
蔬麻辣烫，这个名字如今已经在中国美食界广为人知。它起源于中国西南地区，将各种新鲜的蔬菜与辣椒搭配，制成一道美味的辣味汤料，深受广大食客的喜爱。而这一切的奇迹，都要归功于蔬，他是蔬麻辣烫的创始人。
蔬，来自四川的一个普通厨师，他小时候就对烹饪有着浓厚的兴趣。在家里，他经常观察母亲炒菜的技巧，并时常帮忙切菜，而这些饮食的琐碎经历，潜移默化地培养了他对食物的热爱。
蔬在成为一名厨师后，一直注重为食客提供健康美味的菜肴。在他的厨师生涯中，他经历了一个转折点。一天，他在研究不同的菜品时，灵感突然来临。他突然意识到，麻辣烫可以成为一道有着独特美味的蔬菜料理。于是，他开始尝试将蔬菜与辣椒煮熟后，搅拌成浓郁的汤料。
经过多次试验与调整，蔬终于创建出了一款独具特色的麻辣烫。这一创举被食客们所喜爱，麻辣烫的声誉也逐渐传播开来。人们对于蔬麻辣烫的喜爱，主要来自于它的独特口感和丰富的营养。蔬菜的清香和辣椒的辣味相互融合，令人回味无穷。
蔬并没有满足于此，他将麻辣烫的制作方法进行了改进。他开始尝试加入更多的蔬菜种类，包括豆腐、海带等，使得这道菜品更加丰富多样。他还秘制了一种独特的辣椒酱，以增添热量和风味。
蔬麻辣烫已经成为中国美食文化的一部分，无论是大街小巷的摊位还是高档餐厅，都可以看到这道美味的存在。蔬的创造不仅为食客们带来了味蕾上的享受，也为整个餐饮行业注入了新的活力。
蔬麻辣烫的成功，是对创新和传统的完美结合。蔬的努力和智慧，让我们重新认识了蔬菜的美味和价值。他的故事也告诉我们，只要用心和勇气去创造，每个人都有可能成为美食的创始人。
蔬是麻辣烫创始人（蔬麻辣烫）
麻辣烫的菜有：
1、肉类
常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等。
不常见的还有青蛙肉、牛蛙肉等等，都是可以煮到麻辣烫里面的。
2、蔬菜
蔬菜的种类可能就要更加丰富了，比方说大白菜、油麦菜、香菜、木耳、蘑菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、土豆片、娃娃菜、莴笋片、菜花、紫甘蓝、金针菇。
黄花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、茼蒿、空心菜、红薯、平菇、香菇等等，都是麻辣烫里常见的蔬菜种类。3、海鲜
海鲜的种类也比较丰富，常见的有各种海虾海螃蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、海蛎子、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、香螺、泥螺等常见的海鲜种类，现在有的麻辣烫加盟店主打的就是海鲜类的麻辣烫
4、其他
豆类粉类制品和主食的种类相对来说就要少一些了，豆类粉类制品主要包括豆皮、豆腐、千张、腐竹、豆干、冻豆腐、粉丝、粉带、粉条、土豆粉等等。
主食的种类应该说是最少的，一般都有面条、方便面、饺子、油条等等。
蔬是麻辣烫
区别：1、起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食；2、成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香；3、消费水准不一样。冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵；4、吃法不同。麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服；5、售卖形式不同。麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直接端上桌。冒菜则是按份结算的。5、制作形式不一样。麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。【加盟个冒菜店自己也能当老板】【点击了解更多加盟项目】冒菜的“冒”字是动词，是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。冒菜的汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，辣不刺喉、鲜香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不败胃。麻辣烫是一锅一煮的形式，麻辣烫的汤反复利用，相信没人敢喝，汤不知道煮沸过多少次了，用的油也不敢恭维。而冒菜则干净卫生的多，锅底是用白水或中药养生药材熬制的汤底直接冒菜，锅底更健康营养。
