hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，串串香锅底配料，串串香配料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
串串香锅底配料，是一种非常受欢迎的火锅底料，其独特的调味和口感，使得它成为了很多人心中的第一选择。而串串香配料，则是在底料的基础上，加入了各种丰富多样的食材，让这道火锅更加美味可口。
让我们来了解一下串串香锅底配料。它由多种香料、辣椒、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱等调制而成，调味浓郁，辣而不燥，回味无穷。这种底料独特的口感和香气，可以让人食欲大增。无论是冬天的寒冷，还是夏天的酷暑，一锅热辣的串串香，总能让人感到暖心。
而在串串香底料之上，加入各种食材，就成了串串香配料。你可以根据自己的口味来搭配各种食材，满足自己对美食的追求。牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等各种肉类，都可以用来串烤。而蔬菜类的食材，比如豆腐、蘑菇、粉丝等，也是不错的选择。这些食材在烧烤的过程中，会吸收底料中的味道，并逐渐释放出来，使得整个火锅更加香味四溢。
除了肉类和蔬菜，串串香配料还可以加入各种特色食材。鱼豆腐、墨鱼丸、鱿鱼丝等，都是非常受欢迎的选择。这些特色食材口感独特，吃起来更加有趣。而在享用串串香火锅的你还可以尝试各种酱料的搭配。比如花生酱、蒜泥、香菜等，都能为火锅增添更多的口感层次。
不管是在家中还是在店里，享用一碗串串香锅底配料的火锅，总能让人感到幸福和满足。它不仅可以满足我们的味蕾需求，还能够带给我们家的温馨。不妨在周末的时候，尝试一下自己动手制作串串香火锅，与家人朋友一起享受美食的快乐吧！无论是冬夏还是春秋，串串香锅底配料，都能为你带来一份温馨和美味！
串串香锅底配料，串串香配料
串串香底料配方：
生抽1500克、郫县豆瓣酱1000克、干辣椒1000克、干花椒100克、碎米芽菜100克、白酒50克、醪糟100克、泡椒200克、菜籽油1000克、豆豉100克、小茴香8克、孜然8克、香果5克；
砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、香茅草5克、甘松5克、甘草5克、排草5克、枝子5克。
炒制底料做法如下：1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。2、将香料清洗干净，用水泡20分钟。3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细。7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味。8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣。9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬十来分钟。11、加入过滤出来的香料，中火熬10几分钟。12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬十来分钟。13、火锅串串香底料熬好了就如下图所示。
串串香配料
四川串串香的配料：【点击了解更多加盟项目】
熟菜油、猪油、郫县豆瓣、白酒、豆豉、滋粑辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、香叶、香草、丁香、千里香、香茅草
制法：
1、八角扳小粒，三奈切片，桂皮切小颗粒， 草果小块，香叶剪细，香草剪成小段。香料和花椒分开用水浸泡至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。
2、将豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖和匀。
3、锅内装熟菜油和猪油烧至8成油温，淋到和匀的混合配料上面并不停的搅动，直至油淋完。
4、小火慢炒，五分钟后下香料。炒至20分钟后下浸泡的花椒，继续炒8分钟，即成底料。
吊汤：
配料：牛骨头、猪筒子骨、 胡椒、 料酒、大葱、生姜
1、猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开去血水，放入清水中清洗干净。
2、放入各原料，加水，小火熬4小时。
3、捞出骨头，即成清汤。【加盟个火锅店自己也能当老板】
川把式串串香怎么样
袁记串串香好吃。根据查询相关公开信息显示，袁记串串香则注重用料，选用新鲜的原材料，独特的烹饪手法使串串香肉质鲜美，口感细腻，让人回味无穷。对于追求食材品质和口感的人来说，袁记串串香可能更加合适。川把式串串香的特色在于调料丰富，口味偏辣，麻辣味道浓郁。
麻辣串串香的做法
麻辣串串香的用料