蔬是麻辣烫加盟费多少钱
开麻辣烫的门槛低，而且投资成本低，投资风险低。同时食物的煮法自由，食材多样，价格便宜，味道爽辣，拥有巨大的消费群体，开店利润可观，那么加盟个麻辣烫店一般要多少钱？小编今天和大家介绍一下吧。加盟个麻辣烫店一般要多少钱加盟一家品牌的麻辣烫需要多少钱？首先需要品牌加盟费，但同品牌的加盟费都是不一样的，而且除了加盟费，还有装修费用，人工成本难，门店的租金等等，加盟一家麻辣烫店成本大概在11-15万元左右。当然除了品牌不同费用不同之外，加盟店的面积大小不同，费用也会有所不同。开麻辣烫面积大小的选择，可以根据自己的资金的情况来决定，如果您的投资预算资金比较充足，可以选择面积比较大， 位置比较繁华的地方开店。麻辣烫利润有多大？其实和麻辣烫的加盟费用的情况差不多，不同的麻辣烫店，它们的加盟利润也会有所差异，加盟利润与门店的经营情况以及支出有关。一般情况下，开一家麻辣烫一个月净利润就是1.8万元到2.4万元，对于小本投资的麻辣烫来说，这样的加盟净利润是非常不错的。除在一线城市外，一个月有这样的收入算是比较高的收入了。如何开好麻辣烫店想要开好一家麻辣烫店，需要选择一个好的位置开店。选择在人流量比较大而且交通比较方便的地方开店比较好，比如在步行街，商业街，学校附近，居民区附近等地方。开一家麻辣烫店的位置固然重要，然而麻辣烫的产品也是非常重要的，美味丰富的美食自然能够吸引到更多的消费者，所以开麻辣烫店需要做好产品的味道以及丰富菜品，当然麻辣烫的价格要合适。开麻辣烫店，需要做好门店的推广。加盟商可以利用线上线下的方式进行推广，可以扩大门店的知名度，提高加盟店的产品销量，当然推广一般是以附近的区域为主。以上的几个因素是增加门店的销售额，想要开麻辣烫赚到更多的钱，还需要控制好成本，比如食材成本，人工成本等。当然了，在任何时候不能够以牺牲产品的质量来降低成本支出，更不能减少麻辣烫产品的分量。
蔬是麻辣烫怎么样
第一，虽然麻辣烫大部分是蔬菜，但仍有一部分的丸子，虽然叫鱼丸、虾丸之类的，还有甜不辣、亲亲肠这些，其实都是用大量的面粉做成的，而且这些丸子加入了很多添加剂，经常吃对人体健康有影响。 第二，麻辣烫顾名思义，又麻又辣，所以麻辣烫的汤汁是多种调味品德混合，还加入了大量辣椒油，调味品越丰富，麻辣烫的味道越浓郁，但是高油高盐对人的心脏伤害很大，这是导致脸上长痘痘的原因。 第三，某些卖麻辣烫的商家昧着良心，用的材料都是次品，甚至用违禁品来提高味道的丰富感。比如用地沟油增加油的浓度等。而且制作过程非常不卫生，可以说是“苍蝇馆子”。为了降低成本，而且保持汤的浓度，路边摊麻辣烫的汤万年不换，里面早已积累了高浓度的亚硝酸盐、嘌呤、油脂氧化产物等有害物质，甚至还有路边飘来的灰尘以及之前食客的口水。而且所有食材并不是现煮的，只是食材一直泡在不温不火的汤中，不知道泡了多久了。这样的食材容易滋生细菌。如果你选的刚好是才放下半生不熟的一串，就更危险了。 如果很喜欢吃麻辣烫的话，建议不要吃甜不辣、蟹肉、年糕这类食物，因为这类要么就是大量淀粉做成的，要么就是有各种添加剂。其实正规商家出售的麻辣烫并不是垃圾食品，就像方便面、汉堡一样，都指责他们是垃圾食品，吃了对人体有害。其实并不是这样的，归根到底，不健康的是混乱的饮食习惯，偶尔到干净的商家吃一顿麻辣烫，对人体并没有什么危害，只要不是暴饮暴食，没有规律不分时间的吃，任何食物都是健康的。
蔬是麻辣烫创始人