金钱肚100克 鲜虾100克
鱿鱼100克 鱼豆腐100克
藕80克 莴笋80克
荷仙菇20克 郫县豆瓣酱一大匙
香辣酱一大匙 麻辣火锅底料20克
糖适量 鸡汤或开水500ML
大蒜一头 姜沫15克
芝麻适量 牛油适量
麻椒适量
麻辣串串香的做法步骤1
把主料蔬菜类切1.5cm左右边长的丁，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可步骤2
把主料类都逐次串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下，断生即可。步骤3
把大蒜和姜都切成末，锅里可多放一些低油，烧热后把蒜末和姜末煸香步骤4
然后放一大匙郫县豆瓣酱，一大匙香辣酱，还有20克火锅底料，炒出红油步骤5
放一大匙的牛油，然后倒入10克左右的花椒，5克白芝麻继续翻炒出香味。步骤6
倒入500ML高汤步骤7
大火煮开，可加入适量糖和蚝油提鲜步骤8
然后把断生的串串再次放到锅里略煮2-3分钟，捞出步骤9
锅里的汤可继续煮一些不方便串的其他食材。
串串香加盟
1、华阳串根香
华阳串根香是成都香乐汇餐饮管理有限公司旗下品牌之一，创立于2002年，至今已有20年的经营发展历史。已获得国家商务部特许经营资质，并开展了多年加盟合作业务。华阳串根香遍布多个省市地区，构建了一条系统化的、庞大的连锁经营网络。这种连锁经营模式使得华阳串根香能够覆盖更广的地区，满足更多的消费者需求。
2、六婆串串香
六婆串串香以其地道优质的串串香而备受消费者喜爱和青睐，生意火爆。六婆串串香加盟公司从选择原材料开始就严格把关，确保原料绿色健康，生产环节执行标准，产品经实验室检验合格后由公司统一配送到各加盟店。六婆串串香创立于2007年，经过多年发展，已发展成为具有500多家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业。
3、佰度串串火锅
佰度串串火锅是成都市魔力玛卡餐饮管理有限会司旗下的品牌，以充满激情与活力的中式快餐企业形象吸引了众多加盟商。加盟商可以享受到公司关心加盟商成长的服务，同时也能获得宝贵的财富。签佰度串串火锅是一个有实力的餐饮品牌，公司会关心每一位加盟商的发展情况，并根据不同顾客的需求提供更多的美食服务。
4、屋头串串香
屋头串串香是成都屋头餐饮管理有限公司旗下的品牌，发源于四川成都。它承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念。屋头串串香的门槛低，没有特别多的加盟要求，只需要准备几万元的资金就足够了。
5、签佰度
签佰度砂锅串串是成都市魔力玛卡餐饮管理有限公司旗下强势推出的主打项目，以红楼梦主题砂锅串串为特色。倡导消费者将锅底打包，实现在家里二次利用，健康、养生、环保、光盘是砂锅串串不变的宗旨。签佰度加盟费用和加盟条件详情可咨询。
6、玉林串串香
玉林串串香是一家创立于1995年的品牌，经过十年的发展，其品牌形象深入人心。创始人于1999年向商标局申请了对“”进行商标注册，并对“玉林串串香”的品名、字体、图案和调料，自有工艺等技术申请了专利保护。玉林串串香为前来加盟的加盟商提供了较多的加盟政策支持，包括选址装修支持、开业指导支持等。店面规模大，装修豪华，服务态度好，菜品新鲜干净。
7、签友牛肉串串香
重庆签友牛肉串串香是重庆协创餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于中国重庆。公司有着一支充满朝气、年轻、创新的餐饮团队，为全国合作伙伴打造重庆串串香加盟连锁经营模式。签友牛肉串串香是协创餐饮隆重推出的一个创新重庆串串香品牌，总部设立在重庆，现在也组建一支强大的团队，给公司做出更多的付出。
8、袁记串串香
袁记串串香是一家建立专业、正规管理体系的火锅连锁品牌。他们拥有全方位的配套服务，从营销、采购、培训、物流、生产、发展等方面为加盟商的经济利益最大化服务。袁记串串香火锅口味实惠，消费多样，锅底不刺激，适合喜欢吃辣的人。
9、康二姐串串香
康二姐串串香是成都的一家知名小吃加盟品牌，经过多年的发展，积累了丰富的管理经验和过硬的技术保障。康二姐串串香以其不变的味道和日益剧增的生意而闻名。该品牌将冷锅与涮烫相结合，给消费者更多选择。康二姐串串香的品牌发源地是四川成都，成立于2007年。作为一个很霸气的品牌，康二姐串串香给消费者带来了更多选择。
10、签友牛肉串串香
重庆签友牛肉串串香是重庆协创餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于中国重庆。公司有着一支充满朝气、年轻、创新的餐饮团队，为全国合作伙伴打造重庆串串香加盟连锁经营模式。签友牛肉串串香是协创餐饮隆重推出的一个创新重庆串串香品牌，总部设立在重庆，现在也组建一支强大的团队，给公司做出更多的付出。
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