麻辣烫起源于四川，但追根到底究竟是谁创造了这种小吃，我们认为很有必要了解一番。毕竟我们是麻辣烫小吃的从业者，我们又身处发源地，如果我们要是糊涂的连创始人都忘记的话，我们哪还有资格去做麻辣烫？下面我们就根据我们对麻辣烫的了解来叙述一段往事。 一、麻辣烫创始人：20年前，牛华镇出现了一位挑着担担走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爷就是创始人，是他创造了如今这一风靡全国的川味小吃。具体他创造麻辣烫的动机现在已无从查考，毕竟此人已故去多年，但他带给我们的是一段美好的回忆，或许他在天之灵也没预料到麻辣烫会为全国很多地区的人民带来口福。 二、麻辣烫的初期：那时我们的孩子还在上小学，经常吵着问我们要零花钱去吃什么串串，我们也不知道是什么东西，后来有次跟踪孩子去看他到底吃的什么，我们才知道有这么一种小吃。当时还不叫麻辣烫，叫串串香。现在在成都一带还沿袭当时的叫法——串串香。初期的麻辣烫制作非常简单，熬点高汤然后烫了菜用盐，辣椒面，花椒面，味精拌好，吃法很类似如今在江南各地比较流行的碗装麻辣烫。 三、麻辣烫的发展：十七年前的样子，麻辣烫告别了走街串巷的挑担式经营并开始步入正规店面运营。那时开店的很少，毕竟那个年代做生意这种理念在我们当地还不是很容易被大众接受，先期开店的不少都已经离开了这个行业或去成都那些大城市发展，小娃麻辣烫就是那一批起步的。接着有一段时间很多人都开始了这个行当，导致竞争很激烈，以至于后来有些店撑不下去就去了乐山市中区求发展，麻辣烫创始人也在那个年代退出了此行。那时我们都在不断摸索和创新技术来满足客人的要求从而使自己的生意更好。比较好的优势就是我们四川的材料丰富，只要你有丰富的餐饮经验就不难做出可口的川味小吃。所以牛华镇很多餐饮业者都为麻辣烫的发展作出了自己的贡献，牛华麻辣烫能发展到今天以至味绝全国也不是一人之功，很多人都为此发展奉献了自己的心血。 四、麻辣烫的现在：现在牛华镇依旧有不少麻辣烫从业者，隔三差五吃一顿已成为我们本地人的一种饮食习惯，更有很多牛华人走南闯北把麻辣烫带到了全国各地，但要说正宗应该还数我们牛华，毕竟换了水土换了材料就变味了很多。例如江南和广东一带不太能吃辣和麻，那边辣椒和花椒的用量就少了很多。而山东河北河南湖北湖南等地习惯吃辣但不太能吃麻，所以这些地方的口味就倾向于辣而麻度略减。我们对外地麻辣烫的了解也都是基于我们的徒弟之口，毕竟全国口味不能统一，他们必定要调出自己当地喜好的口味，我们在指导他们操作的过程中基本了解了各地的口味。根据他们反映，有很多地方的麻辣烫已经不是麻辣烫，更象是水煮菜，只是冠以麻辣烫这三个字滥竽充数而已。现在市面上能见到的麻辣烫正宗的已经少之又少，有的都不知道传了几手，还有的甚至冒打牛华麻辣烫的招牌进行行骗，这都是我们的徒弟反馈给我们的信息。真正的牛华麻辣烫一般招牌都是牛华XX麻辣烫，假的则是XX牛华麻辣烫。因为牛华只是一个镇子，因为麻辣烫而出名，牛华人习惯把地名放在前面来打招牌，有的甚至连牛华两字都省掉！象我们的注册商标就是：牛华小娃麻辣烫！麻辣烫这几年来发展的很迅猛，由于火锅在全国热了这么久，类似火锅的麻辣烫也跟着沾了光，说起来麻辣烫和火锅也有不少相似处，只不过用料方面改变了很多，例如火锅一般比较注重锅底的调味，而麻辣烫则习惯口味调配在沾水中完成，麻辣烫的锅底远不如火锅锅底材料的繁多，但沾水调配技术又远超火锅很多，麻辣烫有很多吃法以及习惯又都来自于火锅，所以也有人说麻辣烫是火锅的一个变种，无论怎么说，麻辣烫都还是我们四川人智慧的结晶，作为四川人我们引以为豪。 五、麻辣烫的将来：麻辣烫的将来前景应该还不错，无论做碗装还是火锅式的只要定位好应该都不成问题，曾经有不少人担忧麻辣烫的将来，毕竟现在在全国都很火。但我们的观点是：民以食为天，口味要称王！想想火锅火了这么多年不依旧仍受人尊捧么！但餐饮业要求也很高，象火锅店口味差就被淘汰，麻辣烫也是如此，做吃的技术最重要，地理位置以及材料和其他人文因素都会影响你的成败，我们全国徒弟有近300，但做起来的也就70%的样子，其中40%生意都不错，30%由于一些主观或客观因素仍在摸索徘徊阶段，剩下那30%都是因为根本不是生意人或怕吃苦而放弃了经营，毕竟做餐饮还是比较辛苦的行业，天天晚睡早起，有些习惯坐办公室怕吃苦的人是根本无法承担的小吃行业本身就是个很辛苦的行业，虽然门槛低，但也需要有斗志有精神！我们都是劳动者，我们用自己的智慧和双手去打造自己的我们不幻想什么，我们只需要脚踏实地去做事，用全部的心思来经营我们的店面，只有这样才能发展起来
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